Рецепт сырного соуса для шаурмы

Соус для шаурмы в домашних условиях, как в ларьках: 10 рецептов пошагово с фото

Добрый всем день! В предыдущей статье вы познакомились с шаурмой по-домашнему, в этой предлагаю вашему вниманию самые популярные и вкусные соусы, которые сделают ее еще более вкусной и ароматной.

Ну, а тем кто не знает что такое шаурма или шаверма и как ее готовить, предлагаю заглянуть в эту статью:

Хочется еще сразу отметить, что соусов к этому блюдо не счесть, у каждого шеф-повара есть свою секреты и нюансы, которые делают его самым неповторимым и неотразимым. В этой заметке будут представлены самые популярные виды.

Соус для шаурмы классический в домашних условиях, рецепт пошаговый с фото

Хотите сделать по-домашнему вкусно, быстро и просто? Воспользуйтесь этим традиционным несложным вариантом, который напомнит вам вкус, который делают в палатках. Он на основе ряженки+сметаны и майонеза. Используется хмели-сунели, чтобы привнести оригинальность и неповторимость.

Нам понадобится:

• Ряженка — 50 мл
• Майонез -50 мл
• Сметана — 50 мл.
• Лимон — 1 ч.л
• Соль — щепотка
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Хмели-Сунели, карри — по вкусу
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка -по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите любую миску или любой контейнер, налейте в него 50 мл ряженки, не удивляйтесь, но совершенно верно используется именно она, без кефира. Далее столько же майонеза. И конечно же сметану тоже 50 мл, лучше всего подойдет 15%.

2. Буквально пару капелек для ароматного вкусу выжьмите сок лимона.

3. Посахарите, посолите.

4. Затем добавьте хмели-сунели, ее не должно быть много, но она должна обязательно присутствовать.

Важно! Смотрите не переборщите со специями, лучше потом еще добавите по вкусу.

5. Далее карри, паприка которая нужна для цвета.

6. Затем чеснок пропустите через чеснокодавку. Какой аромат стоит, аж дух захватывает.

7. Все перемешайте. Включите при помощи рук «эффект миксера», быстро все тщательно перемещайте. 🙂 Ну вот и все, очень классная заправка готова, которая понравится абсолютно всем без исключения!

Важно! Чтобы получилось еще более вкусно, нужно чтобы соус постоял в холодильнике ночь. А еще интересное название у этого варианта соуса «по-питерски» вот почему так прозвали я к сожалению не знаю.

Именно вариант из ряженки многим нравится больше всего.

Еще один вариант, который хочется показать вам в этом видео, уж очень мне понравился:

Соус для шаурмы настоящий красный

Знаменитый соус, так сказать который знают абсолютно все шеф-повара. Попробуйте и вы такой приготовить. Этот вариант реально идеальный, подходит к любой разновидности шавермы.

Нам понадобится:

• Майонез—120 г
• Кефир—100 г
• Сметана—1,5 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Карри—0,5 ч. л.
• Хмели-сунели—щепотка
• Паприка сладкая(молотая) —щепотка

Способ приготовления:

1. Первым делом приготовьте все нужные приправы.

2. Далее внесите в миску сметану, майонез и кефирчик, а после добавьте все специи. Чеснок нужно будет обязательно выдавить через пресс. Все хорошенько перемешайте.

3. Собственно и все, такой желтоватого цвета соус готов, осталось только сделать шаурму!

Важно! Чтобы все специи и приправы равномерно разошлись, нужно чтобы заливка-соус постояла некоторое время хотя бы пару часиков.

Можно использовать его и для любого сорта мяса, например говядины, свинины или курицы. Моя семья его любит еще с картошечкой. Ух, как же вкусненько, просто супер! Я пробовала такой наносить на шашлык, просто объедение получилось.

Сырный соус для шаурмы, как в киоске

Заправка из сыра, это вообще классная вещь, которую можно использовать в любых блюдах, я люблю макать в такой гренку с яйцом, жареных кальмаров, картошку. А вы?

Я уверена, что такой сливочно-сырнй вкус никого не оставит равнодушным.

Нам понадобится:

• Сливки 20% — 100 мл
• Сыр – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Сыр и чеснок натрите на телкой терке.

2. В сковороду налейте сливки и доведите их до кипения, далее посыпьте сыром, чтобы он расплавился.

3. Присыпьте чесноком и можете поперчить. Все готово, уберите с огня.

Соус для шаурмы без майонеза в домашних условиях, как в ларьках и палатках

Хороший вариант, для тех кто не любит майонез, а предпочитает заменить его на кефир или сметану. Сметанный вариант полюбят все, ведь он безопасный для нашего организма, а приправы придадут некую изюминку, а огурец в составе подарит аромат лета. 🙂

Нам понадобится:

• сметана — 125 мл
• огурец свежий — 1 шт.
• чеснок — 2 шт.
• зеленый лук — по вкусу 2 перышка
• кинза — по вкусу
• растительное масло — 1 ст. л
• зира — щепотка
• соль

Способ приготовления:

1. Свежий огурец натрите на терке, главное берите мелкую терку. Чеснок тоже лучше будет пропустить и выдавить через специальное устройство для чеснока.

2. Всю зелень накрошите кухонным ножом, это касается кинзы и зеленого лука.

3. Теперь все полученные продукты положите в сметану и перемешайте тщательно ложкой. Добьте растительное масло. Улыбнитесь и заново помешайте. Все готово! Дайте постоять настояться в прохладном месте.

Соус для шаурмы из кефира и майонеза, сметаны и чеснока

Самый оригинальный и популярный вариант, который немного похож на предыдущие виды, смотрите в этом небольшом видео с канала ютуб:

Белый чесночный соус для шаурмы

Интересное название дали жители России, белый, наверно за то, что и правду он получается именно такого цвета. В нем нет ничего лишнего. Можно даже сказать, что получается лучше в чем ларьках, но опять же тоже на любителя, у всех вкусы разные, одному нравится, другому нет. А вы больше всего какой делаете и готовите?

Именно такой вид готовят в известных ресторанах и богатых заведениях моего города.

Нам понадобится:

• сметаны — 2 ст.л
• кефир — 2 ст.л
• чеснок — 3 зубчика
• майонез — 2 ст.л
• сушеные травы по вкусу
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Чеснок, в этом варианте перетирается при помощи пестика в ступе, вместе с солью, так считается чеснок лучше отдает свой вкус. Далее добавьте перчик, сушеные травки, перемешайте все и заново пестиком разомните.

2. Далее добавьте все белые продукты, это кисломолочку. Перемешайте и дайте настояться пару часов, а лучше ночь в холодильнике.

Такой домашний соус можно использовать хоть для рыбы, хоть для мяса или печени и даже для курицы.

Важно! Можно добавить еще магги, если вы любитель экспериментов!

Соус для шаурмы из сметаны и горчицы, рецепт

Любителям необычных ощущений, да и вообще все тем кто любит такой зелененький ингредиент рекомендую приготовить этот вариантик. Он простой и абсолютно легкий, быстрый и вкусный в готовке. Делается без чеснока, заметьте это редкий вид, чтобы не добавлялся этот важный ингредиент.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. В сметану добавьте соль, перец красный или черный молотый, пол ложечки горчицы, лучше всего собственного производства.

2. Перемешайте, добавьте резанную петрушку. Вот что получилось, быстро и не очень сложно, можно сказать легко.

Соус к шаурме из майонеза и кетчупа

Ну, а такой вариант, уж точно для самых ленивых, возьмите майонез и кетчуп 1 к 1 в пропорциях, перемешайте ложкой, ну а потом применяйте по назначению. При желании можно добавить чеснока, чтобы он получился чесночным вкусом.

Соус для шаурмы из томатной пасты

Лично я такой просто обожаю, наверно потому, что я поклонница томатов, люблю я из них делать салаты и пить сок. Конечно этот вариант не такой популярный, как все остальные, предыдущие. Его обычно делают если мясо сухое, то он как раз и смягчает его.

Нам понадобится:

• томатный сок — 0,5 ст.
• лук репчатый — 0,5 шт.
• болгарский перец — 0,5 шт.
• помидор свежий — 1 шт.
• масло оливковое — 1 ст.л
• чеснок — 2 дольки
• базилик, кинза по вкусу
• сок лимона — 0,5 ст.л
• перец черный — щепотка
• кориандр — щепотка
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Все овощи хорошо промойте под проточной водой, уберите все ненужные части, например семечки у болгарского перца, у помидора и чеснока шкурку. Репчатый лук тоже очистите.

2. В чашу блендера поместите все продукты и перемолите. Далее налейте томатного сока, выдавите несколько капель лимонного сока, посолите добавьте приправы и специи.

3. В самом конце внесите растительное масло. Все готово, вот такой томатный или можно сказать овощной вид вы можете сделать сами дома своими руками!

Интересно! Это вид называется турецким.

Соус для шаурмы из йогурта с зеленью и чесноком

В наше время конечно можно и купить готовый вариант и заправить им свою любимую шаурму, но это согласитесь уже не то. Предлагаю йогуртовый вариант приготовления. Он легко заменит всеми любимый майонез, но только он будет содержать намного меньше калорий, будет низкокалорийный и питательный. Цветом получается нежнозеленым, очень красиво смотрится, не правда ли?

Нам понадобится:

• йогурт натуральный, желательно без добавок — 2-3 ст.л
• чеснок — 1 долька
• петруша — несколько листиков
• лимонный сок — 0, ч.л

Способ приготовления:

Чеснок выдавите через специальный контейнер с отверстиями, чеснокодавку. Добавьте его к йогурту, петрушку мелко порубите и отправьте туда же. Добавьте лимонный сок и все тщательно смешайте. Классно и быстро, все готово.

На этом я заканчиваю писать, до новых встреч, не забывайте писать комментарии, делиться отзывами и предложениями или своими наработками, мнением. Пока-пока, успехов и везения во всем!

P.S Прочитала на форуме, оказывается есть еще необыкновенный вариант арабского соуса для шаурмы, на основе маринованного огурца. Кто пробовал такой делать, напишите свои впечатления. Его даже считают диетическим и низкокалорийным, из-за того, что он без майонеза.

Многие из моих читателей просили соус от Сталика Ханкишиева, о нем я писала в предыдущей статье, так что читайте там.

Источник

Соус для шаурмы

Даже самый ярый приверженец здорового питания признается вам, что иногда ему ужасно хочется съесть шаурму. Этот фаст-фуд обладает уникальным вкусом и гармоничным сочетанием компонентов, из-за чего является самым популярным в России и не только. Домашняя шаурма ничем не хуже, наоборот – более здоровая, натуральная и легкая. Главный секрет – в правильном соусе, который мы сегодня научимся готовить.

Соус для шаурмы

Чего вы хотите, возвращаясь с работы на метро, или стоя на остановке в ожидании автобуса? Что стоит у вас перед глазами, как виденье? Конечно, это ароматная и такая вожделенная шаурма! Вот он, прекрасный ларек, в котором играет дружелюбная восточная музыка, а улыбчивый парень с акцентом готов сделать для вас порцию самой вкусной уличной еды в мире.

Сочетание помидоров и салата, поджаристое куриное мясо, нежный лаваш… восхитительно! Но главное – ароматный чесночный соус для шаурмы, который придает этому блюду несравненный вкус и запах. А можно ли приготовить его дома? Да. Как именно – мы расскажем сегодня, и научим вас делать потрясающий домашний соус для шаурмы.

Соус для шаурмы: какие используют?

Соус для шаурмы

Если вы думаете, что единственный соус для шавермы – это майонез, вы ошибаетесь. На самом деле, есть множество оригинальных вариантов заправок, с которыми курица, лаваш и овощи приобретают гармоничный вкус.

Сегодня мы приготовили для вас самую полную подборку лучших рецептов. Это и чесночный, самый привычный и всеми любимый соус, идеальный для шаурмы, и томатный, и белый сметанный, и даже диетический! Выбирайте, что душе угодно, и готовьте любимую еду дома. Приступим!

Домашний соус для шавермы: секреты и особенности приготовления

Многие подливки и заправки, которые готовятся по-домашнему, требуют термической обработки: тушения и жарки, а иногда даже приготовления на водяной бане. Но чем хорошо чесночный, томатный, сырный соус и другие рецепты для шаурмы, так это быстротой и простотой в исполнении.

Никаких секретов нет: просто смешиваем компоненты комнатной температуры в нужной последовательности, добавляем перец, зелень или приправы, конечно соль и немножко души. Вот он, ваш идеальный соус, готов к употреблению! Главное – не переборщить со специями, потому что заправка должна только оттенять вкус компонентов, но не перебивать его. Выполняйте все рецепты по инструкциям, и все получится!

Соусы для шаурмы рецепты

Шаурма

Самый вкусный и аппетитный соус для домашней шаурмы для каждого свой. Кто-то любит майонезный вкус или привычный кетчуп, кто-то хочет побольше остроты и чесночной пряности, кому-то хочется чего-то более экзотического. Мы попробуем более десяти разных рецептов, чтобы удовлетворить даже самые изысканный вкусы!

Пробуйте готовить соусы, идеально подходящие для вашей натуральной шаурмы прямо на кухне в домашних условиях по нашим оригинальным рецептам, и наслаждайтесь вкуснейшими блюдами, приготовленными просто и с удовольствием!

Классический соус для шаурмы как в ларьках

Классический соус для шаурмы как в ларьках

Самый вкусный, неповторимый и узнаваемый – классический белый соус для натуральной домашней шаурмы невозможно спутать ни с чем другим. У него мягкий, легкий и пикантный вкус, а готовится он элементарно просто.

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. В мисочку налейте кефир. Добавьте сметану и смешайте.
3. Положите майонез, размешайте до однородности.
4. Добавьте хмели-сунели и измельченный чеснок.
5. Помешайте и попробуйте, при желании досолите и добавьте специй на свой вкус.

Теперь попробуйте, какой божественной получится ваша шаурма с заправкой по этому рецепту. Ваш соус должен быть легкий, мягким на вкус, не пересоленный и не слишком пряный. в сочетании с курицей, лавашом и овощами он просто идеален!

Соус для шаурмы: простой рецепт

Соус для шаурмы простой рецепт

А этот замечательный соус к шаурме не только вкусный и оригинальный, но еще и делается за считанные минуты. Попробуйте его!

• Майонез легкий, не слишком жирный – 200 гр.;
• Кефир – 2 ст.л.;
• Укроп сушеный – 1 ч.л.;
• Паприка – 0,5 ч.л.;
• Чили – на кончике ножа;
• Карри – 0,5 ч.л.;
• Чеснок сушеный – 1 ч.л.;
• Соль по вкусу.

1. В миске смешайте майонез и кефир.
2. Бросьте сушеный гранулированный чеснок и чили, немного карри и паприки.
3. Хорошенько взбейте вилкой или венчиком.
4. Попробуйте на соль и подсолите, но не увлекайтесь.

Вуаля, легкий и вкусненький соус для вашей незабываемой шаурмы, приготовленный в домашних условиях готов!

Чесночный соус для шаурмы

Чесночный соус для шаурмы

А это – остро-пряный соус для любимой шаурмы, как делают в тех самых ларьках мастера своего дела: такой же сочный и неповторимый. Самые простые ингредиенты, пять минут максимум – и готов ваш идеальный соус, который так и просится на шаурму! Его рецепт невероятно простой.

• Чеснока 6 долек;
• Йогурт белый – 3 ст.л.;
• Майонез нежирный – 3 ст.л.;
• Аджика или кетчуп – 1 ст.л.;
• Чеснок гранулированный сушеный – 1 ч.л.;
• Базилик сушеный – 0,5 ч.л.;
• Карри – 1 ч.л.

1. В пиалу помещаем майонез, йогурт и немного аджики. Можно взять кетчуп, но он должен быть натуральный и качественный.
2. Выдавливаем в эту пиалку чеснок.
3. Всыпаем все сухие компоненты: чесночные гранулы, кари, базилик.
4. Венчиком взбейте массу.

Смесь должна быть свежеприготовленной, и комнатной температуры. Пользуйтесь!

Соус для шаурмы с чесноком и сметаной

Соус для шаурмы с чесноком и сметаной

А этот пряный сметанный соус с чесночком для шаурмы станет вашим фаворитом благодаря своей простоте, натуральным полезным компонентам и гармоничному вкусу.

Калорийность его будет 142 ккал.

Нужны такие компоненты:

• Сметана средней жирности, не слишком жидкая – 240 гр.;
• Чеснок – 5 долек средник;
• Хорошийкетчуп – 1 ст.л.;
• Уцхо-сунели или подобная смесь – 1 ч.л.;
• Паприка – 1 ч.л.;
• Соль – отмерять на вкус.

1. В пиале смешайте сметанку и кетчуп. Можно брать домашний томатный сок или пасту.
2. Добавьте в нужных пропорциях уцхо-сунели, паприку и соль.
3. Раздавите чеснок и туда же его.
4. Разотрите смесь, и сразу же используйте.

Вот и вся хитрость!

Белый соус для шаурмы

Белый соус для шаурмы

Если хочется чего-то более насыщенного и необычного, то вот вам оригинальный рецепт, который вы гарантированно полюбите – это весенний белый соус с огурчиком. Шаурма с ним просто восхитительно вкусна!

• Сметана жирности срежней – 230-250 граммов;
• Огурец свежийсредний – 1 шт.;
• Чеснок – 4 зубца;
• Соль;
• Укроп свежий – 3 веточки;
• Немного любимых приправ.

1. Выкладываем в мисочку сметану.
2. Огурец измельчаем ножом, но не в кашу – нужны мелкие кусочки. Кожицу срезать не нужно.
3. Измельчаем чеснок тоже ножом, очень мелко.
4. Кладем в сметану чеснок, приправы и соль, а также мелко изрубленную зелень укропа.
5. Вилкой взбиваем белую массу и даем настояться.

Через час-другой все компоненты пропитаются соками и ароматами друг друга, и заправка будет нужной кондиции!

Кефирный соус для шаурмы

Кефирный соус для шаурмы

А это очень легкий и необычный соус для вашей домашней шаурмы с обычным кефиром, который удивит вас своим приятным непривычным вкусом и нежной консистенцией. Кефирный белый соус менее калорийный, но очень сытный и ароматный, и безупречно подходит к домашней шаверме.

• Кефир средней жирности – 200 гр.;
• Йогурт густой натуральный – 2 ст.л.;
• Чеснок – 3 дольки;
• Огурчик свежий небольшой – 1 шт.;
• Лук белый – четвертинка;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Укроп, петрушка – немного на вкус;
• Соль, приправы на ваше усмотрение.

Готовим пошагово заправку для шавермы на кефире:

1. Надавливаем чеснок в пиалу. Добавляем соль, любимые приправки и бросаем измельченную зелень.
2. Перекладываем эту смесь в блендер.
3. Добавляем мелко нарезанный лук и огурец.
4. Взбиваем все это блендером.
5. Доливаем кефир и кладем йогурт, взбиваем блендером еще раз.

Пусть смесь постоит хотя бы полчаса, и тогда можно использовать.

Томатный соус для шаурмы

Томатный соус для шаурмы

Если вам грезится заветная палатка с шавермой, не спешите идти покупать: сделайте полезную шаверму дома! А благодаря томатной заправке она будет не менее вкусна.

• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Уксус яблочный – 1 ч.л.;
• Аджика – стакан;
• Зелень свежая – пучок;
• Приправы по вкусу.

Рецепт быстрый и простой:

1. Зелень нарезаем.
2. Наливаем аджику в блендер, добавляем томатную пасту.
3. Наливаем уксус и бросаем зелень.
4. Приправляем и перемалываем хорошенько блендером.

Арабский соус для шаурмы

Арабский соус для шаурмы

А это арабский, настоящий соус для настоящей шаурмы – изысканное, полноценное блюдо, благодаря которому шаверма станет вкуснее всяких деликатесов.

• Лук желтый – 1 шт.;
• Сладкий перец – 1 шт.;
• Помидоры – 4 шт.;
• Кинза – 1 пучок;
• Чеснок – 5 долек;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Кориандр, шафран, базилик, черный перец – по щепотке специй, а также соль на вкус.

1. В блендер кладем дольки очищенного чеснока.
2. От кинзы отрезаем твердые стебельки и режем ее, кладем к чесноку.
3. Нарезаем лук и перец, и туда же. Эту смесь перемалываем до пюре.
4. Вливаем оливковое масло, добавляем все специи и немножко соли.
5. Очищаем томаты и бросаем в блендер.
6. Все ингредиенты хорошо взбиваем.

Приготовленным арабским соусом заправляем шаверму и наслаждаемся.

Соус для шавермы из йогурта

Соус для шавермы из йогурта

Вы удивитесь, но можно приготовить легкий, вкусный соус для шаурмы из натурального греческого йогурта. Даже шаверма может быть диетичной и здоровой!

• Свежий греческий йогурт – 250 гр.;
• Каперсы – 1 ст.л.;
• Укроп – пучок маленький;
• Чеснок – 3 зубца;
• Хмели-сунели – 1 ч.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль на ваше усмотрение.

1. В емкость блендера кладем очищенные дольки чеснока, каперсы и зелень укропа без стеблей. Перемалываем в кашицу.
2. Солим эту кашицу и добавляем специи, ложку горчицы и лимонный сок.
3. Взбиваем, постепенно по ложке добавляя йогурт.

Когда смесь будет взбита, дайте ей полчаса настояться на столе, без холодильника. И потом используйте и наслаждайтесь вкусом!

Соус сливочный с сыром

Соус сливочный с сыром

Это знаменитый рецепт, он классический, знакомый многим своим удивительным вкусом. Делается такая сырная заправка без проблем.

• Сливочное масло теплое, размягченное – 1 ст.л.;
• Сливки – 100 гр.;
• Майонез – 100 гр.;
• Твердый, легкоплавкий сыр – 100 гр.;
• Сушеная зелень – 1 ч.л.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Перец черный, соль.

1. Масло должно быть теплым, размягченным. Кладем его в миску и добавляем майонез. Растираем ложкой.
2. Вливаем сливки и смешиваем все вручную еще раз.
3. Теперь выдавливаем в белую массу чеснок, насыпаем сушеную зелень, перчик и соль.
4. Натираем на средней терке сыр, всю смесь вымешиваем ложкой.

Секрет этой уникальной заправки в том, что ее нужно класть в горячую шаверму, тогда сыр моментально расплавится, а масло растечется и пропитает каждый кусочек своей нежностью. Умопомрачительный вкус!

Горчичный соус для шаурмы острый

Горчичный соус для шаурмы

А этот пряный домашний соус – ваш новый любимчик, если вы любите остренькое и горячее. Вкус этой заправки для шаурмы без вредного калорийного майонеза, его легкость и натуральные компоненты делают этот острый соус просто идеальным.

• Сметана – 150 гр.;
• Кефир жирный – 100 гр.;
• Горчица – 1,5 ст.л.;
• Чеснок – 4 зубца;
• Чили перец молотый – 1 ч.л. или больше, по вкусу;
• Карри – 1 ч.л.;
• Хмели-сунели – 1 ч.л.;
• Соль по вкусу.

Пошаговая технология приготовления:

1. Чеснок чистим и измельчаем с помощью чесночницы.
2. Кладем в емкость чесночную кашицу, солим и приправляем карри и хмели-сунели, растираем ложкой.
3. Добавляем чили, горчицу и сметану, размешиваем со всей тщательностью.
4. Постепенно вводим кефир, следя, чтобы не стало слишком жидко.
5. В конце смесь взбиваем миксером.

Остроту регулируйте сами, досыпая чили при желании.

Красный пикантный соус для шаурмы

Красный пикантный соус для шаурмы

А вот и новый фаворит: красный помидорный соус для шаурмы. Легкий, быстрый и безумно вкусный, нет повода его не любить!

• Помидоры – 4 шт. средние;
• Чеснок – 4 дольки;
• Кетчуп острый или аджика – 2 ст.л.;
• Кинза – средний пучок;
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Соль, перчик, паприка – по щепотке;
• Корица, шафран, кориандр – по половинке чайной ложки.

Простой пошаговый рецепт:

1. Чистим помидоры от кожуры и хвостиков, режем на куски и кладем в блендер.
2. Добавляем две ложки острого кетчупа или аджики.
3. Размельчаем чеснок, добавляем к томатной массе.
4. Бросаем нарезанную кинзу, соль и все приправы.
5. Вливаем ложку масла и взбиваем красный соус.

Красная заправка готова, пробуйте!

Острый соус для шаурмы

Острый соус для шаурмы

Еще один томатный соус для шаурмы, натуральный и простой, который вы точно полюбите.

• Помидоры небольшие – 5 шт.;
• Горчица острая – 1 ст.л.;
• Хрен – 2 ч.л.;
• Чесночок – 4 зубца;
• Перчик жгучий – 1 целый стручок;
• Сахар – 1 ст.л.;
• Сок лимонный – 2 ст.л.;
• Масло растительное – 2 ст.л.;
• Соль;
• Красныйи черный перец, карри, сушеные травы – всего понемногу.

1. Протираем томаты на терке, чтобы убрать кожуру и сделать густое пюре.
2. Добавляем к пюре все жидкости: горчицу, лимонный сок, хрен и масло.
3. В блендере смешиваем чеснок и целый жгучий перчик (вместе с семечками), пюрируем.
4. Добавляем специи, соль и сахар, вливаем томатное пюре и все вместе взбиваем до однородной густоты.

Угощайтесь, это остро и вкусно!

Соус для домашней шаурмы с курицей

Домашняя шаурма с курицей

Это не совсем классический соус для шавермы, а скорее интересная вариация на тему. Необычный вкус и красивый цвет, вам понравится!

Состав соуса для шавермы:

• Аджика – 2 ст.л.;
• Томатная паста – 1 ст.л.;
• Майонез – 200 гр.;
• Высушенная зелень – 1 ст.л.;
• Карри смесь – 2 ч.л.;
• Соль на ваше усмотрение.

Готовим по рецепту:

1. В пиале смешиваем майонез с аджикой и томатной пастой, энергично перемешиваем.
2. Кладем все специи и соль.
3. Взбиваем вилкой или венчиком, даем немного постоять в холодильнике.

Турецкий соус для шаурмы

Турецкий соус для шаурмы

Настоящий турецкий соус для шаурмы пробовали не все, потому что его не всегда готовят в ларьке правильно. А ведь он очень вкусный, пряный, чесночный – невозможно устоять.

• Сметана – 100 гр.;
• Майонез – 100 гр.;
• Аджика – 100 гр.;
• Свежая кинза – букетик;
• Орехи грецкие – 1 ст.л.;
• Смесь приправ любая – по вкусу.

1. Кладем кинзу и орехи в блендер.
2. Перемалываем до состояния пасты.
3. Добавляем специи, например хмели-сунели, и соль. Перемешиваем вручную.
4. Вливаем майонез, аджику и сметану и пюрируем.

Настоять 30 минут, и все готово.

Сырный соус для шаурмы

Сырный соус для шаурмы

Знакомьтесь: сырный соус для шаурмы. Такой, как надо – белый, вкусный, правильный, невероятно сырный. Он будет делаться из кефира и сыра, как вы могли понять.

• Кефир – 100 гр.;
• Сливки жирные – 80 гр.;
• Хороший твердый сыр – 100 гр.;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Соль, зелень, черный перец – по вкусу.

Рецепт белого сырного соуса:

1. На сковородку кладем масло, растапливаем.
2. Вливаем сливки и кефир. Немного нагреваем, без кипения.
3. Добавляем тертый сыр, зелень, соль и специи.
4. Нагреваем слегка, до плавкости сыра, и сразу же используем.

Вкуснотища, не так ли?

Йогуртовый соус для шаурмы

Йогуртовый соус для шаурмы

Хотите знать, как приготовить соус к шаверме на основе полезного белого йогурта? Мы предлагаем вам оригинальный рецепт соуса из йогурта и сметаны. Это настоящий соус для гурманов, он йогуртовый, нежный и очень изысканный!

Что добавляют и какой его состав:

• Йогурт без наполнителей – 200 гр.;
• Сметана пожирнее – 2 ст.л.;
• Огурец соленый, средний – 1 шт.;
• Чеснок – 3 зубца;
• Соль, перчик черный, паприка, чили – по щепотке;
• Травы сушеные смесь – 1 ст.л.;
• Масло растительное – 1 ст.л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.

Готовим белый соус для шаурмы:

1. Просто смешиваем в глубокой миске сметану с йогуртом, маслом, лимонным соком и горчицей.
2. Выдавливаем в смесь чеснок и мелко-мелко нарезаем огурчик.
3. Кладем соль, все травы и специи и размешиваем.

Пусть постоит полчасика, и вы будете приятно удивлены вкусом!

Соус из сметаны и майонеза

Соус из сметаны и майонеза

Еще один соус на шаурму: белый, сытный, со сметной, зеленью, чесноком, с добавлением специй, горчицы и майонеза.

1. В блендер положить майонез и сметану.
2. Добавить нарезанный чеснок и зелень без жестких стеблей.
3. Добавим горчицу и карри, и взбиваем на высоких оборотах пару минут.

Теперь вы знаете как сделать соус за пять минут, такой вкусный!

Диетический соус без майонеза

Диетический соус без майонеза

Думаете, диеты, ЗОЖ и ПП несовместимы с любимой едой? Как бы ни так! Мы научим вас делать здоровый пп соус для шаурмы – и можете не переживать, он диетический, легкий и полезный. Никакого вреда здоровью и фигуре!

• Йогурт легкий, натуральный – 200 гр.;
• Укроп, кинза – по маленькому букетику;
• Свежий огурчик – 1 шт.;
• Специи по вкусу, немного соли;
• Чеснок – 1 зубок.

Готовим диетический соус для шаурмы:

1. Чеснок и огурец измельчаем.
2. Режем кинзу и зелень.
3. Заливаем смесь йогуртом, немножко солим и приправляем;
4. Напоследок хорошенько взбиваем соус с помощью блендера.

Соус для шаурмы с ряженкой

Соус с ряженкой

Если вам нравится заправка для шаурмы на кефире, то попробуйте вариант с ряженкой! Сюда идут кефир и сметана, но ряженка является основным компонентом.

1. В мисочку наливаем ряженку, сметану и кефир и хорошенько размешиваем.
2. Выдавливаем туда чеснок.
3. Начинаем добавлять специи – не все сразу, постепенно, пробуя вкус и регулируя остроту.
4. Вливаем лимонный сок и окончательно размешиваем массу.

Вот и весь рецепт!

Соус для шаурмы с кетчупом и майонезом

Соус с кетупом и майонезом

Закончим самым простым, но вкусным рецептом соуса для шаурмы, который за пару минут делается из майонеза и кетчупа. Его вкус идеально сочетается с курицей, лавашом и овощами, и ваша шаверма будет очень вкусна!

• Кетчуп – 3 ст.л.;
• Майонез – 150 гр.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Смесь «прованские травы» или подобная – 1 ст.л.;
• Карри – 1 ч.л.;
• Соевый соус – 1 ч.л.

1. Возьмите емкость и смешайте в ней майонез с кетчупом.
2. Добавьте горчичку и соевый соус, мешайте, добиваясь однородности.
3. Добавьте карри и травы и взбейте.

Две минуты – и очень вкусно!

Заключение

Мы уверены, что среди людей, приготовивших шаверму с помощью наших рецептов, не найдется равнодушного. Выбирайте классику или оригинальные способы, и открывайте для себя новые вкусы!

Мы узнали самые уникальные и разнообразные рецепты соусов для шаурмы, среди которых вы наверняка выберите парочку любимых. Какой самый лучший – решать вам! Главное условие – готовить от души и с любовью. И тогда всегда будет вкусно!

Источник