Рецепт салатов простых русских

Русские салаты

Много ли русских салатов нам известно?

В книге П.И.Александровой-Игнатьевой «Практические основы кулинарного искусства» есть всего два рецепта салатов – салат из ершей и оливье. Елена Молоховец также предлагает лишь несколько рецептов салатов, например, салат из зеленой фасоли.
Вместе с тем, блюдо под названием «русский салат» пользуется популярностью и в Европе, и в Америке, особенно в преддверии новогодних праздников. Чаще всего это картофельный салат с овощами, заправленный майонезом. Иногда в него добавляют мясные продукты, а майонез заменяют заправкой винегрет.
Действительно, в русских салатах чаще всего используются отварные овощи, мясо, птица и дичь, рыба, грибы, а салатная зелень чаще выступают в качестве украшения. Именно поэтому эти салаты очень сытные.
Все разнообразие винегретов и оливье, сельдь под шубой, салат из печени трески, «провансаль» из квашеной капусты, «мимоза» — все эти салаты давно и уверенно можно назвать русскими салатами.

Источник

Салаты простые

Салат из огурцов на зиму «Простой»

Даже не знаю, с чего начать.. Впервые выкладываю рецепт, который я только фотографировала, а не делала. Этот салат, каждый год на зиму, делает моя свекровь. Вот и сейчас, я напросилась в нештатные фотографы, чтобы принести его вам. Потому что салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! Даже мой муж, равнодушный к овощам и засолкам, вступает в борьбу за последние ложки этого салата! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки! В общем, хочется просто встать перед вами с большой тарелкой, как в супермаркете и дать всем попробовать хоть по ложечке! Угощайтесь!

Салат «Проще простого»

Перелистывала свою старую тетрадку с рецептами и вспомнила про этот вкусный и совсем не замороченный салат. Раньше его очень часто делала на вечеринки и корпоративные посиделки. Посмотрела с таким названием много салатов, но в моем совсем другие продукты. Всего три! Заходите и я буду Вас угощать.

Простой и вкусный салат

Этот салатик как-то приготовила моя подруга мне на ДР, он настолько простой и настолько вкусный, что теперь у нас он делается постоянно, не говоря уже про праздники. Попробуйте, и вы не останетесь к нему равнодушным. Мы его называем слоеный или сухарный. =)))

Салат «Все очень просто»

Этим рецептом я удивить никого не хочу и даже пытаться не буду. Я его из-за его простоты и выставлять, если честно, не хотела, но выставлю только потому, что мои домашние были в восторге. Если есть уже такой рецептик извините, у нас салатиков много, все пересматривать дело не реальное.

Салат «Изысканная простота»

Невероятно вкусный, сытный, но не тяжелый салатик. Не сложный, но очень интересный и изысканный. Угощайтесь.

Яичный салат «Простое удовольствие»

Салат незатейливый, легкий такой! Он нежный, яичный, еще овощной! И все сочетаться в нем будет прекрасно! Попробуем блюдо совсем не напрасно!

Салат картофельный «Простецкий»

Дорогие поварята, пока обещанный вам немецкий картофельный салат по рецепту моей свекрови настаивается в холодильнике и ждет своего часа завтра, хочу поделиться с вами другим его вариантом. Такой салат в детстве делала моя латышская бабушка. В основном зимой, из того, что всегда было в наличии — картошка, морковка, маринованные огурцы и немного постного масла. Он настолько просто и быстро делается, что я была уверена, что уж этот-то рецепт тут точно есть, но с удивлением такого не нашла. Что ж, приглашаю в любимый незамысловатый вкус детства!

Картофельный салат с сельдью «Простой»

Картофельный салат со свежим огурцом и сельдью. Очень простой и не менее вкусный. Угощайтесь!

Салат «Проще простого»

На вид этот салат показался мне довольно простым и незатейливым, но вкус у него очень приятный и гармоничный. Попробуйте и убедитесь сами.

Картофельный салат «Самый простой»

Салатов картофельных много мы знаем! И пробовать новые тоже желаем! Нельзя заменить их на нашем столе! Такие доступные каждой семье! Друзья! Вариант вам еще предлагаю! Что проще бывает, поверьте, не знаю! На блюде смотреться красиво он будет! И кто то рецепт непременно полюбит!

Салаты простые. Салаты простые легко и быстро готовятся из несложных и доступных ингредиентов. Как показывает практика, приготовить весьма оригинальные салаты вполне реально и из минимального набора ингредиентов – такие салаты всегда выручат в нужный момент.

Простые салаты, так же, как и сложные варианты, состоят из нарезанных продуктов, которые заправляются растительным маслом либо майонезом, сметаной или каким-либо соусом. Для того, чтобы они всегда радовали своим великолепным вкусом, важно постараться не только изучить, насколько совместимыми являются те или иные ингредиенты, но и в точности соблюдать их пропорции.

Готовить простые салаты можно из овощей, из свежих или консервированных фруктов, а также из морепродуктов, сыров либо мяса. Наиболее удачными вариантами простых салатов принято считать сочетания «яблоко и морковь со сметаной» или даже просто «огурец и сметана». Не составит труда приготовить и простенький, но невероятно питательный салатик из курицы – для этого куриное филе смешивают с зеленью, с небольшим количеством уксуса и с оливковым маслом. Впрочем, всевозможные рецепты простейших салатов не составит труда придумать и буквально на ходу, исходя из тех продуктов, которые на данный момент имеются в холодильнике. Самое главное – проследить за тем, чтобы все они были свежими: один-единственный несвежий овощ или кусочек мяса может легко испортить готовое кушанье. А скоропортящиеся продукты лучше всего покупать прямо перед приготовлением салата.

Главные преимущества простых салатов – экономия времени и отсутствие необходимости приобретать слишком большое количество различных ингредиентов. А ведь чем меньше компонентов в салате, тем меньше вероятность того, что они могут начать «перебивать» друг друга – в таких салатах всегда ярко различимы вкусовые оттенки каждого продукта. Так что не стоит перегружать салат слишком большим количеством мудреных ингредиентов.

Если салат готовится с добавлением сыра, лучше всего отдавать предпочтение пряному и чуть острому сыру с ярким вкусом – он поможет подчеркнуть приятный вкус готового блюда.

Салатики с зеленью следует заправлять только перед подачей, в противном случае они могут обрести вялый и совершенно непрезентабельный вид. Точно так же поступают и с сухариками – если они имеются в рецепте, то их добавляют в самом конце.

Простые салаты являются отличным гарниром к самым разнообразным блюдам из птицы, рыбы либо мяса. А фруктовые варианты таких салатов станут великолепным десертом в конце любой трапезы.

Источник

Русские салаты

Хотите научиться готовить оливье без картошки? Тогда скорее изучайте наш рецепт! В этом салате все .

С горбушей, кетой, сайрой… А мы предлагаем вам приготовить салат Мимоза с печенью минтая! .

Оливье с языком — пожалуй, самая парадная версия этого всенародно любимого праздничного салата. Ни .

Сколько людей — столько и мнений о составе всеми любимого простого оливье! Кто-то яростно выступает .

Салат Оливье — неизменный атрибут праздничного стола, особенно новогоднего. Рецептов оливье великое .

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной .

Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой части нашего кулинарного мира, что его все новые и новые .

Летний, можно сказать дачный вариант винегрета с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком .

Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца придаст жареной на гриле скумбрии .

Не нравится традиционный вариант с вареной колбасой? Приготовьте оливье с ветчиной! И чем она .

Если вы еще не готовили салат Мимоза с картошкой, очень советуем сделать это — в честь какого-либо .

Наш салат оливье без мяса нельзя назвать постным, и все же те, кто по определенным причинам временно .

Мы все привыкли к упрощённому варианту салата Оливье — с колбасой, солёными огурцами и зелёным .

Предлагаю вам вкусный, закусочный торт «селедка под шубой», украшенный яркими красными розами из .

С колбасой, курицей, говядиной… Мы же предлагаем приготовить салат оливье со свининой! Дело в том, .

Этот классический салат готовится просто и быстро, этим он и прекрасен. А ещё у него выверенный .

Казалось бы, что может быть нового в винегрете? Но недавно на глаза мне попался рецепт, автор .

Праздничный рецепт из основного меню сети кафе «Вареничная №1».

Мы придумали, пожалуй, самый быстрый вариант салата Мимоза — для него ничего не нужно варить, кроме .

Постный салат оливье подойдет для всех горячих поклонников этого блюда, которые готовы есть его в .

Старый рецепт Оливье в новом исполнении! Все изменит всего 2 ингредиента! Отличный вариант салата .

Если скрестить два хита праздничных застолий эпохи развитого социализма — шпроты закусочные и салат .

Одна из самых традиционных закусок наших праздничных столов – это салат Селедка под шубой. Рецепт .

Трудно себе представить Новый Год без самого новогоднего блюда – салата «Оливье». На протяжении .

Лангустины внешне похожи на омаров и даже на крупных креветок, хотя, в отличие от креветок, у них .

Салат Мимоза с яблоком вызывает в памяти знаменитую сцену из фильма «Служебный роман», хотя у нас .

Ничто не украшает новогодний стол так, как салат оливье.

Оливье с вареной колбасой — для многих это символ новогодних праздников, а с ними и Дня защитника .

Салат Мимоза с рисом имеет невероятное количество разновидностей (с морковью и без, с огурчиками и .

Рецепт ресторана «Craft Kitchen», шеф-повара Александра Борзенко — «Селедка под шубой с креветкой (1 .

Салат Мимоза с сайрой готовится на раз-два, особенно если морковь и яйца отварить заранее. Само .

Винегрет по праву считается одним из самых вкусных, гастрономически интересных салатов, ведь в нем .

Винегрет — отличное универсальное блюдо. И для праздничного стола подойдет, и будни скрасит. .

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. .

Русский винегрет с слабосоленой селедкой и горчичной заправкой готовим как обычно с корнеплодами: .

Для повседневного или постного меню такой салат будет очень хорош. Готовится довольно просто.

Новый год без Оливье — это не Новый год! Предлагаю Вам сделать королевскую версию любимого салата — .

Оливье в нашей стране едят практически на все праздники, резонно замечает шеф-повара ресторана .

Оливье — это тот салат, которым очень сложно удивить. Но сделайте домашний соус вместо майонеза, .

Чилийский шеф-повар Павел Гонсалес родился и вырос в России, поэтому салат оливье и селедка под .

Ещё один рецепт салата оливье — теперь и с копчённой говядиной для более насыщенного мясного вкуса. .

Неувядающая классика русской кухни! Попробуйте добавить в винегрет пару зубчиков чеснока и немного .

Винегрет – это не просто скучный салат из овощей, а настоящая душа русского народа. То капусты .

Соленые грибы в винегрете прекрасно заменяют соленые или маринованные огурцы. Очень вкусным это .

В винегрете мы все овощи предварительно запекаем в духовке, что дает совсем другой вкус, если бы вы .

Заправка для винегрета может быть самой разной: сметана, майонез, растительное масло. Мы предлагаем .

Винегрет с маринованными опятами один из многочисленных вариантов винегрета. Маринованные опята .

Предлагаем проверить в деле оригинальную версию салата оливье со свежим огурцом, креветками и .

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, .

Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, .

Появилась селедка под шубой в эпоху тотального дефицита, когда продукты в магазинах «давали» и .

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне .

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому .

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не .

Салат винегрет готовится из вареной свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, грибов .

Источник