Рецепт шоколадного кекса с творогом

Содержание

Творожно-шоколадные кексы
Творожно-шоколадные кексы
Ингредиенты
Этапы приготовления
Топ-3 рецептов творожно-шоколадного кекса в духовке
Вариант с изюмом
Приготовление кекса
С кокосовой стружкой и нежными шариками
Что понадобится для выпечки
Готовим пошагово
Шоколад и апельсин
Готовим шаг за шагом
Шоколадные кексы с творожной начинкой
Ингредиенты для «Шоколадные кексы с творожной начинкой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Шоколадные кексы с творожной начинкой»:
Похожие рецепты
Бисквит на манке с курагой, изюмом и кокосовой стружкой
Кексы кабачковые
Рождественский кекс
Шоколадный кекс
Рисово-творожные кексы
Нежный кейк из кулича
Ореховые кексы
Кексики с брусникой и творожной начинкой
Кекс с тунцом и горчицей
Фотографии «Шоколадные кексы с творожной начинкой» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Творожно-шоколадные кексы

Хочу предложить вашему вниманию рецепт нежных творожно-шоколадных кексов. Выпечка получилась очень красивой, с интересными трещинками. Обязательно приготовьте эти простые и потрясающе вкусные кексы!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Муку просеять вместе с разрыхлителем и какао.

Два яйца разбить в миску и добавить к ним 180 грамм сахара.

Яйца с сахаром взбить миксером до получения пышной, однородной массы.

Растопленное и слегка остывшее сливочное масло вместе с молоком добавить в яичную массу, ещё раз взбить.

Добавить яичную массу в смесь муки, разрыхлителя и какао.

Полученную массу очень хорошо перемешать силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться однородным, гладким и не жидким.

Соединить перетёртый через сито творог (или творожный сыр), одно яйцо и 50 грамм сахара.

Всё тщательно перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 1/2 объёма.

Затем сверху выложить по 2 чайных ложки творожной смеси.

Поставить творожно-шоколадные кексы в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 15-20 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Вот такие кексы получаются в разрезе.

Подать вкусные, ароматные, нежные творожно-шоколадные кексы к столу.

Источник

Топ-3 рецептов творожно-шоколадного кекса в духовке

Такая домашняя выпечка, как творожно-шоколадный кекс, относится к числу блюд, которые обязательно нужно попробовать приготовить. От него будут в восторге все, особенно сладкоежки. Невероятно простой и состоящий из доступных ингредиентов кекс получается влажный, пористый, ароматный и действительно вкусный.

Весь процесс приготовления займет совсем немного времени, а результат обязательно порадует. Существуют разные вариации этой выпечки, некоторые разновидности рецепта разберем ниже.

Вариант с изюмом

Этот кекс творожный с какао готовится из малого набора продуктов, но вкус все равно получается превосходным.

1-2 яйца
150 г сахара
1 ст. л. какао-порошка (с горкой)
150-170 г муки
250 г творога
100 г мягкого сливочного масла
1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
70 г изюма

Приготовление кекса

Творог соединяем с половиной сахара и хорошо перетираем. Масса должна стать однородной. После этого добавляем яйцо.
Отдельно смешиваем при помощи венчика масло и оставшийся сахар. Добиваемся исчезновения крупинок и отправляем к творожной смеси.
Муку добавляем частями и следим, чтобы тесто не стало очень плотным. В конце кладем разрыхлитель и делим все на 2 части. В первую добавляем изюм, во вторую – какао.
В смазанную маслом форму помещаем светлое тесто, поверх – шоколадное.
Выпекаем при 180 °С 30 минут. Готово!
Смазываем кексы растопленным шоколадом и можно подавать к столу.

С кокосовой стружкой и нежными шариками

По этому рецепту получается очень красивый творожно-шоколадный кекс, который можно с легкостью поставить и на праздничный стол. В результате приготовления вы получите не просто бисквит с глазурью, а десерт со «скрывающимися» в нем творожно-кокосовыми шариками. Очень необычно, но невероятно красиво и аппетитно. Итак, приступим!

Что понадобится для выпечки

4 яйца
50 г сахарного песка
50 г черного шоколада
1 ч. л. разрыхлителя
3 ст. л. какао-порошка
2 ст. л. муки
2 ст. л. крахмала

200 г творога
1 яйцо
2 ст. л. муки
50 г сахара
50 г стружки кокосовой
30 г сливочного масла (для смазывания формы)

Готовим пошагово

Прежде чем приступить к замесу теста для шоколадного кекса с творогом, сделаем шарики.

В удобной посуде соединяем сахар и яйцо, туда добавляем творог, муку и стружку кокоса. Растираем все до однородности.
Форму, в которой будет выпекаться десерт, смазываем маслом (желательно сливочным, тогда вкус получится нежнее и приятнее).
Из творожной смеси делаем небольшие шарики и укладываем на дно формы.
Теперь пора перейти к замесу теста будущего кекса. Соединяем и тщательно взбиваем яйца с сахаром.
Шоколад растопить или в микроволновой печи, или же на водяной бане. Выбирайте наиболее удобный для себя вариант. К яичной массе вливаем шоколад.
Все сыпучие составляющие смешиваем отдельно, а затем отправляем к массе из яиц и сахара.
Вымешиваем тесто и заливаем им творожные шарики.
Выпекаем при 180 °С на протяжении 30 минут. Наш прекрасный десерт готов!

Подавать блюдо стоит после того, как лакомство остынет. При желании его можно полить дополнительно глазурью. Обязательно приготовьте этот простой десерт и насладитесь поистине великолепным вкусом. Также рекомендуем рецепт шоколадного торта с творожными шариками.

Шоколад и апельсин

Хотите внести изюминку в кекс творожный с какао и преобразить его? Тогда этот рецепт вам пригодится.

яйцо – 4 шт.
сахар – 300 г
мука – 350-400 г
сливочное масло (размягченное) – 180 г
апельсиновый сок – 1 ст. (200 мл)
цедра 2 апельсинов
сода – 1 ч. л. (погасить уксусом)

творог – 350-400 г
какао – 4 ст. л.
сметана от 20% жирности – 4 ст. л.
сахарная пудра – 4 ст. л.

Готовим шаг за шагом

1. Сначала подготовим тесто. На этом этапе лучше пользоваться миксером. Если вам удобнее пользоваться венчиком, задействуйте его. Но тогда обратите внимание, чтобы в результате масса получилась пышной и однородной.
2. Соединяем сахар и яйца и взбиваем посредством миксера в течение 3-5 минут.
3. Сливочное масло добавляем к яичной смеси и хорошо вымешиваем.
4. Вливаем сок апельсина, взбиваем миксером еще разочек. Самым лучшим вариантом будет свежевыжатый сок, тогда кекс получится по-особенному ароматным. Но его можно заменить на пакетированный.
5. Цедру и муку добавляем в несколько приемов, хорошенечко все перемешиваем. В самом конце гасим соду уксусом и отправляем к тесту.
  Для начинки соединяем творог, пудру сахарную, сметану и какао. И приступаем к завершающему этапу.
6. Форму смазываем маслом (лучше сливочным), отправляем туда половину нашего теста. Выкладываем всю начинку, а для насыщенности вкуса сверху разложите небольшие кусочки шоколада. Заливаем оставшимся тестом и отправляем на 50 минут в духовку, ее температура должна достигнуть 180 °С.
7. Подавать холодным. Приятного аппетита!

Источник

Шоколадные кексы с творожной начинкой

Вкусные, мягкие, воздушные и очень нежные шоколадные кексы с творожной начинкой. В этом рецепте просто идеально сочетаются шоколадное тесто на кефире и творог. Готовятся такие кексы быстро и очень просто.

Ингредиенты для «Шоколадные кексы с творожной начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2273.4 ккал	белки 66.9 г	жиры 72.9 г	углеводы 338.6 г
Порции
ккал 189.5 ккал	белки 5.6 г	жиры 6.1 г	углеводы 28.2 г
100 г блюда
ккал 258.3 ккал	белки 7.6 г	жиры 8.3 г	углеводы 38.5 г

Рецепт «Шоколадные кексы с творожной начинкой»:

1. Яйцо взбить с солью, постепенно добавляя сахар;
2. Добавить кефир, растопленное сливочное масло, перемешать;
3. В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем и какао, тщательно все перемешать (тесто получается как густая сметана);
4. Для начинки смешать творог с сахаром, ванильным сахаром и тщательно растереть. По желанию (чтобы начинка при выпечке не расплывалась и держала форму) можно добавить кукурузный крахмал;
5. В формочки для выпекания (если они не силиконовые смазать маслом) выложить по 1 соловой ложке теста, затем в серединку по 1 чайной ложке творожной начинки, сверху распределить оставшееся тесто (также примерно по 1 столовой ложке), стараясь, чтобы оно покрыло начинку. Формочки должны быть заполнены на 2/3 объёма;
6. Выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут;
7. Готовые кексы слегка остудить и достать из формочек. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой;

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?