Рецепт свинина картошка баклажан

Содержание

Мясо с баклажанами и картошкой
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Свинина с картофелем и баклажаном
Запеченные баклажаны с мясом и картофелем
Ингредиенты для «Запеченные баклажаны с мясом и картофелем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Запеченные баклажаны с мясом и картофелем»:
Похожие рецепты
Фаршированные овощи «Ассорти»
Фаршированный картофель с грибами
Баклажаны, фаршированные сыром «Алые паруса»
Фаршированная цветная капуста
Овощное ассорти, фаршированное рыбно-грибной начинкой
Фаршированный перец-рататуй
Фаршированые помидоры с соевым фаршем
Чиполе рипьене в сливочном соусе
Фаршированная тыква «Карета для Золушки»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Солнце Болгарии» (а-ля «шопский»)
Икра из баклажанов и шампиньонов
Ягодный семифредо
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Мясо с баклажанами и картошкой

Ингредиенты

Телятина — 300 г

Баклажаны — 2 шт.

Картофель — 400 г

Перец сладкий красный — 0.5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Горчица острая — 1 ч.л.

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Кориандр молотый — 0.5 ч.л.

Перец чёрный, соль — по вкусу

Базилик — по вкусу

Сметана — 2-3 ст.л.

Сыр твёрдый — 100 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Мясо с баклажанами и картошкой — замечательное сытное блюдо на каждый день. Мясо можно использовать любое, я решила в этот раз взять телятину. Могу сказать, что подобные блюда я готовлю довольно часто в разных вариациях, меняя овощи, специи и маринад. Получается разнообразно и очень вкусно. Собственно, это блюдо является импровизацией.

Телятину промыть и просушить, нарезать небольшими плоскими кусочками.

Для маринада смешать горчицу, соевый соус и подсолнечное масло, добавить перец и кориандр. Смесь перемешать, поместить в неё мясо, выдавить чеснок. Мариновать мясо около часа.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут.

Почистить картошку, нарезать её кружочками 3-4 мм. Посыпать картошку базиликом и добавить 1 ст.л. сметаны, перемешать.

Огнеупорную форму смазать подсолнечным маслом. Баклажаны протереть салфетками и выложить половину на дно формы. Сверху на баклажаны поместить натёртую морковь.

Затем на морковь выложить мясо.

Сверху мяса выложить картофель, затем оставшиеся баклажаны и кусочки сладкого перца.

Немного смазать баклажаны сметаной и посыпать тёртым сыром.

Духовку разогреть до 190 градусов. Форму прикрыть фольгой и поставить в духовку на 50 минут. Спустя это время снять фольгу и запекать ещё 20-25 минут. Подавать запеченное в духовке мясо с баклажанами и картошкой со свежими овощами и зеленью.

Источник

Свинина с картофелем и баклажаном

Свинина (задняя часть) 350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1-2 зуб.
Морковь 1 штука
Баклажан 1 штука
Картофель 5 штук
Масло подсолнечное 30 мл
Соль по вкусу
Базилик 0,25 ч.л.
Лавровый лист 1 штука

Вам понадобится: 50 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
Тип блюда:Обед

Мякоть свинины выложите в кастрюлю с толстым дном и налейте подсолнечное масло. Обжарьте мясо слегка.

Добавьте нарезанный лук и морковь. Налейте 250 мл воды и тушите свинину с луком и морковью почти до готовности. Немного посолите.

Затем добавьте нарезанный картофель.

Баклажан очистите по желанию. Я не люблю, когда в готовом виде его шкурка попадается в еде. Нарежьте баклажан кубиками и добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. Еще посолите, добавьте сушеный базилик и налейте стакан воды.

Тушите свинину с овощами до готовности всех ингредиентов. В конце добавьте измельченный чеснок.

Свинина с картофелем и баклажаном готова. Подавайте в горячем виде.

Источник

Запеченные баклажаны с мясом и картофелем

Красивое, очень сочное самостоятельное блюдо, которое готовиться легко и будет оригинально выглядеть на любом столе. Его можно готовить с любой начинкой, я взяла мясо и картошку, но и с овощной будет также вкусно. Рекомендую вам попробовать.

Ингредиенты для «Запеченные баклажаны с мясом и картофелем»:

Баклажан (небольшие) — 3 шт
Мясо (можно любое) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Помидор — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1357.2 ккал	белки 26.1 г	жиры 33.8 г	углеводы 561.1 г
Порции
ккал 452.4 ккал	белки 8.7 г	жиры 11.3 г	углеводы 187 г
100 г блюда
ккал 81.3 ккал	белки 1.6 г	жиры 2 г	углеводы 33.6 г

Рецепт «Запеченные баклажаны с мясом и картофелем»:

Продукты которые нужны для данного блюда

Для начала скалкой продавливаю баклажан что бы он сплющился, баклажан берется целый с хвостиком

Вот такой немного плоской формы должны получится баклажаны

Пока откладываю их и начинаю готовить начинку

Режу мясо кубиками, я взяла свинину, но можно взять любое мясо

Также кубиками режу лук репчатый

В чашу к мясу добавляю нарезанные лук, картошку и чеснок

Солим, перчим, можно добавить ваши любимые специи, а также по 1 ст. ложке соевого соуса и подсолнечного масла

Начинка готова, теперь будем ей начинять баклажаны. Делаю надрез посередине, получается карман и немного приоткрыв его добавляем начинку, можно немного придавливать что бы начинки вошло побольше