Рецепт сливочных вафель для электровафельницы

Хрустящие классические вафли в вафельнице — простой рецепт вафель

Вафли — особенная разновидность печенья, тонкие пластинки с оттиском ячеистой структуры. Вафли выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах — вафельницах (для газовой плиты или в электовафельницах).

Домашние вафли выпекают не только для самостоятельного употребления, но и как основу для сложных изделий — вафельных трубочек, вафельных тортов, розеток с начинкой и др. В зависимости от использования готовят хрустящие вафли или вафли мягкие.

Как приготовить хрустящие и мягкие вафли в вафельнице

Те, кто ищет рецепты приготовления вафель для электровафельницы, найдут здесь 50 самых разнообразных рецептов вафель.

Вафли в вафельнице — 50 самых вкусных рецептов

При наличии такого чудесного кухонного прибора, как электровафельница, с легкостью можно изготовить быстрый и вкусный десерт. Существует множество рецептов, с помощью которых удастся испечь как тонкие хрустящие, так и нежные венские вафли. Делать такие сладости совсем просто, достаточно замесить необходимый вид теста и отправить его в вафельницу.

Вафельки-вкусняшки

Очень вкусные и хрустящие вафли, рецепт для вафельницы.)) Такие домашние вафли понравятся всем!))

Тесто для вафель: яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить растопленное масло (или маргарин), муку, соль и хорошо взбить тесто.

Выпекать вафли на электро-вафельнице.

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Масло сливочное или маргарин — 1 пачка (200 г)
• Мука — 1 стакан
• Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
• Соль — на кончике ножа

Вафельные трубочки (рецепт для электровафельницы)

Очень вкусное лакомство из детства — вафельные трубочки! Порадуйте своих родных!

• Как приготовить вафельные трубочки: Яйца взбить с сахаром.
• Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Насыпать муку. Перемешать.
• Тесто для вафельных трубочек должно быть густое, как сметана.
• На смазанную маслом вафельницу налить 2 столовые ложки теста и закрыть крышку.
• Готовить примерно 2-7 минут. Готовность можно проверять.
• Когда вафелька готова, снять с вафельницы и бысто скатать в трубочку, пока она не остыла.
• Вот такая красота получается. После того, как я приготовила вафельные трубочки, я начинила их вареной сгущенкой.

Классическое тесто для приготовления вафель

Из такого теста получаются идеальные классические вафли, которые так любят детишки.

1. В миске смешать все ингредиенты, перемешать до однородной массы.

2. Из полученного теста жарить золотистые вафли в вафельнице (согласно инструкции к вафельнице).

• Мука — 2 стакана
• Разрыхлитель — 4 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 1,5 стакана
• Масло сливочное (растопленное) — 100 г

Вафельные трубочки

Хрустящие, тающие во рту вафельные трубочки, по традиционному бабушкиному рецепту, выпеченные в «советской» железной электровафельнице.

• Масло растопить. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышной пены.
• Влить масло во взбитые яйца, снова взбить.
• Постепенно добавить муку, перемешать до однородности.
• Тесто выкладывать столовой ложкой на хорошо разогретую вафельницу и выпекать до румяности. Сворачивать трубочки горячими!

Мягкие вафли

Вафли по этому рецепту очень похожи на венские вафли, которые продаются в магазинах. Очень важно, что выпекаются эти вафли в маленькой электровафельнице (у меня — в форме цветка).

• Растопить масло. Яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности.
• Добавить масло к яйцам.
• Постепенно ввести муку.
• Выкладывать тесто в вафельницу ложкой, обжаривать до румяности. Вафли сохранят свою мягкость даже когда остынут. Приятного чаепития!

Вафли-трубочки

Вафли, выпеченные в электровафельнице, выглядят очень аппетитно. Простой рецепт вафель для электровафельницы подскажет, как приготовить вафли-трубочки или испечь вафельный торт.

Вместо трубочек можно сделать трехслойный вафельный торт, прослаивая вафли масляно-заварным кремом.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Яйца — 5 шт.
• Сахар — 5 ст. ложек
• Масло сливочное — 0,5 стакана
• Сметана — 0,5 стакана
• Мука — 1 стакан

Приготовление — 1 час (ваши 50 мин) :

• Продукты, чтобы приготовить вафли-трубочки. Подготовить вафельницу.
• Итак, как испечь вафли в электровафельнице: Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.
• Масло растопить и слегка охладить.
• Соединить сахар и желтки.
• Желтки растереть с сахаром добела.
• Добавить в них растопленное масло (не горячее).
• Добавить сметану, смешать.
• Всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы.
• Белки взбить миксером в пену.
• Ввести в массу желтков взбитые в густую пену охлажденные белки.
• Осторожно перемешать сверху вниз.
• Вафельницу предварительно прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить столовую ложку приготовленного теста.
• Затем закрыть и, слегка прижав, выпекать в течение 1-2 мин. в зависимости от желаемого цвета вафель и напряжения в сети.
• Испеченные вафли снять ножом и горячими сразу же свернуть вафли трубочкой на выдвинутом со стола конце деревянной палочки или металлической трубки диаметром 2-3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (примерно через 1 мин.) снять и положить на блюдо.
• Охлажденные вафли-трубочки можно начинить любым кремом, например, масляным, яично-молочным или белково-масляным.

Трубочки вафельные со сгущенкой

Сегодня в старых запасах нашла электровафельницу. А ведь раньше мы ею часто пользовались. Тряхнула стариной, испекла трубочки. Да не простые, а с вареной сгущенкой.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Маргарин сливочный — 200 г
• Яйца куриные — 4-5 шт.
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Вареное сгущенное молоко — по вкусу

Приготовление — 1 час :

• Продукты для вафельных трубочек со сгущенкой перед вами.
• Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой: На самом маленьком огне растопить сливочный маргарин, он должен быть теплым.
• В миску разбить яйца, добавить сахар.
• Миксером взбить яйца с сахаром.
• Добавить теплый растопленный маргарин. Хорошо взбить.
• Муку просеять. Небольшими порциями добавлять муку, тщательно перемешивая.
• Тесто должно быть однородным и не очень густым.
• Вафельницу хорошо разогреть. Налить на нижнюю поверхность вафельницы 1-2 ст. ложки теста.
• Прижать верхней частью вафельницы. Печь до золотистого цвета около 1 минуты.
• Снять горячую вафлю и быстро свернуть ее в трубочку, не забывая оставлять место для крема. Так испечь все вафли.
• Вафли заполнить вареным сгущенным молоком. Вафельные трубочки со сгущенкой готовы. Приятного чаепития!

Обычные вафли

В домашних условиях можно сделать хрустящие и рассыпчатые вафли. Рецепт их приготовления требует наличия вафельницы, желательно, электрической.

Рецепт вафель для вафельницы несложный, но сначала следует приготовить тесто и дать ему отстояться около часа.

Чаще всего рецепт вафель для вафельницы предлагает быстро сворачивать горячие вафли в трубочку или в воронку, чтобы затем наполнить их начинкой.

Также рецепт вафель предполагает, что при работе с горячей вафельницей будет соблюдаться определенная осторожность, а также понадобится небольшая сноровка.

Начинки лучше подавать отдельно, чтобы у гостей была возможность самим начинить вафельные трубочки за столом.

• Мука — 200 г
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Кислота лимонная — 0,5 ч. ложки
• Яйца — 1 шт.
• Молоко — 1 стакан
• Масло сливочное — 3 ст. ложки
• Или Маргарин — 3 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное — 0,5 ч. ложки
• Или Сало — 10 г

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин) :

• Приготовление теста для несладких вафель. Подготовить продукты.
• Муку просеять в миску, смешать с разрыхлителем (смесь соды и лимонной кислоты в равных частях).
• Отделить белок от желтка.
• Желток взбить с молоком.
• К муке добавить соединенное с яичным желтком молоко. Перемешать. Растопить масло, а затем растопленный жир потихоньку, непрерывно размешивая, влить в тесто. Взбить тесто до образования однородной массы и оставить на 1 час.
• Яичный белок взбить.
• Слегка помешивая, добавить в тесто непосредственно перед выпеканием вафель.
• За 10 минут до выпекания вафель установить вафельницу на металлический поднос и включить в сеть. Обе половинки вафельницы смазать растительным маслом или несоленым салом. Тесто выкладывать на нижнюю часть вафельницы небольшими порциями. Если тесто жидковатое, оно само растечется, густое нужно слегка разровнять.
• Время выпекания вафель легко определить: если пар больше не выделятся, вафля готова. Обычно вафля готовится 1,5-2,5 минуты.
• Готовые вафли не складывать друг на друга, а выкладывать на решетку, чтобы они подсохли.

Венские вафли

Венские вафли — быстрый способ завтрака для любимых. Непревзойденные, пышные и воздушные вафли выпекаются в духовке, в силиконовых формочках.

• Масло сливочное — 150 г
• Молоко — 300 мл
• Йогурт — 100 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 300 г
• Сахар — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Сода — 1 ч. ложка
• Сок лимона

Приготовление — 30 мин :

• Подготавливаем ингредиенты для венских вафель.
• Как приготовить домашние венские вафли: Взбиваем яйца венчиком.
• Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
• Соединяем масляную и яичную массы.
• Перемешиваем до однородной консистенции.
• Разогреваем молоко и вливаем в миску.
• Туда же добавляем йогурт или заменяем таким же количеством молока.
• Вводим просеянную муку и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем соду, гашенную лимонным соком. Оставляем тесто на 20-30 минут.
• Заполняем силиконовые формы тестом, но не до края.
• Отправляем вафли в разогретую до 220 градусов духовку. Выпекаем 5-7 минут.
• Домашние венские вафли готовы. Подаем со сгущенкой, джемом, вареньем или кремом. Разнообразные начинки всегда украсят ваш завтрак. Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Вафли на кефире

Очень простые нежирные вафли можно приготовить, используя кефир или кислое молоко.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 0,5 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Мука — 1 стакан
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Соль — 1 щепотка

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин) :

• Как приготовить вафли на кефире: Смешать яйца и сахар. Взбить миксером.
• Влить кефир, перемешать.
• Просеять в тесто муку и снова перемешать до однородности.
• Добавить растительное масло и соль. Снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое.
• Разогреть электровафельницу. Смазать ее растительным маслом. На середину налить 1-1,5 ст. ложки теста и сразу закрыть вафельницу.
• Печь вафли на кефире до готовности (1,5-2 минуты, в зависимости от мощности вафельницы). Вафли по этому рецепту нужно зажаривать как следует, иначе они будут мягкими и не будут хрустеть.
• Готовые вафли в горячем виде можно свернуть трубочкой. Вафли на кефире готовы. Приятного аппетита!

Картофельные вафли с сыром

Завтрак в электровафельнице — несладкие и очень вкусные картофельно-сырные вафли. Довольная, как слон, оттого, как вкусно и просто всё получилось!

• Картофель (отварной) — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 150 г
• Молоко — 250 мл
• Мука — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Тимьян свежий (или сушёный) — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания вафельницы

• Подготовим все продукты, а их немного, и начнём. Картофель я заранее очистила и отварила до готовности (около 25 минут). Вы можете использовать готовое картофельное пюре.
• Пока картофель горячий, разминаем его в пюре любым удобным способом.
• Сыр натираем на мелкой тёрке и отправляем к пюре из картофеля.
• Сюда же добавляем листики тимьяна, яйцо, соль (аккуратно, потому что сыр бывает очень солёный), чёрный перец и молоко. Хорошо перемешиваем.
• Частями добавляем муку. Хорошо всё перемешиваем. Даём картофельному тесту для вафель постоять 10 минут.
• За это время хорошо прогреется вафельница. Поверхность у моей домашней техники антипригарная, но картошка любит масло, поэтому смазываем поверхность растительным маслом. На разогретую поверхность вафельницы выкладываем картофельное тесто, по 1,5 ст. ложки для каждой вафли.
• Печём картофельные вафли с сыром минуты 4, мне в самый раз. Вы ориентируйтесь на свою технику.
• Вкусно и быстро получилось, вафли не успевают остыть! Такие несладкие вафли на завтрак мне нравятся больше, чем сладкие!
• Приготовьте картофельно-сырные вафли по этому рецепту и попробуйте!

Вафельные трубочки

Вафельные трубочки хороши и без крема, но можно разнообразить этот простой рецепт, начинив трубочки любимым кремом. Вафли по этому рецепту получаются о-очень хрустящие!

• Масло сливочное или маргарин — 200 г
• Яйца куриные — 5 шт.
• Мука пшеничная — 160 г
• Сахар — 220 г
• Ванилин (по желанию)

• Продукты для приготовления вафельных трубочек.
• С помощью венчика или миксера смешиваем яйца и сахар. Далее добавляем растопленное сливочное масло (или маргарин) и, по желанию, ванилин. Тщательно перемешиваем.
• Частями добавляем муку и тщательно вымешиваем тесто, избавляясь от комочков. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи.
• В разогретую вафельницу выкладываем 2 столовые ложки теста и выпекаем вафли до готовности (у меня — около минуты). Больше теста лучше не выкладывать, иначе оно вытекает при выпекании.
• Как только достали вафлю из вафельницы, сразу же придаем ей желаемую форму — например, скручиваем в трубочку. Если вафля чуть-чуть остынет — станет ломкой.
• Когда вафли полностью остынут, они становятся очень хрустящие. По желанию, можно начинить вафельные трубочки кремом. Приятного аппетита!

Вафельные трубочки со сгущенкой

Очень вкусные, хрустящие вафельные трубочки с вареной сгущенкой. Рецепт вафель простой и доступный.

• Маргарин или масло сливочное — 180 г
• Яйца — 4 шт.
• Молоко (если тесто получится густым)
• Мука — 2 стакана
• Крахмал — 3 ст.л.
• Ванилин — 1 пакетик
• Сахар — 1 неполный стакан
• Соль — 1 щепотка
• Сгущенное молоко вареное — 2 банки

• Как приготовить вафельные трубочки со сгущенкой: Смешать яйца, сахар и соль.
• Муку смешать с крахмалом и ванилином.
• Влить растопленный, но не горячий маргарин (или сливочное масло).
• Постепенно добавить в яичную смесь муку, хорошо перемешать до полного исчезновения комочков.
• Тесто должно получиться как нежирная сметана (чуть гуще, чем на блины). (Если получилось густовато, то добавьте немного молока. Я всегда добавляю чуть-чуть молока.)
• Вафельницу разогреть, слегка смазать поверхность растительным маслом. Выложить в центр вафельницы 2 ст. л. теста (количество теста зависит от того, какого размера вы хотите получить вафли).
• Слегка прижать.
• Выпекать вафли до готовности (пекутся очень быстро).
• Готовые вафли быстро сворачиваем удобным для вас способом (см. видео).
• Проще всего и безопаснее сворачивать вафли в виде конуса.
• Заполняем трубочки вареной сгущенкой с помощью кондитерского мешка или шприца, а можно и просто чайной ложкой, в зависимости от формы вафель.
• Обвалять края трубочек в вафельных крошках, орехах или в кокосовой стружке.
• Вафли со сгущенкой готовы!
• Пробуйте! Приятного аппетита!

Вафельные трубочки

Рецепт любимых с детства вафельных трубочек.

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Яйца — 4 шт.
• Маргарин — 1 пачка
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 1,5 стакана
• Крем масляный со сгущенкой

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин) :

• Яйца взбить немного, добавить сахар, растопленный маргарин, муку и тщательно перемешать тесто для вафельных трубочек до однородной массы.
• Разогреть электровафельницу, выкладывать тесто ложкой: на 1 вафлю — 1 ст. ложка теста. Выпекать вафлю 1-2 минуты.
• Готовые вафли снимать с вафельницы и сразу же сворачивать в трубочки. Через 1-2 минуты вафельные трубочки затвердеют и будут держать форму.
• Выложить вафельные трубочки на блюдо, наполнить начинкой по вкусу. Я использовала масляный крем со сгущенкой (см. рецепт крема по ссылке в списке продуктов).
• Приятного аппетита!

Тонкие вафли

Трубочки с кремом, со сгущенкой. А может просто так любите вафельные трубочки? Предлагаю быстрый и простой рецепт вафельного теста.

• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Молоко — 1 стакан
• (можно сметану, но с ней не пробовала)
• Масло сливочное растопленное — 150 г
• Ванильный сахар — по вкусу

Приготовление — 50 мин :

• К яйцам добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем постоянно.
• Добавляем молоко. Взбиваем.
• Добавляем масло.
• Всыпаем муку. Все взбиваем постоянно.
• Тесто не особо жидкое.
• Жарим в вафельнице.
• Аккуратно скручиваем в трубочку горячим, сразу же.

Тыквенные вафли

Тыквенные вафли — отличный вариант для тех, кто хочет замаскировать тыкву, чтобы привередливые едоки даже не заметили присутствие этого полезного овоща в блюде. Что-что, а тыква и правда в этих вкуснейших толстых солнечных вафлях незаметна! Улетают тыквенные вафли на ура, особенно во время завтрака!

Ингредиенты (на 6 порций) :

• Сахар — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 80 мл
• Тыква — 200 г
• Вода — 80 мл
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Масло растительное (при необходимости) — для смазывания

Приготовление — 55 мин (ваши 35 мин) :

• Перед тем как приготовить тыквенные вафли, подготовьте необходимые ингредиенты.
• Для приготовления тыквенного пюре тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, переложите в кастрюльку.
• Влейте воду и готовьте тыкву под крышкой около 15-20 минут или до того момента, пока тыква не будет полностью готова. Попробуйте один кусочек тыквы размять вилкой — если это удаётся легко, снимайте посуду с плиты.
• Перебейте тыкву и оставшуюся жидкость блендером до получения гладкого тыквенного пюре. Отмерьте нужное количество пюре (150-180 г) и дайте ему остыть.
• Для приготовления теста для вафель в миске соедините сахар и яйца.
• Взбейте яйца с сахаром миксером в пышную светлую пену, добавьте тыквенное пюре и растопленное и остывшее сливочное масло.
• Сюда же влейте молоко комнатной температуры и взбейте ингредиенты миксером до равномерного смешивания.
• В получившуюся смесь просейте муку с разрыхлителем.
• Вымешайте однородное тесто.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите тыквенное тесто на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
• Готовьте тыквенные вафли столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию вафель примерно по 3-4 минуты.
• Всего получается около 12 достаточно больших вафель.
• Тыквенные вафли готовы. Приятного аппетита!

Вафли на кефире

Сладкие вафли на кефире, с растительным маслом. Тесто замешивается с пшеничной «Крестьянской» мукой «Рязаночка» грубого помола. Пекутся вафли в электровафельнице.

• Кефир — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Мука «Рязаночка» пшеничная «Крестьянская» грубого помола — 100 г
• Крахмал — 1 ст. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки

• Подготовить все необходимые ингредиенты.
• Кефир соединить с яйцом.
• Добавить сахар и соль, хорошо перемешать (с помощью миксера).
• Добавить в тесто пшеничную «Крестьянскую» муку «Рязаночка» грубого помола, разрыхлитель и крахмал. Перемешать тесто, чтобы не было комочков.
• Добавить в тесто растительное масло, еще раз перемешать.
• Наливать тесто половничком в разогретую электровафельницу. Количество теста зависит от размера вафельных форм. Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 вафель.
• Выпекать вафли в электровафельнице для толстых вафель с глубокими ячейками 3-5 минут, до желаемого цвета корочки и хруста.

Вафельные трубочки

Кто не любит вафельные трубочки? Рецепт для вафельницы откроет секрет этого вкусного угощения. В тесто для трубочек добавляется крахмал. Благодаря крахмалу вафельные трубочки становятся более нежными и рассыпчатыми. Итак, начинаем печь вкусные вафельные трубочки.

Размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду. Яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир). Выпекайте вафельные трубочки сразу же.

Вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте чайную ложку теста. Закройте, легко прижмите и выпекайте около 1 минуты. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми). Готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо. Когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом.

• Масло сливочное или маргарин — 150 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Крахмал картофельный — 50 г
• Мука — 150 г
• Вода или молоко — 0.5 стакана

Диетические вафли с творогом и бананом

Диетические вафли, приготовленные по этому простому рецепту, подходят для тех, кто придерживается основ правильного питания, ведь в их составе нет ни сахара, ни пшеничной муки. При этом вафли получаются очень вкусными, толстенькими и аппетитными. На завтрак, с мёдом, — объедение!

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Мука кукурузная — 80 г
• Мука овсяная — 80 г
• Мука ржаная — 80 г
• Банан — 1 шт.
• Творог — 100 г
• Масло подсолнечное — 1 ст. л. + для смазывания
• Яйцо — 1 шт.
• Сода пищевая — 1 ч. л.

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления диетических вафель с творогом и бананом.
• Банан очистите от кожуры, поломайте на кусочки и переложите в миску. Вилкой или картофелемялкой превратите банан в пюре. К этому банановому пюре добавьте творог с минимальным процентом жирности.
• Перемешайте банановое пюре с творогом, добавьте яйцо и подсолнечное масло.
• Перемешайте смесь ещё раз.
• В творожно-банановую смесь всыпьте кукурузную, овсяную и ржаную муку, а также пищевую соду.
• Ложкой вымешайте однородное густое тесто.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом (перед первой партией вафель, в дальнейшем не нужно смазывать). Выкладывайте тесто столовой ложкой, по одной столовой ложке на вафлю.
• Готовьте вафли до того момента, пока они не подрумянятся. По времени ориентируйтесь на свою вафельницу, у меня на выпечку одной партии уходит около 3 минут.
• Всего получается 8 вафель.
• Диетические вафли готовы к подаче. Особенно вкусны они тёплыми. Приятного аппетита!

Обычные домашние вафли

Домашние вафли обожают дети.

• Мука — 500 г
• Маргарин — 250 г
• Сахар — 250 г
• Яйца — 6 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Молоко — 1-2 стакана
• Сахар ванильный — 1 ч. ложка
• Цедра лимона (по желанию) — 0,25 ч. ложки

• Подготавливаются продукты по рецепту обычных домашних вафель.
• Как приготовить обычные домашние вафли: Масло или маргарин взбиваются, при перемешивании добавляется сахар, ванильный сахар или ванилин (по вкусу).
• Содержимое перемешивается до образования вязкой массы. Затем добавляются отдельно взбитые яичные желтки или яичный порошок и соль (по вкусу).
• Вся масса взбивается до пенообразования.
• Мука, перемешанная с разрыхлителем и небольшим количеством применяемой жидкости (молоком), вливается в подготовленную массу и перемешивается. Затем молоко вливать столько, сколько нужно, чтобы тесто к концу вымешивания лилось из ложки вязкой, тягучей массой.
• Взбиваются белки (10 минут).
• В заключение в тесто вливают отдельно взбитые белки и масса перемешивается. Если используется лимонная корочка (цедра лимона), она вносится в тесто протертой.
• Вафельницу перед выпечкой вафель надо подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Затем нужно налить 1 ст. ложку теста на середину вафельницы. Выпекать обычные вафли надо 2-3 минуты.
• Чтобы вафли не были мягкими — наливайте тесто тонким слоем, сушите подольше и остужайте, не складывая друг на друга.

Вафельный рожок с шоколадным кремом

Десерт «Теплое мороженое» — вафли скручивают в рожки, а затем наполняют кремом из сметаны с какао и желатином.

Для вафельных рожков:

• Маргарин — 80 г
• Сахар — 80 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 160 г
• Разрыхлитель — 0,25 ч. ложки
• Молоко — 0,5-0,75 стакана
• Цедра лимона (по желанию) — 0,25 ч. ложки
• Сахар ванильный — 0,5 ч. ложки

• Сметана домашняя — 1 стакан
• Сахар — 2-3 ст. ложки
• Какао — 1 ст. ложка
• Желатин — 1 ч. ложка
• Вода — 0,25 стакана

• Как приготовить вафельный рожок с шоколадным кремом: Маргарин взбить с сахаром, добавить желтки и снова взбить.
• Постепенно влить молоко и добавить муку. Перемешать все до однородности.
• Взбить белки, ввести их в тесто.
• Разогреть вафельницу и смазать. Наливать на середину по 1 ст. ложке теста. Выпекать вафли до румяности.
• Готовые вафли сразу же, пока они не затвердели, свернуть в форме рожков.
• Приготовить шоколадный крем для вафельных рожков. Желатин замочить в прохладной воде, а затем, через 5-10 минут, растопить на водяной бане.
• Взбить домашнюю сметану с сахаром и какао в пышный крем.
• Продолжая взбивать, влить желатин.
• Готовым кремом начинить вафельные рожки, оставить в холодильнике на 1-2 часа. Приятного аппетита!

Сырные вафли с зеленым луком (в электровафельнице)

Сегодня готовлю вафли с сыром и зеленым луком. Они получаются ароматными, хрустящими, с мягкой серединкой. Такие сырные вафли можно приготовить для пикника или перекуса. Быстро, просто, очень вкусно и сытно.

Как приготовить сырные вафли с зеленым луком (в электровафельнице):

1. Для начала натрем на терке сыр. Пучок зеленого лука мелко нарежем.

2. Смешиваем кефир комнатной температуры, 2 яйца, растопленное сливочное масло (оно не должно быть слишком горячим), сахар.

3. В муку добавляем разрыхлитель и 1/4 ч. ложки соли. Если сыр несоленый, добавьте больше соли. Просеиваем к жидким ингредиентам. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться однородным, с гладкой поверхностью. Если масса выйдет слишком жидкой, добавьте еще муки.

4. Добавляем сыр и зеленый лук. Перемешиваем. Тесто готово к выпечке.

5. Разогреваем электровафельницу. Если у вас прибор без антипригарного покрытия, смазывайте поверхность растительным маслом перед каждой последующей закладкой теста, иначе вафли прилипнут.

6. Выкладываем в каждую ячейку по 1 ст. ложке теста. Обжариваем сырные вафли с зеленым луком при средней температуре нагрева до готовности, около 5 минут.

7. Сырные вафли готовы, подаем их к столу.

Приятного Вам аппетита!

• Кефир — 400 мл
• Масло сливочное — 140 г
• Сыр твёрдый — 300-340 г
• Лук зеленый — 1 пучок
• Мука — около 260 г
• Яйца крупные — 2 шт.
• Сахар — 2 ч. ложки
• Соль — 0,25 ч. ложки (или по вкусу)
• Разрыхлитель — 2 ч. ложки (без верха)
• Масло растительное (при необходимости) — для смазывания ячеек электровафельницы

Вафельные рожки «Сладкая парочка»

Вафельные рожки — сладкая парочка. ))) Рецепт вафельных рожков для тех, у кого есть вафельница.

Как приготовить вафельный рожок:

5 яиц смешать с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, потом влить растопленный маргарин, перемешать, выпечь.

Как только испеклась вафелька, сразу накладываем ее (еще горячую) на конусовидную насадку и сворачиваем в рожок.

Начинку можно в рожок положить любую. У меня просто — неудачные вафельки я поломала, смешала с вареной сгущенкой и наполнила рожки. )))

Тесто для вафелек:

• 1 пачка маргарина (растопить),
• 5 яиц,
• 1 стакан сахара,
• 1 стакан муки.

Картофельные вафли

Вафельница — очень удобный прибор! В ней можно готовить, помимо сладких вафель в привычном всеми понимании, и другие блюда, которые мы привыкли обычно готовить другим способом. Одним из таких блюд являются драники, которые посредством вафельницы чудным образом превращаются в картофельные вафли!

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Картофель — 300 г
• Лук репчатый крупный — 0,5 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Масло подсолнечное — 1 ст.л. + для смазывания вафельницы
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Подготовьте необходимые ингредиенты для картофельных вафель.
• Картофель и лук почистите. Нарежьте овощи ломтиками и переложите в блендер или чашу кухонного комбайна.
• С помощью насадки-ножа измельчите лук и картофель в неоднородное пюре. (Если у вас нет подобного рода измельчителя, просто натрите лук и картофель на мелкой тёрке, как на обычные драники.)
• В получившуюся картофельно-луковую кашицу вбейте яйцо, влейте немного подсолнечного масла, всыпьте муку, соль и чёрный молотый перец.
• Снова измельчите ингредиенты.
• Вот такое получается тесто для картофельных вафель.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите картофельное тесто на пластины, по 1-1,5 ст.л. для каждой вафли.
• Готовьте картофельные драники в электровафельнице столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию примерно по 3-4 минуты.
• Всего получается примерно 9 картофельных вафель.
• Подавайте картофельные вафли в горячем виде со сметаной в качестве перекуса или к первым блюдам. Приятного аппетита!

Вафли овсяные (в электровафельнице)

Овсяные вафли — это сытный, вкусный и полезный завтрак. Отличаются от обычных пшеничных своей структурой (более плотные и мягкие, не такие воздушные). Овсяные вафли отлично сочетаются с медом или джемом. Подаются горячими или теплыми.

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Кефир, жирностью 1,5% или 2% — 230 г
• Яйцо (С1 или С0) — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Хлопья овсяные (геркулес), крупные — 74 г
• Мука пшеничная в/с, просеянная — 51 г
• Сахар белый — 23 г
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Соль морская, мелкая — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,25 ч.л.
• Масло растительное — для смазывания вафельницы

Приготовление — 35 мин :

• Разложите все ингредиенты по мисочкам для быстрого замеса теста (скорость замеса влияет на качество). В этом рецепте не нужен миксер, только ручной венчик.
• Как приготовить вафли овсяные в электровафельнице: Поставьте сливочное масло в микроволновку и растопите (я обычно ставлю на 30 секунд).
• На средний огонь (электроплита — «3,5» из 6) поставьте сковородку и нагрейте (3-5 минут). Добавьте геркулес (например, крупные овсяные хлопья «Ясно солнышко» №1). Постоянно помешивая, обжарьте до легкого орехового запаха (маленькая сковорода — 4 минуты, большая — 3 минуты). Особенно часто помешивайте в конце обжаривания, т.к. хлопья могут сгореть. Подготовленная таким образом овсянка даст меньшую клейкость тесту и придаст вафлям особый вкус.
• Дайте овсяным хлопьям остыть 5 минут и добавьте в измельчитель. Перемелите до состояния цельнозерновой муки с вкраплениями. (Я обычно держу хлопья в измельчителе 2,5 мин.)
• Соедините вместе в небольшой миске муку, измельченную овсянку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте венчиком (45 секунд).
• В отдельной замесочной миске смешайте венчиком яйцо и растопленное масло (30 секунд).
• Добавьте в яично-маслянную смесь холодный кефир. * Пара нюансов о кефире. В этом рецепте требуется кефир низкой жирности, с определенной текучестью, но никак не вода. Стандартный кефир 3,5% тоже не подходит, слишком густой. Нужными свойствами обладает кефир 1,5-2%.
• Добавьте сухие ингредиенты в жидкие в один прием, перемешайте (20 секунд). Оставьте тесто на 5 минут «дойти».
• Включите электровафельницу и дайте ей как следует прогреться, 5 минут будет достаточно.
• Когда тесто «созрело», откройте крышку вафельницы и сбрызните маслом-спреем (или смажьте кисточкой тонким слоем растительного масла) верхнюю и нижнюю «вафельные» поверхности.
• Ложкой выложите тесто в отделения вафельницы, согласно инструкции вашего аппарата. Не выкладывайте много, иначе не пропечется или сильно «поплывет» (избыток теста «полезет» из вафельницы на стол).
• Обратите внимание на пар. В начале выпекания пар повалит столбом, но к концу, спустя 2 минуты, заметно поубавится. Сколько жарить — зависит от Вашего аппарата. Я обычно держу 2 мин. 30 сек., если выпекаю все четыре вафли, или 1 мин. 30 сек., если выпекаю две.
• Снимите вафли цельным пластом, затем разделите на порции. Лишнее срежьте. Не накрывайте. Продолжайте выпекать овсяные вафли в электровафельнице, каждый раз сбрызгивая поверхность вафельницы растительным маслом. (Тесто хранить до следующего утра не рекомендую, вафли получатся сырыми внутри.)
• А вот фото «в разрезе», так сказать.
• Овсяные вафли подаются горячими, с медом или клубничным/персиковым джемом. Вафли отлично сочетаются с кашами, свежими фруктами, орехами. Приятного аппетита!

Вафельные трубочки на сковороде

Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре изделия можно получить и на обычной сковороде. И времени для приготовления вафлей на сковороде потребуется совсем немного.

• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Ванилин или ванильный сахар — по желанию
• Соль — небольшая щепотка

• Подготавливаем продукты для вафельных трубочек на сковороде. Из этого количества ингредиентов должно получиться 12 вафельных трубочек.
• В миске соединяем яйца и сахар.
• Все хорошенько перемешиваем миксером до растворения сахара.
• Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния. Это удобно сделать в микроволновой печи. В яичную смесь вливаем молоко и растопленное (но не слишком горячее) масло.
• Добавляем маленькую щепотку соли и ванилина и все опять хорошенько перемешиваем.
• Теперь добавляем муку и размешиваем тесто до однородного состояния.
• Тесто должно получиться не слишком жидким. По консистенции — как для обычных вафель. Оно не должно растекаться по сковороде, а должно хорошо размазываться с помощью ложки.
• Для изготовления вафель лучше всего подойдет сковорода с толстым дном. Сковороду смазывать ничем не нужно, поскольку вафли не подгорают, зато без масла они будут лучше подсушиваться. На разогретую сковороду выливаем около 2 столовых ложек теста и равномерно распределяем по поверхности максимально тонким слоем. Если слой теста будет слишком толстый, вафли могут получиться не такими хрустящими.
• Через 2-3 минуты, когда одна сторона вафель хорошенько подрумянится, переворачиваем и обжариваем ее около минуты на другой стороне (также до румяной корочки). Вафли нужно жарить (сушить) на небольшом огне, так как при большом нагреве могут получиться блинчики.
• Горячую вафлю, сняв со сковороды, сразу же скручиваем в трубочку, поскольку остывшее изделие становится достаточно хрупким. Готовые вафли можно заполнить начинкой, например, кремом или вареной сгущенкой. Но и без начинки такие вафли очень вкусные. Для сохранения хрустящей структуры не следует хранить вафли в закрытой таре. Приятного аппетита!

Вафли из творога и овсянки

Вкусные и полезные творожные вафли с овсяными хлопьями и изюмом станут отличным завтраком! В тесте для этих вафель отсутствует сахар, это компенсируется достаточно большим количеством изюма.

Если вы больше предпочитаете сладкую выпечку, немного сахара в тесте не помешает. Или же посыпьте готовые вафли сахарной пудрой. Хотя нам и без сахара было очень вкусно!

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Творог — 200 г
• Яйца — 4 шт.
• Хлопья овсяные — 30 г
• Изюм — 30 г
• Корица молотая — по вкусу
• Мука — 1,5 ст.л.
• Разрыхлитель — 0,3 ч.л.
• Масло растительное (при необходимости) — для смазывания

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин) :

• Подготовьте необходимые ингредиенты.
• Как приготовить вафли из творога и овсянки: В миску пересыпьте творог.
• В творог вбейте куриные яйца и перетрите их с творогом ложкой, чтобы смесь стала максимально однородной.
• Добавьте распаренный изюм, овсяные хлопья, молотую корицу.
• Также всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешайте.
• Оставьте творожное тесто на 30 минут, чтобы овсяные хлопья как следует разбухли. Соответственно, и тесто станет гуще.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите творожное тесто на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
• Готовьте творожные вафли с овсяными хлопьями столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла партию вафель около 3-4 минут.
• Всего получается около 7-8 вафель.
• Подавайте вафли из творога и овсянки к столу во время десерта или на завтрак. Приятного аппетита!

Закусочные вафли с курицей и зелёным луком

Закусочные вафли с кусочками отваренной куриной грудки и зелёным луком — отличное блюдо для перекуса! Это вафли не сладкие, как мы обычно привыкли, они больше похожи на ленивые пирожки, где тесто и начинка соединяются воедино. Готовятся вафли в электровафельнице, получаются толстенькими, мягкими и ароматными.

Ингредиенты (на 5 порций) :

• Куриное филе — 260 г
• Лук зелёный — 20 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 60 г
• Сметана — 60 г
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Вода (для отваривания куриного мяса) — 750 мл

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин) :

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления закусочных вафель с курицей и зелёным луком.
• Первым делом отварите в подсоленной воде филе куриной грудки. Отваривать грудку следует до готовности, около 25 минут. Затем куриное мясо достаньте из бульона и оставьте остывать, а пока займитесь приготовлением теста для закусочных вафель.
• В миску разбейте куриные яйца.
• Добавьте к яйцам сметану и молоко. Венчиком перемешайте всё до однородности.
• В получившуюся смесь всыпьте муку, разрыхлитель, соль и чёрный молотый перец.
• Снова всё перемешайте — получится тесто, как для оладий.
• Куриную грудку нарежьте маленькими кубиками.
• Добавьте куриное мясо и нарезанный тонкими колечками зелёный лук в тесто.
• Также влейте в тесто подсолнечное масло и перемешайте его ложкой, чтобы тесто приобрело однородную консистенцию.
• Выпекайте вафли в вафельнице для толстых вафель. Перед первой закладкой теста смажьте пластины вафельницы подсолнечным маслом. Для одной закусочной вафли берите 1 ст. л. теста. Готовить вафли следует до светло-золотистого цвета.
• Всего получится примерно 10 вафель.
• Закусочные вафли с курицей и зелёным луком подавайте горячими или тёплыми, со сметаной. Приятного аппетита!

Творожные вафли

Вафли могут быть с творогом, а могут быть из творога — как эти простые творожные вафли.

• Творог (нежирный) — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 2 ст. ложки
• Мука — 2-3 ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка
• Сода — на кончике ножа
• Масло растительное (для смазывания вафельницы) — 0,25 ч. ложки

• Смешать сахар, масло и яйца.
• Добавить творог.
• Всыпать муку и соду. Перемешать тесто для творожных вафель до однородности.
• Вафельницу смазать маслом и разогреть.
• Выложить 0,5 ст. ложки теста на середину вафельницы. Закрыть ее и выпекать вафлю 1,5 минуты. Готовые творожные вафли снимать с вафельницы и быстро сворачивать трубочкой.
• Можно посыпать творожные вафельные трубочки сахарной пудрой.

Банановые вафли без сахара

Мягенькие, ароматные и очень вкусные банановые вафли с какао, творогом и овсяной мукой отлично подойдут для диетического и правильного питания. В тесте для этих шоколадных вафель с бананами отсутствует сахар, сладость тесту даёт спелый банан.

• Банан крупный — 1 шт.
• Или банан небольшой — 2 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Творог — 100 г
• Мука овсяная — 5 ст.л.
• Какао-порошок — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное (при необходимости) — для смазывания вафельницы

Приготовление — 25 мин (ваши 10 мин) :

• Перед тем как приготовить шоколадные вафли с бананами, подготовьте необходимые ингредиенты.
• Банан почистите, переложите мякоть в миску и разомните вилкой в пюре.
• Добавьте к банановому пюре творог и яйцо.
• Перемешайте творожно-банановую массу, разминая творог вилкой.
• Добавьте сюда порошок какао, соль и разрыхлитель. Снова перемешайте.
• В получившуюся массу введите по ложке овсяную муку. Возможно, что муки понадобится чуть меньше или чуть больше, поэтому-то и всыпать её следует не всю сразу.
• Готовое тесто должно иметь консистенцию теста для оладий.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите тесто на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
• Готовьте шоколадные вафли с бананами столько, сколько требуется вашей вафельнице (приборы у всех разные, я пекла партию вафель около 3-4 минут).
• Таким образом приготовьте вафли из всего теста. Всего получится примерно 6 вафель среднего размера. Банановые вафли без сахара подавайте к столу в горячем или тёплом виде. Приятного аппетита!

Несладкие морковные вафли

Морковные вафли, рецепт которых я вам хочу сегодня предложить, похожи на несладкие оладьи из моркови, но приготовленные не на сковороде, а в вафельнице. Изюминкой этих вафель является приправа карри, которая очень хорошо подошла моркови — вафли получились не только вкусными, но и очень ароматными.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Морковь — 230 г
• Мука — 1 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Карри — 0,3 ч.л.
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное (при необходимости) — для смазывания вафельницы

Приготовление — 20 мин (ваши 10 мин) :

• Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления несладких вафель с морковью.
• Морковь почистите и натрите на мелкой тёрке.
• Добавьте к моркови яйцо. Перемешайте ложкой тёртую морковь с яйцом.
• Затем в морковную массу добавьте муку, соль, чёрный молотый перец и карри.
• Перемешайте.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите морковную смесь на пластины, по 1,5 ст.л. для каждой вафли.
• Готовьте вафли столько, сколько требуется вашей вафельнице, приборы у всех разные, я пекла партию вафель около 3-4 минут.
• Всего получается 4 крупных морковных вафли.
• Морковные вафли готовы, подавайте их горячими, тёплыми или уже остывшими. Приятного аппетита!

Капустные вафли

Капустные вафли, приготовленные в электровафельнице, — блюдо вкусное, быстрое в приготовлении и достаточно оригинальное. Можно сказать, что это капустные котлеты, но в необычном исполнении. Хороши капустные вафли в качестве перекуса со сметаной или другим соусом.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Капуста белокочанная — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное — 1 ст. ложка + для смазывания вафельницы
• Лук зелёный — несколько перьев
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления капустных вафель.
• Белокочанную капусту тонко нашинкуйте.
• Переложите нашинкованную капусту в миску и слегка помните рукой, чтобы она стала мягкой.
• Добавьте к капусте яйцо, муку, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.
• Затем добавьте нарезанный тонкими колечками зелёный лук.
• Также влейте немного подсолнечного масла и снова перемешайте капустную массу.
• Вафельницу для толстых вафель разогрейте, при необходимости пластины смажьте маслом. Выложите капустное тесто на пластины, по 1-1,5 ст. ложки для каждой вафли.
• Готовьте капустные вафли в электровафельнице столько, сколько требуется вашей вафельнице. Я пекла каждую партию примерно по 3-4 минуты.
• Всего получается примерно 8 капустных вафель.
• Подавайте капустные вафли в горячем или тёплом виде со сметаной или другим соусом. Приятного аппетита!

Вафли песочные

Взбить яйца с сахарным песком до образования пены. Если нет электрической сбивалки, взбивать вручную в течение 20 минут. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин. Тщательно промесить тесто и выпекать порциями в вафельнице.

Ингредиенты (на 2 порции) :

Вафли песочные с ванилью

Масло комнатной температуры растереть с сахаром до пышного состояния, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Затем влить половину порции воды, всыпать муку, тщательно перемешать и постепенно добавить оставшуюся воду.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Мука — 2 стакана
• Сахар — 0.5 стакана
• Яйца — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Вода — 1 стакан
• Соль по вкусу
• Сода по вкусу
• Ваниль по вкусу

Основной рецепт массы для вафельных трубочек

Вафельные трубочки часто используются для мороженого и десерта. Это рецепт теста для вафельных трубочек и их выпечки в домашних условиях.

• Белок яичный — 4 шт.
• Мука — 80 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Соль — 1 щепотка
• Сахар ванильный — 5 г
• Молоко — 4 ст. ложки
• Или Сливки — 4 ст. ложки
• Масло растительное для смазывания противня — 0,5 ст. ложки

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин) :

• Способ приготовления вафельных трубочек: Подготовить продукты.
• Отделить белок. Посолить.
• Круто взбить слегка подсоленный яичный белок. У меня это занимает 7-10 минут (миксером на быстрых оборотах).
• Просеять муку, сахарную пудру и ванильный сахар и постепенно подмешать к взбитому белку.
• Под конец добавить молоко или сливки. Перемешать. Разогреть духовку.
• Противень (а лучше силиконовую подложку) нужно смазать маслом. Масса для вафельных трубочек хорошо намазывается слоем толщиной примерно в 2 мм на смазанный жиром и, по желанию, слегка обсыпанный мукой противень. Лучше вафли делать небольшими — столовая ложка теста нужно распределить в круг диаметром, примерно, 15 см. За один раз нужно печь 2-3 вафли. Первый этап: вафли нужно поставить в духовку и печь при температуре 200 градусов 5 минут.
• Чтобы при выпечке края вафельных трубочек не темнели, масса выпекается в два этапа: незадолго до окончания времени выпечки противень вынимается для выпаривания влаги (на 1 минуту), а затем еще раз ставится в духовку уже ненадолго (еще на 1 минуту).
• Пока выпеченное изделие еще продолжает оставаться горячим, его можно сгибать или даже скатывать в трубочку. Точно также нужно испечь остальные вафли. После охлаждения вафельные трубочки становятся хрустящими и остаются такими при хранении в сухой, хорошо закрытой коробке.

Вафли из кабачков

Вафли из кабачков — один из вариантов быстрого и полезного завтрака. Кабачковые вафли по этому рецепту получаются очень нежными и пышными.

Если у вас нет электровафельницы, вы можете по этому рецепту приготовить оладьи на сковороде, или запечь их в духовке.

Ингредиенты (на 4 порции) :

Приготовление — 25 мин (ваши 20 мин) :

• Подготовим необходимые продукты для кабачковых вафель.
• Как приготовить вафли из кабачков: Кабачок очистить от кожуры, удалить семена, натереть на крупной терке.
• Добавить к натертым кабачкам соль и сметану. Перемешать массу.
• Вбить в миску яйцо, перемешать.
• Постепенно вмешать в кабачковую массу просеянную муку.
• Вафельницу для толстых вафель разогреть, кулинарной кисточкой смазать пластины подсолнечным маслом. Выложить в вафельницу кабачковое тесто тонким слоем.
• Вафельницу закрыть и выпекать вафли до готовности, руководствуясь инструкцией к вашей вафельнице.
• Вафли из кабачков можно подавать с различными соусами. Приятного аппетита!

Трубочки с творожным кремом

Трубочки с легким творожным кремом и клубникой.

Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко и муку, смешанную с содой. Выпечь вафли.

Начинка для трубочек с творогом: размять вилкой ягоды, соединить с творогом и медом.

• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахарной пудры (заменила фруктозой)
• 1 1/5 стакана молока
• 1/2 ч. л.соды

• Домашний творог (из мороженого кефира)
• Клубника
• Сахар (у меня мед)

Вафли из цельнозерновой муки

Приготовив вафли из цельнозерновой муки, вы получите не просто вкусный, но и полезный завтрак.

1. Включить вафельницу для предварительного разогрева согласно инструкции на упаковке.

2. В чашу блендера сложить сливочное масло, яйца, налить мед и молоко, смешать, затем добавить всю муку, крахмал, разрыхлитель и соль, пульсировать до однородного состояния. Дать постоять в течение 5 минут.

3. На разогретой вафельнице испечь вафли и подавать с любым соусом или сиропом.

• Молоко — 11/2 стакана
• Масло сливочное или маргарин — 4 ст. л.
• Яйца крупные — 2 шт.
• Мед — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стакан
• Мука цельнозерновая — 1/2 стакана
• Кукурузный крахмал — 1/4 стакана
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Вафли на сметане 2 вариант

Сметану хорошо взбить венчиком, прибавить последовательно яичные желтки, сахар, муку, все хорошо вым

Ингредиенты (на 2 порции) :

Вафли с земляникой

Вафли — любимый десерт и взрослых, и детей. Хрустящие вафли могут быть вполне диетическим лакомством, достаточно заменить сливочное масло в тесте нежирным кефиром. Предлагаем приготовить вафли с земляникой и наполнить вафельные трубочки заварным кремом с ароматной ягодой и шоколадной стружкой.

Для приготовления вафель понадобится электровафельница.

• Кефир — 1 стакан
• Cахар — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Мука — 150 г (1 стакан)
• Сода — 1 ч. ложка (не полная)
• Соль — щепотка

• Молоко — 400 г
• Сахар — 0,75 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Мука — 2 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка

• Земляника свежая — 1 стакан
• Шоколадная стружка — 60 г

• Чтобы сделать вафли с земляникой, подготовим все продукты.
• Как приготовить вафли с земляникой: Сначала готовим заварной крем. Для этого яйца, муку, сахар и соль размешиваем венчиком. Ваниль использовать для этого рецепта не нужно, потому что она забьет вкус и аромат свежей земляники.
• Постепенно вливаем в массу молоко, взбиваем еще раз и ставим на медленный огонь.
• Постоянно помешивая, доводим загустевающую массу до кипения и растворяем в ней сливочное масло. Когда масло полностью растает, крем хорошо перемешиваем, снимаем с огня. Когда крем достаточно остынет — ставим в холодильник.
• Готовим тесто для вафель. Взбиваем яйца и сахар.
• Добавляем кефир, соду и перемешиваем с помощью ложки.
• Просеиваем муку, соединяем ее с тестом с помощью ложки. Готовое тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.
• Выпекаем вафли в хорошо разогретой электровафельнице, выкладывая по 1 столовой ложке теста. Пока вафли горячие, скручиваем их в форме рожка.
• Из указанного количества ингредиентов у вас должно получиться примерно 40 вафель.
• Достаем из холодильника крем, тщательно перемешиваем. Потом аккуратно соединяем со свежей земляникой и шоколадной стружкой.
• С помощью ложки наполняем вафельки кремом.
• Вафли с земляникой и шоколадом готовы. Приятного аппетита!

Вафли сухие

Все продукты смешать с необходимым количеством муки и приготовить тесто, как на оладьи.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Простокваша — 0.5 л
• Масло сливочное — 0.5 стакана
• Сахар по вкусу
• Мука по вкусу

Яблочные вафли

Масло (или маргарин) взбивают, добавляя сахар. Затем добавляют отдельно взбитые яичные желтки. Вся масса взбивается до пенообразования. Мука, перемешанная с разрыхлителем и небольшим количеством молока, вливается в подготовленную массу и все перемешивается. Затем вливают оставшееся молоко. Тесто к концу вымешивания должно литься из ложки вязкой, тягучей массой. Яблоки очищают, нарезают кубиками и вмешивают в тесто. Добавляют молотые орехи и корицу. Затем аккуратно вмешивают отдельно взбитые белки.

Вафельницу перед выпечкой вафель нужно подготовить: прогреть минут 10 и смазать маслом. Выпекать вафли 2-3 минуты.

Чтобы вафли не были мягкими, следует наливать тесто тонким слоем, хорошо подсушивать вафли (но следить, чтобы не подгорели) и остужать, не складывая друг на друга.

Постные гороховые вафли

Тесто для вафель по этому рецепту готовится из гороховой муки. Никаких продуктов животного происхождения в составе нет, поэтому смело включайте эти чудесные гороховые вафли в постное меню. Постные вафли получаются очень хрустящими и интересными на вкус, угощайтесь!

Ингредиенты (на 4 порции) :

• Мука гороховая — 100 г
• Вода — 50 мл
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Масло растительное — для смазывания вафельницы

Приготовление — 25 мин (ваши 25 мин) :

• Подготавливаем ингредиенты.
• Как приготовить постные гороховые вафли: Гороховую муку просеиваем в миску, где будем замешивать тесто.
• Вливаем в муку воду, добавляем соль.
• Замешиваем тесто, которое не липнет к пальцам.
• Скатываем из горохового теста шарики размером с лесной орех. Смазываем рабочую поверхность вафельницы любым маслом, кладём на середину небольшой шарик из теста, накрываем второй половиной вафельницы. Каждую вафлю выпекаем 90 секунд.
• Очень аппетитные гороховые вафли подаём с любимым соусом, но можно похрустеть и без ничего.
• Приятного аппетита!

Вафли нежные

Растереть масло с сахаром, постепенно ввести муку с ванилином, чередуя с порциями сливок, перемешать. Добавить взбитые в пену яйца и осторожно перемешать.

Ингредиенты (на 2 порции) :

• Мука — 100 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 30 г
• Яйца — 4 шт.
• Сливки — 4 ст. ложки
• Ваниль по вкусу

Бельгийская вафля с сырной начинкой

Бельгийская вафля в данном рецепте используется для приготовления бутерброда с сыром, орехами, изюмом и корицей. Начинку можно приготовить с вечера, а утром просто нанести ее на вафлю и подать с чаем на завтрак.

1. В миске смешать сливочный сыр, сахар и корицу. Нанести сливочную начинку на вафлю, посыпать изюмом и орешками.

2. Разрезать вафлю пополам и сложить обе половинки, чтобы начинка оказалась внутри.

Подавать вафлю сразу же со свежими фруктами (по желанию).

Ингредиенты (на 1 порцию) :

• Вафля бельгийская — 1 шт.
• Изюм — 1 ст. л.
• Орехи грецкие (жареные, рубленые) — 1 ст. л.
• Сыр сливочный — 2 ст. л. (примерно 30 г)
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Корица молотая — 0,25 ч. л.
• Фрукты свежие для сервировки (по желанию)

Хрустящие сахарные вафли на сковороде

Трудно поверить, что настолько просто приготовить эти сахарные вафли, да еще и без специальной вафельницы, на обычной домашней сковороде. Тем не менее это так. А уж чем наполнить хрустящие вафельные трубочки, решайте сами.

• Белки яичные — 2 шт.
• Сахар — 200 г
• Молоко — 200 мл
• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 25 г
• Ванильный сахар — 1-2 ч. л.

• Смешайте яичные белки с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте молоко, муку и замесите тесто без комков.
• На холодной поверхности сковороды (с тонким дном) очень тонко размажьте немного теста.
• Поджаривайте вафлю при небольшом нагреве с одной и с другой стороны. Лучше использовать две сковороды, тогда вафли поочередно будут остывать.
• Сворачивайте вафли в теплом виде, иначе они будут ломаться.
• Хрустящие сахарные вафли готовы. Приятного аппетита!

Творожный десерт с бисквитными вафлями

Сегодня хочу поделиться с Вами очень вкусным творожным десертом. За простым и доступным рецептом кроется потрясающий вкус нежного творога, воздушных сливок и белого шоколада. Завершают лакомство нежнейшие бисквитные вафли.

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 40 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Мука — 40 г
• Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление — 2 часа (ваши 25 мин) :

• Как приготовить творожный десерт с бисквитными вафлями: 250 мл охлажденных сливок жирностью 33-35% взбиваем с сахарной пудрой (100 г) до мягких пиков — масса должна увеличиться в объеме. Как только будет виден четкий след от венчиков, значит масса взбита. Главное, не перевзбить, иначе сливки расслоятся.
• К сливкам добавляем 250 г творога. Я его предварительно перетерла через сито для более нежной структуры. Слегка взбиваем миксером, чтобы соединить творог и сливки. Можно это сделать ложкой или лопаткой, чтобы не перевзбить.
• 100 г белого шоколада растапливаем в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд, каждый раз перемешивая. Остывший шоколад вливаем в подготовленную массу и перемешиваем лопаткой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру до полного застывания.
• Готовим бисквитные вафли. 2 яйца взбиваем с 40 г сахара и 5 г ванильного сахара в крепкую пену.
• В несколько приемов добавляем муку (40 г), аккуратно перемешивая лопаткой.
• Наполняем силиконовые формочки для вафель. Я их для страховки смазала растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой или же ориентируемся на внешний «загорелый» вид.
• Вафли получаются очень мягкими и вкусными, а вместе с творожным десертом — одно удовольствие.
• Украшаем творожный десерт с вафлями растопленным шоколадом, малиной и листиками мяты. Подаем к столу — и наслаждаемся! Приятного аппетита!

Рейнские вафли с корицей

Хрупкие рассыпчатые рейнские вафли с корицей, гвоздикой и цедрой лимона выпекаются в вафельнице.

Как приготовить рейнские вафли с корицей:

Все исходные продукты — масло, маргарин, яйца, молоко должны иметь одинаковую температуру. Тогда они лучше смешиваются.

Приготавливая тесто, вначале взбивают масло или маргарин, к ним понемногу добавляют сахарный песок.

Яйца взбивают отдельно до образования пены.

Просеянную муку засыпают во взбитый маргарин порциями, постоянно перемешивая.

В хорошо размешанное тесто вливают взбитое яйцо, добавляют цедру и пряности и еще раз хорошо перемешивают до тех пор, пока не исчезнут комочки. Тесто должно иметь однородную консистенцию.

Выпекают рейнские вафли с корицей в вафельнице до румяности.

• Мука — 350 г
• Масло сливочное — 125 г
• Сахар — 125 г
• Яйца — 2 шт.
• Гвоздика молотая — 1 г
• Лимон (тертая цедра) — 0.5 шт.
• Корица молотая по вкусу

Десертные вафли

Десерт, который нравится всем, — вафли, перемазанные (или переложенные)) вкуснейшей начинкой.

Ингредиенты (на 8 порций) :

• Вафельные коржи (по случаю праздника выбрала разноцветные вафли) — 1 упаковка (5 шт.)
• Шоколадные батончики (конфеты) — 300 г
• Белые батончики (конфеты) — 300 г
• Мак — 100 г
• Грецкие орехи измельченные — 100 г
• Масло сливочное — 150 г
• Повидло (я выбрала яблочно-клубничное) — 300 г

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин) :

• Как сделать вафли с начинкой: Приготовим начинку для вафель. Сперва очистим батончики от оберток.
• Конфеты поочередно прокручиваем на мясорубке. Добавляем к ним размягченное масло, по 75 г. Затем в белую массу — мак, а к шоколадным — орехи. Хорошо перемешиваем. Шоколадные батончики бывают поплотнее белых, и, возможно, масла надо будет немного добавить, чтобы масса была мягче.
• На вафельный корж толстым слоем выкладываем шоколадную начинку и равномерно распределяем ее.
• Накроем другим коржом и смажем его повидлом.
• Дальше — следующий корж и белые батончики, корж и повидло. Накрываем последним коржом, а потом — разделочной доской, на которую поставим небольшой груз. Дадим так постоять 1-2 часа. Потом нарежем вафли на кусочки-ромбики.
• Вкусные вафли с начинкой готовы. Приятного аппетита!

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури

Вафельные трубочки с вареной сгущенкой в шоколадной глазури — мое любимое лакомство)))

Яйца смешать с сахаром, добавить муку, потом влить растопленный маргарин, перемешать, выпечь.

Как только снимаете лист вафельки с вафельницы, сразу кладете вареную сгущенку и заворачиваете рулетиком, иначе лист застынет и вафельная трубочка поломается.

В мисочке разогреть 2 столовые ложки воды, просеять туда 150 мл сахарной пудры, туда же — 150 мл какао-порошка. Когда закипит, влить 20 г растопленного сливочного масла.

Когда трубочки испеклись, окунаем обе стороны в глазурь, укладываем вафельные трубочки на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой.

Для теста для вафель:

Для шоколадной глазури:

• Вода — 2 ст. ложки
• Сахарная пудра — 150 мл (по объему)
• Какао-порошок — 150 мл (по объему)
• Сливочное масло растопленное — 1 ст.л. (20 г)

Если на кухне есть вафельница, сделать вкусное и оригинальное лакомство для всей семьи не составит труда. На приготовление вафель в электровафельнице уходит не более 30-40 минут, а разнообразие начинок позволит всякий раз подавать на стол новое оригинальное блюдо. Предлагаем подборку рецептов, которая сделает завтраки интереснее и сытнее.

Видео рецепты

Сладкие Вафли Идеальный Рецепт, я их Постоянно Готовлю:

Вафли в электровафельнице:

Как приготовить вафельные трубочки:

Вафли. Легкий рецепт для электровафельницы:

Вафельные трубочки мамины. Тот самый рецепт! Сладости из детства:

Самый удачный рецепт бельгийских вафель! Экспортный вариант:

Как сделать вафельные трубочки:

Венские вафли. Лучший рецепт для вафельницы:

Пп вафли — 3 рецепта для вафельницы на завтрак:

Тонкие хрустящие вафли. Как? Просто:

Бельгийские вафли очень простой рецепт:

Что приготовить в вафельнице — 13 отличных идей:

Домашние вафли. Готовим 3 варианта:

Вафли как в детстве: старый советский рецепт:

Бельгийские вафли в электровафельнице GFW-015 Waffle Plus:

Вафли в электровафельнице — классический рецепт:

Вафли — самый лёгкий базовый рецепт — как быстро приготовить вкусный завтрак:

Хрустящие вафли. Вафли в вафельнице:

Делаем натуральные вафли детям своими руками:

Рецепты читателей и отзывы

• Мука 300 г,
• Сахар 150 г,
• Молоко 200 мл.,
• Масло сливочное 180 г,
• Яйцо 3 шт.,
• Разрыхлитель теста 2 чайн.л.

• Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
• Затем добавить молоко и яйца.
• Все ингредиенты взбить венчиком.
• Дальше добавить муку и разрыхлитель.
• Тесто тщательно перемешать до однородного состояния.
• В вафельницу залить тесто.
• На одну формочку вылить 2 столовые ложки теста.
• Разровнять по форме и закрыть.
• Выпекать необходимое для вашей вафельницы время, примерно 3-5 минут.

Источник