Рецепт салата свекла с горошком

Содержание

Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду
Как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком
Приготовление: Шаг 1
НАШ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ из свеклы «ЗАГАДКА». БЕЗ мяса и рыбы, а вкусный ОЧЕНЬ! Гости восхитились!
Салат «Виолетта» со свеклой, горошком и сыром
Пошаговый рецепт
Свекольный салат с зеленым горошком

Салат из свеклы с зеленым горошком как в детском саду

Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском питании? Это не только кладезь витаминов и клетчатки. Помидоры, огурцы и морковка с капустой – это еще и прекрасные «модели» для интересного и познавательного развития ребёнка. В детском саду овощи рисуют, лепят их из пластилина, поют про них песни. А еще овощи помогают вкусно приобщиться к культуре питания.

Обед без салата – всё равно, что сказка без хэппи энд. Этот рецепт подсмотрен на кухне детского сада. Розово-пурпурная свёкла, весеннее-зелёный горошек! Согласитесь, вполне весёлая и жизнерадостная гастрономия. Буквально, загадки с грядки. А уж в весенний авитаминоз вершки и корешки – это то, что сам доктор прописал.

Делается этот салат быстро и просто, продукты все незамысловатые и самые обыкновенные. Зато среди детей он имеет ошеломительный успех: ведь это так интересно вилочкой «поймать» горошину или разукрасить свою улыбку свёклой.

И несколько пояснений к количеству ингредиентов. Вес детской порции салата – 50 граммов, а взрослая же намного больше – 100-150.

Выберите, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут \ 20 минут
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 88 ккал
Стоимость: очень экономно

Как приготовить салат из свеклы с зеленым горошком

Ингредиенты:

Свекла – 300 г
Горошек зеленый – 120 г
Масло растительное – 20 мл

Приготовление: Шаг 1

На этом снимке – технологическая карточка из детсадовского руководства по организации питания.

Шаг 2

Далее – метод приготовления.

Шаг 3

Свеклу отварить, остудить, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Не возбраняется также, натереть свеклу на крупной терке. Кстати, в домашних условиях свеклу можно запечь. Понятно, что в детском саду это нереально, но дома – вполне возможно. В запеченной свекле ценных питательных веществ остается на порядок больше, так как они не вывариваются в воду.

Шаг 4

Зелёный горошек сбланшировать в кипятке минут 7-10. Воду слить, горошек откинуть на сито. Если вы используете горошек консервированный, то по технологическим требованиям его тоже следует прокипятить.

Шаг 5

Соединить свекольную соломку и зелёный горошек, заправить салат маслом и хорошо перемешать. Папы и мамы могут салат подсолить или полить каким-нибудь взрослым соусом. А деткам подать в натуральном виде без гастрономических излишеств. И не забудьте детям спеть «витаминные» частушки или рассказать «огородные» сказки, про то, как вырос огурец или как дед посадил «Репку».

Источник

НАШ ЛЮБИМЫЙ САЛАТ из свеклы «ЗАГАДКА». БЕЗ мяса и рыбы, а вкусный ОЧЕНЬ! Гости восхитились!

Всем большой привет!

Спасибо, что заглянули на мой кулинарный канал!

В этой статье я расскажу, какой салат из свёклы готовлю чаще остальных, это — салат «ЗАГАДКА». Салат довольно бюджетный, потому что готовится он без мяса и рыбы , но не смотря на это получается удачным и его можно приготовить даже на праздничный стол в качестве разнообразия!

Мы всей семьей очень любим этот салатик! Попробуйте его приготовить и вы!:)

ПОДРОБНОЕ ВИДЕО процесса приготовления салата из свеклы «ЗАГАДКА» вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:

Список необходимых ингредиентов для приготовления салата из свеклы «ЗАГАДКА» вы можете найти в конце статьи.

1.Выкладываю в салатник вареную свеклу натертую на крупной тёрке. Затем добавляю натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр.

2.Далее я выкладываю в салатник 3/4 банки консервированного горошка. Остальное я оставляю для украшения.

3.Добавляю натертые вареные яйца.

4.Затем выкладываю измельчённый чеснок, добавляю майонез и все перемешиваю. Майонеза я много не кладу, так как свекла достаточно сочная.

5.Добавляю соль по вкусу и ещё раз перемешиваю ингредиенты.

6.Затем я беру салатник меньшего размера и выстилаю его дно пищевой пленкой. Выкладываю салат в салатник и плотно утрамбовываю содержимое.

7.Затем я накрываю салатник плоской тарелкой и переворачиваю салат на тарелку для подачи. Убираю глубокий салатник и пищевую плёнку.

8.Подправляю края салата ложкой и украшаю его оставшейся 1/4 части банки горошка по всему периметру салата.

9.Затем, для украшения я добавляю несколько веточек кудрявой петрушки и подаю салат к столу. Приятного аппетита!

Такой салат, на мой взгляд, очень вкусный, быстрый в приготовлении и бюджетный. Он подойдёт на любой случай.

Горошек консервированный — 1 банка

Если идея вам понравилась, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующие рецепты!

Источник

Салат «Виолетта» со свеклой, горошком и сыром

свекла — 1 шт.

огурец соленый — 1 шт.

сыр плавленный — 1 шт.

горошек консервированный — 4 ст. л.

чеснок — 1 зуб.

соль — по вкусу

перец молотый черный — по вкусу

майонез — 2 ст. л.

Простой в приготовлении свекольный салат с сыром и соленым огурчиками разнообразит ваше меню. Предложить его можно и к праздничному застолью.

Для готовки салата требуется отварить заранее только один ингредиент – это свекла. Лучше термическую обработку корнеплода провести заранее, чтобы свекла достаточно остыла перед измельчением. Отварную свеклу после того, как она остынет, очистить. Для заправки можно использовать как сметану, так и майонез.

Пошаговый рецепт

Итак, приступаем к нарезке ингредиентов. Свеклу и соленый огурец нарезаем в форме кубиков. Измельченные ингредиенты отправляем в миску.

Аналогичным кулинарным способом пользуемся и для нарезки плавленого сыра. Переправляем продукт также в миску.

Сцеживаем с зеленого горошка сок, а потом отправляем его к компонентам салата.

Пикантность салату добавим, используя чеснок и специи (соль, молотый черный перец).

Добавляем для заправки к ингредиентам майонез (сметану).

Ложкой салат с аккуратностью перемешиваем.

Салат «Виолетта» со свеклой и сыром готов. Но подавать к столу его рекомендуется после того, как он достаточно охладится и пропитается заправкой в холодильнике (держать следует пару часов). Приятного аппетита!

Источник