Рецепт скандинавского торта мясного

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• = К У Л И Н А Р И Я = (2570)
• Блины и оладушки (66)
• Блюда «по — КОРЕЙСКИ» (76)
• Блюда из Фруктов и Ягод (68)
• Буженина, грудинка, ветчина, мясн. рулеты, колбаса (84)
• Бутербродики, канапе (49)
• Быстрый и Вкусный ОБЕД или УЖИН (272)
• Быстрый и Вкусный ЗАВТРАК (183)
• Вареники, пельмени, хинкали, манты и т.д. (58)
• Гарнир (42)
• Голубцы (16)
• Готовим в «рукаве», фольге и т. д. (85)
• Готовим в МИКРОВОЛНОВКЕ (45)
• Готовим в МУЛЬТИВАРКЕ (35)
• Готовим к ПРАЗДНИКУ, ФУРШЕТУ и т.д. (236)
• Готовим СУБПРОДУКТЫ (язык, печень, сердце и т.д.) (40)
• Готовим с ГРИБАМИ (73)
• Для ПИКНИКА (118)
• Готовим в КАЗАНЕ, на ГРИЛЕ, на КОСТРЕ (7)
• Еда в горшочках (35)
• Жарим во фритюре : чебуреки, беляши, пирожки и т.д (76)
• ЗАКУСОЧНЫЕ Рулеты и Торты (84)
• Заготовки ВПРОК (ПОЛУФАБРИКАТЫ) (27)
• Золотая рыбка (119)
• Засолим рыбку (72)
• Запеканка (33)
• Зелень (10)
• Из сыра. (35)
• Из чёрствого хлеба (21)
• Из Яиц : блюда, омлеты, бризоли и т.д. (44)
• Коптим продукты (27)
• Крупы. Каши (23)
• Курочка-ряба (220)
• в ЛАВАШе (70)
• Меню на неделю (8)
• Морепродукты (12)
• Мясо и фарш (300)
• Напитки (70)
• Овощи (161)
• Рецепт от Сталика Ханкишиева (19)
• Салаты и закуски (398)
• Сало (44)
• Своими руками (масло, сыр и т.д.) (67)
• СОВЕТЫ при готовке блюд (104)
• Соусы, Маринады, Заправки, Подливы (52)
• Спагетти, Макароны, Лапша (7)
• Супы, лагман, бешбармак и т.д. (40)
• Украшаем блюда, карвинг (66)
• ФАРШИР-НЫЕ овощи, овощные оладьи, пирожки, зразы (76)
• Холодец, Заливное (8)
• Хранение продуктов (36)
• = В Ы П Е Ч К А = (422)
• ТЕСТО (121)
• Из СЛОЁНОГО теста (48)
• Красота ВЫПЕЧКИ (18)
• Хлеб, Лепёшки, Помпушки (30)
• Пироги (90)
• Пирожки (84)
• Пицца (35)
• Самса (9)
• И кое-что ещё . (112)
• СОВЕТЫ для выпечки (35)
• = С Л А Д Е Н Ь К О Е = (2554)
• ТЕСТО (94)
• Идеальный бисквит (19)
• Красота ВЫПЕЧКИ (72)
• СОВЕТЫ и ИДЕИ для выпечки (150)
• Из СЛОЁНОГО теста (92)
• Из ПЕСОЧНОГО теста (64)
• КРЕМы для украшения выпечки (42)
• ГЛАЗУРЬ, ПОМАДКА, МЯГКАЯ КАРАМЕЛЬ (30)
• МАСТИКА: секреты приготовления (11)
• ТОРТЫ, сладкие ПИРОГИ (578)
• Торт на СКОВОРОДЕ (40)
• Шарлотки / Пироги с фруктами и ягодами (219)
• Чизкейки, Фланы, Тарты (92)
• Слойки, Круассаны, Трубочки, Булочки (234)
• Кексы, куличи, маффины, капкейки (155)
• Манники, Творожники, Сметанники (56)
• Пирожные, Коврижки, Эклеры (147)
• Печенье, Пряники, Безе(Меренга), Коржики (308)
• Орешки, Пышки, Пончики, Бублики (74)
• Рулеты, Штрудели (98)
• Сочни (7)
• Сырники (14)
• Хворост, баурсаки, чак-чак (16)
• Жарим во фритюре (38)
• Без ВЫПЕЧКИ (323)
• Десерт (конфеты, батончики, пудинг и т.д) (171)
• Десерт (сладости, морожное, йогурты и т.д.) (134)
• Вафли и Хрустящие трубочки (6)
• Творим из ТВОРОГА (165)
• Сборник рецептов (38)
• Кондитерский инвентарь (13)
• = З А Г О Т О В К И на З И М У = (288)
• Важно! (17)
• Заморозка (33)
• Аджика, кетчуп, соусы (20)
• Огурцы, помидоры, капуста (70)
• Кабачки, баклажаны, перцы и т.д. (34)
• Из фруктов и ягод (100)
• Супчики и Салатики на зиму (7)
• Зелень (3)
• Грибочки на зиму (26)
• = К У Х Н Я = (224)
• ПОСУДА (применение и уход) (55)
• Наводим ПОРЯДОК на КУХНЕ (68)
• СВОИ : жидкое мыло, спреи и т.д. (22)
• Холодильник. СВЧ печь (уход,необычное применение) (15)
• Кухонная МЕБЕЛЬ (36)
• Пригодится на КУХНЕ (50)
• = У Ю Т в Д О М Е = (990)
• Банька (23)
• Вяжем (носки, варежки и кое-что ещё. ) (25)
• Глажка без хлопот (18)
• Декупаж и декор (299)
• Делаем мебель красивой (чехлы, накидки и т.д.) (17)
• Для души : украшаем дом (и сад) поделками (93)
• Завяжем платок и галстук (26)
• Интерьер (108)
• Коврики (16)
• Кое-что про ОБУВЬ (32)
• Красота для стен (обои, трафареты и т.д.) (48)
• СВОИ спреи, жидкое мыло,отбеливатели и т.д. (39)
• Сервировка и этикет (8)
• Уборка БЕЗ химии (66)
• Умная уборка (82)
• ХИМ.чистка на дому (94)
• Чистая стирка в Чистой стиралке (107)
• = ПОЛЕЗНО — ВРЕДНЫЕ СОВЕТЫ = (165)
• Домоводство (77)
• В рамках ЗАКОНА (Дела семейные) (48)
• Разное (44)
• Пригодится в пути (3)
• = КРОЙКА и ШИТЬЁ = (731)
• Швейная машинка: уход, детали, неисправности (9)
• СОВЕТЫ для швеи (112)
• Строим ВЫКРОЙКУ (38)
• Блузки, туники, кардиганы и т.д. (112)
• Платья, халаты и т.д. (93)
• Брюки (шорты), юбки (59)
• Нижнее бельё и Купальники (25)
• И кое-что ещё. (14)
• Мелкий ремонт одежды (25)
• Переделка из старых вещей (78)
• Постельное бельё (53)
• Шторы (пошив, коллекции) (112)
• Сумки и кошельки (47)
• Советы для ДАМ (111)
• Из остатков ткани (39)
• ПЭЧВОРК — Лоскутное шитье (58)
• = ПРИУСАДЕБНОЕ ХОЗ-ВО = (1599)
• КАЛЕНДАРЬ садовода — огородника (68)
• РАССАДА: почвосмеси, посев и уход (180)
• Обзор и характеристика семян и плодов овощей (86)
• Удобрения, Подкормки, Стимуляторы роста (265)
• Инструменты, приспособления для рассады и сада (61)
• Парники, теплицы, грядки (163)
• Полив (73)
• Полезные советы для сада и огорода (59)
• Сорняки, Вредители, Болезни растений (176)
• ТОМАТЫ: Рассадный период (75)
• ТОМАТЫ: Уход в теплице и ОГ (305)
• ОГУРЦЫ: Рассадный период (28)
• ОГУРЦЫ: Выращивание в ОГ и Теплице (206)
• Лук и Чеснок (117)
• Ягодка (146)
• Ягодные кустарники (114)
• Плодовый сад (120)
• Зелень (10)
• Бобовые и Другие овощи (10)
• Бахча (39)
• Капуста (26)
• Картофель и Корнеплоды (86)
• Компост (22)
• Газон (7)
• Грибы (5)
• Хранение овощей и фруктов (30)
• = Ц В Е Т Ы = (851)
• Посев цветов на рассаду: уход, почвосмеси и семена (118)
• Однолетники (46)
• Двухлетние садовые цветы (13)
• Многолетники (посев, уход, размножение, советы) (87)
• Луковичные многолетники (56)
• Лилии (22)
• Пионы (25)
• Флоксы (12)
• Розы (134)
• Лианы (Клематесы, Кобея и т.д.) (45)
• Ампельные цветы (127)
• Петунии (147)
• Эустома (10)
• Фуксии (24)
• Пеларгония (Герань) (33)
• Кустарники в саду (7)
• Общие советы цветоводам (57)
• Полив и Подкормка цветов (94)
• Кашпо, горшочки . (37)
• Цветники, Клумбы, Альпинарии (67)
• = М А С Т Е Р А М = (487)
• Делаем сами для дома и дачи (186)
• Делаем мебель (91)
• Переделка и декор старой мебели (36)
• Гриль, барбекю, мангал построим сами (36)
• Про плитку и бетонные блоки (23)
• Ремонт сделаем сами (84)
• Ремонтируем технику (7)
• Сан.техник (9)
• СБОРНИК советов (20)
• Строитель (57)
• Электрик (14)
• = З Д О Р О В Ь Е = (663)
• КОРОНАВИРУС (7)
• Вместо таблеток (целебные св-ва мёда и растений) (99)
• Болят ноги . (47)
• Головная боль, Инсульт, Инфаркт (3)
• Желудок и . т.д. (11)
• Избавление от ВРЕДНЫХ привычек (33)
• Красота — страшная сила (108)
• ЛОРа вызывали ?! (Ухо,горло,нос) (35)
• Повышаем ИММУНИТЕТ (и немного чистим организм). (48)
• Позвоночник, шея и суставы (128)
• Печень, Почки, Мочевой. (26)
• Простуда ? Да . но это НЕ БЕДА! (58)
• Советы ДОКТОРА (10)
• РАЗНОЕ ( Народные советы) (143)
• Таблетки и мази (58)
• = СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ = (156)
• Общие Советы (90)
• Для Школьника (70)
• = Д Е Т Я М = (140)
• Игры (83)
• Мультики и фильмы (61)
• = И Н Т Е Р Е С Н О = (1089)
• Русь, Россия, русский язык (13)
• Оnline (кино и не только. ) (141)
• ВАУ (WoW) . (10)
• Вековая мудрость (25)
• Весёленькое (348)
• Дата рождения, имена, гороскопы (56)
• КРАСОТА (263)
• Музыка, песни (95)
• СУПЕР — танцы (61)
• Хотите — верьте, хотите. (88)
• = Для Д Н Е В Н И К А = (108)
• «с Кодами» (4)
• Анимэ и Украшалки (7)
• Советы (24)
• Схемы (69)
• = ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА = (7)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Скандинавские закусочные торты:

Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 08:11 + в цитатник

Я не знаю как вы, а я часто задаюсь вопросом: что-бы такого интересного и «неизбитого» приготовить на праздник? В этих видео я предлагаю вам оригинальные рецепты скандинавских бутербродных тортов. Торты получаются изысканно вкусные и и визуально очень красивые. Эти торты хороши тем, что для их приготовления мы выбираем и комбинируем продукты по-нашему собственному усмотрению: дело только за фантазией!

1/2 чайной ложки соли

1/2 столовой ложки сахара

600 мл муки высшего сорта (2,5 — 3 граненых стакана:)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Растопите сливочное масло в кастрюле.

2 Добавте в кастрюлю с маслом молоко и нагрейте смесь до 37 ° (до температуры тела).

3 Накрошите дрожжи в миску и растворите их в небольшом количестве смеси молока и сливочного масла.

4 Добавьте оставшуюся часть смеси (молока и масла), соль, сахар и почти всю муку. Оставьте немного муки, чтобы посыпать стол .

5. Месите тесто энергично, пока оно не станет гладким и не отстанет от миски.

6 Накрыть тесто салфеткой и дать ему постоять 30 минут.

7 Положите тесто на стол, присыпанный мукой и немного помните его.

8 Поместите тесто в смазанную круглую форму диаметром примерно 25 сантиметров или в продолговатую форму 10X25 см.

9 Оставьте тесто в форме под легким полотенцем на 20-30 минут.

10 Нагрейте духовку до 200-225 °. Выпеките коржи в нижней части духовки ( если жар находится сверху и наоборот) до тех пор, пока коржи не покроются золотисто-коричневым оттенком.

11 Достаньте хлеб из формы и дайте ему остыть.

12 Разрежьте на четыре части.

13 Если вы выпекаете коржи в тот же день, когда вы делаете бутербродный торт, положите хлеб в морозильную камеру на 15-20 минут . Это что облегчит нарезку.

Тостовый хлеб 10 шт

Творожный сыр Крем-чиз 130 грамм ( Альметте, Филадельфия , Крем-чиз)

Сметана 200 грамм

Паштет печеночный куриный 100 грамм

Лук зеленый 30 грамм

Огурец свежий 80 грамм

Яйцо отварное 1 шт

Семга слабосоленая 120 грамм

Яйцо перепелиное 1 шт

Бутербродный торт или smörgåstårta

Точное количество сможете определить только вы сами. Все зависит от размера торта, от желаемой сочности и т.д. Относитесь к этому списку, как к рекомендациям, и спокойно импровизируйте «по мотивам».

Итак, нужен хлеб. В оригинальном рецепте — белый, но можно и цельнозерновой, но он должен быть мягким и главное — квадратным!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первый слой: Печеночный паштет и сметана (можно мелко порезать соленые огурчики)

Второй слой: Салат скаген, если вы не в Швеции, то его легко сделать самим — 400 грамм креветок (можно измельчить, а можно и оставить целыми), 3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. сметаны 100 мл нарезаного укропа? немного икры (мелкой, но и от крупной хуже не будет) Все перемешать.

Третий слой: Яйца, сметана, майонез, зеленый лук

Для украшения (тут я даю волю импровизации на все 100%) В видео я украшала сыром, ветчиной, лососем, яйцами, огурцами, помидорами, икрой и луком. Можно еще дольки лимона, виноград, листья салата — да все на свете!

Шведский ТОРТ-СЕНДВИЧ: SMORGASTORTA

Источник

Мясной закусочный торт

Рецепт мясного закусочного торта по-скандинавски на любой случай жизни.

Этот торт может выручить любую хозяйку в любой момент, потому что почти все ингредиенты обычно у нас есть. А если чего-то нет, то можно экспериментировать. Рецепт набирала я из шведского журнала вручную и самостоятельно переводила. Фото — не моё, автор указан. Сама не готовила и жду от вас фото…может кто и решится.

• 6 шт — ломтики белый хлеб трап для сэндвичей
• 11 -12 шт — ломтики ржаной хлеб
• маргарин

• 12 шт — гриль — курица
• 140 гр — бекон
• 1 шт — авокадо
• 1 шт — помидор
• 150 мл — сметана
• 2 ст. л. — неострая горчица
• соль, перец

• 1 шт — яблоко
• 200 гр — тёртый сыр
• 500 мл — майонез
• 100 гр — мягкий творог

• 250 мл — сметана
• 2 пучка — петрушка
• 100 гр — ветчина или буженина
• 10 шт — салями
• 8 шт — ростбиф
• виноград
• 2 шт — киви
• 150 гр — помидоры черри.

Как приготовить мясной закусочный торт

Фото: Olof Abrahamsson

А теперь фотографии нашего мясного торта с финского сайта..любуйтесь и творите, хозяюшки!

Торт с курицей, сальсой, сыром

Торт с ветчиной, дыней, виноградом

Торт с лососем, сливочным сыро и укропом

Торт с курицей, сыром, грибами

Торт рыбный с форелью, лососем и креветками

Торт с варёным окороком, огурцами, сыром с плесень

Торт с форелью, творогом, сыром, креветками

Торт со свининой, салатом, ветчиной и огурцами

Тем, кто пожелает приготовить торты, предлагаю перейти по финской ссылке, перевести и прочитать рецепт. Но нужно понять самое главное в этих тортах.Корочку у хлеба обязательно отрезают. Торты готовят по двум типам. Первый — с маргарином и без пропитки. Второй (более популярный) — коржи пропитывают бульоном обычно, молоком, промазывают начинки и держат под прессом в холодильнике. Ну, а состав «крема» и верхнее украшение — на любой вкус.

Завернутый в пергамент, пленку или фольгу торт, поставить под небольшой груз в холодильник, лучше на ночь. Ещё проще, если есть подходящий по форме и размеру пищевой контейнер с крышкой — можно собирать торт прямо в него до самых краев, чтобы крышка придавила его и тогда не нужен груз — после пропитки сразу выложить на блюдо и украсить. Надежде из Финляндии — спасибо за помощь.

Мечта, а не торт!

Люба :
13 января, 2014 at 5:35 пп

Аха…тоже хочешь такой? а можно ещё рыбный придумать

Елена :
13 января, 2014 at 10:12 пп

Как писала Танюша Даршт — АААААА. ОООООО. МММММММММ. ….придумывай! А такой мне очень нравится, хоть и калорий в нем — ого-го, но я бы кусочек отщипнула (про скакалку помнишь, да? ).

Люба :
14 января, 2014 at 3:09 пп

Эх, Лен..жила бы я в Скандинавии с морем, я бы навыдумывала..а так рыба эта у нас дорогая..не разгуляешься

Люба :
21 января, 2014 at 8:41 пп

Лена, заходи на новые фото тортиков нашатырь только не забудь!

Елена :
21 января, 2014 at 9:07 пп

Прям…фото…я сейчас пеку итальянский ореховый тортик: ужас как вкусно!

Люба :
21 января, 2014 at 10:14 пп

И подумаешь…:-( а давай ты тоже будешь свои рецепты показывать? я сделала в одноклашках группу http://www.odnoklassniki.ru/group/52123399356601 и всех, кто читает, тоже приглашаю.

Какая красота!

Люба :
14 января, 2014 at 3:10 пп

У тебя гости часто бывают. Думаю, реализуешь как-нибудь

Хочу такой — как раз гости приедут. Очень интересно и безусловно вкусно. Мне нравится — а значит буду делать.

Люба :
14 января, 2014 at 3:10 пп

А сфотографируешь?

Ну да….

Люба :
14 января, 2014 at 6:42 пп

угу…

Запросто. Хорошим фотоаппаратом даже я сфоткаю.

Люба :
14 января, 2014 at 6:47 пп

Ну смотри… я запомнила

Любочка! Я не перестаю удивляться твоей фантазии и постоянному желанию готовить все новые и новые изысканные блюда. Торт действительно хорош и красив. Не сомневаюсь, что и по вкусу придется всем гостям. Умничка!

Люба :
14 января, 2014 at 6:46 пп

Тамарочка, так этот торт я не готовила..и нет причины как-то, а то собралась была, то винограда дома не было, то хлеб такой не нашла..короче, решилась хоть в таком виде показать. Наши шведы приедут только летом, а журнал лежит…Но я скоро так и начну делать, потому что столько рецептов классных в журналах, а нас же двое..нам никогда столько не съесть с мужем

ОООО! я такой торт обожаю! у меня рецепт из морепродуктов и икры — ум отъешь!

Люба :
16 января, 2014 at 1:16 дп

Еду!

Та не, Любочка! Я не для этого удалилась со всех кулинарных сайтов. За приглашение спасибо, но «активисты» везде одни и те же. Наелась я ужО!

Люба :
22 января, 2014 at 1:25 пп

Жаль..уж больно хороши у тебя рецепты…а активистка в моей группе — я одна, но не успеваю всё..поэтому и приглашаю всех желающих.

Елена :
22 января, 2014 at 2:12 пп

Вот умеешь ты надавить на нужную кнопку в нужный момент…я для начала схожу в группу, ладно? А то, что не успеваешь, так это хорошо, Люба! Хуже, когда этого времени — ну просто завались, а заняться нечем. Есть и такие, ага! Вот они сидят на сайтах и пишут всякую…Вот здесь такого нет и у Иры из Германии такого нет. В общем, Люба, я поразмышляю, хорошо? Ты меня не торопи: еще свежи воспоминания, к сожалению.

Люба :
22 января, 2014 at 4:04 пп

Да я не давлю вовсе..честно. Я сама люблю необычные и красивые рецепты, вот и приглашаю. Твои вот что-то помнится, а искать мне их трудно на МТ. Думай, сколько хочешь, Лен..это нормально. Группе всего несколько дней, я наполняю потихоньку пока.Но хочется, чтобы было ВСЁ И МНОГО и чтобы каждый мог найти рецепт на свой вкус!

А моих рецептов на МТ нет! Поскольку меня нет, то и рецепты — тю-тю… вместе со мной. Я уже сходила в одноклассники, посмотрела. Лица те же…:-) родные :-)Но много и тех о ком я не подозреваю. В общем, Любочка, пока не до кулинарии, а там — кто его знает! А почему у меня смайлики не вставляются?

Люба :
23 января, 2014 at 3:13 пп

Да, Лен..как появится желание, милости прошу.. я всего лишь просто приглашаю, а не настаиваю а смайлы уже поставили, ура!

Источник