Рецепт скумбрии с чесноком замороженная

Содержание

«Слабосолёная скумбрия из морозилки». Простой и очень вкусный рецепт посола рыбы
Скумбрия солёная в морозильной камере
Ингредиенты
Скумбрия солёная с чесноком в морозилке
Как приготовить «Скумбрия солёная в морозильной камере» пошагово с фото в домашних условиях
Скумбрия соленая с чесноком в морозилке
Скумбрия, соленая с чесноком
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»
Ингредиенты для «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»»:
Похожие рецепты
Котлеты рыбные с творогом и сыром
Биточки рыбные «Сливочные» с моцареллой
Рыба горячего копчения
Рыбный рулет «Наслаждение»
Рыба, запечённая с луком и крабовыми палочками
Рыбная «Мусака»
Жареная рыба в сырном кляре
Лосось под овощной шубой
Камбала пятнистая запечённая
Попробуйте приготовить вместе
Порционный салат «Сицилия»
Пикантная закуска из свеклы
Хитрое банановое мороженое
Фотографии «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

«Слабосолёная скумбрия из морозилки». Простой и очень вкусный рецепт посола рыбы

Да да, скумбрия будет солиться именно в морозилке! Рыбка получается слабосолёная, упругая и мясистая, с приятным слегка пряным вкусом. Супер вкуснятина! А ещё этот рецепт очень удобен тем, что рыбка, засоленная таким способом может хранится достаточно долгое время в морозилке (до трёх месяцев). Можно засолить сразу несколько, а потом доставать по мере необходимости.
Рецепт:

Скумбрия — 1 шт
Соль — 1 ст ложка
Чеснок — 3 зубчика
Лавровый лист 1-2 шт
Черный перец по вкусу
Кориандр сушёный в зернах по вкусу

Рыбу моем, отрезаем голову и хвост. Разрезаем скумбрию вдоль всей спинки и раскладываем её как книгу (брюшко не разрезаем). Вытаскиваем из рыбы позвоночник и все кости. Убираем внутренности. Обмываем. Просушиваем немного бумажным полотенцем.
Приступаем к посолу. Посыпаем мякоть рыбы солью, затем мелко порезанным чесноком, крошим лавровый лист, в конце немного посыпаем перцем и зёрнами кориандра.

В конце закрываем половинки, заматываем тушку рыбы в пищевую плёнку и в таком виде отправляем в морозилку.
На следующий день можно кушать. Кстати, перед едой лучше не размораживать рыбу до конца, а слегка мороженную нарезать.
Попробуйте — не пожалеете!

Источник

Скумбрия солёная в морозильной камере

Время подготовки: 50 мин.

Время приготовления: 23 часа

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Скумбрия солёная с чесноком в морозилке

Предлагаю приготовить отличную рыбную закуску — ароматную солёную скумбрию. Готовится она очень оригинальным способом — для её соления рыбу надо заморозить с пряностями. После разморозки рыба будет абсолютно готова к употреблению. Остальную рыбу оставляем в морозильнике и достаём тогда, когда нам понадобится солёная скумбрия в следующий раз. Рыба засаливается без костей, выходит очень вкусной и ароматной.

Как приготовить «Скумбрия солёная в морозильной камере» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, паприка, чеснок, горчица в семена, соль, перец душистый молотый, лавровый лист.

Острым ножом сделать два продольных глубоких надреза вдоль позвоночника с обеих сторон от хвоста до головы.

Голову и хвост отрезать, хребет вынуть. Рыбу развернуть.

Удалить внутренности и вынуть все кости. Промыть и просушить рыбу с помощью бумажного полотенца.

Соединить паприку, соль, перец, горчицу, лавровый лист.

Хорошо посыпать пряной смесью рыбу внутри.

Чеснок порезать пластинками и выложить на одну часть рыбы.

Сложить рыбу, наложив одну половинку на другую. Щедро посыпать пряной смесью сверху.

Плотно завернуть в пищевую плёнку и отправить в морозильную камеру минимум на 24 часа. В таком состоянии рыба может находиться до 3 месяцев и достаётся из морозильника при необходимости.

Разморозить рыбу в холодильнике. Рыба готова.

Источник

Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Скумбрия, соленая с чесноком получилась у меня оригинальным способом. Сразу скажу – никакой особой возни с рецептом нет, но рыбка получается вкусной. К ней отвариваю картошечку, посыпаю укропчиком, добавляю немножко сливочного масла, и блюдо богов готово.

Съедаем с превеликим удовольствием. Рекомендую чаще употреблять скумбрию в пищу всей семье. О ее полезных свойствах прочтите здесь. О свойствах чеснока не буду упоминать, многие знают, как он важен во время простуды или больным с повышенным холестерином в крови.

Имеет свойство разжижать кровь. У кого в семье есть пожилые люди, это огромная помощь в сохранении здоровья. Очень важно знать, какими свойствами обладают употребляемые нами продукты для организма. Намного здоровее будем, если начнем разбираться в их пользе. Часто для заправки салатов использую чесночное масло. Делаю, сама по простому рецепту, которым поделюсь с вами.

Чесночное масло:

Чеснок: 6 головок.
Сливочное масло: 250 г.

Приготовление:

Чеснок чищу, обвариваю кипятком для уничтожения ненужных бактерий снаружи.
Обсушиваю полотенцем.
Пропускаю через давилку.
Постепенно добавляю масло.
Стараюсь все хорошо смешать.
Протираю впоследствии через ситечко.
Кладу в салаты или любое другое блюдо понемногу.

Вкус изумительный. Пробуйте, дорогие хозяюшки. Давайте будем солить рыбку.

Источник

Скумбрия, соленая с чесноком

Ингредиенты

Чеснок — 4 зубчика

Перец черный — 0,5 ч.л.

172 кКал
2 ч. 44 мин.
2 ч. 44 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Соленую скумбрию любят почти все! И, конечно же, лучше всего засолить её самой, благо в магазинах можно купить очень даже приличную свежемороженную рыбку.:) Рецептов множество и у каждой хозяйки есть свой любимый. Попробуйте приготовить по моему рецепту, с чесночком. Думаю, вам понравится!

Читайте также: Буррата сыр рецепты блюд

Рыбка получается нежной, мягкой, малосольной, с приятным ароматом чеснока. Если любите посолонее, то соли кладите больше. Дело вкуса!

Для приготовления cкумбрии, соленой с чесноком, подготовим продукты.

Смешаем в одной посуде соль, сахар и перец.

Выпотрошим и хорошо вымоем скумбрию, вытащим хребтовую и реберные косточки.

Посыплем филе смесью соль-сахар-перец.

Чеснок нарежем на пластинки и разложим на филе скумбрии.

Аккуратно выложим рыбу на пищевую пленку, туго свернем в рулет. Дадим полежать в холодильнике 2-3 часа, перевернем несколько раз с одного бока на другой, а потом положим в морозильную камеру. Через сутки (или раньше) можно пробовать!

Достаем из морозильника, дадим полежать 15-20 минут.

Скумбрия, соленая с чесноком, готова. Нарезаем на кусочки. Подаем с отварной картошкой, черным хлебом и водкой! :))

Источник

Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»

Поклонников рыбки к столу приглашаю! Рецепт вам на пробу хороший вручаю! Кто скумбрию любит, должны оценить! А те, кто не любит, должны полюбить!

Ингредиенты для «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»»:

Скумбрия (3-4-5, кол-во по желанию.) — 3 шт
Чеснок (Кол-во чеснока зависит от кол-ва и размеров вашей рыбки, в среднем на 3-4 небольших рыбки нужна одна головка чеснока.) — 10 зуб.
Соль — по вкусу
Специи (У меня специи FORESTER с дымком.) — по вкусу
Масло растительное (Растительное, или оливковое. ) — 100 мл
Пиво светлое / Пиво — 50 мл

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4282.1 ккал	белки 393.2 г	жиры 270.1 г	углеводы 71.1 г
Порции
ккал 1070.5 ккал	белки 98.3 г	жиры 67.5 г	углеводы 17.8 г
100 г блюда
ккал 174.1 ккал	белки 16 г	жиры 11 г	углеводы 2.9 г

Рецепт «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»»:

Рыбу освободить от внутренностей.

Смешать соль с чесноком, хорошо натереть рыбу, главное во внутрь побольше.

Убрать на ночь в холодильник. Для маринования я использовала пакет FORESTERS.

Смешать растительное масло, пиво, добавить специи FORESTER, все перемешать

Подготовить угли, для жарки я пользовалась решеткой FORESTERS. Хорошо смазывать каждую рыбку нашей подготовленной смесью, при каждом переворачивании.

За 15 минут до приготовления мы добавили ароматной щепы FORESTERS в угли, очень хорошая вещь! (предварительно нужно замочить в воде минут на 25)

Жарим рыбку до готовности.

Получается очень вкусно.

При подаче можно использовать свежую зелень, лимон.

Скумбрия готова!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Порционный салат «Сицилия»

Пикантная закуска из свеклы

Хитрое банановое мороженое

Фотографии «Скумбрия с чесноком «Простое удовольствие»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 мая 2018 года a-medveda #

3 мая 2018 года masha vet # (автор рецепта)

5 сентября 2017 года a-medveda #

5 сентября 2017 года masha vet # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года ngd63 #

29 сентября 2016 года masha vet # (автор рецепта)

20 июня 2016 года Ирушенька #

23 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года Tatanj #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года mizuko #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года Геба46 #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года julcook #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года felix032 #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

19 июня 2016 года felix032 #

19 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)

16 июня 2016 года olga2121972 #

17 июня 2016 года masha vet # (автор рецепта)