Рецепт сирника з манкою рецепт

Сирники з манкою

Опис страви

Сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. В такому випадку завжди виручать пишні сирники з манкою. Вони виходять більш ніжними й повітряними, ніж сирники з борошном. Секрет у тому, що сирне тісто з манкою має трохи настоятися, аби крупа розбухла.

Сирники на манці потрібно обсмажувати на середньому вогні, оскільки на маленькому вони вбирають велику кількість олії.

Начинка для сирників з манкою може бути будь-якою: згущене молоко, заварний крем, варення, шоколад. Орім звичних родзинок, у тісто можна додати сухофрукти, цукати, цедру лимона, горіхи, корицю, шоколадні краплі, свіжі ягоди. Але навіть звичайні сирники без будь-якої начинки можуть перетвориться на вишуканий десерт, якщо подавати їх до столу з кулькою морозива, джемом, медом, різними топінгами. А приготовлені для дітей сирники з манкою можна прикрасити шоколадною глазур’ю і різнобарвним драже.

Простий рецепт сирників з манкою

Сніданок повинен бути смачним, ситним і корисним. В такому випадку завжди виручать сирники з манкою.

Сирники з манкою: три рецепти корисного сніданку Десерти

Источник

Сирники з сиру з манкою

Всім хороші сирники, але іноді вони виходять сухуватими, борошняними. Тоді господаркам доводиться гасити їх в солодкому соусі, пропарювати на сковорідці або вдаватися до інших хитрощів. Хоча можна відразу обійтися без борошна, побалувавши себе сирниками з сиру з манкою.

Вам знадобиться:

• Сир — 500 гр;
• Яйця — 2 шт;
• Цукор — 3 столові ложки;
• Сіль — 0.5 чайної ложки;
• Манна крупа — 3 столові ложки;
• Рослинна олія для смаження;
• Родзинки, цукати, сметана за смаком.

Показати інші

Одне і те ж блюдо може виходити по-різному. Не в останню чергу це залежить від використовуваних продуктів. Адже навіть якщо не міняти рецепт сирників, їх смак буде відрізнятися за рахунок якості сиру, розміру яєць, помелу борошна. Її, до речі, дуже легко пересипати.

Тому багато господинь вважають за краще робити сирники з сиру з манкою. Вони, на думку більшості їдців, вдаються більш пишними, ніжними, і не липнуть до зубів. Рекомендуємо спробувати!

Приготування

1. Сир необхідно ретельно розім’яти виделкою, особливо крупнозернистий варто протерти через сито. Якщо він дуже сухою і маса розпадається на шматки, додайте до нього столову ложку сметани без гірки. Інакше сирники з манкою НЕ БУДУТЬ ніжними. Занадто вологий сир в даному випадку лише піде на користь якої страви. Ніяких кисломолочних продуктів до нього додавати не потрібно, просто подрібніть його, щоб отримати однорідну, пишну масу і переходите до подальших дій.

В іншому рецепт сирників з манкою мало відрізняється від аналогічного з борошном. Точно так потрібно присолити сир, покласти до нього цукор і яйце, а потім збити всі компоненти.

До цієї пишної, рідкуватою маси додайте манну крупу і гарненько розмішайте всі разом. Дайте постояти тесту хвилин 20-30. Тоді рідина, що міститься в ньому, розмочити крупу. Вона набубнявіє і стане м’якою.

По закінченню цього часу ще раз вимісіть тісто, і починайте смажити сирні сирники з манкою. Для цього влийте в сковороду олію так, щоб воно покрило дно приблизно на сантиметр. Розігрійте його на помірному вогні.

Зачерпуйте тісто ложкою, трохи змоченою в холодній воді, викладайте його на сковорідку і смажте до рум’яної скоринки з обох сторін. Якщо є час, то спочатку викладіть напівфабрикати в борошно, трохи обваляйте в ній і надайте їм гарну рівну форму. Так готову страву буде виглядати ще смачніше.

Дізнавшись, як приготувати сирники з манкою, ви цілком можете вписати їх в меню ваших сніданків. Адже тісто для них можна приготувати з вечора, а вранці просто дістати з холодильника. За ніч крупа відмінно розбухне, і готове ласощі буде особливо ніжним і повітряним.

Источник