Рецепт свекла с базиликом

Салат из вареной свеклы с базиликом

• Свекла 250 гр.
• Лук красный 0,5 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Масло оливковое 2 ст.лож.
• Базилик 10 лист
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Уксус бальзамический 1 ст.лож.
• Сахар 1 чай.лож.

• Вам понадобится: 15 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Свекла
• Тип блюда:Ужин

Сварить или запечь в духовке свеклу. Остудить и натереть на крупную терку, чеснок на мелкую.

Мелко нарезать красный лук и жарить до мягкости на оливковом масле.

К луку высыпать свеклу и чеснок, посолить и поперчить. Жарить 1-2 минуты.

Мелко нарезать листья базилика.

Высыпать в сковороду. Влить бальзамический уксус и щепотку сахара. Жарить еще минуту.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)
• Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц

—Всегда под рукой

—Рубрики

• Аудио (39)
• Бисер (332)
• Вышивка бисером (68)
• Вязание с бисером (28)
• Журналы и книги по бисеру (31)
• Плетение из бисера (196)
• Украшения (204)
• Выпечка (377)
• Блины, оладьи, пончики. (18)
• Кексы, маффины. (30)
• Кремы (5)
• Оформление выпечки (23)
• Печенье (72)
• Пирожки разные (44)
• Пирожные (14)
• Сладкие пироги (74)
• Торты (50)
• Вышивание (2903)
• Алфавиты (117)
• Ангелы (61)
• Бабочки (112)
• Барджелло (5)
• Бискорню (150)
• Блэкворк (81)
• Бордюры (230)
• Волшебные жители (54)
• Восточные мотивы (80)
• Гладь (33)
• Деревья (65)
• Детские схемы (124)
• Домики (116)
• Драконы и другие мифические животные (36)
• Животные (383)
• Книги и журналы (319)
• Кошки (150)
• Люди (87)
• Мережки, хардангер (30)
• Мини-схемы (281)
• Новогоднее (306)
• Орнаменты (355)
• Пасхальное (83)
• Пейзажи (158)
• Подушки (224)
• Птицы (331)
• Пчелки, божьи коровки и прочие насекомые (21)
• Сердечки (71)
• Фрукты, овощи, ягоды (100)
• Цветы (796)
• Вязание (2669)
• Варежки, перчатки, митенки (46)
• Вязаные украшения (32)
• Джемперы (188)
• Для детей (218)
• Для мужчин (77)
• Домашнее, уютное (38)
• Дуплет (52)
• Жакеты и кофты (149)
• Жилеты (31)
• Журнал мод (53)
• Журналы (325)
• Журналы и книги (126)
• Костюмы (10)
• Носки, тапочки, гольфы (95)
• Пальто и кардиганы (123)
• Платья и туники (200)
• Подушки, пледы (146)
• Полезности и мастер-классы (255)
• Пуловеры (137)
• Топы, блузки, кофточки (178)
• Узоры (357)
• Шали и палантины (230)
• Шапочки, шарфы и шляпки (196)
• Юбки и пончо (87)
• Вязание крючком (1531)
• Бабочки, сердечки, колокольчики, ангелы. (123)
• Брюгге (17)
• Ирландское кружево (111)
• Мотивы (407)
• Румынское кружево (19)
• Салфетки, воротнички (429)
• Тесьма, кайма (152)
• Тунисское вязание (25)
• Узоры крючком (217)
• Филейное вязание (250)
• Фриформ (7)
• Дизайн интерьеров (52)
• Дом. Идеи. Лайфхаки (78)
• Стирка (20)
• Уборка (23)
• Здоровье и красота (112)
• Гимнастика, упражнения (16)
• Маски, кремы, скрабы (37)
• Игрушки (510)
• Игрушки вязаные, амигуруми (364)
• Игрушки шитые (36)
• Из фетра (79)
• Искусство (291)
• Живопись (130)
• Иллюстрации (56)
• История (266)
• 19 век (39)
• 20 век (116)
• Личности в истории (24)
• История в фотографиях (94)
• Одежда (28)
• Кулинарное (294)
• Блюда из мяса и птицы (75)
• Закуски (42)
• Постное (69)
• Рыбное (23)
• Десерты, сладости (48)
• Супы (23)
• Мода и стиль (139)
• Неочевидное, но вероятное (23)
• Полезные программы (25)
• Праздники (499)
• 23 февраля (1)
• 8 Марта (3)
• День рождения, юбилей, именины (5)
• Масленица (16)
• Новый год и Рождество (318)
• Пасха (150)
• Про детей (94)
• Образование (22)
• Поделки с детьми (13)
• Разное (203)
• Родословные (10)
• Рукоделие (474)
• Аппликация (14)
• Бумага, из бумаги. (60)
• Валяние (24)
• Декупаж (22)
• Журналы по рукоделию (56)
• Игольное кружево (12)
• Макраме (23)
• Мои работы (11)
• Пэчворк (41)
• Фриволите (22)
• Справочник ЛиРу (4)
• Сумки, сумочки (112)
• Техники рисования (37)
• Витражные краски (10)
• Точечная роспись (6)
• Трафареты, шаблоны (32)
• Фотографии (95)
• Птицы, рыбы и звери (22)
• Страны и города (25)
• Шитье (143)
• Полезности и мастер-классы (49)
• Шитье для детей (12)
• Шитье для женщин (54)
• Шитье для уюта (29)
• Юмор (41)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Салат из свёклы с орехами, фетой и базиликом + два рецепта

Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 09:53 + в цитатник

Выбирать корнеплоды желательно одинакового небольшого размера. Запечь свеклу можно заранее. В фольге она пролежит в холодильнике два-три дня. Можно просто натереть её на тёрке, смешать с черносливом и сметаной. Или с чесноком, варёными яйцами и майонезом. Или вариант, описанный ниже.

Ингредиенты:

Свёкла печёная- 5-6 шт

Грецкие орехи – 50 г (можно заменить семенами подсолнечника, которые нужно будет помыть и слегка поджарить)

Сыр типа «Фета» или брынза (из разряда «прессованный творог») – 100 г

Масло оливковое нерафинированное – 4-5 ст. ложек

Бальзамический уксус – 2-3 ст. ложки

Листья базилика для украшения.

Приготовление:

Вырастить базилик дома очень просто! Как вариант – из семян. Они продаются сейчас везде. Представлены самые разные сорта. У меня базилик растёт в таком вот винтажном чайнике. Солнечный подоконник и обильный полив – и уже через неделю вы сможете отщипывать первые листки. Срывать нужно самые нижние. Много не понадобится: домашний базилик очень душистый.

Режем свёклу на кубики. Рубим грецкие орехи, мельчим сыр.

Смешиваем свёклу, уксус, масло, орехи. Выкладываем в тарелки, посыпаем сверху фетой и базиликом. Невероятно просто.

Бальзамический уксус помогает раскрыться вкусу свёклы. Этот салат отличное дополнение к таким «тяжёлым» блюдам как, например, манты или седло барашка.

Фото и рецепт: Лилия Матвеева

Рубрики:

Кулинарное

Метки: Салат из свёклы с орехами салат рецепт Салат из свёклы с фетой и базиликом салаты из свеклы

Процитировано 23 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник

Свекла с козьим сыром и песто из базилика

• 2 крупные целые свеклы с неповрежденными верхушками и «хвостиками»
• 100 г мягкого козьего сыра
• 4 ст. л. нерафинированного масла кедровых орехов или масла грецких орехов
• 1 ч. л. жидкого меда
• сок и цедра половины лимона
• соль, свежемолотый черный перец

• 2 больших пучка зеленого базилика
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
• 50 г кедровых орехов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Свеклу вымойте щеткой под проточной водой, обсушите, заверните в двойной слой фольги и запекайте в духовке при 180°С до готовности (примерно 40–50 минут). Затем выньте, слегка остудите, положите в холодную воду на несколько минут. Очистите от кожуры прямо в воде, срежьте «хвостики» и верхушки.
2. У базилика удалите стебли. В ступку или блендер положите очищенный и порубленный чеснок, добавьте измельченные листья базилика с оливковым маслом и 1/3 кедровых орехов. Измельчите до состояния однородной массы.
3. Свеклу натрите на крупной терке. Смешайте в мисочке мед, соль, перец, лимонный сок и цедру. Взбивая венчиком, постепенно влейте масло. Заправьте получившимся соусом свеклу, тщательно перемешайте.
4. Оставшиеся кедровые орехи всыпьте в холодную сковородку, поставьте на средний огонь. Когда сковородка нагреется, начинайте потряхивать ее, чтобы орешки переворачивались и не подгорали. Обжаривайте 1 мин., снимите с огня.
5. Выложите свеклу на блюдо. Рядом выложите кусочки козьего сыра, на него положите песто. Сверху посыпьте поджаренными кедровыми орехами.

Совет гастронома
Если вам захочется большей изысканности в оформлении, то попробуйте отыскать на рынках, в телемагазинах или в тех отделах универсамов, что торгуют предметами быта, специальную терку. Она режет овощи очень длинной стружкой разной толщины. Если такой теркой натереть запеченную свеклу, то получатся лилово-рубиновые «спагетти». Тогда можно подавать их порционно, в больших тарелках – как будто это и правда паста.

Источник

Салаты с запеченной свеклой: три варианта

Запеченная свекла – это концентрированная польза. Когда вы готовите салат, лучше использовать запеченную свеклу, а не вареную, потому что она вкусней. Если в вашем рационе каждый день будет присутствовать хоть кусочек свеклы, у вас не будет проблем с перистальтикой. Но с чем сочетать свеклу, чтобы получать и пользу, и удовольствие от еды? Перед вами три варианта салатов.

Каждый рецепт предполагает, что вы предварительно завернете вымытую щеткой свеклу по отдельности в фольгу и запечете ее в предварительно разогретой духовке до мягкости, около 45 мин. Обдайте свеклу холодной водой, немного охладите и очистите.

Салат с запеченной свеклой и грецким орехом

1 упаковка шпината

3 свеклы среднего размера

100 г сыра Фета

сок одного мандарина

4 ст. л. масла грецкого ореха

50 г измельченного грецкого ореха

Очищенную свеклу нарежьте полукруглыми ломтиками.

Мандарин очистите от кожуры. Каждую дольку отделите от пленки. Сыр Фета нарежьте кубиками.

Для заправки смешайте сок мандарина с медом и горчицей, добавьте соль, прованские травы, масло и измельченный грецкий орех.

Выложите на шпинат свеклу, мякоть мандарина, сыр Фета и слегка перемешайте. Заправьте соусом и украсьте грецким орехом.

Салат из запеченной свеклы с адыгейским сыром

2 средние свеклы

100 г адыгейского сыра

200 г мангольда

1 маленький пучок базилика

2 зубчика чеснока

сок половины лимона

4 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Нарежьте свеклу некрупными дольками.

Адыгейский сыр раскрошите. Фундук поджарьте на сухой сковороде без масла, 2 мин., горячим насыпьте в полотняную салфетку, заверните, немного подождите и энергично потрите орехи – таким образом отслоится часть шелухи. Порубите орехи не слишком мелко.

У базилика и у мангольда удалите стебли, листочки смешайте. На блюдо выложите мангольд с базиликом, на него – свеклу, адыгейский сыр и фундук.

Для заправки чеснок раздавите, очистите и мелко порубите. Смешайте чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Плотно закройте и хорошо потрясите. У вас должна получиться эмульсия. Полейте салат из запеченной свеклы заправкой и сразу же подавайте.

Салат с запеченной свеклой, апельсином и медово-горчичной заправкой

3 свеклы среднего размера

200 г козьего сыра

60 г грецких орехов

2 ст. л. бальзамического уксуса

5 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. цветочного или барбарисового меда

Нарежьте свеклу некрупными дольками.

Для заправки смешайте все ингредиенты до однородности.

Апельсины очистите от кожуры, разберите на дольки и удалите с них пленку, порежьте дольки на крупные кусочки. Козий сыр раскрошите руками на крупные кусочки. Рукколу вымойте и обсушите. Грецкие орехи подсушите в духовке и измельчите. Готовую свеклу остудите, очистите от кожуры и порежьте на крупные дольки.

Соберите салат. В миску выложите треть рукколы и полейте четвертью заправки. Далее выложите треть порезанной свеклы, треть апельсинов, треть козьего сыра, посыпьте орешками. Так же выложите оставшиеся два слоя. В конце полейте заправкой.

Источник

Запеченная свекла с базиликом

Что необходимо?

200 г сыра фета

Оливковое масло по вкусу

Соль, перец черный по вкусу

Как приготовить запеченную свеклу с базиликом:

1. Свеклу очистить, разрезать на крупные ломтики. Запекать, полив оливковым маслом, в духовке при 200 градусах 30 минут.

2. Выложить сверху фету и порезанный базилик, чуть перемешать, посолить, поперчить. Выпекать еще 20 минут.

3. Запеченная свекла с базиликом готова.

Приятного аппетита!

• Звёзды
• Новости
• Знаменитости
• Интервью
• Кто смешнее?

• Мода
• Новости
• Тенденции
• История моды
• Недели моды
• Хочу/могу
• Практикум
• Каблуки и подкаблучники

• Красота
• Новости
• Звёздный образ
• Макияж
• Причёски
• Лицо и тело
• Косы и косички

• Стиль жизни
• Новости
• Дизайн
• Путешествия
• Психология
• Карьера
• Кино
• Культура
• Места

• О компании
• О сайте
• Контакты
• Реклама у нас
• Спецпроекты
• Правила
• Архив
• Партнер «Рамблера»

© ООО «Рамблер Интернет Холдинг», 2005–2021

Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов Сайта в коммерческих целях разрешено только с письменного разрешения владельца Сайта. В случае обнаружения нарушений, виновные лица могут быть привлечены к ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

Сайт может содержать контент, запрещенный для просмотра лицам до 16 лет.

Источник