Рецепт штруделя от натальи калининой

Калинина Наталья

Калинина Наталья рецепты

Наталья Калнина видео канал на ютуб

По образованию Наталья экономист, но любовь к кулинарии пересилила, и она создала канал на YouTube, который продолжает дальше успешно развиваться. При просмотре ее видео создается ощущение будто она умеет готовить абсолютно все: салаты, супы, торты и простые вкусные закуски к вашему празднику. Когда Наталья находит вкусные и интересные рецепты, она сначала пробует приготовить их у себя, меняя пропорции и улучшая вкус, а уже только потом делится ими со своими любимыми подписчиками.

Во время одного праздника Наталья Калнина познакомилась с одним шикарным рецептом курицы, этот рецепт не будет таким удивительным без грецких орехов, имбиря, меда, сливочного масла и орегано. Один из популярных рецептов в ее коллекции отбивные из вешенок, альтернатива мясным отбивным. Этот рецепт понравится абсолютно всем, даже тем, кто не любит грибы. Во время путешествия по Казахстану, она попробовала баурсаки (традиционное блюдо кочевых народов), которые сможет приготовить даже ребенок.

Наталья Калнина последнее рецепты

Наталья уверена в том, что каждый сможет приготовить простое, а главное вкусное блюдо, просто нужно четко следовать ее видео-урокам, и тогда точно все получится. Блогер очень любит готовить и позитивные комментарии от ее подписчиков помогают ей идти дальше. В 2019 г. она выпустила книгу под названием «Вкуснотища», применив в написании многолетний опыт и все свои знания в ее любимом деле. Творите, ведь с помощью ее рецептов и советов, очень просто создать шедевр на вашей кухне. С новыми последними видео рецептами Натальи Калниной на ютубе можете ознакомиться в нашем разделе.

Источник

Налистники: так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Делюссь рецептом

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Готовим с Калниной Натальей»! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделится рецептом налистников. Так готовила моя прабабушка, потом бабушка, готовит мама и теперь так готовлю я. Это традиционное блюдо в нашей семье готовится всегда только на масленицу. Готовим всегда по многу, потому что это очень вкусно и чтобы хватило всем. Они небольшого размера, можно сказать на один укус. Тесто для таких налистников готовится на яйцах. Как я уже говорила, я готовлю сразу много. Если Вы хотите приготовить меньше делите все ингредиенты на 2.

крахмал картофельный -10ст.л. (150г)

растительное масло -2ст.л.

сахар -3-4ст.л. (или по вкусу)

сливочное масло -200г

И так займемся приготовлениям теста.
В миску разбиваем 10 яиц, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
10 ст.л. крахмала, по весу у меня это 150 грамм.

Все перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков и вливаем 1 литр молока. Еще раз перемешиваем и вливаем 2 ст.л. растительного масла.
Обязательно дадим постоять тесту 15 минут, тогда блинники не будут рваться и даже первый блин. Тесто получается жидким, так и должно быть.
Я жарю на сковороде диаметром 22 см.

Для первого блина сковороду смазываю, затем пеку не смазывая. Наливаем немного теста и распределяем по сковороде.
Можно жарить с одной стороне, я переворачиваю и вторую сторону жарю буквально 2-3 секунды.
Блинчики получаются тонюсенькие, но при этом не рвутся и легко переворачиваются, я чтобы было быстрее пеку сразу на 2 сковородках.
Получается вот такая стопка блинчиков получается.

Приготовим начинку.
Берем 1 кг творога, разбиваем 2 яйца и добавляю 2 ст.л. сахара, если любите слаще добавьте сахара больше.
Перемешиваем начинка готова.

Блинчики разрезаю на 2 равные части, берем половинку блинчика, кладем примерно половину столовой ложки творога. Подгибаем краешки и заворачиваем, получаются вот такие налистники.

Бабушка раньше томила их в большом чугунке, я беру литой противень, он тяжелый и хорошо держит тепло. Масло 150 грамм или можно взять по вкусу растопим. Противень смазываю маслом кладем слой налистников, затем смазываю хорошо растопленным маслом и кладу следующий слой.

Закрываю фольгой и ставлю в духовку. Томим налистники при 160 градусах 1 час.
Теперь достаем и подаем их сс пылу с жару к столу.
Как же это вкусно получается, хочу сказать что они совсем не похожи на обычные блины с творогом. Попробуйте приготовить и убедитесь сами. Тем более скоро Масленица.
Кстати хочу дополнить, что бабушка раньше готовила крахмал сама, терла сырой картофель, отжимала сок ждала пока крахмал осядет, затем сливала картофельный сок, крахмал промывала в воде и сушила.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ НА YOUTUBE И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: ​ «Калинина Наталья»

Рецепт Налистников с творогом уже вышел на мой канале многие приготовили:

Источник

Штрудли с квашенной капустой

Специально квашу капусту ведрами для этого горячего. Так как Люблю очень Штрудли с капустой. Это очень вкусное блюдо, каждый раз, когда я его готовлю оно меня удивляют снова и снова. Здесь в одной кастрюле сразу готовится основное блюдо и к нему ароматные слоенные пампушки с чесноком, которые заменяют хлеб и придают блюду особенную изюминку.

Капуста свежая -250гр.

Капуста квашенная -600гр.

Растительное масло -50 мл.

Лавровый лист – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Растительное масло -1 ст.л.

Дрожжи сухие -1 ч.л.

Сливочное масло -30гр.

И так приступаем. Для начала подготовим тесто для пампушек, в миску вливаем 200 мл кефира, добавляем соль половину ч.л., 1 ч.л. сахара, отмерим 200 гамм муки, добавим 1 ч.л. сухих дрожжей.

И перемешаем. Добавляем просеянную муку с дрожжами к кефиру и замешиваем тесто, в процессе замешивания добавляем в тесто 1 ст.л растительного масла. Тесто должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам, если только совсем слегка, поэтому возможно Вам потребуется еще дополнительно муки, мне потребовалось еще 20 грамм.

Оставляем тесто для подъёма, пока будем заниматься капустой и мясом. 600 грамм мяса разрежем кубиками, 2 луковицы разрежем четверть кольцами, морковь натрем на терке. 250 грамм свежей капусту нашинкуем соломкой и берем 600 грамм квашенной капусты, если капуста сильно кислая нужно ее промыть горячей водой и кислота уйдет.

Я капусту квасила на днях, поэтому она у меня не требует промывания.
В казан наливаем 50 мл растительного масла, разогреваем и кладем мясо, обжариваем до испарения жидкости и золотистости. По времени занимает мину 10.

Теперь добавляем лук к мясу и жарим еще минуты 2, добавляем морковь, жарим еще минуты 2. Теперь добавляем половину ч.л. соли, черный перец по вкусу. И добавляем квашенную капусту. Жарим на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, чтобы ничего не подгорело. Теперь добавляем свежую капусту и жарим еще минут 5, как капуста уменьшится в размере добавляем соль половину ч.л. лавровый лист, вливаем воду 200 мл и оставляем тушится на большом огне минут 10-15.

За это время займемся тестом. Оно уже успело подойти, по времени прошло примерно 25 минут. Тесто обминаем и раскатываем в пласт, толщиной примерно 5-7 мм. Смазываем растительным маслом 2 ст.л. и заворачиваем рулет и закрепляем. Разрезаем на шайбочки.

Прошло 10 минут, из капусты уже практически испарилась вся вода, добавляем еще воды, так чтобы она не была выше капусты. Мне потребовалось 200 мл. Капусту утрамбовываем. На этот момент капуста еще не совсем готова, она до готовится вместе с пампушками. Кладем пампушки и закрываем плотно крышкой, я еще сверху кладу мокрое полотенце в несколько слоев, для того, чтобы пар не выходил в процессе приготовления, огонь убавляем до среднего.

По времени занимает приготовление 40 минут. У меня 9 режимов приготовления я устанавливаю сначала на 6, затем через 20 минут ставлю цифру 5. Пампушки готовятся на пару и в процессе приготовления важно нельзя открывать крышку, так как они могут осесть и тогда они уже не будут пышными и вкусными.

Пока капуста готовится, приготовим чесночную заливку. Сливочное масло 30 грамм, немного растопим, чтобы оно стало мягким. Зелень укропа порубим и добавим к маслу, Чеснок 3-4 зубчика пропустим через пресс и перемешаем.

Прошло 40 минут, снимаем осторожно крышку и смазываем пампуши зеленью с чесноком, даем постоять минуты 3 и подаем к стол.
Я подаю капусту с пампушками с салатом и отварным картофелем. Пампушки получаются слоистые, пористые и мягкие. И отлично сочетаются с капустой.

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

Источник

31 рецепт рулетов от Натальи Калининой: сладкие к чаю (Пятиминутка, медовый, бисквитный), а также закусочные из мяса и овощей

В данной подборке мы собрали 31 рецепт рулетов от Натальи Калининой. Сюда вошли как сладкие рулеты к чаю, такие как Пятиминутка, бисквитный, медовый, так и закусочные мясные рулеты из свиной рульки, курицы, фарша, а также разнообразные овощные рулетики и рулеты.

Вы можете добавить эту страницу в закладки или соцсети, чтобы всегда иметь под рукой ссылку на данную подборку.

Рулет Пятиминутка

Далее представлен рецепт приготовления рулета пятиминутка от Натальи Калининой (Неустаревающий рецепт рулета, взятый из кулинарной книги 80-х годов):

Медовый рулет к чаю за 15 минут

Ниже представлен рецепт приготовления медового рулета к чаю за 15 минут от Натальи Калининой:

Карамельный медовик за 30 минут

Ниже вы найдете рецепт карамельного медовика за 30 минут от Натальи Калининой:

Бисквитный рулет

Далее вы найдете рецепт приготовления бисквитного рулета от Натальи Калининой:

Шоколадный рулет из бисквитного теста

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт шоколадного рулета из бисквитного теста от Натальи Калининой:

Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью

А здесь вы найдете рецепт рулета из свиной рульки с куриной грудкой и морковью от Натальи Калининой (отличная замена колбасе):

Куриный рулет

Далее представлен рецепт приготовления куриного рулета от Натальи Калининой:

Рулет из куры с омлетом

Ниже вы сможете посмотреть рецепт рулета из куры с омлетом от Натальи Калининой:

Куриный мраморный рулет

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления куриного мраморного рулета от Натальи Калининой:

Куриный рулет с грибами и сыром

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт куриного рулета с грибами и сыром от Натальи Калининой:

Мясной рулет из фарша с макаронами

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления мясного рулета из фарша с макаронами от Натальи Калининой:

Рулет из лаваша

Далее вы найдете рецепт рулета из лаваша от Натальи Калининой:

Рулет из фарша в лаваше

А здесь вы найдете рецепт рулета из фарша в лаваше от Натальи Калининой:

Рулет с тертыми яблоками

А здесь вы найдете рецепт приготовления рулета с тертыми яблоками от Натальи Калининой:

Рулет из фарша с сыром «Минутка»

Ниже вы найдете рецепт приготовления рулета из фарша с сыром «минутка» от Натальи Калининой:

Мясные рулетики с картошкой

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт мясных рулетиков с картошкой от Натальи Калининой:

Мясной рулет из фарша

Далее представлен рецепт приготовления мясного рулета из фарша от Натальи Калининой:

Рулетики из яичных блинчиков с мясом

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом рулетиков из яичных блинчиков с мясом от Натальи Калининой:

Морковный рулет

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом морковного рулета от Натальи Калининой:

Печеночный рулет

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления печеночного рулета от Натальи Калининой:

Печеночный паштет в виде рулета

Ниже вы сможете посмотреть рецепт печеночного паштета в виде рулета от Натальи Калининой:

Рулет из кабачков с морковью, сыром и чесноком

Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом рулета из кабачков с морковью, сыром и чесноком от Натальи Калининой:

Рулет с картофелем

Далее представлен рецепт рулета с картофелем от Натальи Калининой:

Рулетики из скумбрии

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт рулетиков из скумбрии от Натальи Калининой:

Мясные рулетики с маринованным огурцом и сыром

Здесь вы сможете ознакомиться с рецептом мясных рулетиков с маринованным огурцом и сыром от Натальи Калининой:

Мясные рулитики в сметанно-чесночном соусе

А здесь вашему вниманию предлагается рецепт мясных рулитики в сметанно-чесночном соусе от Натальи Калининой:

Рулетики из яичных блинчиков

Далее вы сможете посмотреть рецепт рулетиков из яичных блинчиков от Натальи Калининой:

Рулетики в сливочном соусе

Далее вы сможете ознакомиться с рецептом рулетиков в сливочном соусе от Натальи Калининой:

Яичный рулет с сырной начинкой

Далее вы сможете посмотреть рецепт яичного рулета с сырной начинкой от Натальи Калининой:

Рулет из лаваша с огурцом и сыром

А здесь вы найдете рецепт рулета из лаваша с огурцом и сыром от Натальи Калининой:

Яичный рулет с сыром

А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления яичного рулета с сыром от Натальи Калининой:

Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:

Источник