Рецепт салата с картошкой яйцами

Салаты с картошкой и яйцами – простые и необычные рецепты

Ну что в наше время может быть доступнее картофеля и яиц? Даже сложно назвать другие продукты, отличающиеся невысокой ценой и идеально подходящие для салатов. Ведь без этих продуктов невозможно представить себе ни «Оливье», ни «Мимозу». Хозяюшка на кухне без них в праздничной суете просто не сможет обойтись. Но далеко не только в эти салаты добавляют и яйца, и картофель. Существует множество удивительных рецептов, в которых среди главных компонентов указывается именно эта парочка. Каждый салат из курицы с картофелем и яйцами получается необычайно вкусным и оригинальным, непохожим на остальные. Попробовать все салаты из картошки и яиц и выбрать наиболее подходящий для себя должен абсолютно каждый. Удовольствие от салата курица, картошка, яйцо, огурец будет обеспечено, можно даже не сомневаться в этом.

Салат из картофеля и яиц

Безупречным и насыщенным получается именно этот салат с яйцом и картошкой. В нем столько вкусов собрано, что даже непроизвольно удивляешься полученному результату. Подчеркивает эту композицию просто идеально специальный горчичный соус, благодаря которому из простых овощей и удается создать столь необыкновенную композицию.

На салат из картошки и яиц надо:

• 2 крупных яйца;
• 120 гр. стручковой фасоли;
• 60 гр. редиса;
• 60 гр. рукколы;
• 2 болгарских перца;
• 100 гр. помидоров;
• 1 салат ромэн;
• 100 гр. картошки;
• 10 гр. эстрагона;
• 10 гр. винного уксуса;
• 5 гр. французской горчицы;
• 1 головка лучка;
• 20 гр. оливкового масла;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца.

Салат с картошкой и яйцами:

1. Лук освобождают от шелухи, промывают и на доске ножом тонкими пластинками шинкуют, поливают уксусом.
2. Картошку при помощи щеточки промывают, выкладывают в кастрюльку с водой и проваривают, после, уже остужают и режут тонкими дольками.
3. Салат ромэн промывают и рвут его руками.
4. Редис тоже промывают и режут его ножом на кубики.
5. Болгарский перец промывают, режут и вычищают семена, срезают прожилки и ножиком режут кубиками.
6. Помидоры моют, обтирают и режут ножиком дольками.
7. Эстрагон ополаскивают т на доске мелко ножиком рубят.
8. Фасоль промывают и в кастрюльке с водой проваривают, затем заливают холодной водой.
9. Для того, чтобы приготовить соус, горчицу перемешивают с лучком и оливковым маслицем, немного присаливают смесь и перчат.
10. Картошку поливают приготовленным соусом и немножко настаивают.
11. Яйца кладут в кастрюльку и проваривают около двенадцати минут, затем процеживают кипяток и подливают холодную воду, остужают и счищают скорлупки, дольками режут.
12. В салатник ссыпают картошку, стручковую фасоль, болгарский перец, помидорчики, салат ромэн, редиску, картошку, эстрагон и рукколу.
13. Салатик поливают соусом и смешивают.
14. Выкладывают порционно и украшают яйцами.

Салат с яйцами и картошкой

Удивительно, но даже при кажущемся простым составе, картофельный салатик получается просто необыкновенным. Нежная рыбка, которую и просто то с маслицем есть одно удовольствие, в салате раскрывается изумительно. Он получается и сытным, и нежным, и даже пикантным немного. И это при том, что готовится быстро и просто, отличается также невысокой ценой.

На салат картофель, яйца нужно:

• 250 гр. картошки;
• 2 крупных яйца;
• 100 гр. помидоров;
• 100 гр. огурцов;
• 250 гр. филе селедки;
• 30 гр. листов салата;
• 1 головка лучка;
• 70 гр. горошка из баночки;
• 120 гр. майонеза.

Салат с яйцом и картофелем:

1. Картошку щеточкой промывают и потом не очищая от кожицы проваривают, сразу принудительно остужают и чистят, режут ножиком на кубики.
2. Яйцо в небольшой кастрюльке с водой проваривают, также остужают и чистят, режут таким же образом, как и картошку.
3. Огурчики и помидорчики промывают и режут ножом небольшими кубиками.
4. Селедку чистят от кожицы и костей, нарезают небольшими кусочками.
5. Листы салата промывают и просушивают, тонкими полосками ножиком шинкуют.
6. Лучок очищают и шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
7. Ссыпают все подготовленные продукты в салатник.
8. Горошек из баночки откидывают на дуршлаг, промывают там и просушивают, затем добавляют в салатник. Можно раскладывать порционно.
9. Поливают продукты майонезом и ложкой смешивают.

Салат с картошкой и яйцом

Состав продуктов в этом удивительном блюде достаточно простой, даже минимальный. Как раз поэтому, в нем идеально чувствуется вкус и аромат каждого отдельного продукта, который не перебивается избыточными компонентами, как это зачастую бывает в более богатых на состав салатах. Приятный аромат же придает особую легкость достаточно сытному салатику из картофеля.

Салат картошка, яйца:

• 300 гр. картошки;
• 1 головка лучка;
• 100 гр. сыра;
• 1 болгарский перец;
• 3 крупных яйца;
• 2 гр. соли;
• 20 гр. маслица;
• 120 гр. майонеза.

Салат из яиц и картофеля:

1. Картошку обязательно щеточкой промывают и только потом проваривают в так называемом «мундире». Потом уже этот «мундир» с нее счищают и режут кубиками. Эту же нехитрую манипуляцию в дальнейшем производят и с другими продуктами.
2. Лук очищают, промывают водой и кладут на доску, ножом тонкими пластинками его шинкуют.
3. Измельченный лучок ссыпают на сковородку и подливают масла, прожаривают. Когда он немного остынет, выкладывают на картошку.
4. Яйца проваривают в соленой воде и сразу их остужают, чистят и также, как и картошечку режут.
5. Болгарский перец моют, разрезают, убирают семена, срезают прожилки. Затем его острым ножом нарезают небольшими кусочками.
6. Все смешивают в блюде.
7. Блюдо ставят в холодильник совсем ненадолго.

Салат картошка, яйцо

Овощные салаты – это конечно очень хорошо, но насытить ими сильного и проголодавшегося мужчину вряд ли удастся. В помощь в этом случае и придет этот простой, быстрый в приготовлении салатик из картошки. Благодаря бекону он получается питательным, удивительно сочным, но при это нежным, подходящим и для ужина, и для праздничного застолья.

На салат яйца, картошка нужно:

• 500 гр. картошки;
• 200 гр. бекона;
• 150 гр. маринованных огурцов;
• 1 головка лучка;
• 3 крупных яйца;
• 4 гр. перца;
• 2 гр. соли;
• 15 гр. сельдерея;
• 120 гр. майонеза.

Салат из картошки, яиц:

1. Картошечку не очищая, а только лишь промыв щеточкой проваривают, потом уже чистят и достаточно крупно нарезают.
2. Бекон тоже режут на доске кубиками и высыпают на сковородку, прожаривают в ней.
3. Огурчики режут в произвольной форме.
4. Лук просто очищают и шинкуют ножом тонкими полукольцами.
5. Яйца проваривают, счищают с них скорлупу и режут.
6. Мелко рубят и промытый к этому моменту сельдерей.
7. Ссыпают все продукты в мисочку, добавляют к ним соль, перчик, поливают все майонезом и ложкой смешивают.

Салат из картошки с морской капустой и яйцом

Любителей морской капусты достаточно много. Именно для них этот салат и окажется ценной находкой. Ведь это еще одна возможность побаловать себя полезным и вкусным продуктом. Для тех же, кто менее оптимистично настроен, можно отметить, что в этом салатике ламинария получается не совсем привычной. Вполне возможно, что после дегустации этого гастрономического чуда отношение к ней изменится кардинально.

Необходимые компоненты:

• 250 гр. ламинарии;
• 3 крупных яйца;
• 400 гр. из баночки кукурузы;
• 150 гр. маринованных огурцов;
• 400 гр. картошки;
• 1 головка лучка;
• 30 гр. укропа;
• 2 гр. соли;
• 4 гр. перца;
• 120 гр. майонеза.

Приготовление поэтапно:

1. Картошечку сразу промывают, используя с этой целью щеточку. После этого в воде проваривают и в холодильнике остужают, чистят и ножом рубят на квадратики.
2. Во второй кастрюльке проваривают яйца, далее их остужают, очищают и режут таким же образом с помощью ножа.
3. Огурчики выкладывают на доску, берут нож и режут точно также, как и предыдущие продукты.
4. Очищают луч и промывают его, на доске шинкуют ножиком тоненькими пластинками.
5. Порезанные на этот момент, продукты ссыпают в миску и смешивают ложкой между собой.
6. Баночку с кукурузой открывают и высыпают ее содержимое в дуршлаг, где и отделяют от маринада. Выкладывают эти зернышки в салат.
7. Теперь на дуршлаг помещают ламинарию, промывают там ее и процеживают. Если полосы очень длинные, то их разрезают и выкладывают к другим продуктам.
8. Промывают укроп, рубят мелко и высыпают в миску.
9. Поливают обильно майонезом, добавляют соль и перец, смешивают, минут около пятнадцати настаивают.

Вот такими необыкновенными могут быть салаты с курицей, картошкой, яйцами. В них даже не обязательно должно быть мясо для того, чтобы они получились вкусными и, при этом, сытными. Даже обычная овощная вариация окажется многогранной и насыщенной, обладающей отменными вкусовыми качествами. Морепродукты в салате из курицы и картошки и яиц тоже будут нелишними. С их помощью удается достичь совершенно иного вкусового эффекта, без внимания который точно не может остаться.

Источник

Рецепты Салат с картофелем и яйцом

Салат «Польский»

Картофель — 3 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Отварить картофель и яйца

1 слой — картофель — посолить, поперчить, смазать сметаной.

Салат «Коралловый риф»

Картофель, яйца, отварить и нарезать кубиками.

Сыр натереть на терке.

Креветки отварить и почистить.

Порционный салат из креветок

Картофель и яйца сварить до готовности.

Слоеный салат с печенью, картофелем и сыром

Морковь — 2 штуки

Яйцо куриное — 1 штука

Майонез — 1 банка

Картофель — 2 штуки

Сварить овощи, яйца, печень (не солить). Все натереть на крупной терке.

Салат картофельный с кукурузой

Картофель — 5 шт

Кукуруза — 125 г

Сметана — 1 стак.

Яйцо куриное — 2 шт

Сваренный картофель, яйца, свежие помидор и огурец измельчите и смешайте с кукурузкой, сметаной, солью, перцем. Сверху салат украсьте мелко рубленной зеленью и тертым яйцом.

Салат из картофеля

Картофель — 350 г

Соленые огурцы — 100 г

Консервированный зеленый горошек — 50 г

Зелень сельдерея — 30 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Картофель помыть, отварить, дать остыть, затем очистить и нарезать ломтиками. Добавить нарезанные огурцы и яйца, зеленый горошек, посолить и заправить майонезом. Подать с рубленой зеленью.

Кальмаровый салат

Картофель — 1 шт

Лук репчатый — 1/2 шт

Яйцо куриное — 1 шт

Отварить картофель и яйцо.

Картофель и яйцо натереть на терке.

Кальмары мелко нарезать соломкой.

Салат или закуска

лосось слабосоленый — 70-100гр,

Картофель и яйцо отварить.

Овоши, яйцо нарезать соломкой.Рыбу лучше кубиками.

Салат «По-Черкизовски»

Кукуруза — 1 бан.

Яйцо куриное — 2 шт

Майонез — 2 ст. л.

Картофель — 2 шт

Яйца и картофель отварить. Картофель нарезать небольшими кубиками, яйца нашинковать.

Ветчину нарезать брусочками, лук-порей — колечками, из кукурузы слить жидкость.

Все ингредиенты смешать, посолить, заправить майонезом.

Зимний салат

Картофель — 3-4 шт

Лук репчатый — 1 шт

Горошек зеленый — 1/2 бан.

Яйцо куриное — 3-4 шт

Для начала отвариваем картофель и яйца, остужаем. Затем режем на кубики все ингредиенты: картофель, яйца, огурцы, колбасу, лук и добавляем горошек. Солим по вкусу и заправляем майонезом! По желанию добавляем зелень (укроп, петрушка)! Салат готов.

Салат с ветчиной, грибами и картофелем

Маринованные огурцы — 200 г

Шампиньоны — 300 г

Чеснок — 1 штука

Яйцо куриное — 5 штук

Майонез — по вкусу

Картофель — 4 штуки

Отварить картофель и яйца, затем нарезать маленькими кубиками.

Нарезать ветчину и маринованные огурцы.

Куриный салат с оливками и картофелем

Лук репчатый — 1 головка

Майонез — по вкусу

Куриные окорочка — 2 штуки

Оливки без косточек — 1 банка

Яйцо куриное — 4 штуки

Окорочка отварить, мелко нарезать; оливки порезать колесиками; ветчину, лук, вареные яйца и картофель — кубиками.

Американский картофельный салат

3-4 стебля сельдерея

Отварите картофель и яйца.

Нарежьте кубиком сельдерей, лук, картофель, яйца.

Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом с небольшим добавлением горчицы. Если требуется присолите.

Салат Домашний

картофель — 400 Грамм

помидоры — 200 Грамм

петрушка — — По вкусу

майонез — 200 Грамм

маринованные огурцы — 30 Грамм

колбаса — 100 Грамм

Нарезать помидоры, вареный картофель,

Нарезать колбасу, яйца и огурчики.

крупно нарезать петрушку.

Картофельный салат с кукурузой и корнишонами

Лук красный — 1 шт

Картофель — 2 шт

Корнишоны — 4-5 шт

Петрушка — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Кукуруза — 310 г

Картофель, яйца отварить и остудить.

Картофель нарезать крупно, яйца — четвертинками, кукурузу разморозить.

Корнишоны нарезать мелкими кубиками.

Простая селедка под шубой

Майонез — по вкусу

Яйцо куриное — 2 штуки

Свекла — 1 штука

Сельдь — 1 штука

Картофель — 2 штуки

Яйца, картофель и свеклу отварить, остудить. Все натереть на терке, не смешивая. Селедку мелко порезать.

Выкладывать в салатник слоями: тертый картофель, майонез, селедка, яйцо, майонез, свекла, майонез.

Салат со свеклой и гранатом

Яйцо куриное — 2 шт

Картофель — 2 шт

Филе куриное — 200 г

Все овощи очистить. Филе нарезать мелким кубиком.

Все овощи натереть на мелкой тёрке по отдельности, добавить в каждый овощ немного майонеза, перемешать и посолить по вкусу.

Салат с копченой скумбрией и яблоками

Яйцо куриное — 3 штуки

Картофель — 3 штуки

Скумбрия холодного копчения — 1 штука

Зеленые яблоки — 3 штуки

Майонез — по вкусу

Картофель, яйца отварить

Скумбрию холодного копчения почистить, отделить от костей.

Салат «Улов рыбака»

Картофель — 4 шт

Икра красная — по вкусу

Яйцо куриное — 3 шт

Кукуруза — 0,5 бан.

Майонез — по вкусу

Яйцо и картофель трем на терке, с кукурузы сливаем лишнюю жидкость, семгу режем тонкими полосками или, если вам нравится, мелкими кубиками

Подготавливаем менажницы или большую салатницу, кому как нравится.

Салат с картофелем и креветками

Мясо криля — 200 г

Майонез — 2 столовые ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Креветки — 200 г

Крабовые палочки — 200 г

Твердый сыр — 50 г

Картофель — 2 штуки

Картофель, яйца и креветки отварить, почистить и остудить.

Картофель нарезать кубиками.

Добавить нарезанные кубиками яйца, крабовые палочки.

Источник