Рецепт салатів для святкового столу

Рецепти святкових салатів

Святковий салат — рецепт успіху будь-якого застілля. Красиво оформлені закуски і салати створюють настрій. Рецепти салатів на святковий стіл нескінченно різноманітні.

Святкові заходи – це завжди прекрасний привід продемонструвати свої кулінарні навички. Будь-то круглий ювілей родича, новорічний корпоратив з колегами або дитячий ранок. Як правило, такі зустрічі супроводжуються нехай і невеликим, але все-таки застіллям. Надати особливу атмосферу урочистим подіям допоможуть смачні святкові салати.

Особливість приготування святковий салатів.

До їх вибору і приготування будь-яка господиня підходить з особливим трепетом: адже у кожної людини свої уподобання, а хочеться догодити всім. Безпрограшним варіантом частування можуть сміливо виступати салати з м’ясними інгредієнтами: класичний Цезар, Олів’є з індичкою, Ріг Достатку. Такі ласощі доведуться по душі і маленькій дитині, і людині у віці. Чудові їстівні композиції виходять з грибів: поєднання овочів і печериць, сиру та опеньків, грецький салат – чудово прикрасять фуршет. Гурмани будуть в захваті від салату з мідіями і креветками, страви з ананасами і фуагра.

Перед кожним Днем народження, Новим роком і іншим великим святом виникає питання, якими салатами порадувати домашніх і здивувати гостей. Здивувати можна несподіваним виглядом страви або новизною смаку. Новизна може полягати в чудовому виконанні класичної страви (яке у вас готують краще і смачніше, ніж в іншому будинку), новому елементі в його складі (у кожної господині є свій секретний інгредієнт, родзинка), пропорції складу або спосіб нарізки частин салату.

Вибір салатів на святковий стіл.

Нові салати не завжди припадають до смаку тим, хто консервативний у своїх уподобаннях. Запитайте у декількох чоловік, який салат обов’язково повинен бути на новорічному або святковому столі – більшість відповість, що Олів’є (кажу так впевнено, тому що задаю це питання роками в різних компаніях, частина людей взагалі вважає, що без Олів’є, і свято – не свято). Тому, думаю, що в меню святкового столу більшість салатів повинні бути традиційними – Олів’є, Оселедець під шубою, салат з крабових паличок, Єврейський (яйця, часник і сир), Мімоза (з яйцями і сиром, де консервовану рибку розминають виделкою). А вже доповненням до класичних підуть нові незвичайні салати, склад яких гості будуть вгадувати до кінця вечора.

Різні поєднання святкових салатів.

Можна зустріти самі різні поєднання, які навіть не регулюються правилами подачі. Кожен з них вже по-своєму шедевр, але вони так само, як і інші блюда поділяються на різні категорії. Зокрема, найпопулярнішими в усіх країнах стали святкові салати. Якщо раніше намагалися добитися ідеального смаку, то зараз вразити має і зовнішній вигляд кулінарного виробу. Як звичайні домогосподарки, так і професіонали домагаються самих різних форм і фарб для створення свого шедевра. А іноді, святковий салат – це не просто кілька годин підготовки інгредієнтів, але і справжня «ювелірна» робота.

Прикладом цього може служити популярний зараз «Гранатовий браслет». Також, існує маса покрокових рецептів, де назва походить від зовнішнього вигляду. Наприклад, салат «Черепаха», в ньому за допомогою різних продуктів господині зображують цього милого друга. За смаковими поєднаннями здійснюється досить багато імпровізацій. Стало прийнято поєднувати між собою не тільки овочі та м’ясні продукти, але і додавати до них ягоди і фрукти. Таким чином, стало модним поєднання ананасів і курки. Крім цього, для поліпшення смакових якостей використовують кілька м’ясних продуктів. Це може бути щось подібне «збірного» салату, коли задіють всі м’ясні та ковбасні вироби, які в цей момент є в будинку.

Окремою темою стало приготування заправок. В нашій країні часто використовують просто різні масла або майонез. Такий варіант приготування теж має місце бути. Однакові салати з абсолютно ідентичних інгредієнтів і технологій приготування можуть заправлятися різними соусами.

Способи приготування застільних салатів.

Салати на святковий стіл готують різними способами. Досить часто для їх створення досить очистити і нарізати продукти, потім смачно приготувати соус. Але кращими вважаються ті, в яких компоненти піддавалися термічній обробці. Тобто, смажилися, тушкувалися, варилися або готувалися на пару. У сучасному світі, для приготування смачного салату навіть іноді задіють мультиварку, для того щоб прискорити процес готування.

Вибираючи святковий салат, визначитеся з його призначенням. Легкі овочеві подають безпосередньо перед гарячим, з фруктів і морепродуктів зазвичай — під біле вино, легкі м’ясо-овочеві — під червоне, ностальгічні — відмінна закуска під горілку. Не варто готувати кілька одноманітних салатів на один святковий стіл (наприклад, 2 різних салату з фруктами, або 2 рибних).

Орієнтуйтеся і на смаки гостей, і тоді ваше кулінарне мистецтво оцінять по достоїнству.

Источник

Праздничные салаты

Салат «Мимоза» классический 4.6 361

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. . далее

Сельдь под шубой 4.5 75

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! . далее

Салат «Грибная поляна» 4.6 73

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! . далее

Салат Подсолнух 4.6 42

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. . далее

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6 27

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! . далее

Салат «Суши» 4.2 23

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! . далее

Салат «Гнездо глухаря» 4.5 22

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня. . далее

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5 22

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! . далее

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.7 22

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. . далее

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2 19

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! . далее

Салат «Ананас» с курицей и сыром 4.7 14

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. . далее

Салат слоеный с креветками 4.7 14

Не знаете, каким салатом удивить своих гостей на праздник? Приготовьте им салат слоеный с креветками — такого они точно не пробовали. Помимо креветок, в этот слоеный салат идут картошка и яйца. . далее

Салат «Париж» 4.1 14

Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. . далее

Селедочный чизкейк 4.5 13

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! . далее

Оливье с тунцом 4.5 12

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. . далее

Греческий салат классический 4.3 9

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. . далее

Салат «Гранатовый ошейник» 4.4 9

По Восточному календарю символ Нового 2018 года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника». . далее

Салат с уткой и грушей 4.4 9

Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола. Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. . далее

Салат с говядиной и кукурузой 5.0 8

Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! . далее

Салат «Сапог Деда Мороза» 4.3 8

Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. . далее

Салат «Элегия» 4.2 8

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. . далее

Салат с сырными шариками 5.0 8

Такие салаты на праздничном столе всегда приковывают взгляд и внимание гостей! Но ведь это не только красиво и необычно, но ещё и очень вкусно! Приглашаю к столу! . далее

Салат с курицей и колбасой 4.3 7

Сытный, нарядный и сочный слоеный салат, который украсит Ваш праздничный стол и порадует вкусом. Мужчины оценят салат вне всякого сомнения и попросят добавки! А ведь это лучший комплимент хозяйке! . далее

Салат корейский «Калейдоскоп» 3.8 7

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. . далее

Салат «Монетка на счастье» 3.3 7

Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить его! . далее

Русский салат «Оливье» 4.8 7

Самый популярный русский салат — «Оливье». Именно в таком варианте знает его каждый, от мала до велика, всеми любимый и праздничный салат! . далее

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8 7

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. . далее

Салат «Египетская пирамида» 5.0 7

Этот салат, в первую очередь, привлек мое внимание названием и оригинальной подачей в виде египетской пирамиды. Кроме этого, салат из печени трески, соленого огурца, яиц и сыра, вкусный и сытный. . далее

Салат «Осенний гриб» 5.0 7

Осенний стол предлагаю украсить таким симпатичным салатиком из грибов. Внутри сам салатик можно отрегулировать на свой вкус, чего-то добавить или заменить. . далее

Салат «Рубиновый браслет» 4.6 6

Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! . далее

Салат «Печенкин» 4.8 6

Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей. Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная. . далее

Праздничный мясной салат 4.6 6

Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! . далее

Рыбный салат «Приятная гармония» 4.2 6

Предлагаю попробовать легкий и повседневный салатик из консервированной скумбрии и зеленого горошка. Консерву можно выбрать на свой вкус, например купить тунца в масле. . далее

Салат на Год Крысы из вареной колбасы 4.5 6

Простой, но очень вкусный салат, который можно смело поставить на новогодний стол. К украшению подключайте своих деток, для них это занятие станет истинным удовольствием. . далее

Салат «Шпроты под шубой» 4.5 6

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». . далее

Новогодний салат в стакане за 5 минут 4.7 6

Не всегда есть время и возможность основательно подготовится к праздничному столу, поэтому предлагаю экспресс-рецепт «Новогодний салат в стакане за 5 минут»! Смотрите и пробуйте! . далее

Салат «Карусель» с корейской морковью 4.3 6

Яркий, красивый и вкусный слоеный салат, который подойдет и для обычных будней, и для любого праздничного стола. Готовится просто и быстро, особенно если подготовить все ингредиенты заранее. . далее

Сельдь под толстой шкурой 4.4 6

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! . далее

Салат «Мимоза» новогодний 4.5 6

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! . далее

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6 6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

К примеру, существует большое количество рецептов, как сделать вкусные салаты на праздник в форме чего-либо, в таком случае вам придётся немного «повозиться» с оформлением, зато здесь есть, где разгуляться вашей фантазии. Однако ничуть не меньше существует и вариантов, как приготовить праздничный салат дома, просто смешав необходимые ингредиенты в салатнике. Главное — подберите нужный вам вариант, опираясь на ингредиенты, а вопрос, в каком виде подать блюдо к столу, решится уже сам собой. Наши лучшие рецепты праздничных салатов с фото — вам в помощь!

Источник