Рецепт супа морковь рис картофель

Содержание

Рисовый суп с картофелем, рисом, луком и морковью
Какой суп с рисом и картошкой приготовить?
Суп с рисом и картошкой общие принципы приготовления
Суп с рисом и картошкой сытный
Суп с рисом и картошкой летний
Суп с рисом и картошкой для мужчин
Суп с фрикадельками
Суп с рисом и картошкой сырный
Суп с рисом и картошкой детский
Суп с рисом без картошки
Суп с рисом и картофелем
Ингредиенты для «Суп с рисом и картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с рисом и картофелем»:
Похожие рецепты
Рисовый суп с курицей и корицей
Суп с чечевицей и жареными овощами
Щавелевый суп с индейкой
Сливочный суп со шпинатом
Куриный суп с рисом
Чечевичный суп с говядиной
Суп с беконом и рисом в горшочке
Суп куриный с блинчиками
Суп с галушками
Попробуйте приготовить вместе
Чыхыртма долма
Салат «Купеческий» со свининой
Морковь по-дунгански
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рисовый суп с картофелем, рисом, луком и морковью

Рисовый суп без мяса придется по вкусу тем, кто считает калории или вынужден отказаться от скоромной пищи. Очень сытный и наваристый, но легкий супчик получается и на воде без добавления мясных компонентов. Нежные овощи и рисовая крупа делают блюдо многогранным, а пассированные лук и морковь придают приятный золотистый оттенок.

вода – 2 л;
картофель – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
рис – 4 ст. л;
масло растительное – 2 ст. л;
соль, специи – по вкусу.

Рисовую крупу тщательно моем в двух-трех водах, пока не уберем мутность воды. Для супа лучше взять круглозернистый рис, так как он быстрее разваривается. Но и длинный сорт подойдет, правда, времени на его варку потребуется больше.

В кастрюлю наливаем воду и высыпаем крупу. Включаем огонь и доводим до кипения, помешивая, чтобы крупинки не пристали ко дну. Затем снимаем пену и уменьшаем нагрев.

Картофель чистим и моем, нарезаем средними кубиками.

Добавляем картошку в кипящую воду с рисом. Варим 20 минут после закипания.

В это время лук репчатый и морковь очищаем. Лучок нарезаем небольшими кубиками, а морковку натираем на крупной терке. Количество овощей индивидуально. Можно варьировать по своему вкусу.

В кастрюлю с кипящим картофелем добавляем половину натертой на терке сырой моркови.

Можно высыпать и лук и обойтись без зажарки, но цвет блюда будет бледным. Именно жареная морковка дает красивый золотистый оттенок.

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные овощи, жарим на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

Затем добавляем зажарку в будущий суп. Перемешиваем и солим. Приправляем специями по вкусу.

Варим 15 минут и выключаем огонь. Можно добавить измельченный чеснок или зелень укропа. Накрываем крышкой и настаиваем 10 минут.

Готовый рисовый суп без мяса подаем в горячем виде, присыпав зеленью. Подойдет свежий укроп, ароматная петрушка или зеленый лучок. Аппетитное блюдо с симпатичным оттенком утолит голод и станет легким началом вкусного обеда.

Источник

Какой суп с рисом и картошкой приготовить?

Для приготовления супа с рисом и картофелем понадобятся продукты, которые найдутся на любой кухне. Варят его довольно просто, а сделать блюдо более оригинальным позволят разнообразные комбинации ингредиентов.

Суп с рисом и картошкой общие принципы приготовления

Сварить суп из риса под силу даже начинающему кулинару. Для этого следует знать общие принципы приготовления блюда:

Готовят кушанье с мясом и без него. Обычно делают суп из говядины, свинины, курицы. Первый бульон сливают и набирают новую воду.
Во время приготовления рисового супа с мясом и картошкой следует снимать образовавшуюся пену.
Не стоит увлекаться специями, чтобы не перебить вкус мяса и овощей. Достаточно добавить в блюдо лавровый лист, черный душистый перец, соль и зелень.
Для варки подходит любой вид риса, но предпочтительнее выбирать длиннозерный или среднезернистый.
Замачивать крупу не нужно, в большом количестве жидкости она сварится сама. Достаточно перебрать рис и удалить темные зерна. Затем его промывают несколько раз под струей холодной воды, чтобы устранить лишний крахмал и пыль.
Готовить блюдо лучше на один раз, от дальнейшего разогревания оно теряет свои вкусовые качества и становится похожим на кашу.

Читайте также: Коржи с нутеллой рецепт

Сильной половине человечества по душе придется наваристое и сытное кушанье, дамы по достоинству оценят рецепт легкого и постного блюда. Чтобы накормить самых маленьких членов семьи, надо знать, как приготовить рисовый суп специально для деток.

Суп с рисом и картошкой сытный

Тому, кто хочет порадовать домашних вкусным, ароматным и сытным обедом, стоит приготовить суп с рисом и консервированным горошком. Делают его из следующих продуктов:

2,5 литра куриного бульона или воды;
четверть стакана риса;
200 грамм горошка консервированного;
три картофелины;
одна морковка;
один лук репчатый;
столовая ложка муки;
лавровый лист;
25 грамм растительного масла;
специи по вкусу.

Клубнеплоды моют и очищают. Нарезают кубиками.
Рис промывают.
В кипящий бульон кладут картошку и крупу.
Варят около 15 минут.
Морковь чистят и трут на терке.
Лук шинкуют кубиками.
В разогретую сковороду наливают масло, обжаривают на нем измельченные овощи, помешивая, примерно три минуты.
Добавляют муку, быстро перемешивают. Она придаст сваренному супу золотистый цвет и густоту.
В кастрюлю выкладывают зажарку и консервированный горох.
Солят, перчат, бросают лавровый лист.
Накрывают посуду крышкой, варят семь минут на медленном огне.
В приготовленный суп добавляют мелко порезанную зелень.

По такому же принципу готовят суп из риса и говядины. Чтобы сделать блюдо еще сытнее, за 10 минут до готовности в него кладут кусочки нарезанного мяса.

Суп с рисом и картошкой летний

Мало кто откажется от супа рисового с картофелем и другими овощами. Он полон витаминов и является прекрасным вариантом для летнего обеда. Необходимые ингредиенты:

400 грамм говядины;
два томата;
перчик болгарский;
два клубнеплода картофеля;
растительное масло;
перец с солью;
морковка;
укроп, петрушка;
пучок зеленого лука.

В подсоленной воде варят говяжий бульон.
Рис промывают.
Нарезают картофель на кубики, вместе с рисом кладут в кипящий бульон.
Томаты освобождают от кожицы и разрезают на кубики.
Измельчают морковку на кусочки.
Лук и перец режут полуколечками. Поджаривают их на масле вместе с помидорами и морковью.
Овощную смесь закидывают в воду, варят до готовности.
В конце добавляют нашинкованный зеленый лук, специи с солью и петрушку.

Простой рисовый суп готовят и на воде. Это легкое блюдо, которое придется по душе каждому.

Суп с рисом и картошкой для мужчин

Грузинская кухня славится вкуснейшим супом харчо из говядины с рисом. Мужчины обожают его за остроту и аромат. Чтобы приготовить это сытное блюдо, берут следующие продукты:

500 г говядины на косточке;
2,5 л воды;
половина стакана риса;
чесночная головка;
пучок зеленого лука;
морковка;
две большие ложки томатной пасты;
50 грамм зелени;
50 грамм сливочного масла;
чайная ложка соли;
укроп;
смесь перцев;
столовая ложка хмели-сунели.

Мясо тщательно промывают, кладут в кипящую воду. Варят суп харчо с говядиной и рисом на втором бульоне.
Картошку режут на кубики или соломку. Опускают ее в бульон.
В скороде с высокими бортами разогревают сливочное масло.
Кладут в него мелко нарезанный репчатый лук, тертую морковь и томатную пасту.
Все перемешивают, томят 15 минут под крышкой.
Зубчики чеснока давят прессом.
Сваренную говядину достают из кастрюли, отделяют мякоть от кости. Помещают кусочки обратно в бульон.
Закидывают в кипящую воду рис и овощи со сковороды.
Через 15-20 минут кладут в бульон чеснок, зелень, соль, перец и специи.

Некоторые хозяйки готовят суп харчо из баранины с рисом и добавляют в него измельченный грецкий орех. Такое блюдо обеспечивает максимальную сытость. Одна его порция сравнима с тарелкой жареной картошки, однако калорий в ней меньше.

Суп с фрикадельками

Представителям сильного пола по душе придется суп с рисом и фрикадельками. Чтобы его приготовить, необходимо запастись следующими продуктами:

2 л мясного бульона;
100 грамм риса;
яйцо куриное;
300 грамм мясного фарша;
две картофелины;
одна морковка;
подсолнечное масло;
свежая зелень;
специи с солью.

Овощи очищаем, нарезаем произвольно по своему желанию.
Делаем поджарку из моркови и лука на растительном масле.
В бульон кидаем картофель.
Рис промываем и тоже отправляем в кастрюлю.
Пока суп варится на медленном огне, готовим фрикадельки.
Фарш перемешиваем с солью, перцем и яйцом.
Формируем из него небольшие шарики, кладем в бульон, когда сварится картошка.
Через 10 минут кладем зелень и зажарку из моркови и лука.
Через три минуты снимаем кастрюлю с плиты.
Подаем блюдо с зеленым луком и сметаной.

Фарш используют покупной, однако некоторые хозяйки предпочитают готовить его самостоятельно. Для нежности в него добавляют немного натертого сыра.

Суп с рисом и картошкой сырный

Чтобы получить нежное блюдо с потрясающим сливочным вкусом, стоит приготовить картофельно-рисовый суп с сыром. Список продуктов:

500 грамм филе курицы;
3 литра воды;
150 грамм рисовой крупы;
100 грамм моркови;
300 грамм картофеля;
300 грамм плавленого сыра;
140 грамм лука;
соль с перцем;
зелень.

Филе курицы варят 25 минут на слабом огне.
Затем его вынимают из кастрюли.
В бульон кидают промытый рис, варят десять минут.
Мелко нарезанный лук и тертую морковь кладут в кастрюлю.
Туда же бросают картофельные кубики и кусочки куриного филе.
Солят, перчат блюдо.
Когда суп будет готов, добавляют в него сыр и тщательно перемешивают.
Через 15 минут его подают на стол, украсив зеленью.

Перед тем как делать это блюдо в мультиварке, стоит узнать, сколько варится рис в супе. Обычно кушанье готовят на режиме «Суп», таймер ставят на 40-60 минут.

Суп с рисом и картошкой детский

Для малышей после года подойдет рецепт полезного супа рисового с тыквой и сельдереем. Необходимые продукты:

500 мл воды;
200 г курицы;
картофелина большая;
0,5 стакана риса;
30 г репчатого лука;
стебель сельдерея;
20 г тыквы;
зелень;
соль на вкус.

Готовим картофельный суп с рисом для детей:

Овощи измельчаем на мелкие кубики.
Курицу заливаем водой и варим до готовности. Первый бульон сливаем.
Жидкость процеживаем, закладываем в кастрюлю нарезку из овощей и промытую рисовую крупу.
Суп готовим 45-50 минут, чтобы овощи превратились в пюреобразную массу.
Немного солим, посыпаем нашинкованной зеленью. Выдерживаем под крышкой еще 10 минут.

Можно не дожидаться полного превращения овощей в пюре, а за 10 минут до готовности воспользоваться блендером.

Суп с рисом без картошки

Чтобы приготовить рисовый суп без картошки, берут определенные компоненты:

два литра воды;
300 грамм курицы;
яйцо;
100 грамм риса;
луковица;
морковка;
соль по вкусу;
30 грамм петрушки.

Готовят кушанье таким образом:

Лук шинкуют, морковь трут на терке.
В кастрюлю наливают воду, доводят до кипения.
Кладут в жидкость курицу, морковь и лук.
Рис промывают, кидают в суп.
Готовое мясо нарезают на кусочки, возвращают в бульон.
Добавляют в кастрюлю взбитое яйцо, варят 6-7 минут.
Готовый суп солят и посыпают зеленью.

В период поста готовят супчик без мяса. Для него понадобятся:

два литра воды;
две картофелины;
четыре столовые ложки риса;
один лук;
одна морковь;
немного растительного масла;
специи.

Клубнеплоды очищают, нарезают кубиками.
Рис промывают, опускают в кипящую воду на пару минут, откидывают на дуршлаг.
Обжаривают измельченный лук и тертую морковь на масле.
Воду доводят до кипения, опускают в нее рис с пережаркой.
Следом кидают картофель.
Варят блюдо до полной готовности 15-20 минут.
В конце посыпают зеленью, солью с перцем.

Несмотря на то, что приготовление постного рисового супа исключает использование мяса, блюдо не будет пресным.

Существует множество вариаций приготовления супа с рисом. Его варят с грибами, кукурузой, рыбой и даже фруктами. Каждый найдет для себя блюдо по вкусу.

Источник

Суп с рисом и картофелем

Суп настолько быстрый, что можно приготовить его и на ужин. Идею подсказали дети, вернее их пикник на свежем воздухе (у нас снежно, но тепло!). Они жарили на решётке вот такие «охотничьи» колбаски, принесли ещё домой, мы их с удовольствием поели и вот. остальные-в супчик!

Ингредиенты для «Суп с рисом и картофелем»:

Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый (+сушёный,жареный-1 ст.л.) — 1 шт
Колбаски (копчёные,с костра) — 2 шт
Рис (Самарканд от «Мистраль») — 60 г
Перец болгарский — 0,25 шт
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Паприка сладкая — 2 щепот.
Вода — 1,2 л
Сметана (при подаче) — по вкусу
Порошок чесночный — 2 щепот.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 913.1 ккал	белки 29.9 г	жиры 39.8 г	углеводы 110.2 г
Порции
ккал 228.3 ккал	белки 7.5 г	жиры 10 г	углеводы 27.6 г
100 г блюда
ккал 56.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Суп с рисом и картофелем»:

Морковь натереть крупно.

Сладкий перец и лук нашинковать мелко.

Насыпать в кастрюлю с толстым дном, в которой будет вариться суп. Или обжарить на сковороде.

Подержать на огне с маслом, помешивая.

Затем овощную пассеровку заливаем водой.

Высыпать его в воду.

Длинные «охотничьи» колбаски нарезать колечками.

Отправить тоже в кастрюлю.

Уместно в суп добавить такой интересный рис от ТМ»Мистраль».

Насыпать его, когда вода нагреется.

Добавить зелень (у меня сушёная), чесночный порошок, соль, перец, паприку.

И для особого аромата вот такой высушенный жареный лук (продаётся в отделах восточной кухни).

Варим до готовности риса и картофеля.

Я варила 25 минут, потом выключила и настояла под крышкой.

Подаём на стол. Предлагаем к супу сметану.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Чыхыртма долма

Салат «Купеческий» со свининой

Морковь по-дунгански

Комментарии и отзывы

1 марта 2018 года Valushok #

1 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

26 февраля 2018 года Okoolina #

1 марта 2018 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)