Рецепт салата ветчина помидоры грибы

Содержание

Салат с ветчиной, грибами и помидорами
Салат из ветчины с сыром, грибами и помидорами
Для рецепта салата вам потребуется:
Рецепт приготовления салата:
Салат с ветчиной, шампиньонами и помидорами
Салат из грибов с ветчиной в помидорах
Ингредиенты для «Салат из грибов с ветчиной в помидорах»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из грибов с ветчиной в помидорах»:
Похожие рецепты
Салат «Оранжевое лето»
Салат «Виноградная капуста»
Салат с цуккини и черносливом
Салат «Новогодняя композиция»
Салат в помидоре
Овощной салат «Яркое настроение»
Салат «Хорошее настроение»
Салат «Хочу лето!»
Салат с фасолью и кукурузой
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лорик»
Мясо «По-охотничьи»
Творожные рулетики с зеленью «Нежное прикосновение»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Салат с ветчиной, грибами и помидорами

Салат с Вашим любимым мяском, жаренными грибочками с луком и свежими помидорами.

Питательность	Энерг. цен.	Белки	Жиры	Углев.	Клетч.	Сахар	Соль
На блюдо	1155 ккал	56,5 г	95,0 г	21,4 г	4,4 г	11,4 г	3103 мг
На 100 грамм	133 ккал	6,5 г	10,9 г	2,5 г	0,5 г	1,3 г	357 мг

Блюдо / 100 грамм
Энерг. цен.	1155 ккал / 133 ккал
Белки	56,5 г / 6,5 г
Жиры	95,0 г / 10,9 г
Углеводы	21,4 г / 2,5 г
Клетчатка	4,4 г / 0,5 г
Сахар	11,4 г / 1,3 г
Соль	3103 мг / 357 мг

Ингредиент	Кол-во
Карбонад (ветчина, окорок, колбаса и др.)	250 г
Шампиньоны (опята)	200 г
Помидор	250 г
Яйцо куриное	3 шт.
Лук репчатый	150 г
Масло растительное	50 г
Майонез	70 г
Соль, перец	10 г
Зелень (укроп, петрушка)	10 г

Варим яйца вкрутую до готовности (около 10 минут с момента закипания воды). Остужаем.

Очищаем луковицы от кожуры. Режем лук мелко (или полукольцами).

Жарим лук в сковороде на растительном масле до золотистого цвета (на среднем огне, помешивая).

Моем грибы. Режем их, не мелко (при жарке они значительно уменьшаются в размере).

Выкладываем порезанные грибы в сковороду к луку. Солим (щепотка).

Жарим грибы с луком на среднем огне, помешивая. Около 10 минут до испарения влаги. Остужаем.

Режем помидоры кубиками. Семена и сок убираем.

Очищаем яйца от скорлупы, трем их на крупной терке.

После того как грибы с луком остудились, желательно выложить их на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Салфетку используйте плотную.

Режем карбонад кубиками (соломкой, не крупно).

Выкладываем все ингредиенты в салатницу. Добавляем майонез и черный перец по вкусу.

Пробуем, если нужно досаливаем. Аккуратно перемешиваем. Украшаем зеленью.

Хозяйке на заметку

Вместо карбонада можно использовать ветчину, буженину или Вашу любимую колбасу. Лучше, чтобы в мясе не было прожилок или пленок.

Из грибов лучше использовать шампиньоны, они редко бывают червивыми, быстро жарятся и очень вкусные.

Салат будет намного вкуснее, если сделать его непосредственно перед подачей на стол. Запах жаренных грибов с луком добавит вкуса.

Обязательно нужно убрать сок и семена из помидоров, иначе салат будет водянистым.

Для резки грибов лучше использовать отдельную разделочную доску, специально для них предназначенную.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

Салат из ветчины с сыром, грибами и помидорами

Для рецепта салата вам потребуется:

ветчина
сыр
грибы (вешенка или шампиньоны) в равных пропорциях
майонез
помидоры
зубчик чеснока
немного растительного масла

Рецепт приготовления салата:

Вешенку мелкую разбираем на отдельные грибы, крупную нарезаем. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла, на медленном огне, до готовности (минут 10).

Сыр нарезаем кубиками.

Ветчину нарезаем кубиками. Измельчаем чеснок.

Сыр, ветчину, чеснок и обжаренные грибы соединяем, солим. Заправляем майонезом. Хорошо размешиваем. Помидор нарезаем дольками. Салат выкладываем горкой на плоскую тарелку, оформляем помидором. Помидор можно тоже порезать кубиком, и смешать с остальным салатом. Приятного аппетита!

Салат из ветчины с сыром, грибами и помидорами

средний балл: 4.43
голосов: 341

Источник

Салат с ветчиной, шампиньонами и помидорами

Сочинился у меня новый салатик из того, что было в холодильнике. На удивление, получился очень сочным и сытным одновременно. Набор ингредиентов имеет свежую летнюю нотку, хотя такой салат может быть всесезонным.

Для салата я взяла: 400 г шампиньонов, 400 г ветчины, 3 яйца, 2 помидора, 2 луковицы, майонез, зелень, подсолнечное масло для обжаривания грибов.

Сначала приготовим шампиньоны: их нужно промыть, нарезать пластинками средней величины и поставить обжариваться.

Как только влага испарится, подсаливаем, добавляем мелко нарезанный лук и жарим на подсолнечном масле до готовности.

Когда шампиньоны будут готовы, их нужно снять со сковороды, отжав масло, и остудить.

Ветчину режем тонкими брусочками длиной 3-4 сантиметра.

Яйца варим, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Их я тоже обычно режу брусочками, используя яйцерезку. Сначала яйцо кладется вдоль, потом поперек, в результате получаются ровные красивые брусочки.

Помидоры нарезаем кубиками, удаляя с доски лишний сок.

Смешиваем в общей посуде все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом. Дополнительно салат я обычно не солю, хватает того, что подсолили грибы, а также соль есть в ветчине и майонезе.

Перекладываем салат в салатник. Для украшения берем помидорчики черри, режем их пополам и оформляем в центре цветок, дополнив зелеными листочками петрушки.

Этот салат не стоит делать в больших количествах, хранению даже в холодильнике он не подлежит, лучше съесть свежий, пока помидоры не выделили много сока. Вкус салата получается достаточно сбалансированным, ведь сочетание грибов и ветчины – вполне привычное, а помидоры добавляют свежую кисло-сладкую нотку.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Салат из грибов с ветчиной в помидорах

Салат из грибов с ветчиной в помидорных чашечках

Ингредиенты для «Салат из грибов с ветчиной в помидорах»:

Ветчина — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Помидор — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 150 г
Майонез — 100 г
Масло растительное — 20 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1808.2 ккал	белки 66.8 г	жиры 157.1 г	углеводы 34.6 г
Порции
ккал 361.6 ккал	белки 13.4 г	жиры 31.4 г	углеводы 6.9 г
100 г блюда
ккал 145.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 12.7 г	углеводы 2.8 г