Рецепт сладких блюд русской

Сладкие блюда русской кухни

Сладкие блюда русской кухни, их еще называли заедками, подаются в конце еды. Нам кажется, что иначе и быть не может. Тем не менее в Средней Азии и некоторых странах Востока чай и сладости подают до начала обеда. Русскому человеку такой порядок подачи блюд кажется неприемлемым.
Одним из самых любимых сладких блюд русской кухни издавна являлся мед. Пчеловодство на Руси издревле было широко распространенным промыслом. Сначала это было бортничество, а позже повсеместно распространилось пасечное пчеловодство, благо полей, лесов, гарей, вырубок, богатых медоносными растениями, было предостаточно. Особо ценным считался мед-самотек, светлый, чистый, стекающий из сот сам в посуду. Ставили на стол в качестве угощения и сотовый, печатный, невытекший мед. Иногда мед топили в печи, после чего он становился погуще и помутнее, и называли такой мед топленым или пропускным. Отстоявшийся, загустевший, твердый мед называли крупитчатым, сахарным. Был еще мед подрезной, ярый-яровой, подкурной или битый. Различали мед и по видам растений, с которых он был собран: гречишный, липовый, малиновый, кипрейный, вересковый и т.д. Поэтому в традиционной русской кухне так много сладких блюд и напитков, приготовлявшихся на меду: медовые пряники, коврижки, маковки на патоке, всевозможные меды и медовухи. Исконно русские сладкие блюда — кисели, компоты, левашни (тонкая сухая пастила, листовая ягодная пастила домашней варки), сладкие пироги, пряники, печеные яблоки и груши, варенья. Желе, муссы, самбуки, кремы — блюда-пришельцы, не получившие в русской кухне должного признания, но тем не менее достаточно известные.
Далее приведены рецепты сладких блюд русской кухни:

Источник

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Русская кухня. Рецепты десертов

Домашнее мороженое за 5 минут

Два рецепта приготовления очень вкусного домашнего мороженого. Делается очень просто, а вкус очень яркий. Все как в детстве! Помните эти мороженицы?

• от Alexander Kopylov Просмотров — 568 Комментариев — 2 Оценок — 2 Пн, 26 апр 2021 13:14

Банановый десерт

Лёгкий и очень вкусный десерт с бананами без выпечки.

• от OksanaBB Просмотров — 544 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 18 мар 2021 14:54

Блины на молоке

Очень простой рецепт вкуснейших блинов на молоке:) Приятного аппетита!

• от VanaFood Просмотров — 965 Комментариев — 3 Оценок — 1 Пн, 1 мар 2021 08:17

Пышные оладьи

У каждой хозяйки найдется свой любимый рецепт вкусных оладушек. Я сегодня хочу поделится своим рецептом приготовления оладий на дрожжах. Не пугайтесь, рецепт оладий на дрожжах не намного сложнее, чем бездрожжевых, зато оладьи получатся особенно пышными и воздушными.

• от Svetlana_recept Просмотров — 1490 Комментариев — 2 Оценок — 1 Пт, 22 янв 2021 12:08

Десерт Павловой

Ингредиенты — Белок 125гр (5шт); Сахар — 230 гр; Крахмал — 12гр.; Уксус — 5 гр.; Сливки 35% (400мл); Ваниль; Сахарная пудра 2 ст.л.

• от КУЛЬТ ЕДЫ Просмотров — 1789 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пт, 4 сен 2020 23:56

Десерт с персиками и творогом

Хочу поделиться несложным рецептом лёгкого десерта с персиками и творогом. Превосходный вариант вкусного и полезного лакомства.

• от OksanaBB Просмотров — 1973 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 30 авг 2020 10:03

Цукаты из арбузных корок вкуснее конфет и мармелада

Рецепт 2-в-1 — мармелад из арбуза и цукаты. Это потрясающе вкусно, готовится очень просто. Не выбрасывайте больше арбузные корки, потому что из них получаются вкусные натуральные сладости. Очень недорого, можно смело давать деткам, и отличная альтернатива всем конфетам. Готовьте этот рецепт пока сезон арбузов.

• от pokanevich Просмотров — 2273 Комментариев — 0 Оценок — 0 Чт, 27 авг 2020 13:22

Зефир в домашних условиях

Такой вкусный зефир не купить в магазине! Вы это поймете после приготовления зефира по этому рецепту! Самый подробный рецепт приготовления домашнего лакомства, 100% натурального, со всеми секретиками. У вас обязательно получится также, как и у меня. Это потрясающе вкусно и интересно готовить вместе с детьми.

• от pokanevich Просмотров — 2530 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 11 авг 2020 14:20

Холодный десерт с чёрной смородиной

Несложный в приготовлении десерт с чёрной смородиной.

• от OksanaBB Просмотров — 1966 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 28 июл 2020 10:02

«Сметанный десерт с малиной/йогурт с малиной»

Вкусный и простой в приготовлении сметанный десерт с малиной,проще говоря йогурт с малиной. Готовить можно с разными ягодами,как ассорти будет тоже отлично! Я думаю что все когда-нибудь пробовали этот сметанно-ягодный десерт. Если пробовали,я напомню!Если не пробовали подкину идею!

• от Natalia Rostova Просмотров — 2655 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пт, 24 июл 2020 09:56

Абрикосовое мороженое

Вкуснейшее мороженое на сметане со спелыми абрикосами. Идеально в летнюю жару. Готовится без сливок и яиц.

• от OksanaBB Просмотров — 2708 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вт, 14 июл 2020 11:58

Десерт из клубники «Ленивица»

Если у вас много клубники, а готовить клубничный пирог или торт не охота, то этот вкусный и самый простейший рецепт для вас!

• от Натусик Просмотров — 4768 Комментариев — 2 Оценок — 1 Ср, 1 июл 2020 02:10

Шарики-конфетки из кукурузных палочек!

Очень вкусные,нежные шарики-конфеты из кукурузных палочек чем-то напоминают конфеты»Рафаэлло»!Попробуйте приготовить их для себя и своей семьи!

• от Natalia Rostova Просмотров — 2934 Комментариев — 3 Оценок — 2 Ср, 3 июн 2020 11:46

Трюфели из сухого молока и какао

Всем сладкоежкам предлагаю приготовить в домашних условиях замечательные конфеты трюфели из сухого молока с какао. Эти конфетки делаются не сложно, получаются вкусными.

• от Natalia Rostova Просмотров — 4535 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вс, 31 май 2020 08:38

Конфеты из сухого молока

Эти домашние конфеты очень просты в приготовлении. Съев одну такую конфету с утренним чаем или кофе, вы точно весь последующий день не будете хотеть сладкого) Думаю, что многие пробовали или делали подобные конфеты в детстве. Тем приятнее вспомнить и насладиться)

• от VanaFood Просмотров — 2711 Комментариев — 1 Оценок — 1 Пн, 9 мар 2020 10:05

Домашние «Глазированные сырки»

Глазированные сырки любит почти каждый,а как их приготовить в домашних условиях знают не все!Хочу поделиться с вами таким рецептом,записывайте!

• от Natalia Rostova Просмотров — 3318 Комментариев — 2 Оценок — 1 Вт, 18 фев 2020 06:23

Облепиховое желе

Облепиховое желе — отличный вариант десерта для тех, кто не любит приторности, остро реагирует на сладкое и предпочитает более сбалансированные вкусы. Простой рецепт поможет раскрыть интересную глубину вкуса солнечной и терпкой ягоды. Если вы все-таки сладкоежка, то дополните желе из облепихи взбитыми сливками. Сочетание просто превосходное!

• от VanaFood Просмотров — 5225 Комментариев — 0 Оценок — 0 Пн, 30 дек 2019 11:11

Шоколадный торт без выпечки

Торт получается нереально вкууусным, вкуснее чем во многих кофейнях. Вкус шоколада получается насыщенным, мужчины точно оценят))) На готовку уходит 30 минут, оочень простой рецепт. Такой торт станет «королем» на новогоднем столе. И он всегда 100% получается!

• от Nuriya Просмотров — 4391 Комментариев — 0 Оценок — 0 Сб, 7 дек 2019 22:16

Готовим мороженое пломбир в домашних условиях с шоколадом и орешками

Вот так легко можно приготовить вкусное мороженое в домашних условиях. Угощайте родных, друзей, знакомых и наслаждайтесь невероятной вкуснятиной!

• от Blad i deti Просмотров — 3812 Комментариев — 0 Оценок — 0 Вс, 24 ноя 2019 23:22

Печёные яблоки с мёдом и корицей

Это самый простейший десерт, но он самый полезный и ооочень вкусный!

Источник