Рецепт салата семга с манго

Кисло-сладкий салат с семгой

25 апреля 2011, 14:46

Ингредиенты

• салатный микс белая дача «монпелье» — (романо, полло россо и фриссе)- 1 уп.
• семга слабосоленая — 250 гр.
• манго — 1 шт.
• огурец свежий — 2 шт.

• для заправки:
• оливковое масло — 2 ст.л.
• лимонный сок — 1 ст.л.
• соль — .

Пошаговый рецепт приготовления

Салат порвать руками, семгу нарезать полосками, манго и огурец произвольно.

В оливковое масло добавить соль и лимонный сок, перемешать и заправить полученным соусом наш салат.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я думала, что буду есть этот салат одна, а в итоге удалось лишь пару раз облизать ложку — муж с другом умяли в пять минут, хотя и кривились поначалу: «Рыба с манго, ты что?

Источник

Ab hoc et ab hac — О том, о сем (lat.)

На этой странице

Салат с лососем и манго (по мотивам Джейми Оливера)

« previous entry | next entry »
мар. 6, 2011 | 03:34 pm

Впечатлилась рецептом из книги Джейми «Счастливые дни с голым поваром». По рецепту салат был из редиски дайкон с горчичным крессом и лимонной заправкой. Джейми упомянул, что в Японии в этот салат добавляют манго и сырую красную кефаль.

Красной кефали у меня не было так же как и горчичного кресс салата. Зато была свежая сырая лососина для сашими и бобовые ростки (черная фасоль). А заправку я сделала точно по рецепту. Результат понравился.

На 1 порцию необходимо:
Редис дайкон (белая большая азиатская редиска) — около 10 тонких полосок нарезанных овощечисткой
1 небольшой манго
несколько кусочков свежей лососины
горсть бобовых ростков

Для заправки (этого количества заправки будет много, я просто скопировала рецепт с книги. Можно взять треть нормы продуктов)
1 лимон порезанный пополам (лимон можно поджарить на гриле в течение 5 минут, потом выжать сок в миску)
3 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. сметаны или майонеза (у меня жирные сливки)
1-2 ч.л. дижонской горчицы (я брала 1 ч.л.)
соль, перец, соевый соус по вкусу.

Дайкон нарезать на тонкие полоски овощечисткой. Манго нарезать небольшими кусочками. Лососину также порезать тонкими полосками. Всыпать зелень. Продукты для заправки перемешать, залить заправкой салат. Слегка перемешать.

Источник

Салат с семгой и манго

Этот необычный и необычайно вкусный салат обязательно будет иметь успех на праздничном столе.

Ингредиенты для «Салат с семгой и манго»:

Для салата

Для соуса

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2584 ккал	белки 88.5 г	жиры 197.4 г	углеводы 108.2 г
Порции
ккал 430.7 ккал	белки 14.8 г	жиры 32.9 г	углеводы 18 г
100 г блюда
ккал 210.1 ккал	белки 7.2 г	жиры 16 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Салат с семгой и манго»:

Подготовим ингредиенты. Манго и авокадо обязательно должны быть спелые и мягкие.

Рыбу порезать небольшими кусочками. Манго и авокадо почистить и порезать. Листья рукколы порвать пополам.

В небольшой миске смешать все ингредиенты соуса.

В большой миске смешать все ингредиенты, заправить соусом и перемешать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот необычный и необычайно вкусный салат обязательно будет иметь успех на праздничном столе.

Похожие рецепты

Салат из шпрот с овощами и брынзой

Салат «Рыбный остров»

Салат «Чип»

Салат «Рождественский»

Рыбный салат в съедобных тарелочках

Салат «Морская прелюдия»

Слоёный салат из сельди «Триумф»

Салат «Веселый снеговик» с тунцом

Салат «Мешочек удовольствия»

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с соусом винегрет

Голубцы постные

Селедочный завиванец

Комментарии и отзывы

22 августа 2016 года Каникула #

9 марта 2016 года Aigul4ik #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

9 марта 2016 года Kuss #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

9 марта 2016 года veronika1910 #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

9 марта 2016 года чалдонка #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

9 марта 2016 года Ирушенька #

10 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

8 марта 2016 года elle024 #

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

8 марта 2016 года севинчка #

8 марта 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт салата семга с манго

соль, перец — по вкусу

Филе норвежской семги — 200г

Лук репчатый — 10 г

сливки 22% — 60мл

Пошаговый рецепт

1.Филе прорезать вдоль по середине не прорезая полностью. раскрыть бабочкой.

2.Часть манго нарезать ломтиками, а вторую часть мелким кубиком

3.Филе посолить, поперчить, посыпать прованскими травами.сверху уложить ломтики манго.

4. Из средних картофель вырезать цветы. морковь карбовать ножом и нарезать кружочками.

5. Картофель бросить в воду вариться ( обязательно добавить дольку лимона, чтобы не разварился).

6. На пар положить готовиться рыбу и морковь. закрыть крышкой, оставить на 15-20 минут.

7. В это время приготовим соус: яблоко и репчатый лук нарезать мелким кубиком. в сковородке разогреть оливковое и сливочное масло, добавить лук. обжарить до золотистого цвета и добавить яблоко и манго, нарезанные мелким кубиком. немного обжарить и залить сливки. Довести до кипения, посолить, поперчить и уварить до консистенции сметаны.добавить щепоточку карри.(если не любите карри, можно использовать шафран) соус можно пробить в блендере, но мне больше нравится кусочками.

8. лук-порей спассировать на сковороде до золотистого цвета.

9. Тарелку украсить обжаренным луком-пореем и цельными бланшированными листьями.выложить рыбу, рядом цветы из картофеля и моркови. оформить слайсами апельсина и лимона, соусом и можно маленьким соцветием брокколи.

Источник

Копченная семга с манго

09 февраля 2008, 18:34

Ингредиенты

• салат лоло росо — 30 гр
• салат фрезе — 20 гр
• рукола — 20 гр
• манго тайское — 1/2 шт
• семга с\с подкопченная — 40 гр
• помидоры черри — 4 шт

• ол.масло -20 гр
• сок апельсина -10 гр
• сок лимона -5 гр
• соль
• перец

Пошаговый рецепт приготовления

Манго брать лучше тайское,косточка в нем удаляется удобнее и вкус больше гармонирует с семгой.Семгу солил и коптил сам,но можно взять в магазине.

У манго удаляем кость и кожуру,нарезаем пластинами,семгу нарезаем небольшими тонкими пластами.Черри обжариваем 1 минуту.

На блюдо выкладываем салатную смесь,на нее манго, чередуя с семгой.Украшаем фрезе и помидорами.

Сверху сбрызгиваем соусом,приготовленным из масла и соков.

Источник