Рецепт шампанское с желатином

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Думаете, какой десерт приготовить на романтический ужин? Я с радостью вам помогу! Желе из шампанского с фруктами и ягодами! Это ярко, вкусно и эффектно! Удивляйте любимых по поводу и без!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

• Шампанское полусладкое — 500 Миллилитров
• Желатин пищевой быстрорастворимый — 10 Грамм
• Груша — 1 Штука
• Персик — 1 Штука
• Нектарин — 1 Штука
• Абрикос — 2-3 Штук
• Виноград — 100-150 Грамм (без косточек)
• Черешня — 100-150 Грамм
• Клубника — 100-150 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Желе из шампанского с фруктами и ягодами»

Оценить рецепт Желе из шампанского с фруктами и ягодами:

Пожалуйста, введите символы с картинки

Представляю, как вкусно!

Да, очень вкусно! Спасибо!

Спасибо большое, Вика!

Красота, глаз не оторвать!:)

Спасибо, Оксан!! Тебе пока не предлагаю! 🙂

Наташа, шикардос! Десерт яркий и аппетитный!

Источник

Алкогольное желе – нестандартный десерт для вечеринки

Это блюдо выглядит как сладкое лакомство, но по крепости не уступает многим винам и ликерам. В США его называют «Jell-O shots», а у нас – алкогольное желе. Если хотите разнообразить вечеринку или удивить своих гостей, то лучший вариант придумать сложно. Самое главное, что сделать алкогольное желе в домашних условиях очень просто. Существует множество рецептов с водкой, коньяком, шампанским и другим спиртным.

Универсальный рецепт алкогольного желе

Простой и быстрый метод приготовления, не требующий редких ингредиентов.

• желатин – 20 грамм;
• горячая вода – 80 мл;
• спиртное (водка, виски, текила, джин) – 50 мл.

Рекомендую подбирать желе в зависимости от использующегося спиртного. Для водки – апельсиновое или вишневое, для виски и коньяка – яблочное, для текилы – лимонное, джин хорошо сочетается с персиковым и желе со вкусом киви. Также можно добавлять кусочки фруктов, они станут неплохой закуской.

Оптимальная пропорция смешивания 1:2 (одна часть спиртного на две части воды), при более высокой концентрации алкоголя желе получается невкусным.

Приготовление

1. Растворить желатин в горячей воде как указанно в инструкции на пакетике.

2. Охладить желе до 30-40°C, добавить выбранный алкоголь и хорошо перемешать. Для улучшения внешнего вида можно использовать пищевые красители (необязательно).

3. Разлить смесь в пластиковые стаканчики и поставить их в холодильник на 2-3 часа.

Оригинально смотрятся несколько разных видов желе в одном стаканчике. Достаточно подождать, пока загустеет первый слой, а затем добавить на него второй. В остальном технология приготовления не меняется.

4. За 5-10 минут до подачи на стол алкогольное желе вынимают с холодильника, чтобы оно немного подтаяло.

Алкогольное желе шотами

Имеет оригинальный внешний вид и отменный вкус.

• лимонный желатин – 1 пакетик;
• водка (текила) – 230 мл;
• горячая вода – 450 мл;
• холодная вода – 230 мл.

Рецепт

1. Растворить желатин в горячей воде согласно инструкции.

2. Добавить холодную воду, тщательно перемешать.

3. Добавить водку (текилу).

4. Для формирования шотов разлить смесь по формочкам и на несколько часов поставить в холодильник.

5. За 10 минут до подачи на стол вынуть алкогольные шоты с холодильника.

Ягодное желе с шампанским

Сложный, но весьма изысканный рецепт алкогольного желе. Считается отличной закуской к шампанскому.

• сахар – 350 грамм;
• желатин в гранулах – 20 грамм;
• шампанское – 500 мл;
• ягоды (клубника, малина и т.д.) – 200 грамм.

Приготовление

1. Растворить 50 грамм сахара в 1 столовой ложке воды, прогреть смесь на слабом огне в течение 3-5 минут.

2. Добавить ягоды, перемешать и прогреть еще 3 минуты. Затем смесь должна остыть до комнатной температуры.

3. На медленном огне нагреть 250 мл шампанского до температуры 35-40°C, всыпать 300 грамм сахара и перемешать.

4. Добавить желатин и 250 мл шампанского, перемешать.

5. Разлить в формочки ягодный сироп и желе с шампанским.

6. Поставить в холодильник на 60-90 минут. Блюдо готово.

Источник

Изысканное алкогольное желе из шампанского

Для самого праздничного дня можно сделать нечто совершенно необычное. Пузырьковая структура шампанского и свежие ягоды – подарят незабываемые впечатления.

Ингредиенты

• Шампанское – 1 стакан;
• Клубника свежая – ½ стакан;
• Вода – 3 ст.л.;
• Желатин – 10 г;
• Сахар – 1 ст.л.

Приготовление аристократического алкогольного желе

• Растворяем сахар в горячей воде и, затем засыпаем в нее желатин. Даем постоять не менее 20 минут.
• Очищаем клубнику от зелени, тщательно промываем и даем стечь сначала в дуршлаге, а затем на бумажном полотенце. Ягодки должны быть полностью сухими.
• Нагреваем желатин на водяной бане, чтобы исчезли крупинки.
• Наливаем в остывшую массу шампанское, перемешиваем, чтобы пена чуть-чуть осела, и разливаем по силиконовым формам или креманкам. Заполняем их на 1/3 и убираем на 10 минут в морозилку, чтобы слой затвердел.
• Достаем формы и раскладываем ровным слоем ягоды клубники. Доливаем оставшуюся желейную смесь и убираем теперь уже в холодильник на 2 – 3 часа.

Эффектное желе из шампанского готово!

Варианты подачи

Вместо клубники можно брать любые другие мягкие ягоды или фрукты. Мы предложили 1 слой, а можно сделать несколько 4 или 5, в каждый раскладывая по долькам или ягодкам.

Но если ничего под рукой нет, сделаем другой, не менее интересный вариант.

Приготовим, как указано в рецепте желейную смесь, а затем выльем ее в большую прямоугольную форму, дадим полностью застыть и острым ножом разрежем на кубики. Очень аккуратно с помощью лопатки и ножа разложим их по высоким бокалам и украсим сахарной пудрой, кокосовой стружкой или кремом из мороженого или взбитыми сливками.

Гости будут удивлены столь эффектной подачей привычного напитка!

Источник

Рецепты Желе из шампанского

Желе из сухого шампанского

Сахар — 4 стакана

Порошок пекин — 60 г

Уксус — 2 столовые ложки

Сухое шампанское — 750 мл

В сотейнике смешайте шампанское, уксус и сахар. Доведите до кипения, помешивая.

Затем добавьте пектин и, помешивая, варите еще минуту.

Желе из шампанского

250 мл шампанского, 2 ст л сахара, 10 г желатина.

Желатин замочить в небольшом количестве воды до набухания. 2/3 всего объёма шампанского с сахаром довести до кипения, снять с огня, вылить набухший желатин и мешать до его растворения. Затем соединить с оставшимся шампанским, перелить в бокал, остудить и поставить в холодильник до застывания.

Желе из шампанского

Розовое шампанское — 750 мл

Свежие ягоды — по вкусу

Снимите с огня и добавьте желатин. Мешайте, пока полностью не растворится.

Добавьте шампанское. Хорошо перемешайте и разлейте в 6 креманок.

Поставьте в холодильник до застывания. Перед подачей украсьте ягодами.

Желе из шампанского

Взбитые сливки — по вкусу

Шампанское — 250 мл

Сахар тростниковый — 2 ст. л.

В сотейник налить 80 мл воды, добавить тростниковый сахар (ТМ Мистраль) и нарезанную цедру мандарина. Довести до кипения.

Снять с огня, добавить мандариновый сок и желатин. Размешать, желатин должен полностью раствориться.

Процедить через марлю. Влить шампанское.

Газированное желе из шампанского

Сахар — 2 стакана

Взбитые сладкие сливки — по вкусу

Сухое шампанское — 12 стаканов

В сотейнике доведите до кипения 6 стаканов шампанского и сахар, перемешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и охладите.

В большой миске смешайте оставшееся шампанское и желатин. Оставьте на некоторое время для набухания.

Десерт-желе из шампанского

2 столовые ложки сахара

300 мл шампанского

сок и тертая цедра 1/2 апельсина

В сотейник влить 100 мл воды, положить сахар и цедру. Довести до кипения, снять с огня.

Добавит сок и желатин.

Желе из шампанского с персиками

Шампанское — 500 мл

Продукты, необходимые для приготовления десерта.

Достаём персики и даём стечь сиропу.

Режем персики небольшими кусочками.

Желе из шампанского с голубикой

400 мл сухого шампанского

100 мл белого портвейна

Желатин замочить в холодной воде, отжать. Портвейн смешать с половиной сахара, добавить к желатину, размешать и поставить в холодильник на 10 мин. Ягоды смешать с оставшимся сахаром, разложить по бокалам. Портвейн смешать с сильно охлажденным шампанским, взбить в блендере, разлить по бокалам с ягодами и поставить в холодильник до полного застывания, на 1.

Желе из шампанского со свежей смородиной

Красная смородина — по вкусу

Желатин в пластинах — 1 штука

Сухое шампанское — 2 стакана

В сотейнике доведите до кипения 1 стакан шампанского и сахар. Снимите с огня и слегка охладите.

В другой миске растворите желатин в оставшемся шампанском. Оставьте на 2-3 минуты.

Смешайте обе смеси.

Ягоды в желе из шампанского

Лимонная цедра — 4 куска

Клубника — 250 г

Сухое шампанское — 1 л

Желатин — 1,5 столовые ложки

Цедра апельсина — 4 куска

Налейте 500 мл шампанского в миску и дайте газам выйти. Высыпьте желатин, но не перемешивайте. Дайте набухнуть. Вылейте оставшееся шампанское в в кастрюлю с сахаром и цедрой, медленно нагревайте, периодически помешивая, 3-4 минуты до растворения сахара.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте смесь с желатином и перемешайте до растворения. Оставьте охлаждаться, зат.

Желе из клубники с шампанским

125 мл взбитых сливок

250 мл шампанского

Клубнику вымыть, аккуратно удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25–30 мин.

Желатин замочить на 10 мин. в холодной воде. Затем отжать и растворить в кастрюле на несильном огне, постояннно помешивая. Постепенно, не переставая мешать, влить шампанское. Когда желе начнет застывать, доба.

Персики в желе из шампанского и базилика

Базилик — по вкусу

Тростниковый сахар — 100 г

Измельченные листья базилика — 2 столовые ложки

Клубника — 8 штук

Сухое шампанское — 700 мл

Желатин в пластинах — 8 штук

В миску положите листы желатина и залейте холодной водой.

Тем временем, в сотейнике смешайте 150 мл шампанского, сок лимона и сахар. Нагревайте, помешивая, пока сахар не растворится.

Извлеките желатин из воды, слегка отожмите и переложите в сотейник. Перемешивайте до полного растворения. Процедите через сито и оставьте на некоторое время.

В слегка остывшую смес.

Желе из шампанского

Желатин — 40 Грамм

Шампанское — 1 Штука (бутылка)

Фрукты — 300-500 Грамм

Сахар — 150 Грамм

1. Половину бутылки шампанского вылейте в емкость и подождите, пока выйдут газы.

2. Отправьте желатин в шампанское на 15 минут для набухания.

3. Очистите апельсин от кожуры и срежьте белую мякоть вместе с пленочкой. Вырежьте дольки без пленки и разрежьте каждую на 3 части.

4. Ананас тоже нарежьте на небольшие кусочки.

Желе из шампанского

яйцо ( белок ) – 1 шт.

сахар коричневый – 100 г

желатин в гранулах – 20 г

шампанское – 500 мл

Перемешать 50 г сахара с 1 ст. л. воды, прогреть на слабом огне до полного растворения сахара, затем дать покипеть, 5 мин. Добавить клюкву, перемешать и прогревать еще 3 мин. Дать остыть.

Источник