Рецепт свиных ребрышек по китайски

Содержание

Свиные ребрышки по-китайски
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свиные ребрышки по-китайски простой рецепт
Для приготовления нам понадобятся
Рецепт вкуснейших свиных ребрышек по-китайски
Готовим вкуснейшие свиные ребрышки по-китайски
Липкие свиные ребра по-пекински
Ингредиенты для «Липкие свиные ребра по-пекински»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Липкие свиные ребра по-пекински»:
Похожие рецепты
Мясо «1-2-3»
Котлеты в панировочной смеси с куркумой
Жареная свиная грудинка «Мужской заказ»
Свинина, запеченная в рукаве
Стейк свиной
Корейка на кости «Экспромт»
Свинина в соусе «Джерк» с рассыпчатым рисом
Глазированная свиная корейка
Горячее «Простое трио»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Пожалуйста, добавки!»
Острые огурцы по-корейски
Десерт «Амаретто»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Свиные ребрышки по-китайски

Национальный колорит этому блюду придают сочетание соленого, сладкого и кислого, ну и, конечно, использование традиционной китайской смеси «5 специй». Хорош этот рецепт тем, что благодаря набору пряностей даже жирная свинина отлично переваривается, не оставляя ощущения тяжести.

1 кг свиных ребер растительное масло для смазывания

2 зубчика чеснока
5–6 веточек петрушки
3 ст. л. темного соевого соуса
3 ст. л. меда
2 ст. л. рисового вина
1 ч. л. рисового или белого винного уксуса
1 ст. л. китайской смеси «5 специй» (см. «Кстати»)
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Китайскую смесь «5 специй» (усянмянь) можно сделать самому, смешав 1 ст. л. бутонов гвоздики, 1 ст. л. сычуаньского перца горошком, 3 разломанные палочки корицы или кассии, 6 звездочек бадьяна и 1 ст. л. семян фенхеля. Положите все эти ингредиенты в кофемолку и смелите в порошок. Такая смесь хранится около месяца в герметично закрывающемся контейнере.

Источник

Свиные ребрышки по-китайски простой рецепт

Всегда интересно, побывав в какой-нибудь новой стране, попробовать местную кухню. Я в Китае пока не была, но приблизиться к культуре этой страны хочется (даже несмотря на коронавирус). Если вас одолевает такое же желание, давайте приготовим свиные рёбрышки по-китайски. Тем более, что рецепт проще некуда, а блюдо получается очень вкусным.

Основной особенностью китайской кухни является то, что китайцы любят сочетать несочетаемое. Взять тот же кисло-сладкий соус. Это один из тех народов, обязательным компонентом блюд которого являются пряности. Китайцы любят чеснок, имбирь, остренькие приправы. Собственно, рецепт свиных ребрышек по-китайски все это включает. Давайте начнем.

Для приготовления нам понадобятся

1 кг свиных ребрышек
Чеснок по-вкусу (я добавлю, пожалуй, 2-3 зубчика)
6-7 столовых ложек меда
6-7 столовых ложек соевого соуса
Соль, перец по-вкусу
Смесь сухих трав по-вкусу

Из всего этого, исключая, конечно, сами ребрышки, мы будем готовить соус. Просто смешаем все ингредиенты вместе. Некоторые еще добавляют в этот соус немного тёртого имбиря (буквально 1-2 чайных ложки) и винишко (тоже немного — 1-2 столовые ложки). Я не буду добавлять. А вот меда и соевого соуса положу, пожалуй, чуть больше, чем нужно. Мне кажется, так вкуснее будет😊

Источник

Рецепт вкуснейших свиных ребрышек по-китайски

К сожалению, рецептов свиных ребер в интернете не так много и они очень однообразны, да и найти не замаринованные ребра довольно проблематично. Поэтому я решил исправить эту вопиющую несправедливость и рассказать вам один рецепт, который обязательно понравится вам и вашим друзьям. Ребрышки по этому рецепту получаются необычайно сочными и вкусными и, наверняка, вы захотите приготовить это блюдо еще не один десяток раз.

Итак, что же нам понадобится:

► 3 столовые ложки соуса «Хойсин», если такого нет — можно заменить соевым

► 1 столовая ложка кетчупа

► 1 столовая ложка меда

► 1 столовая ложка саке

► 1 чайная ложка рисового уксуса

► 1 чайная ложка лимонного сока

► 1 чайная ложка тертого свежего имбиря

► 1/2 чайной ложки тертого свежего чеснока

► 1/4 чайной ложки сушеных трав

► пол килограмма свиных ребрышек

В неглубокой стеклянной посуде смешайте соус «Хойсин», кетчуп, мед, саке, рисовый уксус, лимонный сок, имбирь, чеснок и сушеные травы. Поместите ребра в соус, хорошенько перемешайте и накройте фольгой или крышкой. Маринуйте ребрышки в холодном месте в течение двух часов, или оставьте на всю ночь.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите ребрышки на решетку для гриля, а в низу поставьте небольшой противень, чтобы маринад не забрызгал вашу духовку. Готовьте ребрышки в течение 40 минут, периодически поворачивайте их и поливайте соусом. Дождитесь, пока на ребрах образуется глазурь, тогда их можно будет доставать. Подавать такие ребрышки можно с картофелем по-деревенски или рисом.

Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить свежие публикации. Приятного аппетита!

Источник

Готовим вкуснейшие свиные ребрышки по-китайски

Всем привет! Вы на канале «Катюшина Кухня. Любимые рецепты»

Как оказалось, приготовить необычные блюда в домашних условиях вполне возможно. Главный секрет – деликатное сочетание не сочетаемых, на первый взгляд, ингредиентов. Вдохновленная китайским кулинарным опытом, я решила приготовить дома свиные ребрышки под имбирно-горчичным соусом. В первоначальном рецепте присутствовало также рисовое вино, а вместо горчицы использовалась острая паста с чили. Но я адаптировала этот рецепт под себя.

Продукты для приготовления пикантных свиных ребрышек найдутся на кухне любой хозяйки. Дополнением послужат запеченные в духовке овощи. Они оттеняют вкус основного блюда, делая его более ярким. Это блюдо можно даже приготовить на праздничный стол.

Сложность : 3/10
Время приготовления : 3 часа
Количество порций : 5

Свиные ребрышки -1.5 кг
Чеснок 2-3 зубчика
Имбирь — 30 грамм
Лук — 1 штука
Соевый соус — 4 столовые ложки
Мед — 2 столовые ложки
Горчица -1чайная ложка
Томатная паста или кетчуп 2-3 столовые ложки
Смесь перцев

Картофель
Болгарский перец
Баклажан
Смесь французских трав

Ребрышки промываем водой и нарезаем на порционные кусочки.

Теперь готовим соус : нарезаем мелко лук, чеснок и имбирь. Отправляем их с сотейник и добавляем туда же соевый соус, томатную пасту, мед, горчицу. Все хорошо перемешиваем. Ставим сотейник на плиту и варим на медленном огне до тех пор, пока лук не станет мягким.

После того как наш соус немного остынет превращаем его в пюре при помощи погруженного блендера. Обмазываем ребрышки нашим соусом и отправляем их мариноваться, лучше всего на 1-2 часа.

Наши ребрышки замариновались и можно готовить овощной гарнир. Овощи вымоем и нарежем крупными кусочками. Посолим их, поперчим и добавим смесь трав.

В форму для запекания вниз выкладываем наши овощи а сверху на них кладем ребрышки.

Закрываем ребрышки фольгой и ставим в разогретую на 200С духовку. Выпекаем ребрышки примерно 1-1.5 часа. Незадолго до конца готовки снимем фольгу.

И вот наши ребрышки готовы. Они такие вкусные, просто тают во рту!

Источник

Липкие свиные ребра по-пекински

Нежные, с невероятной гаммой ароматов, свиные ребра по-пекински. Они буквально тают во рту. Подайте их с ароматным апельсиновым рисом и наслаждайтесь вкусами Азии.

Ингредиенты для «Липкие свиные ребра по-пекински»:

Ребра свиные (нежирные) — 1.2 кг
Соевый соус — 6 ст. л.
Имбирь — 1 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Лимон — 0.5 шт
Чеснок — 6 зуб.
Перец чили (сушеный хлопьями) — 1 ч. л.
Бадьян — 3 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4492.8 ккал	белки 196.5 г	жиры 352.5 г	углеводы 147 г
Порции
ккал 1123.2 ккал	белки 49.1 г	жиры 88.1 г	углеводы 36.8 г
100 г блюда
ккал 272.3 ккал	белки 11.9 г	жиры 21.4 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Липкие свиные ребра по-пекински»:

Возьмем нежирные свиные ребрышки. Помоем, обсушим их и снимем шкурку.

Нарежем ребра порционными кусками.

Подготовим все ингредиенты для маринада.

Смешаем соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь, бадьян, чили. Попробуем маринад на соль, при необходимости добавим.

Откладываем 3 ст. л. маринада, они понадобятся чуть позже.
Выкладываем ребра в миску, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем.
Лучше оставить ребра мариноваться на ночь, но если времени нет, можно готовить уже сейчас.