Рецепт слоеного печенья с яблоком

Вкусные слойки с яблоками и корицей

Слойки из слоеного бездрожжевого и дрожжевого теста с различными начинками обретают в последнее время все большую популярность. Их преимущество в том, что за небольшой промежуток времени вы получаете эффектный воздушный десерт на любой вкус. К тому же они легко готовятся, особенно из готового слоеного теста. Из всего многообразия различных вариантов ниже представлено несколько рецептов слоек с яблоком и корицей. Эти два ингредиента гармонично сочетаются друг с другом.

Ароматные и румяные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста

Простая выпечка с фруктами и пряностями

Для этого рецепта можно брать любые сезонные фрукты и пряности, которые с ними сочетаются. Но самыми подходящими считается комбинация: сладкие яблоки плюс корица. Это самая удачное сочетание, классический вариант. С него начинают все, кто хочет научиться вкусно печь. На первый раз можно взять готовое слоеное тесто, продающееся в любом супермаркете.

Продукты:

• готовое слоеное тесто — 1 пачка;
• любые сладкие фрукты — 0,5 кг;
• сахар — 0,5 стакана;
• кукурузный или картофельный крахмал — 1 ст. ложка;
• корица;
• желток — для смазки.

Приготовление:

• Тесто разморозить, не доставая из пачки.
• Затем извлечь, раскатать в пласт 0,5 см.
• Нарезать ножом квадраты со стороной приблизительно 20 см.
• Фрукты очистить от кожицы и натереть на терке.
• Отжать сок, присыпать сахарным песком.
• Лишний сироп снова слить, начинку смешать с крахмалом и корицей. Крахмал «свяжет» выделяющуюся жидкость при выпекании. Такую хитрость применяют опытные хозяйки, чтобы пирожки не «потекли».
• На одну половину квадрата положить пару ложек начинки, с другой — сделать надрезы острым ножом.
• Накрыть половину с начинкой сеточкой из теста, прижать края.
• Желток перемешать, смазать верх пирожков.
• Духовку разогреть до 175-185 градусов, выпекать до золотистой корочки.

Рецепт слоек в форме конвертика с яблоками и корицей из слоеного теста

Этот вариант можно приготовить как из бездрожжевого, так и дрожжевого теста с различными пропорциями фруктов и пряностей. Для рецепта берут крепкие, неповрежденные фрукты. Кожицу можно снять или оставить: все зависит от того, насколько она жесткая. Для посыпки используется сахарная пудра.

Конвертики — один из самых легких вариантов слоек с яблоками и корицей из слоеного теста

Продукты:

• мука — 500-550 г;
• маргарин или сливочное масло — 2 пачки;
• кефир — 0,5 стакана;
• сахар — 1 ст. ложка;
• яйца — 2 штуки;
• желток — 1 штука;
• молоко — четверть стакана;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• яблоки — 0,5 кг;
• сахар — 0,5 стакана;
• корица — 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

• 2 яйца взбить с кефиром, ложкой сахара, солью.
• В смесь положить маргарин.
• Затем постепенно добавлять просеянную муку.
• Массу не вымешивать, а рубить ножом. Для этого надо брать не глубокую, а плоскую широкую посуду.
• В результате должна образоваться жирная крошка. Она будет основой слоеного бездрожжевого теста, из которого будут приготовлены слойки с яблоками и корицей.
• Эту крошку надо собрать в один плотный шар. Накрыть его полиэтиленом, убрать на время в прохладное место.
• Для приготовления начинки фрукты порезать мелкими кусочками, смешать с сахаром. Образовавшийся сироп слить.
  Если плоды очень сочные, можно положить ложку крахмала для того, чтобы образовавшийся сок не вытекал.
• Включить духовку, поставить температуру в пределах 175-190 градусов.
• Тесто раскатать тонким слоем не более 0,7 см.
• Разделить на квадраты, размером приблизительно 15х15 см.
• Положить в центр каждого квадрата ложку начинки, посыпать корицей по вкусу.
• Сложить концы квадрата так, чтобы образовался конвертик.
• Желток смешать с молоком до однородного состояния. Смазать верх конвертиков этой смесью.
• Выпекать в духовке до золотистой корочки.

Посыпанные сахарной пудрой слойки с яблоками из слоеного теста выглядят особенно нежно

Слойки открытые из слоеного дрожжевого теста с яблоками и корицей

Это очень эффектный рецепт с начинкой из сладких фруктов с ароматной пряностью. Готовить такой десерт очень просто, а результат будет впечатляющий. Лучше всего использовать в таком блюде плоды сладких сортов. Они не потребуют большого количества сахара. А значит — не будут выделять слишком много жидкости.

Особенно такие слойки с яблоком и корицей хорошо получаются из слоеного дрожжевого теста

Компоненты:

• Мука — 550-600 г;
• сливочное масло — 1 пачка;
• молоко — 1 стакан;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• яйцо — 1 штука;
• сахарный песок — 1 ст. ложка;
• сухие дрожжи — 2 ч. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• сладкие плоды — 400-500 г;
• сахарный песок — 0,5 стакана;
• корица — 1 ч. ложка;
• желток или яйцо для обмазки.

Приготовление:

• Смешать в глубокой посуде дрожжи, сахарный песок, теплое молоко. Дать возможность дрожжам как следует «разойтись». Если дрожжи плохо перемешиваются, надо оставить их на поверхности молока на несколько минут. За это время они впитают влагу, разбухнут.
  Молоко должно быть немного теплее комнатной температуры, но не горячим. В холодном молоке дрожжи будут очень долго подходить, а при температуре выше 40 градусов они гибнут.
• Просеять муку, добавлять ее небольшими порциями. Опара должна быть жидкой, как на блины.
• Когда опара увеличится вдвое, а на поверхности начнет появляться большое количество пузырьков, в нее добавляют остальные ингредиенты. Обычно этот этап длится около 40-60 минут, в зависимости от температуры в помещении. №1
• Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения.
• Плоды нарезать красивыми дольками, пересыпать песком. Через полчаса слить образовавшийся сироп.
• Сначала надо положить яйцо, соль, растительное масло.
• Затем всыпать оставшуюся муку.
  Муку надо добавлять не сразу, а постепенно, чтобы не получить в итоге очень плотное и жесткое тесто. Такое часто случается, так как мука различается по сортам, качеству, содержанию клейковины.
• Разогреть духовку до температуры 180-190 градусов.
• Тесто раскатать, распределить по поверхности мягкое сливочное масло.
• Сложить в несколько слоев. Поместить в холодильник на несколько часов.
• Раскатать снова в достаточно тонкий пласт. Опять сложить и убрать охлаждаться.
• Для приготовления слоек с яблоком и корицей из полученного слоеного теста надо раскатать его в пласт толщиной 1 см. Нарезать квадраты одинаковые 10-15 см стороной.
• Половину квадратов уложить на противень. Из других вырезать середину, оставив «рамочки». Их поместить на квадраты, чтобы образовались борта. Чтобы они были повыше, можно поместить на каждый квадрат по 2 «рамочки».
• Расположить в центре дольки яблок как на фото.
• Взбить яйцо, обмазать им верх изделий. №2
• Выпекать до готовности.

Такие же слойки с яблоками и с корицей по аналогичному рецепту можно приготовить из готового слоеного теста. По аналогичному принципу готовятся большие пироги. Их печь намного проще, чем порционные. Такую выпечку хорошо подавать в праздники или готовить к чаю по выходным дням.

Формование такого пирога занимает меньше времени

Источник

Слойки с яблоками из готового теста

Вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками из слоеного теста. Люблю этот рецепт за его простоту. Такие слойки разлетаются за считанные минуты. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Ингредиенты для «Слойки с яблоками из готового теста»:

• Тесто слоеное дрожжевое (или бездрожжевое) — 500 г
• Яблоко — 3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (для раскатки коржей) — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2812 ккал	белки 40.2 г	жиры 106.6 г	углеводы 416.4 г
100 г блюда
ккал 251.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 9.5 г	углеводы 37.2 г

Рецепт «Слойки с яблоками из готового теста»:

Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать мелкими кубиками.

К яблокам добавить сахар и крахмал. Тщательно перемешать.

Тесто разделить на 10 ровных частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник.
Визуально каждое тесто разделить на две части. На одной стороне сделать разрезы.

На вторую часть выложить яблоки и хорошенько скрепить края слойки.

Противень присыпать мукой и выложить слойки с яблоками.
Яйцо взболтать вилкой и намазать поверхность каждой слойки.

Отправить слойки с яблоками в разогретую духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

Немного остудите слойки и украсьте их сахарной пудрой.
Всем приятного чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные, нежные, сочные слойки с яблоками из слоеного теста. Люблю этот рецепт за его простоту. Такие слойки разлетаются за считанные минуты. Приготовьте, Вам обязательно понравится.

Похожие рецепты

Круассаны по-французски

Слойки на закуску «Пивчики»

«Цветочки» с мясом и грибами

Слоёная самса

Слоёные корзиночки с яблоками и орехами

Улитка «Баунти»

Слоеные корзиночки с маскарпоне и карамелью

Закусочные рулетики «Елочка на час»

Слойки «На завтрак»

Фотографии «Слойки с яблоками из готового теста» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2020 года inna2170 #

19 октября 2019 года Kat Great #

10 сентября 2019 года Tata0330 #

2 сентября 2019 года Покусаева Ольга #

21 августа 2019 года allamalgina #

21 августа 2019 года allamalgina #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года Лилек3011 #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года jannasimf #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года alsunchik #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года Глушец #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года Глушец #

12 мая 2019 года virgola71 #

12 мая 2019 года lina0710 #

12 мая 2019 года virgola71 #

13 мая 2019 года virgola71 #

13 мая 2019 года wise1288 #

13 мая 2019 года virgola71 #

13 мая 2019 года mtata #

13 мая 2019 года virgola71 #

13 мая 2019 года mtata #

13 мая 2019 года virgola71 #

13 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

14 мая 2019 года virgola71 #

21 мая 2019 года felix032 #

21 мая 2019 года virgola71 #

3 мая 2019 года wise1288 #

3 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

3 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года Jerichowalls #

2 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года georgfedor73 #

27 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года georgfedor73 #

27 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года georgfedor73 #

27 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года buntova #

24 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года olga 939 2 #

24 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

23 апреля 2019 года Tatulek-2 #

23 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

27 апреля 2019 года georgfedor73 #

27 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

26 апреля 2019 года Tatulek-2 #

23 апреля 2019 года tatabilga-2015 #

23 апреля 2019 года virgola71 #

23 апреля 2019 года tatabilga-2015 #

23 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

22 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

21 апреля 2019 года zubr2103 #

22 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

20 апреля 2019 года tomi_tn #

20 апреля 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник