Рецепт слоеных закусочных трубочек

Слоеные трубочки с разными начинками

Для рецепта вам потребуется:

Рецепт приготовления:

Приготовить тесто для трубочек. Для этого яйцо вилкой разболтать в кефире. В муку с солью и разрыхлителем настрогать небольшими кусочками масло и перетереть смесь руками.

Влить в получившуюся мучную крошку кефир с яйцом.

Собрать тесто в комок, не сильно его вымешивая. Положить в пакет, а затем убрать в холодильник на 30 минут.

Через полчаса брусок разделить поровну. Раскатать тесто в пласт и нарезать полосками произвольной ширины.

На конусную форму намотать полоски внахлест.

Выложить обмотанные тестом конусы на противень. Смазать трубочки желтком, посыпать кунжутом. При 190С трубочки для начинок испекутся за 15 минут.

Тем временем нарезать лук. Измельчить шампиньоны. Обжарить лук, а затем грибы.

Половину натертых яиц смешать с рубленой зеленью, майонезом. Для остроты можно добавить чеснок.

Натертый сыр соединить с оставшимися яйцами, майонезом.

Нафаршировать остывшие трубочки разными начинками. Закусочные трубочки будут уместны на праздничном столе, а для поездки за город — это прекрасный вариант быстрого перекуса. Попробуйте!

Слоеные трубочки с разными начинками

средний балл: 4.29
голосов: 24

Источник

Рецепты Слоеные трубочки

Слоеные трубочки

Слоеное тесто (покупное)

Шоколад (у меня был молочный)

Сливочное масло-250г (пачка)

Сгущеное молоко (1б)

Формы обматываем тестом,смазываем взбитым желтком и в духовку на медленный огонь минут на 25-30

Крем: масло,1 банка сгущённого молока взбить,начинить трубочки,посыпать тёртым шоколадом.

Слоеные трубочки

Слоеное тесто по рецепту Нелли(nelok)я приготовила еще 31.01.12.Оно прекрасно живет в морозилке.За ночь оно оттаяло при комнатной температуре.

Тесто раскатала в пласт толщиной 5мм,разрезала на полоски,намотала на жестяные трубочки.

Выпекала при 230градусах 25минут.

Трубочки из слоеного теста

Готовое слоеное тесто

Тесто разморозить, формочки смазать, тесто нарезать на полоски, наматать на формочки и выпечь в духовке. Примерно 10 минут, при 200°. Чуть остынут, снять осторожно с формочек. Дать хорошо остыть, и начинить кремом. Крем у меня взбитые сливки (растительные «Рама») с сах. пудрой. Вы можете придумать любой другой крем, например со сгущенкой вареной, или сгущенк.

Слоеные трубочки «Вдохновение»

Молоко сгущенное — 0,5 бан.

Тесто слоеное — 1 упак.

Из белого картона вырезаем 10 прямоугольников (у меня размер 10×13),

Скручиваем в трубочки, скрепляем белыми нитками.

Тесто раскатываем и вырезаем прямоугольники.

Берем картонные трубочки и оборачиваем их тестом по спирали.

Мини-трубочки из слоеного теста с кремом

Тесто слоеное — 500 г

Сахар коричневый — 3 ст. л.

Тесто раскатать в квадрат или прямоугольник толщиной 0.3-0.5 см. Нарезать на полоски шириной примерно 1 см и длиной 20 см. Полоски теста намотать на конусы «внахлест».

Переложить трубочки на противень и выпечь в разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут. Остудить и аккуратно убрать железные конусы. Сливки взбить с сахаром в пышный крем.

Слоеные трубочки «Охотничьи»

Желток яичный — 1 шт

Горчица — 1 ст. л.

Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г

Охотничьи колбаски разрезать пополам и обжарить со всех сторон до золотистой корочки на сливочном масле.

Сложить на бумажную салфетку, чтобы удалить остатки жира.

Пласт теста тонко раскатать и разрезать на 16 кусочков.

Смешать паштет и горчицу в однородную массу.

Трубочки слоенные с кремом

1,5 стакана молока

150 гр сливочного масла

200 гр плавленого сыра

Трубочки выпекаем, как в оригинальном рецепте. Я правда сделала совсем маленькие — на зубок;

Делаем крем: Сыр и масло растереть до консистенции сметаны;

Смешать крахмал и муку;

Постепенно влить 0,5 ст холодного молока и смешать, чтоб не было комков;.

торт «Необычная Поленница» или слоеные трубочки со сметаным кремом

1 пачка слоеного теста

Все элементарно просто! Но безумно вкусно! 🙂 И так : Тесто размораживаем. расскатываем и нарезаем полосками. На каждую полоску кладем ягоды и заворачиваем в трубочки.

Ставим в духовку и печем пока до золотистой корочки.

Крем : Взбиваем сметану с сахаром.

Слоеные трубочки со сливочным кремом

Сахар — 3 столовые ложки

Лимонный сок — 2 столовые ложки

Слоеное тесто — по вкусу

Сливочный сыр — 100 г

Духовку разогрейте до 200 градусов. Раскатайте лист теста, второй пока подержите в морозилке. Ножом для пиццы нарежьте тесто на 30 равных полосок. Закрутите каждую полоску вокруг формочки-конуса. Выставьте формочки с тестом на противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета 12 минут. Полностью остудите перед тем, как начинять кремом.

Слоеные трубочки со взбитыми сливками

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.

Тесту дать разморозиться при комнатной температуре.

Разделить его на 2 равных пласта. Каждый пласт смазать маслом и раскатать в одном направлении, не нарушая структуры теста. Нарезать на равные полоски (2см). Из каждого квадрата выходит по 5 ленточек.

Каждую Формочку для трубочек обмотать ленточкой, начиная с узкого места.

Слоеные трубочки с начинкой из сыра и шпината

Замороженный шпинат — 300 г

Сыр фета — 230 г

Сыр маскарпоне — 230 г

Оливковое масло — 0,6 стакана

Перец черный молотый — по вкусу

Тесто фило — 40 штук

Разогрейте духовку до 190 градусов.

В комбайне смешайте размороженный и отжатый от лишней воды шпинат, фету и маскарпоне. Взбейте до однородной массы и поперчите по вкусу. Переложите в кондитерский мешок.

Слоеные трубочки с начинкой из курицы

Тесто слоеное — 125 г

Сыр плавленый — 3-4 ст. л.

Масло сливочное — 50-70 г

Филе куриное — 250-300 г

Вот такие у меня формочки для выпечки трубочек, у кого нет формочек, то можно картон свернуть конусом, а можно и на бутерброды намазать.

Слоеное тесто раскатать и нарезать полосками (10 шт. – по количеству формочек).

Каждую полоску теста обвернуть вокруг конуса. Я делала специально маленькие. И количество продуктов также рассчитывала для маленьких трубочек. За.

Слоеные трубочки с кремом

Яичный белок — 4 штуки

Слоеное тесто — 2 куска

Сахарная пудра — 250 г

Раскатать слоеное тесто. Нарезать полосками около 30 см длинны, шириной 2 см.

Приготовить специальные кулинарные конусообразные формы, а также вам понадобится кулинарный шприц.

Обернуть каждую полоску вокруг своей конусообразной формы, начиная от узкого конца форма (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень.

Слоеные трубочки с селедочной массой

Сыр плавленый — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Масло сливочное — 50 г

Автор предложила намотать тесто на деревянные палочки, у меня их не оказалось (как думаю, не окажется у многих). И я решила сделать трубочки из картона, которые могут пригодиться Вам не один раз. Из картона и бумаги для выпечки нарезать прямоугольники одинакового размера.

На картон накладываем лист бумаги и закручиваем трубочку (бумага должна быть наружу). Ск.

Трубочки слоенные с кремом

Для белкового крема на 12 трубочек:

лимонная кислота — на кончике ножа

Упаковка слоенного бездрожжевого теста

Приготовить трубочки мне захотелось вчера, когда увидела эклеры от mimi (я их тоже очень люблю), вот и вспомнила о таком пирожном, как трубочка. Я не знаю возможно есть и готовые формочки под это дело, у меня таких нет, и на идею их изготовления меня натолкнул рецепт от jelena_73 торт «Новогодняя елка»

Лист А4 разделить пополам, сверн.

Трубочки из слоеного теста

Сгущенка — 1 Штука (баночка)

Ванилин — По вкусу

Сахарная пудра — По вкусу

Масло сливочное — 200 Грамм

Лимонный сок — 1-2 Ст. ложек

Тесто слоеное — 500 Грамм

Для начало нужно сделать форму для запекания трубочек. Из плотного картона нужно сделать плотные кулечки, закрепить можно степлером. Затем картон обматываем фольгой, края фольги закрепляем в середине.

Слоеное тесто размораживаем, затем раскатываем его. После этого нужно вырезать полоски из теста толщиной 2 см.

Вырезанные полоски аккуратно наматываем на конусы.

Слоеные трубочки «Сладость — все и сразу»

Мука пшеничная — 100 г

Молоко сгущенное — 1 бан.

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.

Масло растительное — 10 г

приготовим бездрожевое слоеное тесто, но я пока с ним не дружу, поэтому у меня из магазина оно)))

присыпаем разделочную поверхность мукой и мнем-катаем наше уже мягкое тесто (в смысле размороженное, вот у меня оно ждало своей очереди с вечера и медленно таяло в холодильнике на нижней полке), тоненько, но не слишком раскатываем и разрезаем на вертикальные поло.

Слоеные трубочки с ветчиной и сыром за 15 минут — обожают все!

400-500 г слоеного без дрожжевого теста

200 г твердого сыра

Кунжут или семя льна для украшения

И дети, и взрослые обожают такие аппетитные ароматные сытные слоеные трубочки, которые сметаются со стола моментально, безумно вкусно, отлично для перекуса, на пикник, в путешествие. Я предлагаю использовать готовое слоеное тесто, но если хотите приготовить свое — ниже есть видео рецепт быстрого слоеного теста. А пока готовим слойки:

1.Размораживаем тесто с.

Слоеные трубочки с белковым кремом

Белок яичный — 3 Штуки

Сливочное масло — 1 Чайная ложка (для смазывания форм)

Соль — 1 Щепотка

Ванилин — 1 Щепотка (на кончике ножа)

Лимонная кислота — 1 Щепотка (на кончике ножа)

Вода — 5 Ст. ложек

Готовое слоеное бездрожжевое тесто — 500 Грамм

Сахар — 1 Стакан

Заранее включите духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Теперь приступайте к изготовлению заготовок для трубочек. Для этого тесто раскатайте потоньше и нарежьте полосами по 2-2,5 см.

Специальные формочки в виде конусов смажьте растопленным сливочным маслом. Аккуратно, спиралью оберните каждую форму полоской теста.

При 220 градусах выпекайте трубочки до того мо.

Салат в слоеных трубочках

Тесто слоеное — 1 упак.

Грудка куриная — 2 шт

Лук белый — 1 шт

Тесто разморозить и нарезать полосками 1.5-2 см.

Теперь берем конусы (немного смазать их растительным маслом, только чуть-чуть) и, начиная с тонкого конца, накрутить полоску теста до СЕРЕДИНЫ конуса, делая нахлёст 0,5 см (нахлест делать обязательно, иначе трубочки распадутся). Длинными их делать не стоит, потому что фаршировать будет не очень удобно.

Источник

Трубочки из слоеного теста: 10 домашних вкусных рецептов

Побалуй себя и свою семью вкуснейшими трубочками из слоеного теста с различными начинками. Классические рецепты с фото, калорийностью, возможностью замены состава, количеством порций и временем, затраченным на приготовление. Читай дальше…

ТРУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА – ЛЮБИМЫЙ ДЕСЕРТ НАШЕГО ДЕТСТВА!

Узнай лучшие рецепты приготовления трубочек из слоеного теста. Выбери для заправки белковый или заварной крем. Или импровизируй с продуктами на свой вкус. Готовить с сайтом 1000.menu одно удовольствие!

Данное блюдо хорошо подойдет для детских праздников, небольшого семейного торжества или фуршета. Для экономии времени можно использовать купленное в магазине слоеное тесто. Или приготовить его самостоятельно.

Пять самых частых ингредиентов в рецептах:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Слоёное тесто	400	6	25.9	34.8
Сахар	398	0	0	99.7
Яичные белки	44	11.1	0	0
Яичные желтки	352	16.2	31.2	1
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8

• Слоеное тесто – перед приготовлением рекомендуется достать его из холодильника и дать немного постоять в тепле. Если тесто было заморожено, необходимо дождаться полной разморозки и только тогда приступить к раскатыванию.

Готовить слоеные трубочки просто! Для этого необходимо:

1. Раскатать тесто. Его толщина должна составить порядка полусантиметра, порезать на полоски.

2. Из пекарской бумаги или плотной фольги сделать конусы, намотать спиралью на них тесто.

3. Испечь в духовом шкафу при 200 С до полной готовности.

4. Остудить трубочки.

5. Заполнить кремом.

Пять самых быстрых рецептов слоеных трубочек:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Слоеные трубочки из готового теста с белковым кремом	1 ч	338	+18
Слоеные трубочки с белковым кремом	1 ч	338	+46
Гата и трубочки из слоеного теста	1 ч 10 мин	429	+56
Трубочки из слоенного теста с белковым кремом	1 ч 20 мин	363	+18
Заварные слоеные трубочки	1 ч 20 мин	331	+11

• В качестве крема можно использовать сгущённое молоко со сливочным маслом или творожный крем с изюмом, курагой, бананами или грецкими орехами.

• Данное блюдо можно преподнести гостям не только как десерт. Из трубочек можно сделать прекрасную закуску, если добавить в них несладкую начинку. Например, сыр с майонезом и чесноком или творог, перетертый со сметаной, зеленью и черным молотым перцем.

• Трубочки будут более румяными, если перед запеканием обмазать их сливочным маслом.

Источник