Рецепт стакан кефира стакан сыра

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Кулинар- и- я (5515)
• выпечка (683)
• Творог, сыр (466)
• Выпечка (сладкая) (452)
• салаты (430)
• курица (416)
• Лаваш, пицца, гренки,хачапури, сухарики,оладьи,леп (366)
• Мясной и куриный фарш (281)
• Рыбное-селедка, скумбрия, горбуша (солить) (272)
• рыба (250)
• мясо (219)
• первое блюдо (200)
• салаты к праздникам (198)
• овощи- картошка (194)
• Субпродукты (161)
• Овощи- баклажаны (158)
• Овощи-капуста (135)
• овощи- кабачки,тыква (127)
• овощи (115)
• Много рецептов-разных (111)
• Мультиварка (104)
• Солить сало, холодец (100)
• заготовки на зиму, быстрый посол (93)
• грибы (87)
• Украшение блюд, салатов (81)
• выпечка на кефире (73)
• Рыбное- крабовые палочки (71)
• Колбаса, сосиски (71)
• Крупы (71)
• Сладости (71)
• Рыбное-Кальмары, креветки, морской коктейль (63)
• Напитки (55)
• Готовим в микроволновке (45)
• Яйца (31)
• Хлебопечка (24)
• Соусы (23)
• Овощи- и смеси овощей (21)
• торт без выпечки (20)
• В горшочках (19)
• салаты по- корейски (17)
• ВИРТУАЛЬНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК (12)
• Аэрогриль (9)
• Детское питание (8)
• Наталья Калинина (3)
• Быстрые бюда (3)
• Любовь Ким (1)
• Ольга Матвей (1)
• Шашлык (1)
• Рукоделие (3043)
• Рукоделие- ткань, лоскут (281)
• Рукоделие- много разных ссылок.Марат Каа (256)
• Рукоделие- нитки, веревки, лент..КОЖА (229)
• Вязание (спицы) (229)
• Рукоделие- бумага- картон (218)
• Вышивка- милые безделушки (189)
• Вязание (крючек) (143)
• Шитье (141)
• Вышивка- мелкие рисунки (135)
• Шитье — ремонт одежды (123)
• Рукоделие- упаковка, шкатулки, открытки (121)
• Рукоделие- пластиковая и стеклянная бутылка (119)
• Вышивка- детское (100)
• Вяжем деткам (98)
• Вышивка- животные (86)
• Вышивка- монохром (79)
• Вышивка- цветы (77)
• Вышивка- люди (70)
• Рукоделие- скорлупа(декупаж) (68)
• Вязание- общие темы (65)
• Вышивка лентами (63)
• Вышивка- уроки, полезные советы, сайты (56)
• Рукоделие- листья, шишки, желудии др природн матер (43)
• Вышивка- разное (41)
• Мои хвастушки (39)
• Рукоделие- плетение из газет (37)
• Рукоделие-бисер, пуговицы, стразы (34)
• Вышивка- свадебная тематика (33)
• вышивки (25)
• Как покрасить ткань (20)
• Вышивка- кухня (20)
• из старых джинсов (17)
• Темари. (14)
• Рукоделие.Шьем деткам (10)
• Вышивка- ванная (6)
• Компакт- диски (4)
• Цитаты (2547)
• Здоровье (1331)
• Развитие и поделки с детьми (277)
• Быть красивой! (202)
• жизненная эгергия (4)
• Стихи, песни, притчи (979)
• Стихи (778)
• Сборники музыки (111)
• Песни (36)
• Стихи.Любимый Сказоч-Ник .Егоров Юрий (Сказоч-Ник) (11)
• Притчи (11)
• Стихи Марина Бойкова (10)
• Нафиса (4)
• Ниру Бобовай (2)
• Полезные советы-убираем по дому (545)
• Полезные советы-стираем, гладим, и т д(ОДЕЖДА) (208)
• Полезные советы-моем, чистим (КУХНЯ) (206)
• Мне понравилось! (500)
• Ностальгия (86)
• Платок,парео,шарф,украшения (50)
• Знаменитости (36)
• Любовь (319)
• Жещина (108)
• Мужчина (44)
• Полезные советы(разнообразные) (307)
• Психология (265)
• Цветы (237)
• Шайтан- машина-Компьютор (215)
• Поздравления (180)
• Идеи к празднику (53)
• Полезные советы-общие (по дому) (166)
• Фотошопы (144)
• Фотошопы-генераторы (115)
• Юмор (134)
• История (97)
• Гороскопы, про судьбу (95)
• Интересно (93)
• CAZADOR-льнет! (79)
• Полезные советы- обувь (78)
• Фото (72)
• Красивые фото (41)
• Оптические иллюзии (16)
• Фоны для заставки (15)
• нужные ссылки (69)
• Каналы ТВ (5)
• Обращение к Богу (62)
• Швейная машинка (59)
• Мыловарение и свечи (57)
• Фразы из фильмов (43)
• Ремонт (39)
• Слова- пароли (33)
• жизнь походная (31)
• Братеево (31)
• Красивые посты (31)
• Игры, головоломки (29)
• Развивающее для детей (28)
• Знаменитости (28)
• Стихи Ирины Самариной (27)
• Фильмы,спектакли он лайн (25)
• Прически (13)
• Шторы (9)
• Защити себя сам! (8)
• Стихи Петра Давыдова (8)
• статусы, НИКИ (5)
• мех (4)
• чистим украшения (3)
• во саду ли. в огороде (2)
• Другая кухня (1)
• Вязание на машине (1)
• вяжем носки. тапочки. пинетки (1)
• Стихи Самариной (1)
• Интерьер, трафареты,дизайн (1)
• Румынское кружево (1)
• Тосты (1)
• вяжем «на ножки» (0)

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

>СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ!150 г любого сыра по вкусу 2 стакана муки пшеничной 1 стакан кефира по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

Понедельник, 09 Января 2017 г. 23:10 + в цитатник

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ ЗА 5 МИНУТ!

СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ НА КЕФИРЕ В СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ!

Эти сырно-кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени – они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты.

Если вы на даче, а хлеб закончился, и при этом вы ждете гостей, и ни один магазин поблизости не работает, то приготовьте эти лепешки. Выручат они и в других ситуациях, которые могут быть самыми разными. В общем, этот рецепт стоит записать – он сослужит вам отличную службу не раз!

Рецепт лепешек с сыром на кефире в сковороде

150 г любого сыра по вкусу
2 стакана муки пшеничной
1 стакан кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

Как приготовить сырные лепешки на кефире в сковороде:

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5мин оставить смесь.

На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3мин руками.

Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.

Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3мин.

Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!

При желании, в конце замеса в тесто можно добавить «наполнители»: это может быть ветчина, зелень, колбаса и т.д.

Источник

Пышные «конопушки» из стакана кефира и кусочка сыра

Очень люблю сырное печенье во всех его вариациях, но этот рецепт покорил своей простотой и бюджетностью. Если у вас есть стакан кефира и 120 гр кусочек сыра, вы тоже можете испечь пышные и вкусные сырные булочки, которыми и хлеб заменить можно или просто с молоком, чаем или кофе попить как отдельное блюдо — вкуснота!

Во время выпекания пампушки-конопушки хорошо поднимаются в духовке и на них образуются маленькие пызцрьки расплавившегося сыра — сырные конопушки.

Дети от таких в восторге, взрослым тоже нравится. Вкуснее всего они горячими, поэтому рекомендуем печь порцию на один раз, чтобы полакомиться вкуснотой, когда она максимально хороша!

Что нам потребуется:

Стакан кефира
ч.л. пищевой соды
Половинка ч.л. соли
ч.л. сахара
2 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла
120 г тертого сыра
Стакан муки + досыпать немного на подпыл, но без фанатизма — тесто не стоит слишком забивать мукой.

Модификации рецепта:

Проверено на опыте, что вместо подсолнечного масла можно использовать сливочное растопленное, то же количество.

Муку в рецепте можно смело заменить манкой в соотношении 50/50. Получается очень вкусно😻

Замес:

Соду всыпаем в кефир и даем смеси активироваться и прореагировать. Это занимает около 5 минут.

Как только реакция пошла, вливаем масло, добавляем соль, сахар и сыр. Перемешиваем массу.

Порциями вводим в массу просеянную муку. Сначала смешиваем ложкой, а затем месим тесто руками. Оно будет мягким и слегка липким. Так и нужно.

Формовка и расстойка:

Разделяем полученное тесто на две равные части и каждую скатываем в рулетики. Заверните каждый рулетик в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Затем нарежьте тесто на кусочки толщиной около 1 см.

Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку нужно разогреть заранее до 180 градусов.

Как и сколько по времени выпекать:

Сырные конопушки можно готовить на сковороде, чуть смазанной маслом — выложили порцию, поставили плиту на средний огонь, накрыли крышкой, через минут 5 проверили, перевернули и дожариваем с другой стороны.

Очень вкусно и доступно, когда нет возможности печь в духовке!

Выпекать печенье (или булочки — в отношении видовой принадлежности данной выпечки у моих знакомых очень сильно мнения расходятся =) ) в течение 20 минут при 180 ° С. Дайте выпечке немного остыть, а затем переложите на тарелку.

Сырные конопушки получаются очень пышными, мягонькими, восхитительно сырными. Очень приятно и вкусно едятся как с кофе или чаем, так и с молоком.

Но не менее вкусны конопушки с супами, горячими блюдами или как мини-бутербродики с ветчиной. Попробуйте приготовить такие — и обязательно захочется сделать еще! Хороший способ утилизировать старьій кефир и сьір.
Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Источник

Пышное сырное тесто на кефире. Подойдет для любой выпечки

Тесто подойдет для лепешек, рогаликов, сосисок в тесте, и любой другой мелкой выпечки, поэтому тесто считается универсальным. Рецепт очень простой, ингредиенты все доступные, найдутся в любом холодильнике. Рекомендую записать рецепт или поделиться им в своих соцсетях, и тогда он сохранится на вашей страничке.

Ингредиенты, которые нужны для теста

Для начала натираем сыр на терке. Нужен 1 стакан тертого сыра. Тут сразу же хочу пояснить один момент. Очень важно , на какой терке (мелкой или крупной натирать сыр). От этого зависит консистенция теста.

Поэтому сначала нужно определиться, для какой выпечки будет использоваться тесто. Если, например, это просто лепешки, то сыр лучше натереть на крупной терке. Если же вы решили сделать из него рогалики, конвертики с начинкой — тогда лучше на самой мелкой тереть. Для сосисок в тесте любой вариант подойдет.

Далее к тертому сыру добавляем 1 стакан кефира (любой жирности), 1 чайную ложку сахара, пол чайной ложки соли и 2/3 чайной ложки соды. Тщательно размешиваем.

Теперь добавляем муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто. Муки понадобится примерно 2 стакана, может, чуть больше. Оставляем его на 20-30 минут, накрыв салфеткой, и можно готовить. Я иногда даже не даю тесту «отдыхать» и начинаю сразу же готовить. Приятного аппетита, мои дорогие!

Если вам понравился рецепт сырного теста — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам это не сложно сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Источник

Быстрые лепешки с сыром на кефире. Пышные и вкусные

Простой рецепт вкусных и быстрых лепешек с сыром. Их секрет в том, что сыр добавляется и в тесто, и в начинку. Очень вкусно получается. Я часто готовлю такие лепешки к завтраку. С кофе или чаем просто идеально!

Ингредиенты для сырных лепешек:

Приготовим сырное тесто для лепешек. Смешиваем 1 стакан кефира (либо простокваши), пол чайной ложки соли, пол чайной ложки сахара и столько же соды.

Добавляем 2/3 стакана тертого сыра и 2 стакана муки. Иногда я добавляю даже больше сыра — целый стакан. Замешиваем тесто, оно получается мягкое, эластичное, нежное — сразу видно, что лепешки получатся вкусные.

Тесто не нужно оставлять «отдыхать», сразу же делаем из него лепешки. Делим тесто на 5-6 равных частей — именно столько лепешек у нас получится.

Раскатываем каждый кусочек теста в лепешку и выкладываем начинку — тертый сыр. Края защипываем, переворачиваем «швом» вниз и снова раскатываем скалкой, придавая круглую форму. Только делаем это аккуратно, сильно не давим скалкой.

Вообще начинку можно любую использовать. Например, сыр+колбаса, сыр+зелень и др. Я недавно делала с грибами и луком (предварительно обжарила шампиньоны и лук на сливочном масле).

Ну и все, остается только обжарить лепешки с двух сторон на сковороде на растительном масле до румяной корочки. Эти лепешки особенно хороши в горячем виде. Приятного аппетита, друзья!

Если вам понравился рецепт сырных лепешек — поставьте, пожалуйста, лайк. Вам не сложно это сделать, а для меня очень важно, ведь я трачу много времени и сил на канал, стараюсь для вас. Спасибо!

Источник

Стакан кефира, одно яйцо и немного сыра: рецепт быстрых сырных лепёшек на кефире на сковороде

Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Надеюсь, опубликованные мною рецепты окажутся для вас интересными и полезными — читайте, пишите комментарии, и конечно же, Подписывайтесь!

Когда в доме витают ароматы домашней выпечки — это всегда создает атмосферу уюта и теплоты! И, неважно будь-то пирог, или хлеб, или блины.

Сегодня хочу предложить вам рецепт быстрых простых лепешек, приготовленных из кефирного теста с сыром! Минимальный набор продуктов (. за исключением сыра), готовятся быстро, а получаются очень мягкими и вкусными!

Ингредиенты для приготовления:

Растительное масло — 2-3 ст. л. (в тесто)

Сода — 1/2 ч. л. (можно заменить разрыхлителем)

Сыр твердый, типа (Голландский, Российский) — 100 г

Растительное масло для жарки лепёшек — по 2 ст. л. (на партию)

Приступаем.

В миску наливаем кефир, или любой другой кисломолочный продукт, разбиваем яйцо, добавляем соль и венчиком слегка взбиваем.

Теперь просеиваем где-то половину нормы муки, с этой же партией добавляем соду или разрыхлитель (1 ч. л.) и хорошо перемешиваем.

Затем просеиваем остатки муки, но небольшими частями, чтобы не переборщить. Может потребоваться 300 г, а может быть уйдёт 350 г — зависит от густоты кефира и от влажности самой муки, но сильно не забиваем. Когда тесто уже будет собираться в шар, подливаем понемногу растительное масло, оно станет эластичнее.

Затем тесто выкладываем из миски на стол, минуты 2-3 хорошо обминаем, и оставляем прямо на столе прикрыв полотенцем или пищевой пленкой, отдохнуть минут на 5.

В это время сыр натираем на крупной терке.

Отдохнувшее тесто, уже не вымешивая, начинаем раскатывать в прямоугольный пласт, не слишком тонко. После «отдыха» тесто легко раскатывается и не сжимается. Распределяем по поверхности натертый сыр.

Скручиваем рулетом, края защипываем и нарезаем небольшими шайбочками по 3-4 см.

Каждую шайбочку немного приплющиваем и слегка обсыпаем мукой.

Затем раскатываем в лепешки, толщиной где-то в 0,5 см.

Обжариваем лепёшки на разогретой сковороде, каждый раз подливая небольшое количество растительного масла. С двух сторон, до румяной корочки — они очень быстро и хорошо пропекаются. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

Источник