Рецепт салата восторг с грибами

Салат «Восторг»: рецепты

Традиционно салат «Восторг» выкладывается слоями. Такое красивое блюдо станет украшением любого праздничного стола. Предлагаем вам несколько вариантов рецептов.

Классический рецепт салата «Восторг»

Нежное куриное филе, хрустящие грибочки и морковь по-корейски порадуют любителей вкусно поесть. Это очень сытное блюдо, хотя в его составе много овощей.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• мясо куриное отварное (300 г);
• огурец свежий (3 шт.);
• морковь корейская (200 г);
• опята маринованные (350 г);
• майонез (4 ст. л.).

Приготовление:

1. Отварное мясо (грудинку или окорок) и огурцы измельчить соломкой. Не смешивать.
2. Взять круглую форму большого диаметра для выкладки салатов. Смазать майонезом стенки формы. Установить эту форму в средине блюда для салата.
3. Выложить слой мяса. Смазать большим количеством майонеза.
4. Выложить слой грибов. Смазать майонезом. Каждый слой нужно немного утрамбовывать, чтобы салат впоследствии не распался.
5. Следующий слой – огурцы. Обильно смазать их майонезом.
6. Осторожно убрать круглую форму.
7. Сверху выложить морковь так, чтобы сформировалась горка.

Салат «Восторг» с корейской морковью

Этот вкусный салат особенно понравится любителям пикантной корейской моркови. Но необычное сочетание ингредиентов никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

• морковь корейская (200 г);
• огурец маринованный (2 шт.);
• шампиньоны свежие (200 г);
• лук репчатый (1 головка);
• масло растительное (1 ст. л.);
• майонез/натуральный йогурт (3-4 ст. л.);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Мелко порезать лук.
2. Грибы нарезать в виде пластин.
3. Обжарить лук до прозрачного состояния на предварительно разогретом на сковороде масле.
4. Добавить шампиньоны и жарить, пока не выпарится жидкость. Затем их остудить.
5. Огурцы нарезать в виде соломки.
6. Если корейская морковь длинная, нужно ее нарезать.
7. В глубокую емкость положить жаренные грибы, огурцы, морковку, заправить майонезом или йогуртом. Добавить соль и перец. Все перемешать.
8. В центр тарелки поместить сервировочное кольцо и пересыпать в него салат.
9. Кольцо аккуратно убрать.

Готово, можно подавать салат на стол!

Салат «Восторг» с курицей и грибами

Этот красивый и питательный салат порадует вкусом даже самых требовательных гостей. А для его приготовления понадобятся доступные продукты.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• куриная грудка, филе (вареное/копченое, 200 г);
• огурец соленый/свежий (1 шт.);
• морковь корейская (100 г);
• яйцо куриное вареное (2 шт.)
• шампиньоны свежие (150 г);
• лук репчатый (1 шт.);
• масло подсолнечное (2 ст. л.);
• перец болгарский сладкий (1/2 шт.)
• майонез (200 г);
• укроп/другая зелень (10 г);
• соль (по вкусу).

Блюдо можно разместить в глубоких порционных бокалах (креманках) или использовать форму (кольцо) для выкладки салатов и гарниров. Работая с формой, придавливайте каждый слой, чтобы после ее удаления ингредиенты не развалились.

Приготовление:

1. Грибы помыть, аккуратно просушить, порезать пластинками или кубиками.
2. Измельчить лук.
3. Поджарить грибы с луком на масле, добавив соль. Остудить.
4. Куриное мясо нарезать кубиками.
5. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
6. Яйца протереть на крупной терке.
7. Болгарский перец очистить от кожуры (по желанию) и порезать мелкими кубиками.
8. Первый слой. Выложить курицу, пропитать майонезом.
9. Второй слой – огурец, смазать майонезом.
10. Третий слой. Выложить морковь, пропитать майонезом.
11. Четвертый слой – яйца, пропитать майонезом.
12. Пятый слой. Выложить грибы, смазать небольшим количеством майонеза.
13. Шестой слой. Сладкий перец.
14. Украсить салат укропом (веточкой/нарезать и посыпать сверху).

Салат «Восторг» с копченой курицей

Этот рецепт особенно понравится любителям копченостей. А помидор придаст блюду сочности. Готовится такой салат довольно просто.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

• курица копченая (200 г);
• томат свежий (2 шт.);
• яйцо куриное вареное (2 шт.);
• сыр твердый (100 г);
• кукуруза консервированная (140 г);
• чеснок (1 зубок);
• майонез (100 г).

Этот салат рекомендуем сразу разложить по креманкам или небольшим мискам.

Приготовление:

1. Отделить куриное мясо от костей и шкурки, порезать небольшими кубиками.
2. Нарезать помидоры кубиками, лишний сок слить.
3. Первый слой – курица. Поверх этого слоя сделать сеточку из майонеза.
4. Натереть чеснок на мелкой терке, равномерно распределить сверху.
5. Следующий слой – 2-3 ст. л. консервированной кукурузы.
6. Поверх кукурузы также сделать майонезную сетку.
7. Сверху выложить помидоры и опять сделать аналогичную сетку из майонеза.
8. Натереть яйца на крупной терке. Затем выложить их сверху на помидоры и сделать сетку из майонеза.
9. Натереть сыр на терке и посыпать им салат.
10. Украсить веточкой укропа/помидором черри.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата с корейской морковью, вареной курицей и черносливом.

Источник

Салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами

Ингредиенты

Шампиньоны свежие — 250 г

Куриное филе отварное — 1 шт.

Морковь корейская — 150 г

Свежий огурец — 1 шт.

Майонез для смазывания слоёв

Растительное масло — для жарки

• 106 кКал
• 40 мин.
• 2 ч.
• 2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для салата «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами. Грудку предварительно сварить до готовности и остудить в бульоне. Морковь по-корейски можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Я уже начала жарить шампиньоны, а потом вспомнила, что забыла сфотографировать все продукты)

Шампиньоны, у меня королевские, промыть и нарезать на пластинки.

Лук почистить и нарезать на полукольца. В сковороду влить масло и добавить лук.

Обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить нарезанные грибы.

Обжарить грибы с луком на среднем огне, периодически перемешивая.

В салатник или форму выложить грибы с луком. Слегка посолить.

Смазать майонезом грибной слой. Куриную грудку порвать на волокна или нарезать на брусочки.

Выложить кусочки грудки поверх грибов. Слегка посолить.

Смазать слой из курицы майонезом и слегка утрамбовать.

Выложить следующим слоем корейскую морковь.

Немного смазать морковь майонезом и разровнять.

Огурец намыть и натереть на терке для корейской моркови или на крупной терке.

Выложить натертый огурец поверх салата.

Дать салату пропитаться пару часов в холодильнике. Подать вкусный и пикантный салат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибами к столу.

Источник

Салат «Восторг» — 5 классических рецептов

Лёгкая, приятная закуска украсит любое застолье. Приготовьте простой и изысканный салат из обычных ингредиентов. Это вкусно, полезно и доступно любому кулинару.

«Восторг» считается приятным дополнением к блюдам. Готовится легко, но, в то же время, имеет приятный вкус и несёт в себе ощущение лета.

Компоненты, которые входят в состав блюда, например, отварная курятина – это диетический продукт, который рекомендуют для тех, кто хочет сохранить фигуру. Кальмары не уступают по количеству белков и микроэлементов перед другими морепродуктами, а чернослив обладает группой витаминов, которые укрепляют иммунитет.

Есть проблемы с желудком, можно уменьшить количество специй или ограничиться одной солью. Если вы любите вкусно и плотно поесть, увеличьте количество майонеза или приготовьте блюдо в несколько слоёв.

Здесь ваша фантазия не ограничивается. Представленные вашему вниманию блюда легко приготовить, они всегда будут к месту. Сделайте их по рецептам, которые мы отобрали для Вас, чтобы каждый гость за столом был благодарен за маленький праздник для желудка.

Классический салат «Восторг»

Для приготовления лёгкой закуски не нужно иметь большое количество ингредиентов. Порой достаточно лишь одной банки с консервацией. А полученный результат приятно вас порадует.

youtu.be/5M_nVtUBh_U

• грибы консервированные либо маринованные (1 банка 500 гр.);
• лук (2 крупные головки);
• стебель сельдерея(1 пучок);
• растительное масло (для заправки);
• соль и специи по вкусу.

Приготовление салата происходит в считанные минуты. Итак, что нужно сделать:

Шаг 1. Грибы высыпьте в дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. После промывки нужно оставить овощи в стороне, чтобы с них стекла вода.

Внимание! Ни в коем случае не используйте горячую воду. От неё грибы расползутся.

Шаг 2. Сложите грибы в миску. Резать не обязательно, но если есть крупные особи. Их можно поделить пополам.

Шаг 3. Добавьте нарезанный кольцами лук.

Шаг 4. Сельдерей нашинкуйте полукольцами и высыпьте в миску. Пропорционально его должно быть в два раза меньше, чем лука.

Шаг 5. Обильно полейте компоненты растительным маслом. Добавьте соль, перец и тщательно перемешайте.

Перед подачей на стол рекомендуется подержать салат в холодильнике. Вкус грибов станет более насыщенным. Простота этого рецепта позволяет делать такое блюдо хоть каждый день, было бы желание. Закуска подходит под любой гарнир и прекрасно смотрится на крупном застолье.

Салат «Восторг» с корейской морковью, курицей и жареными грибами

Иногда простые ингредиенты превращают классику в произведение искусства. Независимо от праздника этот шедевр станет приятным дополнением к знакомым блюдам. Разбавьте свой рацион новым этим рецептом и порадуйте родных пикантной закуской.

youtu.be/REfGYRj6bJ0

• свежие (или замороженные) шампиньоны (300 г);
• морковь по-корейски (150 г);
• лук (1 средняя головка);
• куриная отварная грудка (300-400 г);
• средний огурец (1 шт.);
• майонез (3-4 столовые ложки на один слой);
• зелень по вкусу.

Готовится салат следующим образом.

Шаг 1. Лук нарежьте мелкими кубиками и бросьте его в разогретую сковороду. Жарьте до тех пор, пока влага не испариться.

Шаг 2. Шампиньоны измельчите и также выложите на сковороду.

Шаг 3. Обжарьте полученную смесь на среднем огне в течение нескольких минут. Убавьте газ до минимума, накройте крышкой и тушите 10 – 15 мин.

Внимание! Перед тем, как накрыть грибы крышкой, нужно добавить 1-2 щепотки соли и тщательно перемешайте полученную смесь.

Шаг 4. Все ингредиенты выкладывают по очереди, можно воспользоваться формой для придания объёма:

• на тарелку наносится первый слой майонеза (сеточкой или сплошной массой);

• отцеженные от масла грибы идут вторым слоем;
• порезанная мелкими кусочками курица идёт следующим слоем (смазывать майонезом не нужно);

• слой майонеза;
• морковь по-корейски и натёртый на крупной тёрке огурец или порезанный небольшими брусками;

Шаг 5. Последний слой майонеза добавляют по желанию.

Шаг 6. Сверху положите зелень и оставьте настаиваться 2 – 3 ч.

Когда компоненты пропитаются, вкус станет ещё насыщеннее. Дополнительно можно украсить края блюда нарезанными напополам маслинами. Подобное украшение вызовет восторг у окружающих.

Рецепт салата «Восторг» с кальмарами

Невероятно вкусный салат с кальмарами украсит любой стол и подарит праздник желудка. Друзья и знакомые обязательно попросят добавки, а после застолья захотят сами приготовить это великолепное блюдо.

my.mail.ru/list/petyashlei/video/7/114202.html

• свежемороженые кальмары (300-400 г, примерно 4-5 кусков);
• сладкий болгарский перец (1 шт. среднего размера);
• свежий огурец (2 шт. среднего размера);
• зелёный лук (100-200 г), либо 1 средняя головка репчатого);
• куриные яйца (4 шт.);
• майонез (300 г).

Для приготовления салата нужно сделать следующее.

Шаг 1. Сначала почистите кальмары. Для этого возьмите две ёмкости. В одной ошпарьте тушки и сразу переложите в холодную воду. От перепада температур шкурка чистится очень легко. Метод называется бланширование.

Внимание! Обязательно нужно вытащить хитинную плёнку и убрать остатки внутренностей, чтобы вкус кальмара не испортился!

Шаг 2. После очистки тушки промывают проточной водой и слегка просушивают бумажными полотенцами.

Шаг 3. На раскалённую сковороду налейте растительного масла. Обваляйте кальмары в муке, и обжаривайте тушки на сильном огне с каждой стороны до появления слегка подрумяненного бока. Долго томить их не стоит. Это не курица.

Шаг 4. Приготовьте обычный омлет. Два яйца разбейте в одну чашку, подсолите и поперчите их по вкусу. Взбейте их до однородной массы.

Шаг 5. На сковороду налейте немного подсолнечного масла и вылейте туда взбитые яйца.

Шаг 6. Распределите их по сковороде таким образом, чтобы получился «тонкий блинчик». Жарить следует около минуты. По жарьте 2 шт.

Шаг 7. Огурцы и болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. Измельчите лук.

Шаг 8. Выложите все овощи в миску.

Шаг 9. Кальмар нарежьте тонкими кольцами.

Шаг 10. Яичный «блинчик» нарежьте соломкой: для этого плоский блин поделите на широкие полосы. Сложите их штабельным способом (друг на друга), затем пошинкуйте бруски поперёк на небольшие полоски.

Шаг 11. Хорошо перемешайте и добавьте майонез.

Салат оформляется двумя способами. Кулинары добавляют майонез сразу и выкладывают красоту в форму. Другой способ – делят его на порции (не добавляя майонез) и раскладывают по небольшим формам. Затем ёмкости переворачивают, чтобы получилась красивая горка. Сверху выдавливают небольшое количество майонеза, и украшают веточкой зелени.

Салат с копчёной курицей «Восторг»

Салат с копчёной курицей можно готовить в любой день. Праздник, званый ужин, обычный день. Закуска уместна к любому блюду, а приготовить её не составит особых усилий.

youtu.be/RCMRQEK9iAA

• копчённая курица (300 г);
• репчатый лук (половина средней головки);
• огурец – (2 шт среднего размера);
• маринованные грибы (300-400 г);
• яйца (3 шт);
• укроп (150 г);
• майонез (300 г).

Готовят салат очень просто. Для этого нужно взять формовочное кольцо, положить его на дно тарелки и выкладывать компоненты слоями. Можно приготовить блюдо без него, но тогда оно будет выглядеть как горка.

Шаг 1. Следует мелко нарезать курицу, грибы, лук и огурец.

Шаг 2. Яйца отварить, отделить желтки от белков. Отдельно натереть на крупной тёрке. Половину нашинкованного желтка перемешать с белком. Половину отложить в сторону.

Шаг 3. Мелко нарезать укроп.

Шаг 4. Положить на тарелку порционную форму (например, кольцо для выпекания).

Шаг 5. Выложить слой курицы и лука(2-3 столовые ложки). Хорошо разровняйте слой.

Внимание! Каждый слой нужно прижимать, чтобы салат вышел ровным и красивым.

Шаг 6. Нанести сетку из майонеза и добавьте слой огурцов (2-3 столовые ложки).

Шаг 7. Вновь сделайте сетку из майонеза и добавьте слой грибов (2-3 столовые ложки).

Шаг 8. Последний слой – майонез и натёртый белок с желтком.

Шаг 9. Сверху посыпьте смесью желтка и укропа.

Уберите кольцо и его можно подавать к столу сразу, или поставить в холодильник на полчаса, чтобы слои хорошо пропитались. Вкусный, лёгкий и изысканный салат станет коронным блюдом любого застолья. Гости будут в изумлении от такого блюда.

Как приготовить салат «Восторг» с черносливом

Салат с черносливом несёт в себе пикантную нотку несравнимого удовольствия. От этого блюда гости долго не смогут оторваться. Готовить его не сложно, нужно лишь правильно смешать составляющие.

ok.ru/video/2037456112333

• куриное филе (300 г);
• свежие огурцы – (2 шт. средний размер);
• яблоки – (2 шт. средний размер, красные сорта);
• куриные яйца (3 шт.);
• консервированные грибы (300 г 1 банка);
• чернослив (300 г);
• твёрдый сыр (300 г);
• майонез для смазки.

Готовиться салат очень быстро и просто. Возьмите формовочное кольцо, положите его на блюдо, шинкуйте и выкладывайте слоями каждый продукт

Шаг 1. Первый слой – это отварное куриное филе, порезанное небольшими кусочками. Поперчите его и посолите, а также смажьте майонезом. Яблоки порежьте соломкой. Хорошо утрамбуйте.

Шаг 3. Следующий слой – это мелко нарезанные грибы. Смажьте слой майонезом.

Шаг 4. Чернослив промойте под проточной водой, нарубите кубиками и выкладывайте следующим слоем. Утрамбуйте его так, чтобы он немного «утонул» в майонезе.

Шаг 5. Вымытые огурцы нарежьте соломкой и положите следующим слоем.

Шаг 6. Яйца отварите и натрите на крупной тёрке. Смажьте майонезом.

Шаг 7. Сыр натрите на крупной тёрке. Это последний этап. Сверху поливать майонезом не обязательно.

Внимание! Каждый слой перчить и солить по вкусу.

Перед подачей необходимо отправить чудо в холодильник на 2-3 часа. Так компоненты полностью пропитаются собственным соком и майонезом. Чернослив внесёт приятную нотку в это блюдо. Перед подачей на стол его украшают веточкой укропа и нарезанным черносливом.

Каждая хозяйка готовит блюдо по-своему, но все рецепты имеют одну основу. Блюдо известно по всему миру. Его готовили ещё при СССР и продолжают подавать к праздничному столу. Новый год, 8 марта, 23 февраля, день рождения – это блюдо будет к месту на любом празднике, в любом количестве. Записывайте лайфах себе в блокнотик и радуйте всех необычными и вкусными блюдами каждый день вместе с нашим блогом.

Источник