Рецепт шоколадно морковного кекса

Содержание

Шоколадно-морковные кексы
Шоколадно-морковные кексы
Ингредиенты
Этапы приготовления
Фантастический шоколадно-морковный кекс
Ингредиенты для «Фантастический шоколадно-морковный кекс»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фантастический шоколадно-морковный кекс»:
Похожие рецепты
Кекс «Утро. День. Ночь»
Великопостные кексы без масла
Тыквенный кекс
Простой банановый кекс
Капкейки с сырным кремом
Маффины морковно-банановые
Кекс «Советский»
Персиковый кекс-манник
Быстрые лимонные кексы
Фотографии «Фантастический шоколадно-морковный кекс» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Шоколадно-морковные кексы

Шоколадно-морковные кексы — это и полезно, и вкусно, и нарядно. Основу рецепта взяла у Елены Рудяговой, за что ей спасибо. Морковь и рисовая мука в выпечке не чувствуются, а только добавляют влажную структуру кексам. Готовятся такие кексы быстро, подать к столу их можно не только в будни, но и в праздники. Такие кексы, украшенные кокосовой стружкой, хорошо будут смотреться на новогоднем столе. Можно украсить кексы ещё клюквой, которая придаст выпечке нарядность и приятную кислинку.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Сначала надо залить изюм кипятком на 10 минут.

Затем воду слить, изюм просушить салфеткой. Смешать в миске натёртую морковь, масло, сок, яйца и мёд.

К получившейся смеси добавить какао, муку, разрыхлитель и корицу.

Добавить изюм и орехи, ещё раз хорошо перемешать тесто.

Яйца взбить с помощью миксера до побеления и увеличения в объёме (взбивать в течение 3-5 минут).

Частями добавлять в тесто взбитые яйца,

каждый раз аккуратно перемешивая ложкой.

В металлические формы для выпечки кексов я решила вставить бумажные формочки.

Равномерно распределить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма (у меня получилось 10 формочек). Можно использовать и силиконовые формы для выпечки.

Выпекать шоколадно-морковные кексы в разогретой духовке при температуре 170-175 градусов 25-30 минут (время выпечки зависит от духовки). Готовые кексы сверху полить любым сиропом (или мёдом)

и посыпать кокосовой стружкой.

Можно украсить клюквой или другой ягодой. Вот и всё, наши полезные, нарядные и вкусные шоколадно-морковные кексы готовы.

Вот так кексы выглядят в разрезе.

Надеюсь, вам понравится рецепт приготовления шоколадно-морковных кексов, которые подарят праздничное настроение, а вкус приятно удивит!

Источник

Фантастический шоколадно-морковный кекс

Пряный шоколадно-морковный кекс с мандариновой глазурью. Шоколад является прекрасным дополнением к классическому морковному кексу. А если кекс еще насыщен цитрусовыми нотками и пряностями, то оторваться от него просто невозможно. Влажный, нежный, мягкий, соблазнительный. П. С. Морковь абсолютно не чувствуется, поэтому кекс понравится даже не любителям этого овоща.

Ингредиенты для «Фантастический шоколадно-морковный кекс»:

Масло растительное (рафинированное, стакан на 250 мл) — 1/2 стак.
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) — 1 стак.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (если быть точнее 1 3/4 ст.) — 2 стак.
Какао-порошок — 1/3 стак.
Разрыхлитель теста (или 1 ч.л. негашеной соды) — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Морковь (большие или 3 средние) — 2 шт
Имбирь (корень длиной 1.5 см) — 1 шт
Мандарин (среднего размера) — 1 шт
Сахарная пудра — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5430.1 ккал	белки 90.4 г	жиры 252.8 г	углеводы 714.3 г
Порции
ккал 678.8 ккал	белки 11.3 г	жиры 31.6 г	углеводы 89.3 г
100 г блюда
ккал 306.8 ккал	белки 5.1 г	жиры 14.3 г	углеводы 40.4 г

Рецепт «Фантастический шоколадно-морковный кекс»:

Смешать муку, корицу, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

Натереть на мелкой терке имбирь и морковь. Нам понадобится 2 ст. измельченной моркови.

Немного взбить венчиком яйца с сахаром.

Добавить растительное масло и апельсиновый сок, тщательно перемешать.

К жидким ингредиентам добавить сухие, а также натертые морковь и имбирь. Перемешать.

Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Дать полностью остыть.

Сделать глазурь. Выдавить сок 1 мандарина. Смешать венчиком с сахарной пудрой.

Глазурью полить кекс.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Фантастический шоколадно-морковный кекс» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

24 января 2016 года janchic #

24 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

24 января 2016 года kitaeva 2014 #

24 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

Сбацали с мужем на пару, моркови и впрямь не чувствуется. Огромное спасибо Вам за рецепт!

21 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

21 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

21 января 2016 года Жанночкин # (модератор)

21 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 января 2016 года Ольга Бабич #

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 января 2016 года Беннито #

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 января 2016 года veronika1910 #

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)

20 января 2016 года Sugar #

20 января 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)