Рецепт щей с лососем

Содержание

Щи с семгой
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Друзья
—Постоянные читатели
—Трансляции
—Статистика
Щи с лососем
Щи с лососем
Ингредиенты
Фото рецепт
Щи из свежей капусты и семги
Ингредиенты для «Щи из свежей капусты и семги»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Щи из свежей капусты и семги»:
Похожие рецепты
Суп из копченой трески и цветной капусты
Свекольник рыбный
Суп с фунчозой и морским коктейлем
Суп из кукурузы с крабом
Суп «Pыбий глаз»
Суп из овощей и морепродуктов
Рыбный суп «Испанский»
Рыбный суп с помидорами и сметаной
Сливочный суп с рыбными спиральками
Попробуйте приготовить вместе
Пельмени с секретом вкусного теста
Теплый салат «Терияки»
Тарталетки «Утренние»
Фотографии «Щи из свежей капусты и семги» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Щи с семгой

Ингредиенты:

семга — (голова и мясо) около 700 г
репчатый лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
квашеная капуста — 300 г.
репчатый лук — для жарки 1 шт.
морковь — для жарки 1 шт.
овощная смесь из банки (овощи в томате) — 200 г.

Способ приготовления:

Сварить рыбный бульон. Для этого подготовленную рыбу заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену.

Бульон солим, перчим, выкладываем специи и луковицу с морковкой, варим приблизительно около 40 минут.

Затем овощи и рыбу вытаскиваем.

В бульон выкладываем капусту, пассерованные лук и морковку.

Минут через 10 выкладываем овощи из банки, перемешиваем и даем повариться минут 20.

Перед окончанием варки выкладываем кусочки рыбы, закрываем крышкой и доводим до кипения, после чего снимаем суп с огня.

Разлить щи по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

ВСЕ О ЕДЕ (53)
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (4210)
Вкусные рецепты дочери (7)
Кулинарные подвиги Татьяны (338)
Попробуйте приготовить (185)
Рецепты моей сестры (177)
КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (1064)
Австрийская (7)
Азербайджанская и армянская (17)
Азийская Юго-Восточная (1)
Американская и канадская (56)
Арабская (3)
Аргентинская (4)
Балканская (27)
Белорусская (18)
Бельгийская (3)
Болгарская (11)
Бразильская (1)
Британская (18)
Британская (2)
Венгерская (35)
Греческая (21)
Грузинская (37)
Датская и голландская (10)
Еврейская (22)
Индийская (12)
Иранская (1)
Испанская (21)
Итальянская (87)
Кабардинская (1)
Китайская и тайская (16)
Латиноамериканская (2)
Марокканская и мавританская (7)
Мексиканская (12)
Немецкая (33)
Польская (24)
Португальская (5)
Прибалтийская (12)
Румынская и молдавская (14)
Русская (50)
Словацкая (6)
Татарская (3)
Турецкая (11)
Узбекская (13)
Украинская (308)
Финская (3)
Французская (75)
Чешская (17)
Шведская и норвежская (13)
Швейцарская (7)
Южно-африканская (1)
Ямайская (2)
Японская (13)
МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (53)
РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (150)
Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда. (12)
Блюда из фарша и субпродуктов. мясоовощные блюда. (9)
Блюда мясные (13)
Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Загото (8)
Закуски. Соусы. Овощные салаты. (12)
Мучные блюда и выпечка. Десерт. (13)
Первые блюда. (10)
Салаты с птицей, мясом, рыбой и морепродуктами. (14)
ТАЛАНТЫ (36)
УВИДЕТЬ МИР (92)
ЦВЕТУЩИЕ ДЕРЕВЬЯ И КУСТАРНИКИ (18)
ЦВЕТЫ (41)
Цветочное искусство (8)
ЭТО ИНТЕРЕСНО (22)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Трансляции

—Статистика

Щи с лососем

Такие щи на Руси варили из благородных рыб. У нас из благородных только лосось. Щи из лосося очень вкусные. Вкус капусты смешивается со вкусом рыбы.

Голова лосося для бульона

Капуста белокочанная – 600-700г

Лук репчатый – 1 шт.

Корень петрушки – 50г

Можно добавить репу, если найдете.

Масло растительное – 1 ст. ложка

Лавровый лист – 1-2 шт.

Перец черный горошком – 6-8 шт.

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа

По желанию для вкуса:

Голову лосося ошпарить, удалить жабры и глаза. С лосося снять шкурку и вырезать хребет. Из этих отходов и головы сварить бульон. Для этого залить их 3л воды, довести до кипения, снять пену, вкинуть лавровые листы и перцы горошком и варить на медленном огне 2 часа. Потом бульон процедить. При желании с головы снять мякоть и потом добавить в щи. Отлить 0,5л бульона отдельно.

Капусту нарезать мелкими квадратиками, картофель нарезать крупными кубиками, а остальные овощи – мелкими кубиками. Рыбу нарезать порционными ломтиками.

На разогретом масле обжарить коренья с луком.

В процеженный кипящий бульон (большую часть) положить капусту. Через 20-30 минут добавить картофель. Когда бульон снова закипит, добавить обжаренные овощи. Варить15-20 минут. Посолить по вкусу.

Отдельно в подсоленном бульоне отварить куски лососины (15-минут). Если щи получились очень густые, этим бульоном можно потом разбавить щи до желаемой густоты.

В глиняную миску положить куски рыбы, залить их щами, посыпать зеленью и свежемолотым перцем. При желании можно положить сметану или ломтики лимона.

Кулинария дает возможность каждый день творить что-то новое, получать удовольствие от этого и радовать других. Все блюда приготовлены и сфотографированы мной, моими родными и знакомыми, а также понравившиеся рецепты из Интернета в авторском исполнении.

Процитировано 10 раз
Понравилось: 6 пользователям

Источник

Щи с лососем

Такие рыбные щи на Руси варили из благородных рыб. У нас из благородных только лосось. Щи из лосося очень вкусные. Вкус капусты смешивается со вкусом рыбы.

Ингредиенты

Лосось – 500-600 г

Голова лосося для бульона

Капуста белокочанная – 600-700 г

Картофель – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Корень петрушки – 50 г

(Можно добавить репу, если найдете.)

Масло растительное – 1 ст. ложка

Лавровый лист – 1-2 шт.

Перец черный горошком – 6-8 шт.

Соль

Перец черный молотый

Зелень петрушки и укропа

По желанию для вкуса:

Лимон

Сметана

Фото рецепт

Как приготовить рыбные щи с лососем:

Голову лосося ошпарить, удалить жабры и глаза. С лосося снять шкурку и вырезать хребет. Из этих отходов и головы сварить бульон. Для этого залить их 3 л воды, довести до кипения, снять пену, вкинуть лавровые листы и перцы горошком и варить на медленном огне 2 часа. Потом бульон процедить. При желании с головы снять мякоть и потом добавить в щи. Отлить 0,5 л бульона отдельно.

На разогретом масле обжарить коренья с луком.

В процеженный кипящий бульон (большую часть) положить капусту. Через 20-30 минут добавить картофель. Когда бульон снова закипит, добавить обжаренные овощи. Варить рыбные щи 15-20 минут. Посолить по вкусу.

Отдельно в подсоленном бульоне отварить куски лососины (15-20 минут). Если щи получились очень густые, этим бульоном можно потом разбавить их до желаемой густоты

В глиняную миску положить куски рыбы, залить их щами, посыпать рыбные щи зеленью и свежемолотым перцем. При желании в рыбные щи можно положить сметану или ломтики лимона.
Приятного аппетита!

Источник

Щи из свежей капусты и семги

Очень вкусные и легкие щи, которые понравятся всем.

Ингредиенты для «Щи из свежей капусты и семги»:

Рыба (я использовала семгу)
Капуста белокочанная / Капустa — 0.5 вилок
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 2 шт
Масло растительное (для жарки)
Куркума (по вкусу , для цвета, по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 740.9 ккал	белки 27 г	жиры 1.5 г	углеводы 156.4 г
100 г блюда
ккал 49.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 10.4 г

Рецепт «Щи из свежей капусты и семги»:

В кипящую воду добавить картофель.

Лук с морковью пассируем на масле.

Варим картофель и капусту до полуготовности и добавляем зажарку.

И разделанную рыбу.

Варим 15-20 минут и готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусные и легкие щи, которые понравятся всем.

Попробуйте приготовить вместе

Пельмени с секретом вкусного теста

Теплый салат «Терияки»

Тарталетки «Утренние»

Фотографии «Щи из свежей капусты и семги» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 августа 2016 года Сивцова Наталья #

15 марта 2016 года victoria ms #

15 марта 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

15 марта 2016 года victoria ms #

13 марта 2016 года Violl #

13 марта 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)

7 марта 2016 года VolOksana #

7 марта 2016 года Юлия Бурлакова # (автор рецепта)