Рецепт свиных ушей с фасолью

Содержание

Свиные ушки по-деревенски с фасолью и луком
#1 Алена
Салат из стручковой фасоли и свиных ушей
Свиные ушки с красной фасолью
Ингредиенты для «Свиные ушки с красной фасолью»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Рецепт «Свиные ушки с красной фасолью»:
Похожие рецепты
Печень говяжья в мультиварке
Желудки куриные в мультиварке
Печеночное суфле
Печеночный пирог с рисом в мультиварке
Печеночный торт в мультиварке
Тушёное сердце с подливой в мультиварке
Печень с ананасом
Смалец и шкварки
Печень говяжья в мультиварке
Фотографии «Свиные ушки с красной фасолью» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Фасоль с ушами
Ингредиенты для «Фасоль с ушами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Фасоль с ушами»:
Другие варианты рецепта
Фасоль с ушками
Похожие рецепты
Солянка в мультиварке
Свекольник в мультиварке
Праздничная рулька в мультиварке
Борщ с ребрышками
Харира из мультиварки
Икра из кабачков в мультиварке
Тушеная кабанятина
Паштет из печени
Купаты в мультиварке
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Свиные ушки по-деревенски с фасолью и луком

#1 Алена

Продвинутые пользователи

404 сообщений

Свиные ушки чаще всего добавляют в холодец для того, чтобы блюдо лучше застыло. Однако из этого продукта можно придумать и уйму других вкусных блюд. Например, свиные ушки по-деревенски с фасолью, луком и чесноком. Таким блюдом можно дополнить любой гарнир или предложить его в качестве закуски. Готовится блюдо легко, получается очень экономным, а пользы нашему организму для него очень много. Ведь свиные уши – это отличный источник коллагена, кальция, магния, цинка. В нем много белка. А вот калорий, вопреки распространенному мнению, мало.

Итак, чтобы приготовить это блюдо, нужно взять:

— столовую ложку сметаны,

— чайную ложку хмели-сунели,

— 3 зубца чеснока.

Ушки сполосните водой. Поскоблите ножом, если нужно. Сложите в кастрюлю. Залейте водой и варите до готовности. В процессе приготовления присолите по вкусу и добавьте в бульон лавровый лист и горошек для запаха. Готовые ушки выньте, охладите и нарежьте полосками.

Фасоль предварительно отварите до готовности. Можно взять консервированную в банке, получается тоже вкусно, зато времени экономит много. Соедините ее с нарезанными ушами.

Порежьте полукольцами лук.

Поджарьте его на сковороде в масле.

Добавьте его к основным ингредиентам. Туда же положите пропущенный через чеснокодавилку чеснок.

Все перемешайте. Присолите, если нужно. Заправьте сметаной. Добавьте хмели-сунели и немного молотого перца.

Источник

Салат из стручковой фасоли и свиных ушей

Свиное ухо 2 шт
Стручковая фасоль 200 г
Лук 2 шт
Соль перец зелень по вкусу
Уксус по вкусу
Масло растительное по вкусу

Вам понадобится: более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Свиное ухо
Тип блюда:Обед

Свиные уши я отварила заранее, далее расскажу как. Фасоль стручковая подойдет как свежая, так и свежемороженная.

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой. Порезать тонко полукольцами. Репчатый лук обжарьте на рафинированном растительном масле до полуготовности, посолите.

Добавьте к репчатому луку стручковую фасоль, если у вас фасоль замороженная, то предварительно размораживать не нужно, бросай те её сразу на сковороду. Жарить под крышкой до готовности обоих продуктов.

Свиные уши нужно замочить в воде на один-два часа, чтобы они покисли. Далее ножом поскрести, чтобы поверхность ушей была идеально чистая. Тщательно вымыть от жира и грязи. Положить свиные уши в кастрюлю, залить холодной водой, и довести до кипения. Варим не менее трех-четырех часов, постоянно снимая пену, огонь минимальный. Кастрюлю прикройте крышкой. В конце варки за минут 20-30 посолите бульон, добавьте по желанию специи (лавровый лист, перец черный горошком, чеснок, паприку и т. д). Готовые ушки вынять из бульона, остудить, чтобы возможно было взять в руки. Порезать тонкими полосочками.

Соединяем в салатника такие продукты: порезанные свиные ушки, обжаренный репчатый лук и стручковую фасоль, йодированную или морскую соль и перец молотый черный по вкусу, добавляем пару капель уксуса столового и заправляем салат жиром от жаренья овощей.

Салат из свиных ушек и стручковой фасоли готов. Перемешиваем и подаем к столу. Хранить в холодильнике под крышкой. Приятного аппетита!

Источник

Свиные ушки с красной фасолью

Свиные ушки с красной фасолью, овощами, оливками и копчёными колбасками. На первый взгляд может показаться сложно. Но это не так, всё очень просто! В итоге мы получаем шикарное блюдо, насыщенное цветом и вкусом! Оно прекрасно подходит для обеда или ужина, на первое или второе, кому как понравится)) Настоятельно рекомендую приготовить!

Ингредиенты для «Свиные ушки с красной фасолью»:

Субпродукты (свиные уши) — 2 шт
Фасоль консервированная (красная в собственном соку) — 1 бан.
Оливки зеленые — 0,5 бан.
Колбаски (копчёные) — 300 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (средних) — 4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец душистый — 5 шт
Соль — по вкусу
Смесь перцев (+ 1 ч.л. красного сладкого перца) — по вкусу
Зелень (по веточке петрушки и базилика)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4877.1 ккал	белки 354.3 г	жиры 328.8 г	углеводы 128.4 г
100 г блюда
ккал 140.6 ккал	белки 10.2 г	жиры 9.5 г	углеводы 3.7 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 500 Ватт

Программа: тушение (2 минут)

Рецепт «Свиные ушки с красной фасолью»:

Вымачиваем свиные уши в воде (я делаю это на ночь), если нет времени то хватит и пару часов. Затем моем, чистим и удаляем всё что нам не нравится. Нарезаем соломкой.

Кладём уши в чашу мультиварки, заливаем небольшим количеством воды, только чтобы они были покрыты, добавляем лавровый лист и душистый перчик горошком. НЕ солим! Выставляем режим «тушение», время 2ч30мин.

Пока наши ушки тушатся, мы подготовим овощи: болгарский перец режем соломкой, лук полукольцами, оливки пополам, чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.

Красивые, спелые помидоры разрезать пополам и.

. натереть на мелкой тёрке, оставляя кожуру.

Я жидкость от фасоли слила (у нас достаточно будет бульона и томата).

После начала тушения ушек прошло 1ч50мин, открываем мультиварку и загружаем в неё: болгарский перец, лук, оливки, фасоль, тёртые помидоры, солим и перчим по вкусу. Закрываем и продолжаем тушить.

Тем временем нарезаем колбаски (я брала подкопчённые «охотничьи») кому как вздумается (кружаликами, соломкой или как я — наискосок).

Через 20минут после овощей добавляем колбаски.

Петрушку и базилик мелко рубим.

За пять минут до готовности добавляем зелень и чеснок. Всё, наше блюдо готово! Аромат у него просто потрясный!

Сытное, вкусное, с насыщенным цветом и вкусом, первое или второе блюдо, кому как понравится его кушать! Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаём к столу!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Свиные ушки с красной фасолью» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

5 сентября 2014 года suliko2002 #

5 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года suliko2002 #

5 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

5 сентября 2014 года мисс #

5 сентября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Фасоль с ушами

Люблю уши свиные в любом виде. С детства!

Ингредиенты для «Фасоль с ушами»:

Субпродукты (уши свиные) — 2-3 шт
Фасоль (консервированная, красная) — 1 бан.
Оливки зеленые — 1 бан.
Сарделька (или другие колбасы или копчёности) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Помидор (консервированный в собственном соку, можно заменить свежими помидорами или кетчупом) — 340 г
Перец красный жгучий (маринованный или сушеный, либо свежий в меньшем количестве) — 3-4 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5781.6 ккал	белки 399.2 г	жиры 347 г	углеводы 273.3 г
Порции
ккал 963.6 ккал	белки 66.5 г	жиры 57.8 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 175.2 ккал	белки 12.1 г	жиры 10.5 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Фасоль с ушами»:

Это то, что нам понадобится.
Острый перец на фото появится чуть позже.

Уши свиные опалить на огне, промыть, очистить. Порезать соломкой.
Уши можно порезать и после того, как они сварятся. Но мне заморачиваться было неохота, а нож попался достаточно острый 🙂

Залить уши в мультиварке небольшим количеством воды.

Тушим 2 часа на соответствующем режиме.

У нас достаточный запас времени, чтобы подготовить остальные ингредиенты: порезать лук полукольцами, болгарский перец — соломкой, сардельки — тонкими пластиками, оливки порезать на 3-4 части. Приготовить фасоль, томаты и острый перчик.

После того, как режим «Тушение» даст звуковой сигнал об окончании процесса, добавить все ингредиенты к ушам (можно добавить и рассол от томатов, а вот от перчика не рекомендуется), по вкусу посолить, выставить режим «Выпечка» (50 минут). В конце добавить мелко порезанный чеснок.
По окончании получаем красивое, насыщенное вкусом и цветом блюдо.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Люблю уши свиные в любом виде. С детства!

Другие варианты рецепта

Фасоль с ушками

Комментарии и отзывы

29 августа 2012 года ЕленаТим #

29 августа 2012 года ju1ietta # (автор рецепта)

27 августа 2012 года ЕленаТим #

13 декабря 2011 года КАТАВА #

13 декабря 2011 года maskya #

7 декабря 2011 года algambra #

6 декабря 2011 года pampusik2 #

6 декабря 2011 года ju1ietta # (автор рецепта)

6 декабря 2011 года pampusik2 #

6 декабря 2011 года мисс #

6 декабря 2011 года ju1ietta # (автор рецепта)