Рецепт шампиньоны с имбирем

Маринованные грибы с имбирем

Сейчас идет пост и естественно, что соленья и маринады прочно занимают свое почетное место у нас на столе. Без них поститься было бы совсем скучно. Хочу предложить Вам свой вариант маринада. Я просмотрела все рецепты в этой рубрике и не нашла похожего на мой.

Ингредиенты для «Маринованные грибы с имбирем»:

• Грибы (шампиньоны, но можно и другие) — 1 кг
• Чеснок (головка) — 0,5 шт
• Имбирь (кусочек длиной 5 см)
• Лук репчатый — 2 шт
• Уксус — 200 мл
• Соль — 3 ч. л.
• Соевый соус — 70 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 386.9 ккал	белки 36.9 г	жиры 7 г	углеводы 46.4 г
100 г блюда
ккал 26.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 0.5 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Маринованные грибы с имбирем»:

1. Помыть и отварить грибы без соли. Слить отвар и выложить в миску. Кстати, отвар можно использовать потом для супа, соуса и т. п.

2. Чеснок порезать мелкими кусочками, имбирь натереть.

3. Я использовала красный лук. Но можно любой.

4. Лук порезать четверть-кольцами.

5. Подготовить соевый соус Kikkoman

6. и уксус. К сожалению не могу указать точно, какой концентрации у меня уксус, т. к. на на бутылке она не обозначена. Но думаю, что обычный столовый. Вместо уксуса можно также использовать сок лимона.

7. Выкладываем соль, лук, чеснок и имбирь к отваренным грибам.

8. Заливаем уксусом и соевым соусом. Хорошо перемешиваем.

9. Заполняем банку и убираем в холодильник. Ничего страшного, если маринад не покрывает полностью грибы. Просто 2 раза в день надо их перемешивать. Через день грибы будут готовы. Храниться в холодильнике могут и неделю, и две.

10. Имбирь в сочетании с луком и чесноком дает очень интересный вкус. Поэтому наши традиционные лавровый лист, гвоздика и перец здесь совершенно не нужны.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сейчас идет пост и естественно, что соленья и маринады прочно занимают свое почетное место у нас на столе. Без них поститься было бы совсем скучно. Хочу предложить Вам свой вариант маринада. Я просмотрела все рецепты в этой рубрике и не нашла похожего на мой.

Другие варианты рецепта

Маринованные грибы быстрого приготовления

Маринованные шампиньоны на закуску

Маринованные шампиньоны

Быстрые маринованные шампиньоны

Шампиньоны по-каталански

Домашние маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны «5 минут»

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибы

Шампиньоны по-корейски с кунжутом

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибы

Маринованные шампиньоны в соевом соусе по-корейски

Быстрые маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибы с имбирем

Шампиньоны маринованные по-корейски

Маринованные шампиньоны оригинальные

Быстрые маринованные грибочки

Грибочки по-венесуэльски

Маринованные шампиньоны

Шампиньоны маринованные

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибы

Шампиньоны маринованные

Шампиньоны маринованные

Любимые грибочки

Шампиньоны маринованные

Маринованные шампиньоны

Маринованные грибы

Скорые маринованные шампиньоны с обжаренным картофелем

Маринованные грибы

Похожие рецепты

Шампиньоны маринованные

Шампиньоны в масляно-травяном маринаде

Опята маринованные

Шампиньоны маринованные

Белые грибы маринованные

Грибы по-венесуэльски

Маринованные вешенки

Маринованные маслята

Маринованные шампиньоны с морковью

Фотографии «Маринованные грибы с имбирем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 января Begum # (автор рецепта)

22 сентября 2020 года Zenko #

18 октября 2020 года Begum # (автор рецепта)

25 декабря 2016 года subtilgusta #

9 сентября 2016 года subtilgusta #

31 октября 2016 года Begum # (автор рецепта)

31 октября 2016 года Begum # (автор рецепта)

29 августа 2016 года Грейсик #

30 августа 2016 года Begum # (автор рецепта)

12 мая 2015 года Лисенок0309 #

19 мая 2015 года Begum # (автор рецепта)

20 мая 2015 года Лисенок0309 #

23 апреля 2015 года Лисенок0309 #

23 апреля 2015 года Begum # (автор рецепта)

29 апреля 2015 года Лисенок0309 #

13 июня 2014 года Ирушенька #

14 июня 2014 года Begum # (автор рецепта)

3 апреля 2014 года tomi_tn #

3 апреля 2014 года Begum # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года Wera13 #

1 апреля 2014 года Begum # (автор рецепта)

31 марта 2014 года natrog #

1 апреля 2014 года Begum # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года natrog #

31 марта 2014 года Galll Y #

1 апреля 2014 года Begum # (автор рецепта)

1 апреля 2014 года Galll Y #

1 апреля 2014 года Begum # (автор рецепта)

31 марта 2014 года гурман1410 #

31 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года veronika1910 #

31 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года elenita # (модератор)

30 марта 2014 года elenita # (модератор)

31 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года Natashacyprus #

31 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года para_gn0m0v #

30 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года LadyOnline #

30 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

30 марта 2014 года Маруння #

30 марта 2014 года Begum # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мясо с имбирём и грибами

15 марта 2011, 11:40

Ингредиенты

• говядина (мякоть) — 500 г.
• лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
• перец сладкий (среднего размера) — 2 шт
• горошек зеленый (консервированный) — 250 г.
• фасоль (белая и красная, консервированная) — 250 г.
• шампиньоны (свежие) — 250 г
• сельдерей черешковый (3 черешка) — 3 шт

• соевый соус — 2 ст.л.
• имбирь (корень, натереть) — 2 ч.л.
• вино красное сухое — 2 ст.л.
• чеснок (измельчить) — 2 зуб.
• масло растительное ( для обжарки) — 4-5 ст.л.
• соль

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо с имбирeм и грибами «Тринадцать» ингредиенты Итак, начнём с маринада для мяса. 2 зубчика чеснока очистить и мелко нарубить. Соевый соус смешать с вином (берите только красное сухое вино), добавить чеснок и натёртый на мелкой тёрке имбирь.

Мясо тщательно промыть, очистить от плёнок и нарезать некрупными кусочками. Залить маринадом и оставить на 30 минут.

Пока маринуется мясо, подготовим овощи.

Нарежем лук, нарежем лук,сладкий перец, сельдерей и совсем не овощи, но грибы.

В сковороду вольём 1, 5 ст.л. масла и обжарим грибы и сладкий перец (около 7-10 минут)

В другой сковороде, на таком же количестве масла, обжарим лук и сельдерей. До прозрачности лука.

Смешаем обжаренные овощи.

В освободившейся сковороде на остатке масла обжарим мясо до золотистой корочки, а затем на маленьком огне оставим тушиться до готовности. Я с секундомером не стояла, но, по моим прикидкам, мясо приготовилось за 30 минут.

Теперь наступило время для самой трудоёмкой части этого рецепта. Открываем банки с консервированными бобами. Жидкость слить.

Горошек и фасоль смешать с обжаренными овощами и грибами, добавить мясо, посолить по вкусу и прогреть всё 4-5 минут.

Мясо с имбирём и грибами готово. Приятного аппетита!

Источник