Рецепт шарика печень трески

Шарики из печени трески

Вариант 1: Классический рецепт шариков из печени трески в кунжуте

Салатик, оформленный в виде небольших шариков – отличная закуска для праздника. Блюдо очень красиво смотрится, особенно если печеночные шарики выкладывать на листья зеленого салата. Закуска хорошо подойдет и в качестве перекуса, так как часто в ее составе есть вареный картофель, которые придает чувство сытости.

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• две картофелины;
• луковица;
• пара яиц;
• 50-60 гр. сыра;
• пара столовых ложек соевого соуса;
• три столовых ложки семян кунжута;
• пучок свежей зелени.

Пошаговый рецепт шариков из печени трески в кунжуте

Картофель хорошенько отмыть от земли, поместить в кастрюльку и залить холодной водичкой. Поставить на огонь и варить до полной готовности. Когда картошка будет легко протыкаться ножом, снять кастрюлю с плиты, воду слить.

Куриные яйца в небольшой кастрюльке залить водичкой, поставить на огонь средней мощности. Когда вода закипит, засечь время. Через десять минут снять кастрюлю с огня, яйца выложить в другую посуду и налить холодной воды, чтобы они быстрее остыли.

Остывшую картошку и вареные вкрутую яйца почистить и натереть в глубокую миску на самой мелкой терке.

Сыр протереть на терке с мелкой стороны. Желательно выбирать твердые сорта сыра.

Луковицу очистить от шелухи и мелко нашинковать ножом. Если лук горький, то обдать его крутым кипятком и дать воде стечь.

Зелень промыть, дать обсохнуть, мелко нарубить и добавить к остальным продуктам в чашке.

В одной чашке смешать все подготовленные ингредиенты, добавить к ним печень трески и хорошенько все размять вилкой, чтобы получилась однородная масса.

Кунжут насыпать в сухую сковородку, на небольшом огне поджарить до золотистого оттенка, постоянно помешивать, чтобы он не пригорел.

К смеси овощей и печени добавить соевый соус. Масса не должна получиться чересчур жидкой, поэтому вливать соус лучше постепенно. Хорошенько все смешать. Влажными ручками сформировать небольшие шарики и обвалять их в семенах кунжута.

Выложить шарики на плоскую тарелку и украсить веточками свежей петрушки. При желании с картофелем вместе можно отварить одну морковку, она придаст красивый оттенок закуске.

Вариант 2: Быстрый рецепт шариков из печени трески

Рецепт закуски из печени трески и творога пришел из молдавской кухни. Готовится он очень быстро, буквально за 10 минут, так как все ингредиенты уже готовы к употреблению.

Ингредиенты:

• 200-250 гр. зерненного творога;
• 200-240 гр. печени трески;
• листья салата;
• горсть грецких орехов.

Как приготовить шарики из печени трески

В чашку выложить печень без масла.

Добавить к печени творог, заранее слив с него сливки, чтобы масса не получилась жидкой. Все хорошенько перемешать до однородности.

Листья салатика промыть в проточной водице и хорошенько просушить.

Грецкие орехи мелко наколоть ножом или измельчить в блендере.

Руки смочить холодной водой и слепить шарики из творожно-печеночной массы.

Обвалять шарики в грецком орехе.

На большом плоском блюде разложить листья салата и на них положить готовые шарики.

Перед подачей блюдо рекомендуется охладить в течение получаса. Сюда в же в закуску можно добавить любую по вкусу зелень и плавленый сыр.

Вариант 3: Шарики из печени трески с сыром и яйцами

Закуска в виде шариков из печени, яиц и сыра не только просто и быстро готовится, но и получается очень вкусной.

Ингредиенты:

• баночка печени;
• пять куриных яиц;
• 100-150 гр. грецких орешков;
• 50-60 гр. сыра твердого сорта;
• три помидорчика;
• пучочек зеленого салата;
• пара долек чеснока;
• майонез.

Как приготовить

Грецкие орехи обжарить на сухой сковородке, постоянно размешивая, чтобы они не сгорели. Продолжать, пока не появится приятный аромат жареных орехов. Пересыпать на тарелку и охладить.

Печень выложить из баночки на тарелку, слив масло.

Размять печень вилкой до пюреобразного состояния.

Пожаренные грецкие орехи измельчить с помощью ножа или блендера до мелкой крошки.

Яйца поставить отвариваться. После того, как вода закипит, варить еще не менее девяти минут. Затем окунуть в холодную воду. Когда они остынут, почистить от скорлупки и разделить белочки и желтки.

В одной чашке соединить печень трески, орехи и натертые на самой мелкой терке желтки яиц.

Попробовать на соль. По необходимости добавить. Руки смочить и сформировать аккуратные шарики. Диаметр не должен превышать 3 см.

Белки яиц и сыр перетереть на мелкой терке.

На плоской тарелке расстелить промытые и просушенные от влаги зеленые листья салата.

Томаты промыть и нарезать на пластики около пяти мм. Кусочков должно быть по количеству шариков из печени. Помидорки разложить по листикам салата, слегка посыпать солью и промазать майонезиком. По вкусу майонез можно смешать с чесночком.

Помидоры с майонезом посыпать натертыми белками. Печеночные шарики обвалять в сыре и разложить по пластикам помидорок.

Перед подачей желательно блюдо поставить в холодильник на полчаса или час, прикрыв пищевой пленкой, чтобы листья салата не подвяли.

Вариант 4: Шарики из печени трески в кунжуте с маринованными огурцами

Простая закуска из шариков с печенью трески в кунжуте может стать настоящим украшением новогоднего стола. Шарики можно сделать в разной обсыпке и украсить зернышками кукурузы и граната – получится не только вкусно и оригинально, но и красиво.

Ингредиенты:

• 120-130 гр. печени трески;
• луковица;
• столовая ложка винного уксуса;
• пять яиц;
• столовая ложка соевого соуса;
• пучок свежего укропа;
• черный молотый перец;
• три маринованных огурчика;
• несколько перьев лука;
• 50-60 гр. сыра;
• пара ложек семян кунжута.

Пошаговый рецепт

Яйца проварить вкрутую, охладить. Очистить и перетереть на мелкой терке.

Сыр и огурцы натереть на терочке с мелкой стороны. Лучок очистить и меленько покрошить ножом. Лук переложить в небольшую тарелку и залить винным уксусом на несколько минут.

Печень переложить из банки, слив масло. Размять вилкой в пюре и соединить с натертыми яйцами, луком, соевым соусом и огурцами.

Кунжутные семечки слегка поджарить на сковороде без добавления масла.

Укроп хорошо промыть, обсушить бумажной салфеткой и очень мелко нашинковать ножом.

Сформировать из печеночной массы небольшие шарики. Часть из них обвалять в кунжуте, а часть – в укропе.

Разложить разноцветные шарики на тарелке, покрытой листьями зеленого салата. Посыпать закуску тертым сыром и нашинкованным зеленым лучком.

Вариант 5: Шарики из печени трески и лосося

Поистине царское блюдо можно приготовить из печени трески и лосося. Особую пикантность вкусу придаст кокосовая стружка. Если хочется удивить гостей необычным блюдом – этот рецепт придется как нельзя кстати.

Ингредиенты:

• банка печени;
• пять отварных куриных яйца;
• небольшой кусочек твердого сыра;
• банка лосося;
• майонез;
• 50-60 гр. кокосовой стружки;
• два плавленых сырка;
• одна долька чеснока.

Как приготовить

Открыть банку с печенью, масло слить, а печень размять в пюре с помощью вилки.

Вареные яички почистить от скорлупки. Разделить белки от желточков. Белки перетереть на мелкой терке и разделить на 2 порции, желтки отложить в сторону.

Кусочек твердого сыра натереть на самой мелкой терке, половину массы соединить с одной частью белков и печенью. Чайной ложкой набирать массу и формировать шарики. Обвалять их в стружке кокоса.

С лосося слить жидкость. Выложить рыбу в отдельную чашку и размять вместе с желтками. Добавить сыр, смешанный с майонезом. С помощью чайной ложкой слепить маленькие шарики и обвалять в кокосовой стружке.

Плавленые сырки натереть на терке, соединить со второй частью белков. Чесночок пропустить через пресс или очень мелко нарубить на кусочки.

Сырки, белки и чеснок смешать с майонезом и слепить маленькие шарики. Обвалять в оставшемся натертом твердом сыре.

Разложить шарики на плоской тарелке, выложенной свежей зеленью или листьями салата. Каждый шарик можно украсить зернышком кукурузы консервированной или свежего граната.

© 2016—2021 «Копилка кулинара».

Адрес редакции: Пресненская набережная 6, строение 2

Телефон редакции: +7 925 3175370

Главный редактор: Самсонова Ольга Геннадьевна

Источник

Закусочные шарики из печени трески

• Нам понадобится:
• печень трески – 2 баночки (у меня 120 г в 1 баночке)
• яйца – 3 шт.
• сыр твердый – 100 г.
• картофель – 3 шт.
• петрушка – несколько веточек
• черный молотый перец – по вкусу

На праздничном столе центральное место занимают холодные закуски. Хочу предложить вам рецепт холодной закуски, особенно понравившейся моим гостям. Закусочные шарики из печени трески готовятся очень просто, эта закуска вкусна и полезна.

Как приготовить закусочные шарики из печени трески

Пошаговое описание рецепта

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Яйца и картошку отварить и охладить. С печени трески слить масло и помять вилкой. Яйца, сыр и картофель натереть на мелкой терке. Петрушку мелко порезать.

3. В салатнике соединить все ингредиенты кроме сыра, поперчить, при необходимости посолить и перемешать до однородного состояния.

4. Из полученной массы сделать шарики величиной с грецкий орех и обвалять их в потертом сыре.

Источник

Салатные шарики c печенью трески в кунжуте

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Готовим салатные шарики c печенью трески в кунжуте

Салатные шарики в этом исполнении — альтернатива привычному нам салату из печени трески, который мы обычно готовим. Такая закуска будет эффектно смотреться на праздничном столе. Ещё один большой плюс в этой закуске это то, что мы не добавляем майонез, а обваливаем шарики в кунжуте, что делает закуску более-менее полезной.

Конечно, эти шарики достаточно калорийные, сытные, поэтому и готовить их предлагаю не очень часто.

Как приготовить «Салатные шарики c печенью трески в кунжуте» пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим все ингредиенты: яйца, сыр, печень трески, петрушку, сыр, картофель. Количество можно убавить или прибавить по вашему желанию. Соль я не добавляла, так как её достаточно в сыре и печени трески.

Отварное вкрутую яйцо очистить и натереть на мелкой тёрке.

Источник

Салатные шарики с печенью трески

Салатные шарики — простая и вкусная закуска из печени трески, которую очень легко приготовить. Рекомендую отведать эту вкусную закуску любителям рыбки.

Ингредиенты для «Салатные шарики с печенью трески»:

• Картофель — 2 шт
• Печень трески (230 г) — 1 бан.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Кунжут — 3 ст. л.
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2230.9 ккал	белки 59.2 г	жиры 188.9 г	углеводы 72.3 г
100 г блюда
ккал 289.7 ккал	белки 7.7 г	жиры 24.5 г	углеводы 9.4 г

Рецепт «Салатные шарики с печенью трески»:

Картофель помыть, почистить, отварить до готовности. Остудить и натереть на крупной терке.

Открыть баночку с печенью трески и слить всю жидкость. Размять вилкой и добавить к картофелю.

Далее добавить сыр, натертый на мелкой терке.

Затем добавить заранее отваренные яйца, натертые на мелкой терке, и мелко нарезанную зелень.

Все ингредиенты перемешать и добавить соевый соус ТМ Kikkoman. Снова все хорошо перемешать.

Затем из полученной массы руками сформировать небольшие шарики.

Кунжут обжарить на сухой (. ) сковороде.

Обвалять шарики в кунжуте.

Выложить шарики на блюдо.

Шарики получаются очень нежными и вкусными!

Удобно взять такие шарики на пикник!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салатные шарики — простая и вкусная закуска из печени трески, которую очень легко приготовить. Рекомендую отведать эту вкусную закуску любителям рыбки.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

27 июня 2020 года igorigos #

27 июня 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

2 марта 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

25 февраля 2020 года Хлоркина #

27 февраля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 февраля 2020 года Хлоркина #

24 марта 2019 года hecz #

24 марта 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)

27 октября 2020 года 52kabkor63 #

28 октября 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

17 июня 2018 года olena2007 #

17 июня 2018 года olena2007 #

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

16 июня 2018 года sveta yps #

16 июля 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 января 2018 года ирпенчанка #

24 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

17 января 2018 года marusjala #

22 января 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 декабря 2017 года dveri67 #

27 декабря 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

24 августа 2017 года sherkatya #

30 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

12 августа 2017 года real verena #

14 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

7 мая 2017 года tata1108 #

10 мая 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

19 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

9 марта 2017 года StalkerMTS #

10 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

6 октября 2016 года kosenko nina #

6 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

18 сентября 2016 года vikyshon0k #

19 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник