Рецепт соуса с яблочным уксусом

Содержание

Соусы с яблочным уксусом
Рецепты с яблочным уксусом
Заправка для винегрета
Маринад для овощей гриль
Острый соус для зеленого микса
Соус с беконом
Французский соус
Вегетарианский соус из фиников
Медовый соус
Легкий соус с яблочным уксусом
Ингредиенты для «Легкий соус с яблочным уксусом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Легкий соус с яблочным уксусом»:
Похожие рецепты
Гениальная заправка для салатов
Винегретный соус
Вишневый уксус
Дольки салата айсберг с голубым сыром
Сливочный кленово-горчичный соус
Соус тунцовый
Постная салатная заправка
Творожный соус для салатов
Эффектная заправка для салатов
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Соусы с яблочным уксусом

Место рядом с растительным маслом навеки предназначено для уксуса, и будет прекрасно, если им станет яблочный. О пользе яблочного уксуса много писал доктор Джарвис в своей книге «Лечение естественными продуктами», а именно о всех его укрепляющих и тонизирующих свойствах.

Уксус из яблок полезен для нервной системы, костей, сердечно-сосудистой системы, а также стимулирует снижение веса. Это уважительные причины, чтобы включить этот продукт в свой рацион, но как это сделать? У редакции «Со Вкусом» есть для вас 7 уникальных рецептов заправок для рыбы, салатов и даже мяса с его использованием.

Рецепты с яблочным уксусом

Уксус обладает приятной резкой кислинкой, которую можно и нужно выгодно использовать. Даже салат из одной капусты с укропом легко превратить в шедевр — был бы сделан правильный соус. Итак, вот несколько интересных вариантов.

Заправка для винегрета

О такой мало кто слышал, но все ее базовые ингредиенты сводятся к твердой четверке: масло, соль, перец и уксус. Этого будет достаточно, но мы пойдем дальше и предложим расширенный вариант. Сохраняйте пропорции базовых ингредиентов, а остальные добавьте по вкусу.

Вам понадобится:

3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. яблочного уксуса
соль по вкусу
перец по вкусу
2 ст. л. зелени (кинза, петрушка, укроп, мята, базилик на выбор)
1 зуб. чеснока
2 ч. л. тертого имбиря
2 ч. л. зеленого лука
1 ст. л. хрена
0,5 ч. л. мёда

После смешивания ингредиенты превращаются в восхитительный соус, который хранится 2–3 дня в холодильнике.

Маринад для овощей гриль

Эта взрывная смесь подойдет для всех овощей, которые подлежат запеканию: на открытом огне ли, в духовке ли. Просто оставьте овощи в ней на минут 40 и наслаждайтесь их насыщенным вкусом.

Вам понадобится:

60 мл растительного масла
2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. мёда
0,5 ст. л. зернистой горчицы
0,5 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мака
1 ст. л. кунжута
1 ч. л. соли
1 ч. л. черного перца
0,5 репчатого лука
1 зуб. чеснока

Острый соус для зеленого микса

Зелень с помидорами заиграет новыми вкусами, если добавить ей сладкой пикантности. Соус на основе халапеньо с добавлением яблочного уксуса легко справится с этим.

Вам понадобится:

2 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. сока лайма
2 ст. л. мёда
50 мл растительного масла
0,25 ч. л. соли
3 перца халапеньо

Используйте перец без семян (иначе получится слишком жарко!) и смешайте все ингредиенты в блендере до консистенции пюре.

Соус с беконом

А это настоящее произведение кулинарного искусства. На самом деле, добавление крошащихся закусок вроде сушеного лука или ломтика бекона — популярная практика. И ее хочется использовать по максимуму.

Вам понадобится:

150 мл майонеза
0,25 стакана готового бекона (крошеного)
3 ст. л. кинзы
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока

Французский соус

Если и делать соус с яблочным уксусом, то не сдерживать себя. Еще один великолепный рецепт с большим количеством ингредиентов, парочку из которых можно добавлять по желанию (соевый соус и гвоздику).

Вам понадобится:

150 мл растительного масла
70 мл яблочного уксуса
0,5 репчатого лука
50 мл мёда
50 мл томатной пасты
2 зуб. чеснока
1 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. зернистой горчицы
1 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца
гвоздика по вкусу

Вегетарианский соус из фиников

Эта заправка входит в десятку самых любимых американцами, и это очевидно: кремовая смесь из фиников и мёда любого сведет с ума. В этот раз нужно сделать нечто большее, чем просто смешать продукты.

Вам понадобится:

4 больших финика
0,5 ч. л. дижонской горчицы
2 ст. л. яблочного уксуса
щепотка соли
0,25 ч. л. черного перца
0,5 ст. л. чесночного порошка
0,25 ст. л. растительного масла
6 ст. л. воды

Сначала разомните финики до образования пасты, затем добавьте горчицу, уксус, соль, перец и чесночный порошок. Мешайте до однородности, добавьте масло и разбавляйте водой до удобной вам консистенции (обычно 6 ст. л. достаточно).

Медовый соус

Еще один компаньон салатов, который в данном случае будет не менее выгодной компанией для мясных блюд, особенно для стейков из говядины.

Вам понадобится:

50 мл растительного масла
50 мл мёда
50 мл яблочного уксуса
2 ч. л. горчицы
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. черного перца

Внимательно изучив рецепт каждого из этих салатных соусов, любой придет к выводу, что секрет идеальной заправки на основе уксуса (и не только яблочного) — это удачное сочетание двух ингредиентов: мёда и горчицы. И острота, и сладость прекрасно дополняют его кислоту. Подобное сочетание вы уже встречали в бальзамическом соусе на основе бальзамического уксуса.

Почти все эти смеси годны несколько дней после приготовления, но стоят не дольше недели. Еще один факт о нашей подборке: большая часть рецептов подходит также для рыбы и мяса, не стесняйтесь добавлять эту заправку куда душе угодно. Как вам идея устроить соусный марафон?

Источник

Легкий соус с яблочным уксусом

Хочу поделиться рецептом универсальной заправки. Она проста в приготовлении и отлично подходит к салату из свежих овощей. Весна не за горами. Легкие салатики с такой заправкой подойдут сейчас, а салаты с майонезом оставим до следующей зимы. Сейчас весна, пора попробовать что-то новенькое.

Читайте также: Рамен с лососем рецепт

Ингредиенты для «Легкий соус с яблочным уксусом»:

Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Горчица — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 335.5 ккал	белки 1.9 г	жиры 30.8 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 258.1 ккал	белки 1.5 г	жиры 23.7 г	углеводы 9.9 г