Рецепт супа шампиньоны с фасолью

Содержание

Суп с фасолью и шампиньонами
Ингредиенты для приготовления супа с фасолью и шампиньонами
Приготовление супа с фасолью и шампиньонами:
1 подготавливаем фасоль.
2 варим фасоль.
3 подготавливаем мясо.
4 варим мясной бульон.
5 подготавливаем остальные ингредиенты.
6 подготавливаем отварное мясо и фасоль.
7 готовим заправку.
8 доводим блюдо до полной готовности.
9 подаем суп с фасолью и шампиньонами.
Советы к рецепту
Суп с фасолью и грибами
Ингредиенты для «Суп с фасолью и грибами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с фасолью и грибами»:
Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Суп из шлифованной фасоли с шампиньонами
Ингредиенты для «Суп из шлифованной фасоли с шампиньонами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп из шлифованной фасоли с шампиньонами»:
Похожие рецепты
Суп с ароматными фрикадельками
Миндальный суп с виноградом
Картофельный суп
Фруктовый суп
Суп «Кипячeная вода»
Овощной суп с молоком
Овощной суп с курицей и макаронами
Суп из белых грибов
Рисовый суп с жареными лепешками
Попробуйте приготовить вместе
Грудинка с китайскими специями
Салат с сыром-косичкой и огурцом
Печеночный торт «Удивительные пчелки»
Фотографии «Суп из шлифованной фасоли с шампиньонами» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Суп с фасолью и шампиньонами

Сегодня мы сварим простое, но очень вкусное первое горячее блюдо – суп с фасолью и шампиньонами. Даже если вы не повар, поверьте, все получится. Главное – иметь под рукой нужные продукты и желание приготовить для своих любимых домочадцев аппетитное кушанье к обеду.

Ингредиенты для приготовления супа с фасолью и шампиньонами

Свинина (мякоть) 300 грамм
Морковь 1 штука (крупная)
Лук репчатый 1 штука (крупный)
Картофель 3–4 штуки (средний)
Фасоль 1/3 стакана
Шампиньоны 100 грамм
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода очищенная 1–1,5 литра

Приготовление супа с фасолью и шампиньонами:

1 подготавливаем фасоль.

2 варим фасоль.

3 подготавливаем мясо.

4 варим мясной бульон.

5 подготавливаем остальные ингредиенты.

6 подготавливаем отварное мясо и фасоль.

7 готовим заправку.

8 доводим блюдо до полной готовности.

9 подаем суп с фасолью и шампиньонами.

Советы к рецепту

– вместо свинины можно использовать любое другое мясо или вообще от него отказаться, но в этом случае блюдо будет менее питательным;

– если вы хотите заменить свинину мясом другого животного, не стоит забывать, что продолжительность варки будет зависеть от сорта, вида и нарезки данного продукта;

– если фасоль молодая, ее можно не замачивать;

– вместе с овощами можно пассеровать кубики помидоров и сладкого салатного перца, от этого вкус супа только улучшится, но много класть не стоит, эти продукты могут перебить аромат грибов;

– шампиньоны можно заменить маслятами, сыроежками, лисичками, подберезовиками или другими съедобными грибами;

– в суп можно добавить и другие специи, с нежным, нерезким, но в тоже время душистым запахом, например, паприку, белый молотый перец, лист лавра.

Источник

Суп с фасолью и грибами

Такой суп готовила еще моя бабушка. Обязательным условием было приготовление этого супа в печи и в чугунке, с использованием сухих грибов. Фасоль использовалась белая или красная, но грибы… грибы, обязательно лесные. Суп получался ароматным и необычайно вкусным! Теперь такой суп я готовлю для своей семьи. Правда, с тех пор рецепт претерпел незначительные изменения. Заглядывайте, угощу и расскажу!

Ингредиенты для «Суп с фасолью и грибами»:

Грибы ( свежих) — 400 г
Фасоль — 250 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Помидор — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый — 2 шт
Зелень (для подачи)
Вода — 3 л
Сметана (для подачи по желанию)
Картофель (по желанию) — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1389.7 ккал	белки 82.2 г	жиры 8.3 г	углеводы 248.6 г
100 г блюда
ккал 31.3 ккал	белки 1.9 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.6 г

Рецепт «Суп с фасолью и грибами»:

Фасоль (у меня сорт Пинто от ТМ «Мистраль») промываем и замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, лучше на ночь. Затем отвариваем фасоль до полуготовности и сливаем воду

Для приготовления это супа лучше всего использовать сухие грибы (вес грибов после размачивания 200 граммов), если в наличии сухих грибов нет, тогда используйте свежие или замороженные. Итак. грибы (в моем случае смесь сухих боровиков и опят) выкладываем в миску, промываем и заливаем горячей водой, оставляем настояться. Когда грибы настоялись, ставим кастрюлю с водой на плиту, выкладываем грибы вместе с водой, в которой они были замочены, добавляем лавровый лист, душистый перец и отвариваем до готовности.

Морковь и лук очищаем и нарезаем. лук-полукольцами,
морковь-соломкой. Сладкий перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем соломкой.

Какие же изменения претерпел рецепт?! Самое серьёзное изменение-это приготовление супа на плите. Хотя бывают исключения (как например, сегодня) и я готовлю этот суп в чугунке, именно в печи. И овощи, естественно их никто не обжаривал. бабушка закладывала фасоль, размоченные грибы, картофель, лук и морковь в чугунок и отправляла в печь. Я же периодически отступаю от этого правила. Но, не будем отвлекаться и продолжим. Итак, разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем лук и жарим 3-4 минуты. Затем добавляем морковь, томатную пасту, перец и нарезанный кубиками помидор (предварительно сняв кожицу). Обжариваем все вместе

Грибной бульон ставим на огонь, добавляем фасоль и варим приблизительно 10-15 минут. Затем выкладываем в суп овощи с томатной пастой. Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10. Выключаем и оставляем суп настояться.
Перед подачей добавляем рубленую зелень и наслаждаемся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Еще рецепты с крупами «Агро-Альянс»

Комментарии и отзывы

13 ноября 2020 года olia999 # (автор рецепта)

31 октября 2020 года Dama-Lorik #

26 июля 2020 года virgola71 #

8 апреля 2020 года elal08 #

15 марта 2020 года vasil2205 #

14 марта 2020 года 331kam20 #

14 марта 2020 года rybkin45 #

14 марта 2020 года alenanat #

12 ноября 2019 года lady efa #

26 марта 2019 года super xl11 #