Рецепт супа пюре с бататом

Содержание

Суп-пюре из батата
Как приготовить блюдо « Суп-пюре из батата »
Суп-пюре из батата
Ингредиенты
Приготовление:
Суп-пюре из батата и красной чечевицы
Суп-пюре из нута с бататом
Ингредиенты для «Суп-пюре из нута с бататом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп-пюре из нута с бататом»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Чечевичный суп-пюре с бататом
Ингредиенты для «Чечевичный суп-пюре с бататом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чечевичный суп-пюре с бататом»:
Похожие рецепты
Суп картофельный с рисовыми клёцками
Мексиканский рыбный суп
Суп с рисом и куриными фрикадельками
Суп «Бобгуляш»
Мисо суп с креветками
Суп рисовый с крапивой «Витаминный»
Красный суп с ребрами с антипохмельным эффектом
Греческий суп с лимоном «Авголемоно»
Дюшбара (вариация)
Попробуйте приготовить вместе
Картофельно-творожные шарики «Шелковые»
Винегрет
Заварной рулет с двумя начинками
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп-пюре из батата

Как приготовить блюдо « Суп-пюре из батата »

Цветную капусту разобрать на соцветия.
Нарезать батат.
Мелко нашинковать лук.
В кастрюлю выложить масло и специи, нагреть минуту.
Добавить лук и грибы. Пассеровать 5 минут.
Добавить батат и цветную капусту, обжарить пару минут.
Добавить 250 мл. воды и тушить до готовности.
Пюрировать суп блендером, добавить сливки и оставшуюся воду и еще раз прокипятить.

Из батата можно приготовить ароматный суп-пюре. Холодное время года – идеально для этого супа. Он согревающий, чуть сладковатый и пряный за счет специй.

Батат — 700 гр.
Вода — 500 мл.
Цветная капуста — 400 гр.
Шампиньоны — 300 гр.
Лук — 1/2 шт.
Сливки 10% — 150 мл.
Масло сливочное — 30 гр.
Специи (по вкусу) — 1 ст.л.
Соль (по вкусу) — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Суп-пюре из батата» (на 100 грамм ):

Источник

Суп-пюре из батата

Суп-пюре из батата (сладкого картофеля) — низкокалорийный рецепт. Приготовьте это блюдо из сладкого картофеля, вам понравится! Сладость батата уравновешивают томаты, а пряности придают пикантную нотку.

Ингредиенты

Батат 2 средних клубня
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 1 ч.л.
Порошок карри 1 ч.л.
Паприка копченая 1/2 ч.л.
Крахмал кукурузный 1 ч.л.
Вода 500 мл
Овощной бульонный кубик 1 шт.
Помидоры в собственном соку консервированные 400 г

Приготовление:

Батат очистить и нарезать кубиком.

Чеснок измельчить. На чайной ложечке оливкового масла обжарить батат с чесноком, добавив карри, копченую паприку и кукурузный крахмал. В кастрюлю добавить 2 ст.л. холодной воды, хорошо перемешать. Затем влить еще 500 мл воды, раскрошить бульонный кубик, добавить консервированные помидоры. Суп довести до кипения и варить 20 минут. Перелить суп в блендер, пюрировать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Суп-пюре из батата и красной чечевицы

Кто-то не так давно требовал у меня вегетарианских рецептов. Спрашивали, отвечаем! 🙂 Хотя мы и не вегетарианцы, но всегда не прочь поесть что-то без мяса или рыбы. Не скажу, что веганская еда вызывает у меня благоговение, но это такая же еда, как и картошка или макароны. Поэтому в нашем рационе наравне с тефтелями с брынзой отлично уживаются дал из тыквы или миндальное молоко.

Сегодняшний суп абсолютно вегетарианский и стопроцентно вкусный как минимум потому, что он сладкий. Да-да, вы не ослышались, если вы еще ни разу не ели батат, он же сладкий картофель, то будьте готовы, что вы в супе встретите приятный сладковатый вкус.

Для приготовления супа-пюре вам понадобится:

1 плод сладкого картофеля (батата);
2 средних морковки;
1 стакан красной чечевицы;
1 луковица;
пару зубчиков чеснока;
1 стакан кокосового молока (если есть, или любое другое ореховое молоко, а для невегетарианской версии можно взять сливки);
4 стакана воды или овощного бульона;
по щепотке: кумина, мускатного ореха, куркумы и молотого имбиря.

1. Все овощи помоем и почистим. Лук и чеснок мелко порежем и слегка обжарим на любом растительном масле. Сюда же мы добавим все наши специи, вы можете выбрать то, что вы любите, но я люблю всё, что описала выше.

2. Морковь натираем на терке, батат нарезаем кубиками как картофель для супа и выкладываем в сковороду к луку и чесноку и обжариваем 3-4 минутки.

3. Выкладываем овощную смесь в кастрюлю, добавляем 4 стакана воды и промытую чечевицу. Не забывайте мыть крупы и бобовые перед готовкой.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и оставляем вариться на маленьком огне минут 20, чтобы все овощи хорошо сварились.

4. Когда все овощи в супе готовы, с помощью погружного блендера пюрируем суп. Я люблю рыхлые супы-пюре, поэтому не слишком долго держу блендер в супе, чтобы оставались кусочки овощей. Добавляем стакан кокосового молока и хорошо перемешиваем и варим суп еще 3-5 минут. Снимаем с огня и можно подавать.

Для подачи отлично подойдет горсть любых орешков или семечек.

Источник

Суп-пюре из нута с бататом

Приятный и лёгкий суп-пюре с азиатским колоритом. Очень ароматный, пряный, с небольшой остринкой.

Ингредиенты для «Суп-пюре из нута с бататом»:

Нут (ТМ Агро-Альянс) — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей черешковый — 0,5 шт
Батат — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Куркума — 0,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое (для подачи) — 1 ч. л.
Петрушка (для подачи) — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1130.3 ккал	белки 55 г	жиры 30 г	углеводы 165.6 г
100 г блюда
ккал 173.9 ккал	белки 8.5 г	жиры 4.6 г	углеводы 25.5 г

Рецепт «Суп-пюре из нута с бататом»:

Подготовить всё для супа. В ингредиентах нут указан уже вареным, в объеме одного стакана.

Лук, чеснок и сельдерей нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до мягкости.
Я обжариваю сразу в кастрюле, где будет вариться суп-пюре.

Добавить батат, нарезанный кубиком и обжаривать еще 3-5 минут.

Нут для супа нужно сварить заранее. У меня нут ТМ Агро-Альянс. Кстати, количество нута в супе зависит от вашего желания, если хотите погуще, то кладите больше.

В кастрюлю влить воду или овощной бульон. Довести до кипения и варить пока батат станет мягким.

В кастрюлю добавить вареный нут и довести до кипения.

Зиру и кориандр слегка размять. Всыпать специи в суп. По вкусу посолить и поперчить.

Измельчить блендером до однородности.

При подаче полить оливковым маслом и посыпать зеленью петрушки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Приятный и лёгкий суп-пюре с азиатским колоритом. Очень ароматный, пряный, с небольшой остринкой.

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

15 апреля UNU # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Чечевичный суп-пюре с бататом

Попробуйте положить в суп вместо картофеля батат! Получите очень вкусный, со сладковатыми нотками, зимний суп! А подмены никто не заметит!

Ингредиенты для «Чечевичный суп-пюре с бататом»:

Чечевица (Тм «Мистраль» Персидская красная колотая) — 1/2 стак.
Батат — 1 шт
Ребра свиные (копченые) — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт
Петрушка (несколько веточек)
Соль
Перец черный
Масло растительное

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2974.8 ккал	белки 158.7 г	жиры 179.7 г	углеводы 196.7 г
Порции
ккал 495.8 ккал	белки 26.5 г	жиры 30 г	углеводы 32.8 г
100 г блюда
ккал 159.9 ккал	белки 8.5 г	жиры 9.7 г	углеводы 10.6 г

Рецепт «Чечевичный суп-пюре с бататом»:

Ребра залить 3,5 литрами холодной воды, довести до кипения.

Батат нарезать кубиками, сельдерей – небольшими кусочками, вместе с чечевицей.

. добавить в суп, варить 10 минут.

Лук и петрушку мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные продукты обжарить сильном огне, на растительном масле, помешивая, 2–3 минуты. Добавить в суп, варить ещё 5 минут.