Рецепт салата подсолнух печенью трески

Салат Подсолнух с печенью трески

Как приготовить блюдо « Салат Подсолнух с печенью трески »

1. Предварительно отварить картофель в мундире, очистить и натереть на терке.
2. Выложить картофель в салатник и смазать майонезом.
3. Нарезать мелко зелёный лук и выложить в салатник.
4. Печень трески размять вилкой и выложить поверх лука.
5. Порезать кубиками маринованные огурцы и выложить в салатник, смазать майонезом.
6. Яйца предварительно отварить, натереть отдельно белки и желтки. Выложить белки и смазать майонезом.
7. Далее выложить тёртые желтки. С помощью майонеза сделать сеточку.
8. Украсить салат маслинами и тёртым сыром, по краям выложить чипсы. Убрать в холодильник на 1 час, чтобы салат пропитался.

Салат похож на мимозу, только выглядит оригинальнее – в виде подсолнуха.

Источник

Салат подсолнух с печенью трески

Удивите гостей закуской из печени трески, много времени она не займет, но будет вкусная и заменит полноценный ужин.

Продукты для салата подсолнух с печенью трески:

• баночка печени трески;
• 4 яйца;
• 4 картофелины;
• маслины;
• зеленый лук;
• майонез;
• чипсы.

Вид салата подсолнух приведет в восторг гурманов, а еще он нежный и оригинальный.

Приготовление салата подсолнух из печени трески

Отвариваются яйца и картофель, перетираются на мелкой терке (белок от желтка отдельно). Печень трески разминается и смешивается с измельченным зеленым луком. Пополам нарезаются маслины.

Выкладывается послойно:

1 слой – картошка в майонезе;2 слой – лук с печенью трески, залитые майонезом;3 слой – перетертый белок, смешанный с майонезом;4 слой – желток.
Украшается салат половинками маслин, выложенных на подсолнух, а вокруг — чипсами.

Источник

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Рецепт салата «Подсолнух» имеет несколько вариаций. Его можно готовить с курицей или с грибами, с ананасами или с печенью трески. В принципе, подобным образом можно оформить почти любой салат. Главная фишка — в подаче. Продукты чередуются слоями, а по краю выкладываются чипсы, которые имитируют лепестки подсолнуха.

В составе нашего салата — консервированная печень трески в масле, картофель, яйца, маринованный огурец и лук для пикантности. Промазывать все слои традиционно будем майонезом (можно приготовить самостоятельно). Сверху украсим маслинами и божьей коровкой из помидорки черри.

Ингредиенты

• печень трески – 1 банка (120 г)
• картофель – 300 г
• куриные яйца – 3 шт.
• лук – 1 шт. (40 г)
• майонез – 150 г
• соль – 1-2 щеп.
• маринованный огурец – 1 шт. (50 г)
• маслины без косточек – 50-80 г
• чипсы – 30-50 г
• укроп – 10 г
• помидор черри – для украшения

Для маринования лука:

• сахар – 0,5 ч. л.
• соль – 1 щеп.
• уксус 9% – 1 ст. л.
• кипяток – 100 мл

Приготовление

Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками, поместите в пиалу. Добавьте сахар, соль, уксус, залейте кипятком и оставьте мариноваться.

Картофель предварительно отварите «в мундире», остудите, очистите. Натрите на средней терке. Выложите на тарелку и слегка подсолите. Добавьте 2 ложки майонеза и перемешайте. Разровняйте картофель ровным слоем, прижимая ложкой.

Второй слой — маринованный огурец, натертый на средней терке. Если слишком водянистые, то не забудьте их отжать. Выложите равномерно, покройте тонким слоем майонеза.

Печень трески разомните вилкой (если в банке слишком много масла, то излишки можно слить). Выложите ровным слоем.

Сверху посыпьте рыбу луком, который к этому времени успел промариноваться.

Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите. Разделите на белки и желтки. Натрите на терке белки и выложите поверх лука. Слегка присолите и смажьте майонезом.

Посыпьте тертыми желтками, покрашенными паприкой. Смазывать ничем не нужно. Накройте салат миской и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы пропитался.

Перед подачей украсьте. По кругу выложите в 2-3 ряда маслины. Чипсы разложите их по периметру салатницы, аккуратно втыкая в салат. Мы должны сделать лепестки подсолнуха.

Из помидора черри сделайте божью коровку.

Вот и все — подавайте салат с печенью трески «Подсолнух» к праздничному столу. По бортику можно обсыпать рубленым укропом, украсить веточками петрушки и укропа.

Источник

Рецепт салата «Подсолнух» с печенью трески

Салаты, в состав которых входит печень трески, обладают массой полезных свойств. Продукт благотворно влияет на зрение, внешний вид кожи и волос, улучшает работу сердца. Подсолнух с печенью трески придется по вкусу вам и вашим гостям, поэтому можете готовить блюдо на любой праздник.

Подсолнух салат с печенью трески

Этот вариант подсолнуха очень сытный и полезный. Съев всего одну порцию салата с рыбными консервами, можно быть уверенными в том, что чувство голода не будет вам досаждать еще долгое время.

Продукты (на 4 порции):

• Картофель – 150 г;
• 5 яиц;
• Огурцы соленые – 90 г;
• Печень консервированная – 240 г;
• Маслины – 110 г;
• Чипсы – 60 г;
• Перья зеленого лука – 35 г;
• Майонез – 75 мл.

Салат подсолнух с печенью трески рецепт:

1. Помыть и отварить картофель в мундире, затем остудить и очистить, натереть на терке. Выложить первым слоем на тарелку. Сверху совсем немного полить соком из банки, где находится печень трески. Так салат будет сочным.
2. Все слои, кроме последнего, хорошо промазывать майонезом.
3. Печень немного измельчить, выложить без жидкости на картофель.
4. Лук зеленый помыть в воде, нашинковать мелко и равномерно распределить на всей поверхности салата.
5. Соленые огурцы нарезать мелкой соломкой, отжать лишний рассол, а затем выложить массу в салатник.
6. Куриные яйца отварить, остудить, очистить и натереть на терке прямо в блюдо.
7. Маслины извлечь из банки, нарезать пополам каждый плод и украсить закуску.
8. Дать пропитаться блюду несколько часов, перед подачей выложить на края тарелки чипсы с ровными краями.

Салат подсолнух из печени трески и черной икрой

Салат подсолнух с печенью, очень прост в приготовлении, потому что в составе содержит совсем немного продуктов. В данном варианте мы заменим маслины на черную икру.

Состав (из расчета на 4 порции):

• Картофель – 140 г;
• Печень трески – 100 г;
• Майонез – 85 мл;
• Зелень лука – 45 г;
• Картофельные чипсы – 40 г;
• Черная икра – 70 г;
• Куриные яйца – 6 штук.

Салат подсолнух приготовление:

1. Картошку сварить до готовности, остудить, очистить от кожуры, измельчить на терке.
2. Выложить подготовленную массу в тарелку, смазать слой майонезом. Также соусом необходимо пропитывать все последующие продукты, кроме последнего.
3. Печень трески избавить от жидкости, затем вилкой размять, распределить вторым слоем на картофель.
4. Лук зеленый ополоснуть, нашинковать и посыпать блюдо.
5. Яйца отварить вкрутую, а после очистить от кожуры и отделить желтки от белков. Первым слоем натереть белки, а затем желтки.
6. Сверху выложить черную икру тонким слоем, равномерно распределив по всей поверхности закуски.
7. По бокам выложить чипсы.

Салат из печени трески подсолнух

Подсолнух салат с печенью трески прекрасно подойдет, как для торжественного стола, так и повседневного ужина. Вы можете экспериментировать и заменять некоторые продукты из состава, как например, в этом рецепте мы добавили длиннозерный рис вместо картошки.

Ингредиенты (для 4 порций):

• Печень рыбья – 290 г;
• Лук – 90 г;
• Маринованный огурец – 120 г;
• Рис длиннозерный – 40 г;
• 6 куриных яиц;
• Майонез – 75 мл;
• Маслины – 90 г;
• Чипсы – 30 г.

Салат подсолнух из печени трески с чипсами рецепт:

1. Рис длиннозерный и пропаренный отварить в большом количестве воды, затем промыть, выложить на тарелку первым слоем, полить немного соком от печени.
2. Лук репчатый очистить от кожуры, нарезать очень мелко и положить на рис, смазать майонезом.
3. Размять печень трески, положить третьим слоем.
4. Натереть соленый огурец, отжать всю жидкость, чтобы салат не потек. Распределить по всей поверхности блюда, смазать соусом.
5. Яйца сварить до готового состояния, затем остудить и почистить, натереть на терке прямо в салат. Сверху нарисовать майонезную сеточку.
6. Нарезать маслины на дольки, в виде зернышек. Уложить на блюдо.
7. Чипсы выложить в виде листьев подсолнуха.

Салат с чипсами подсолнух

Слоеный салат подсолнух выглядит потрясающе красиво. Сытный салат подсолнух – прекрасный вариант для холодного времени года, когда хочется кушать все калорийное, чтобы надолго насытиться. Закуска прекрасно подойдет в качестве праздничного блюда к новогоднему столу.

Продукты, необходимые для приготовления 4 порций:

• Печень трески – 280 г;
• Картофель – 190 г;
• 5 яиц;
• Соленые огурцы – 130 г;
• Маслины – 60 г;
• Чипсы – 55 г;
• Зелень лука – 45 г;
• Майонез – 70 г;
• Сыр – 130 г.

Как сделать салат подсолнух рецепт:

1. Картофель помыть и сварить в мундире, с добавлением соли, после остывания зачистить от верхней кожицы. Измельчить корнеплод на терке.
2. Яйца отварить вкрутую, после остывания очистить и натереть на терке.
3. Огурец маринованный нарезать соломкой, отжать лишнюю влагу.
4. Лук зеленый нашинковать колечками, предварительно помыв.
5. Маслины извлечь из банки, порезать каждый плод пополам.
6. Сыр измельчить с помощью терки.
7. Печень трески достать из банки, размять вилкой.
8. Сформировать салат из подготовленных продуктов: картофель, печень трески, зеленый лук, огурец, куриные яйца, сыр, маслины.
9. Каждый слой, кроме последнего, смазывать майонезом.
10. По краям выложить чипсы в форме цветка.
11. Можно украсить закуску мелко рубленой зеленью, черри или перепелиными яйцами.

Салат подсолнух с печенью трески и огурцом

Данный вариант салата подсолнух пригодится тем, у кого мало времени на готовку, но хочется удивить гостей чем-то необычным.

Состав блюда (4 порции):

• 6 яиц;
• Картофель – 220 г;
• Лук (зеленый) – 45 г;
• Печень трески – 280 г;
• Майонез – 90 г;
• Свежий огурец – 140 г;
• Чипсы из картофеля – 70 г;

Салат с чипсами подсолнух рецепт по шагам:

1. Картофель помыть и сварить в мундире. Затем остудить и очистить клубни, натереть на терке.
2. Выложить массу в тарелку, смазать майонезом, как и все последующие слои.
3. Яйца отварить, очистить, а затем измельчить на терке отдельно желток и белок.
4. Зеленый лук промыть под струей воды и нарубить мелко.
5. Свежий огурец помыть, по желанию срезать кожуру, нарезать кубиками.
6. На картофель выложить печень трески, немного измельчив ее вилкой предварительно.
7. Следом посыпать зеленым луком.
8. Добавить свежий огурец.
9. Затем равномерно распределить по всей поверхности закуски белок, потом – желток.
10. Выложить сверху половинки маслин в круговом порядке, а по краям тарелку украсить чипсами.
11. По желанию можно посыпать мелко рубленой зеленью.

Внешний вид салата «Подсолнух» – это просто шедевр кулинарного искусства, потому что не у каждой хозяйки хватает времени и сил украсить закуску, как полагается. Презентабельное блюдо способно украсить любое застолье, порадовать присутствующих, а также вызвать аппетит у гостей.

Источник

Салат «Подсолнух» с печенью трески

Пошаговый рецепт с фото.

Салат «Подсолнух» действительно очень похож на «солнечный цветок». В Интернете и кулинарных блокнотах хозяек можно найти много вариантов этого салата. Подчас рецептура очень отличается. Мне нравится вариант с печенью трески.

Готовлю я салат по-своему. Во-первых, много лет назад я практически отказалась от майонеза, использую маложирную сметану (15%). В рецептуре указала всё-таки майонез, потому что большинство хозяек от него не откажутся, я реалист. Рекомендую попробовать и хоть раз сделать салат именно со сметаной – получается очень нежно и нежирно.

Во-вторых, делаю тонкие слои (делю основные ингредиенты на 2 части). Солю только яичные слои, и то только потому, что использую сметану. Если бы брала майонез – о соли бы и речи не шло. Солю я все блюда очень сдержанно. А здесь ещё чипсы и маслины, которые, наверное, на треть из соли состоят.

Итог: если просто хотите красивый салат – готовьте с комфортными для вас ингредиентами. Если хотите очень лёгкий и нежный салатик (Да! С печенью трески!) – берите сметану и отложите в сторону соль.

Что понадобится:

Этапы готовки

1. Картофель вымыть, отварить «в мундире», очистить, натереть на крупной тёрке. Разделить на 2 равные части.

2. Лук очистить, измельчить. Разделить на 2 равные части.

3. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить.

4. Яйца отварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков и натереть их отдельно на мелкой тёрке.

5. Печень трески размять вилкой. Разделить на 2 равные части.

6. Маслины без косточек разрезать пополам.

Источник