Рецепт салата с грибами корнишонами

Содержание

Domblago
записная книжка домохозяйки
Рубрики
Праздничный салат с курицей, грибами и корнишонами. Рецепт с фото.
Праздничный салат с курицей, грибами и корнишонами. Рецепт с фото.
Грибной салат с корнишонами
Ингредиенты для «Грибной салат с корнишонами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Грибной салат с корнишонами»:
Похожие рецепты
Салат закусочный «Эх, Яблочко!»
Салатик «Почти Царский»
Грибной салат
Салат с маринованными грибами
Салат с сырниками, грибами и яйцами
Салат из древесных грибов по-восточному
Салат «Капустный — очень вкусный»
Теплый картофельный салат
Салат из свежих шампиньонов
Попробуйте приготовить вместе
Салат-рулет «Сельдь под шубой»
Курочка после «чайной церемонии» в разных позах
Томаты «Вяленые под луной»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Domblago

записная книжка домохозяйки

Праздничный салат с курицей, грибами и корнишонами. Рецепт с фото.

В этом году на Рождество я решила вновь приготовить праздничный салат с курицей – “Снегурочку”.

Попросила мужа сходить в магазин и купить нужные продукты для праздничного застолья.

Давая напутствие супругу, в голове билась слабая мысль о том, что я что-то упустила, и действительно, приступив к приготовлению праздничного салата с курицей поняла, что забыла про свежий огурчик.

На улице довольно морозно, просить дорогого мужчину снова сходить в магазин только за огурцом совесть не позволила. Посмотрела на подготовленные ингредиенты и решила, будь, что будет и сделала «Снегурочку-2». В результате замены одного на другое получился салат с курицей совсем не похожий на оригинал, но не менее замечательный и так же очень вкусный.

В результате моя записная книжка пополнилась еще одним рецептом праздничного салата с курицей, который я могу с полной уверенностью назвать – любимый.

Этот замечательный салат действительно очень вкусный, кроме того обладает удивительным свойством – чем больше времени он настаивается, тем вкуснее становится, а это качество дает прекрасную возможность приготовить праздничный салат с курицей заранее. Кроме того, если вдруг, по какой то причине это блюдо не съели сегодня, то его можно смело оставить на завтрашний день.

Итак, праздничный салат с курицей, грибами и корнишонами. Рецепт с фото.

На одну куриную грудку нужно подготовить:

Два вареных яйца,

Твердого сыра грамм 50 – 70,

Около 100 граммов маринованных корнишонов,

Баночку объемом 400 миллилитров резанных консервированных (не маринованных) шампиньонов (можно взять свежие или мороженые грибы),

Соленый арахис – маленький пакетик 50 грамм,

Один зубок чеснока,

Четыре столовых ложки майонеза.

Для начала отварную куриную грудку нарезала мелкими кубиками (можно разобрать на волокна, кому как нравится).

Добавила к курице яйцо, натертое на крупной терке.

Так как свежего огурчика у меня не было, решила заменить его маринованными корнишонами. Около 100 граммов огурчиков натерла на крупной терке. В принципе можно и просто нарезать мелкими кубиками, кому как удобнее.

А раз корнишоны маринованные, то грибы взяла свежие, вернее натуральные консервированные шампиньоны. Слила из банки жидкость и обжарила ее содержимое на раскаленной сковороде с растительным маслом до появления приятного запаха жареных грибов, выложила прямо горячими в чашу с будущим салатом.

Когда очередь дошла до орехов, мой взгляд наткнулся на горсть соленого арахиса. Будь что будет, хуже уже не будет, с такой мыслью заменила грецкие орехи арахисом и не прогадала. Когда салат настоялся, орехи пропитались заправкой и стали в нем настоящей «изюминкой».

Затем натерла на крупной терке сыр, добавила в чашу с ингредиентами для праздничного салата с курицей, грибами и корнишонами. Немного натертого сыра оставила для украшения.

И последний штрих – долька чеснока, пропущенная через пресс. Чеснока нужно взять совсем чуть-чуть, только для придания тонкого аромата и легкой остринки.

Тщательно все перемешала, заправила майонезом и отправила сие чудо в холодильник настаиваться. Вот так и родился новый праздничный салат с курицей «Снегурочка – 2».

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Источник

Грибной салат с корнишонами

Смотрю, в предновогодние дни стали появляться салатики, приготовление которых не отнимает много времени. Видимо, не одна я на пороге праздников боюсь, что стол внезапно опустеет, когда гости будут еще не настроены расходиться по домам. На такой экстренный случай в моем холодильнике всегда припасены некоторые продукты, из которых можно сделать салат «по-быстренькому».

Ингредиенты для «Грибной салат с корнишонами»:

Корнишоны (маринованные, самые мелкие, в банке 0,8 л) — 0,5 бан.
Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
Крабовые палочки — 0,5 пач.
Шампиньоны — 1 бан.
Майонез (по вкусу)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 116.1 ккал	белки 18.5 г	жиры 4.3 г	углеводы 4.3 г
Порции
ккал 29 ккал	белки 4.6 г	жиры 1.1 г	углеводы 1.1 г
100 г блюда
ккал 27 ккал	белки 4.3 г	жиры 1 г	углеводы 1 г

Рецепт «Грибной салат с корнишонами»:

Режем крабовые палочки соломкой. Если есть возможность, попробуйте их сначала размотать, чтоб получить пластинку, а затем порежьте, тогда вкус у салата будет нежнее, так как уменьшатся кусочки,

режем шампиньоны на пластинки (я беру уже нарезанные, экономлю время) и маленькими кусочками корнишоны. Если вы взяли самые мелкие (не больше 3-4 см) огурчики, то режем просто кружками, если крупнее — тогда кубиками 0,5*0,5 см.