Рецепт салата язык по тбилиси

Содержание

Салат «Тбилиси» — 4 вкусных и сытных рецепта грузинской кухни.
Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной.
Салат «Тбилиси» с гранатом.
Салат «Тбилиси» с курицей и помидорами.
Салат «Тбилиси» для вегетарианцев.
LiveInternetLiveInternet
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Салат с языком «Тбилиси»

Салат «Тбилиси» — 4 вкусных и сытных рецепта грузинской кухни.

Приветствую, дорогие наши читатели. Хотим сегодня вспомнить немного грузинской кухни, она давно находит своих поклонников во всем мире. А сегодня именно поговорим о популярном салате времен СССР — салат «Тбилиси».

Грузинскую кухню сложно спутать с другой, она сильно связана с темпераментом грузинских людей. Сочетание мяса, овощей, зелени и специй — это радость вкуса, просто потрясающее ощущение.

Домохозяйки давно полюбили эту кухню и с радость готовят в нашей стране уже десятилетиями. Все эти грузинские блюда мы давно любим и знаем, например шашлыки, хинкали, ткемали, сациви и другие.

Салаты тоже потрясающие, вот к примеру «Тбилиси». Как и многие грузинские блюда готовится он с фасолью. Так же есть сладкий перец, грецкие орехи, говядина и специи… При этом классический вариант салата советуют не изменять, дабы насладиться истинным вкусом данного салата.

Он правда вкусен и не смотря на то, что там присутствуют многие ингредиенты, готовится достаточно быстро, это еще плюс к тому, что он очаровал домохозяек. Так же салат достаточно сытный.

Рассмотрим несколько вариантов данного салата, ну и конечно же, основным будет именно классический вариант.

Салат «Тбилиси» с фасолью и говядиной.

Нам понадобится:

Говядина ( свинина или баранина) — 200 г;
Фасоль ( отварная или консервированная) — 200 г;
Сладкий красный перец — 2 шт.;
Перец острый по вкусу;
Лук красный — 1 шт.;
Чеснок — 2 зубчика;
Кинза большой пучок;
Орехи грецкие жареные — 50 г;
Масло растительное 4 столовые ложки;
Уксус 3 столовые ложки;
Соль по вкусу.

Сначала нарезаем лук полукольцами, заливаем уксусом и оставляем в стороне. Красный лук мы взяли, потому что очень красиво выглядит и придает красивый вид салату.

Если такого лука нет, то можно брать обычный.

Говядина у нас уже вареная, нарезаем ее кубиками или солонкой. Перекладываем в отдельную миску.

Говядину лучше брать не жирную, отваривать в подсоленной воде 1-1,5 часа.

Далее нарезаем красный болгарский перец солонкой и добавляем к мясу. Так же чистим и нарезаем острый перец. Его мы берем половинку, но кто любит поострее, можно полностью класть, тут на вкус. И так же добавляем к мясу.

Жаренный грецкий орех крупно порубим ножом и кладем в наш салат.

Мелко рубим чеснок, добавляем в салат и так же рубим кинзу, добавляя в салат. Аромат восхитительный.

Теперь добавляем в салат лук, фасоль, поливаем маслом и солим на вкус.

Все тщательно перемешиваем, выкладываем в салатницу и подаем к столу.

Никакого майонеза, все очень вкусно, а главное полезно. Приятного аппетита!

Салат «Тбилиси» с гранатом.

Он не только украшается гранатом, но еще и заправляется его соком, вкус просто потрясающий, всем советую приготовить такой салатик. Замечательно подойдет к праздничному столу.

Нам понадобится:

Красная фасоль – 1 банка;
Говядина – 300 г;
Болгарский перец – 2 шт.;
Горький перец – 1 шт.;
Кинза пучок;
Грецкие орехи – 50 г;
Красный лук – 1 шт.;
Гранат – 1 шт.;
Зубчик чеснока;
Масло оливковое (можно подсолнечное);
Соль по вкусу;
Специи хмели-сунели.

Отварите мясо в подсоленной воде до готовности. Говядину при желании можно заменить индейкой или курицей.

Чистим гранат, пару столовых ложек семян уберем в сторону для украшения, из остальных выдавливаем сок.

Тоненько нашинкуйте лук полукольцами. Залейте его в салатнике гранатовым соком.

Помытую и высушенную зелень мелко нашинкуйте.

Перцы в этом рецепте лучше использовать красные и желтые. Нарежьте их соломкой, удалив предварительно семена и внутренние пленочки.

Обжарьте грецкие орехи и измельчите их ножом.4

Остывшее мясо нарежьте брусочками.

Соберите все компоненты в большой миске, посолите, добавьте щепотку хмели-сунели.

Заправьте маслом и оставшимся соком граната.

Выкладываем в салатницу и украшаем зернами граната. Дайте настояться и подавайте на стол.

Кисло-сладкий гранатовый сок придаст пикантности этому блюду. Приятного аппетита!

В блюде много белка за счет наличия говядины и фасоли. Оливковое масло и грецкие орехи — источник полезных жирных кислот.

Салат «Тбилиси» с курицей и помидорами.

Для тех, кто любит курицу, более диетическое мясо, можно приготовить и такой салатик. В грузии, к стати, многие блюда готовятся с курицей и этот салат не исключение.

Ингредиенты:

Красная фасоль – 1 банка;
Куриное филе – 250 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Горький перец – 1 шт.;
Зелень – 1 пучок;
Грецкие орехи – 50 г;
Красный лук – 1 шт.;
Помидор – 2 шт.;
Зубчик чеснока;
Масло, горчица, мёд, уксус;
Соль и хмели-сунели по вкусу.

Готовится данный салат практически так же, как и классический, только мясо заменяем и добавляем помидорчики.

Куриную грудку разрежьте на тонкие пластинки, посолите и натрите приправой.

Быстро обжарьте на сковородке с маслом с двух сторон.

Луковицу порубите тонкими полукольцами и залейте уксусом, чтобы он замариновался.

Зелень помойте и подсушите на бумажном полотенце. Сухую зелень мелко нарежьте.

Орехи слегка обжарьте на сковородке, где готовилась курица и измельчите ножом.

Перец помойте, удалите семена и внутренние пленки и нарежьте соломкой. Горький перчик нарежьте очень тоненько.

Помидоры нарежьте соломкой, при необходимости удалите кожу и семена.

В отдельной мисочке смешайте ложку горчицы с мёдом и парой ложек оливкового (растительного) масла. Выдавите зубчик чеснока.

Теплую курицу порежьте соломкой и смешайте все ингредиенты в салатнике.

Затем полейте салат приготовленной смесью и подавайте к столу.

Такой салат можно подавать теплым, или дать ему остыть и настояться в холодильнике.

Хмели-сунели — смесь из 13 специй и трав: лавровый лист, кориандр, базилик, чабер, пажитник, иссоп, петрушка, сельдерей, острый красный перец, майоран, мята, укроп и шафран.

Салат «Тбилиси» для вегетарианцев.

Для тех, кто не есть мясо, а еще лучше тем, кто соблюдает пост, этот салат подойдет как никогда. В фасоли много белка, так что этот салат очень полезен.

Ингредиенты:

Красная фасоль – 200 г;
Белая фасоль – 150 г;
Болгарский перец – 2 шт.;
Горький перец – 1 шт.;
Зелень – 1 пучок;
Листовой салат – 100 г;
Грецкие орехи – 50 г;
Красный лук – 1 шт.;
Помидор – 2 шт.;
Зубчик чеснока;
Масло, горчица, мёд, уксус;
Соль и хмели-сунели по вкусу.

Для начала, замочите в разных кастрюлях на ночь белую и красную фасоль.

Отварите до готовности фасоль. Воду солить нельзя, иначе фасоль будет жесткой.

Лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте уксусом, отставляем в сторону.

Листовой салат порвите в миску руками.

Перец и помидоры порежьте соломкой.

Помытую и высушенную зелень мелко нарежьте.

Грецкие орехи обжарьте и измельчите ножом.

Добавьте в салатник все компоненты и приправьте солью и хмели-сунели по вксу.

В отдельной мисочке приготовьте соус из масла, мёда и горчицы. Выдавите чеснок и добавьте мелко нарезанный горький перчик.

Перемешайте и заправьте салат. Украсьте рублеными орехами и подавайте на стол.

Такой салат получается сытным и является альтернативой мясным блюдам.

Приготовьте этот изумительный и сытный салат одним из способов и будите в восторге сами и Ваши гости.

На этом у нас все, оставляйте комментарии ниже, а кто хочет быть в курсе всех событий, то обязательно подписывайтесь на наш блог.

Так же присоединяйтесь к нам в Одноклассниках, всем пока пока и до встречи.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

SPA-САЛОН (209)
ВЕРА (78)
иконы (34)
молитвы (28)
календарь православный (15)
КОЖА (20)
АРОМА. (6)
АЛКОГОЛЬ (782)
абсент (32)
винная галерея (111)
вино (56)
водка (16)
глинтвейн (26)
коктейли (82)
наливки, ликеры (225)
настойки (55)
пиво (8)
шампанское (26)
АНГЕЛЫ И БАБОЧКИ (125)
БАКЛАЖАНЫ (1144)
вторые блюда (215)
другое (23)
заготовки на зиму (209)
закуски и салаты (572)
БИЖУТЕРИЯ (730)
БИСЕР (1102)
вязание с бисером (53)
книги (23)
БЛИНЫ (723)
ВТОРЫЕ БЛЮДА (3425)
бигос, солянка (71)
блюда в горшочках (6)
голубцы, долма (72)
грибы (64)
другое (465)
картофель (490)
колдуны, цеппелины (41)
макароны (240)
мясо, фарш (872)
овощные блюда (606)
плов (210)
субпродукты (280)
шашлык (100)
ВЫПЕЧКА (3874)
вафли (45)
другая выпечка (731)
кексы, куличи (195)
лепешки (183)
печенье (281)
пироги несладкие (605)
пироги сладкие (448)
пирожки (343)
пицца (96)
тесто (156)
торты, пирожные (797)
хачапури (32)
хворост (37)
чебуреки (59)
ВЯЗАЛОЧКИ (718)
головные уборы (102)
дуплет (345)
журнал мод (68)
книги (32)
ВЯЗАЛОЧКИ-КРЮЧОК (8610)
брюггское кружево (28)
вязание на вилке (47)
вязанная бижутерия (138)
вязаные цветы (1123)
другое (863)
ирландское кружево (580)
квадраты (370)
модели (1306)
мотивы (1500)
обвязка края, кайма (830)
пледы (356)
подстаканники (49)
прихватки (64)
румынское кружево (170)
салфетки (766)
узоры (1966)
фриформ (110)
цветы от Ксении (48)
шарфы, шали (152)
ВЯЗАЛОЧКИ-СПИЦЫ (4310)
варежки, перчатки (160)
другое. (256)
жаккард (496)
миссони (52)
модели (787)
носки, обувь (110)
советы (557)
узоры (2281)
шарфы, шали (100)
энтерлак (8)
ГАДАНИЯ (114)
ДЕСЕРТЫ (1975)
конфеты (209)
мороженое (27)
смузи (29)
торты без выпечки (297)
ДОМАШНЯЯ МАГИЯ (1027)
богатство, деньги (448)
заговоры (115)
исполнение желаний (182)
карьера, работа (56)
лунный календарь (19)
ДОМОВОДСТВО (580)
всяко-разно (90)
генеральная уборка (131)
порядок на кухне (99)
растения в доме (123)
стирка-глажка (139)
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (1448)
грибы (48)
зелень (75)
капуста (72)
овощные (312)
огурцы (274)
помидоры (355)
салаты (100)
фрукты, ягоды (187)
ЗАКУСКИ, САЛАТЫ (8206)
азиатские (685)
бутерброды (620)
закуски из лаваша (137)
закусочные торты (106)
заливное, холодец, желе (29)
кальмары (329)
капустка (227)
крабовые палочки (426)
морепродукты (124)
морская капуста, ламинария (90)
мясное ассорти (737)
овощные (790)
паштеты (237)
пхали (15)
разные (2113)
салаты и закуски с печенью (273)
сало (137)
слоеные салаты (1153)
суши, роллы (35)
тарталетки (93)
фуршет (231)
яйца (237)
ЗАСТОЛЬЕ (621)
красивая посуда (212)
сервировка стола (57)
столовый текстиль (45)
украшение блюд (207)
этикет за столом (13)
ЗДОРОВЬЕ (1926)
гипертония (104)
Бодифлекс (11)
лекарственные растения (454)
общее (459)
похудей-ка (491)
сахар (50)
холестерин (32)
КОФЕ (1381)
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (813)
декоративная косметика (15)
уход за волосами (222)
уход за лицом (267)
уход за ногами (125)
уход за руками (44)
КУЛИНАРИЯ (915)
Журналы и книги (181)
всё о. (31)
другое. (66)
каши (110)
мировая кухня (108)
КУРИЦА (1542)
другое (731)
крылышки (68)
окорочка (19)
фаршированная (7)
целиком (25)
МАЛЫШАТКАМ (518)
головные уборы (81)
одёжка (207)
пинетки (109)
пледики (24)
МЫЛОВАРНЯ (178)
НАПИТКИ (287)
НАРОДНОЕ (888)
народная кукла (65)
народные ремёсла (172)
народный костюм (259)
ОДЕЖДА (1047)
блузки, платья (475)
брюки (71)
другое. (451)
книги (20)
мода полным (78)
ПЕЛЬМЕНИКИ (682)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1557)
борщ (173)
гаспаччо (42)
другое (559)
окрошка (152)
рассольник (82)
рыбные супы, уха (134)
с бобовыми (96)
солянка (173)
сырные супы (76)
харчо (85)
щи (67)
ПОДАРКИ (585)
идеи подарков (298)
открытки (121)
прочее (14)
упаковка подарков (167)
ПРЯНОСТИ, СПЕЦИИ (264)
РАЗНОЕ (718)
бумаготворчество (153)
зеркала (25)
платки, шарфы, галстуки (196)
причёски (85)
прочее. прочее. (147)
психология цвета (82)
темари (20)
холодный фарфор (8)
РУКОДЕЛИЕ (2442)
вышивка (232)
вышивка крестиком (116)
интерьерное (505)
канзаши (42)
кружево иглой (63)
лоскутное шитье (446)
рукоделие в живописи (12)
фриволите (24)
цветы из ткани (397)
РЫБА (3310)
rollmops, рулеты (67)
в кляре (120)
другое (1247)
маринованная (271)
пироги (222)
под шубой (252)
салаты с печенью трески (91)
салаты, закуски (783)
соленая (259)
фаршированная (50)
СВАДЬБА (205)
СВЕЧНОЙ ЗАВОДИК (35)
СОУСЫ (629)
СУМКИ (149)
СЫР (442)
ЧАЙ (1656)
ШОКОЛАД (351)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

Салат с языком «Тбилиси»

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 16:06 + в цитатник

Салат с языком «Тбилиси»

Яркий салат с языком «Тбилиси» обязательно понравится любителям грузинской кухни. В нем прекрасное сочетание ингредиентов: язык, фасоль и овощи, все приправлено маринованным луком, чесноком, ну и без кинзы не обошлось никак. Салат получился очень сытным и пикантным на вкус.

200 г. вареного языка

2 разноцветных болгарских перца;

1 небольшая красная луковица;

1 банка красной консервированной фасоли;

чеснок (3 зубчика);