Главная » Разное

Рецепт сырного супа с белыми грибами

Обновлено
Содержание
  1. Суп из белых грибов с плавленым сыром: рецепты приготовления
  2. Как приготовить грибной суп с белыми грибами с сыром
  3. Рецепты сырного супа с белыми грибами
  4. Простой сырный суп с белыми грибами
  5. Суп с белыми грибами, плавленым сыром и гренками
  6. Суп из белых грибов с плавленым сыром и курицей
  7. Сырный суп с белыми грибами в мультиварке
  8. Сырный суп с сушеными белыми грибами
  9. Калорийность супа с белыми грибами и сыром
  10. Заключение
  11. Суп с белыми грибами и плавленым сыром: вкусные рецепты с фото
  12. Вкусные рецепты
  13. Готовим вместе с eda offline
  14. Готовим вместе с eda offline
  15. Рубрики
  16. Метки
  17. Вкусный суп из белых свежих грибов с плавленым сыром
  18. Как приготовить грибной суп из белых грибов с сыром
  19. Оставьте комментарий Отменить ответ
  20. Суп-пюре с плавленным сыром и грибами
  21. Автор публикации
  22. Сырный суп с сушеными грибами
  23. Суп из белых грибов с плавленым сыром: рецепты приготовления
  24. Как приготовить грибной суп с белыми грибами с сыром
  25. Рецепты сырного супа с белыми грибами
  26. Простой сырный суп с белыми грибами
  27. Суп с белыми грибами, плавленым сыром и гренками
  28. Диетический суп из сырков с грибами
  29. Сырный суп с грибами и плавленым сыром (с секретом)
  30. Основные ингредиенты:
  31. 35 минут
  32. 4-5 порций
  33. Категория: Суп с грибами
  34. Грибной суп с сыром и курицей
  35. Сырный суп с белыми грибами

Суп из белых грибов с плавленым сыром: рецепты приготовления

Суп с белыми грибами и плавленым сыром – нежное и сытное блюдо, которое лучше готовить и подавать к обеду. Сыр придает ему тонкий сливочный вкус. Устоять перед грибным ароматом практически невозможно. Рецептов приготовления блюда множество, и у каждой хозяйки свои секреты: способы подготовки продуктов, сочетания и количество ингредиентов. Но суп в любом случае получается отменным.

Как приготовить грибной суп с белыми грибами с сыром

Суп можно включать в меню круглый год, но самый лучший момент для его приготовления – время плодоношения белых грибов. Найденные в лесу и срезанные собственными руками свежие боровики придают ему особые вкусовые нотки. Но в качестве замены подходят сушеные и замороженные экземпляры.

Суп можно варить постным или на мясном бульоне, делать его легким или более густым, как картофельное пюре. Классическая основа для этого блюда – бульон из белых грибов. К нему добавляют картофель, зажаренные до золотистой корочки лук и морковь, плавленый сыр и специи. Текстура получается однородной и нежной.

Рецепты сырного супа с белыми грибами

Рецептов этого блюда множество. Но успех любого из них во многом зависит от качества плавленого сыра. Он должен иметь нейтральный вкус, без искусственных пищевых добавок.

Чтобы суп получил сливочный аромат, в конце варки в него вливают немного сливок. Любителям пряностей повара советуют добавить немного специй. А аромат копченостей придают тонкие обжаренные ломтики бекона.

Простой сырный суп с белыми грибами

Сытный и бюджетный простой сырный суп, будучи приготовленным хозяйкой однажды, надолго завоевывает любовь ее родных. Его секрет – благородный вкус.

Для него требуются следующие ингредиенты:

  • 300 г белых грибов;
  • 600 г картофеля;
  • 300 г плавленого сыра;
  • одна морковь;
  • одна луковица;
  • соль, молотый черный перец по вкусу;
  • масло для жарки.
  1. Овощи и грибы вымыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки.
  2. Белые опустить в кастрюлю с кипящей водой и оставить вариться в течение 30 минут.
  3. Спустя это время картофель, нарезанный небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, держать на огне еще 10 минут.
  4. Лук и морковь обжарить на масле, пока они не станут мягкими.
  5. Добавить к кипящему бульону на несколько минут.
  6. Положить в кастрюлю кусочки плавленого сыра и размешивать, пока он не растопится.
  7. Посолить и поперчить, снять с огня.
  8. Настаивать блюдо в течение 10 минут под крышкой.

Перед подачей можно приправить зеленью

Суп с белыми грибами, плавленым сыром и гренками

Грибной суп-пюре – идеальное решение для тех случаев, когда хочется разнообразить повседневное меню, но на сложные кулинарные изыски времени нет. Подготовка ингредиентов занимает не более 10 минут, еще около получаса потребует процесс варки.

  • свежие боровики – 300 г;
  • плавленый сыр – 300 г;
  • картофель – 700 г;
  • несколько ломтиков хлеба;
  • морковь – 100 г;
  • лук репчатый – 100 г;
  • вода – 3 л;
  • растительное масло – 4-5 ст. л.
  • пучок зелени;
  • перец и соль – по вкусу.
  1. Набрать 3 л воды в кастрюлю. Вскипятить.
  2. Мытые белые грибы нарезать кусочками небольшого размера.
  3. Воду подсолить, засыпать в нее грибную массу и оставить на огне на полчаса.
  4. Очищенные овощи измельчить, слегка обжарить.
  5. Картофельные клубни порезать на кубики, добавить в кастрюлю вариться.
  6. Туда же отправить припущенные овощи.
  7. Через четверть часа опустить в бульон плавленый сыр и хорошо размешать. Оставить на 10 минут.
  8. Приправить суп мелко рубленой зеленью.
  9. Пока суп варится, подготовить гренки, обжарив хлеб на сковороде и при желании подсолив.

Для подачи желательно использовать глубокую супницу

Суп из белых грибов с плавленым сыром и курицей

Привычные всем с детства упаковки плавленого сыра в серебристой фольге могут стать основой для крем-супа с изысканным вкусом.

Для приготовления понадобятся:

  • куриное мясо – 300 г;
  • сырок «Дружба» или «Волна» – 1 шт.;
  • белые грибы – 400 г;
  • картофельные клубни среднего размера – 3-4 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи и соль по вкусу.
  1. Плавленый сыр отправить в морозилку, чтобы потом его было легко натирать на терке.
  2. В кастрюлю с 2 литрами воды положить курицу и варить ее в течение четверти часа. Образующуюся пену не забывать снимать.
  3. В это время измельчить овощи, потомить их на сковороде. В конце жарки добавить специи.
  4. Картофельные клубни нарезать брусочками. Аналогичным образом поступить с белыми грибами. Их добавить в бульон первыми.
  5. Затем переложить в кастрюлю зажарку и картофельные брусочки. Посолить и отваривать еще четверть часа.
  6. Курицу достать из бульона, отделить кожу и кости. Мясо отправить в суп, предварительно мелко порезав.
  7. В завершение плавленый сыр натереть, добавить вместе с черным перцем в кастрюлю. Суп приобретет красивый молочный оттенок.
  8. Для подачи можно взять чесночные гренки и зелень.
Читайте также:  Рисовый пудинг простой рецепт

Чесночные гренки придают пикантный аромат

Сырный суп с белыми грибами в мультиварке

Придумать рецепт более ароматного блюда, чем суп с плавленым сыром и белыми грибами, сложно. По консистенции оно получается нежным и мягким, а приготовить насыщенное кушанье можно даже в мультиварке.

  • сушеные белые грибы – 50 г;
  • картофель – 300 г;
  • сыр плавленый со сливочным вкусом – 300 г;
  • вермишель паутинка – 50 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль по вкусу.
  1. Белые грибы на ночь оставить отмачиваться в холодной воде. На следующий день ее не выливать.
  2. Луковицу и морковь измельчить.
  3. Боровики порезать. Желательно делать кусочки небольшими.
  4. Лук положить в чашу мультиварки и поставить на режим «Жарка», держать около 3 минут.
  5. Добавить морковь и оставить еще на 5 минут. Предварительно влить несколько ложек воды, чтобы избежать пригорания.
  6. Переложить белые грибы к овощам, продлить программу «Жарка» на аналогичное время.
  7. Влить воду, в которой отмачивались грибы.
  8. Добавить нарезанный брусочками картофель, вермишель и включить программу «Суп». Таймер выставить на полчаса.
  9. Пока бульон варится, плавленый сыр нарезать кубиками. Когда время варки истечет, всыпать их в суп. Попробовать на вкус и посолить.
  10. Размешав бульон, продлить программу «Суп» еще на полчаса. Готовое блюдо получит консистенцию, близкую к пюре.

Готовое блюдо приобретает красивый золотистый оттенок

Сырный суп с сушеными белыми грибами

Качественные белые грибы должны быть плотными, без повреждений и налета, издавать свежий грибной аромат даже в сушеном виде.

Для супа понадобятся:

  • сушеные боровики – 50 г;
  • плавленый сыр – 120 г;
  • картофельные клубни – 4 шт.;
  • крупная луковица – 1 шт.;
  • черный перец горошком – 2 г;
  • свежая зелень: лук, укроп;
  • соль – по вкусу.
  1. Сушеные боровики залить горячей водой на полчаса.
  2. Вскипятить воду.
  3. Корнеплоды нарезать кубиками и отправить в кипящую воду.
  4. Туда же отправить нарезанные соломкой грибы. Все вместе варить четверть часа.
  5. Луковицу пассировать до появления золотистого оттенка, добавить к супу.
  6. Ввести плавленый сыр и, ожидая закипания, тщательно помешивать бульон.
  7. Добавить рубленую зелень, посолить.

Подавать блюдо можно со сметаной

Калорийность супа с белыми грибами и сыром

Грибной суп с плавленым сыром не входит в число диетических блюд. И все же, несмотря на насыщенный вкус и сытность, его калорийность невелика. Она равна всего 53 ккал на 100 г.

Заключение

Суп с белыми грибами и плавленым сыром – полезное первое блюдо, которое издавна присутствует в русской кухне. Невероятный сырно-грибной аромат чувствуется еще в процессе готовки. Прежде чем подавать блюдо к столу, его можно взбить блендером.

Источник

Суп с белыми грибами и плавленым сыром: вкусные рецепты с фото

Сегодня поделюсь рецептом сырного супа с грибами, который наполнит кухню невероятным ароматом, а желудок сытной и вкусной пищей.

Многие люди услышав в составе супа плавленый сырок воротят нос. Действительно, в наше время очень тяжело выбрать сырок хорошего качества, без искусственных привкусов и десятка “Ешек” в составе. Но я нашла такой сырок, мне повезло!

Суп на курином бульоне уже достаточно ароматный, а наличие в нем грибов делает его ароматным вдвойне. Я стараюсь дополнять шампиньоны лесными грибами, ведь горстка белых или польских грибов приносит свой особенный, неповторимый запах, который просто невозможно спутать ни с чем и который не оставит ваши нюховые и вкусовые рецепторы безразличными.

  • Общее время готовки – 2 часа 0 минут
  • Активное время готовки – 0 часов 40 минут
  • Стоимость – средняя стоимость
  • Калорийность на 100 гр – 42 ккал
  • Количество порций – 6 порций

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (325)
  • Выпечка (422)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (358) Горячие закуски (138)
  • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (344)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (164)
      Новый год (112)
  • Пасха (16)
  • Рождество (9)
  • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (173)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (56)

    Метки

    Вкусный суп из белых свежих грибов с плавленым сыром

    Сегодня я хочу представить вам рецепт, с пошаговыми фото, приготовления очень вкусного грибного супа из белых свежих грибов с сыром. Суп получается густой и ароматный, а плавленый сырок придает первому блюду замечательный цвет и сливочный вкус.

    Как приготовить грибной суп из белых грибов с сыром

    Для начала займемся грибами. 500 грамм белых грибов чистим от грязи и прилипшей листвы. Моем дары природы под проточной водой.

    Читайте также:  Моченые яблоки с медом рецепты

    Чистые грибы нарезаем на кусочки как на фото. Очень мелко резать не надо.

    В кастрюлю наливаем 1,5 литра чистой воды и ставим на огонь. Как только вода закипит, опускаем в нее грибную нарезку. Вооружаемся ложкой и караулим, когда грибы образуют пену. Уменьшаем огонь до среднего и снимаем пенку. Варим грибы 20 минут.

    В это время, почистим и порежем лук с морковью. Спассеруем их на растительном масле.

    Очистим и порежем небольшими кубиками 1 крупную картофелину. Можете использовать любую другую форму нарезки картошки.

    После того как грибочки сварятся, добавляем в суп обжаренные овощи и картофель.

    Теперь займемся сыром. Я использовала 100 граммовый плавленый сырок, предназначенный специально для приготовления супа. Он отличается тем, что полностью растворяется в горячем блюде.

    Если такого сыра под рукой не оказалось, то вы можете использовать обычный плавленый сырок, например, сыр «Российский». Такой сыр лучше предварительно натереть на терке.

    СОВЕТ: Чтобы измельчение плавленого сыра на терке проходило легче, брикетик предварительно нужно поместить на пару часов в морозильную камеру.

    В нашем случае, сыр для супа нарезаем небольшими кубиками и опускаем в грибной бульон.

    Суп осталось только посолить и добавить специи. Из пряностей я добавляю только лавровый лист и несколько горошин смеси перцев. Перцовую смесь можно легко заменить обычным черным горошком.

    Готовность супа проверяем по мягкости картофеля.

    Очень вкусный ароматный суп из белых грибов с добавлением плавленого сыра, готов. Разливаем его по тарелкам и угощаемся!

    Приготовить суп из свежих грибов с сыром очень просто, а имея под рукой шпаргалку в виде этого рецепта с фото, не составит никакого труда, даже, для начинающей хозяйки. Попробуйте этот замечательный грибной супчик и сами убедитесь, что он очень вкусный, а готовить его легко.

    Оставьте комментарий Отменить ответ

    Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

    Суп-пюре с плавленным сыром и грибами

    При желании, готовую массу разрешается пюрировать, в таком случае получится полноценный суп-пюре. Единственное, грибы я бы добавил целые, чтобы они попадались на зуб. Для интереса приложу рецепт в видеоформате. Так будет проще понять все процессы.

    В общем вот так всё просто и вкусно готовится. Я настоятельно рекомендую приготовить такой супчик на досуге. Ваша семья точно будет в восторге!

    Основное внимание всегда уделяется бульону и грибам, потому что от этих двух составляющих зависит насыщенность блюда. Если же не снимать вовремя пену и варить основу на сильном огне, то получится мутная жидкость, в которой погибнут все витамины. Также и с грибами – если их не пассеровать, то они испортят внешний вид блюда.

    Соблюдайте простые правила и тогда у Вас всё получится вкусно! А на этом я с Вами прощаюсь, но после нескольких советов.

    Советы:

    • Для получения более белого цвета в супе, не используйте морковь.
    • Если не хотите, чтобы бульон был сильно жирным, заранее снимите с курицы кожу, а также удалите гузку (сальная железа).
    • Для яркого аромата и вкуса бульона, добавьте в него стебли петрушки, укропа или сельдерея. При этом лук не убирайте! Он отлично дополняет блюдо своим вкусом.
    • Пробуйте сочетать разные виды грибов, чтобы получить новые вкусы.

    До вкусных встреч!

    Автор публикации

    не в сети 1 день

    Сырный суп с сушеными грибами

    Картофель – 4-5 шт. лук – 1 шт. морковь – 1 шт. грибы сушеные белые, можно заменить любыми на Ваш вкус – 70-100гр. сырок плавленный – 2 пачки Соль, перец, лавровый лист – по вкусу зелень – для подачи масло – любое для пассеровки чеснок – 3-4 зубчика

    По желанию и для придания сытности, можно добавить пшено или вермишель.

    Очень быстро и легко готовится. Как альтернатива лесным грибам, можно использовать и шампиньоны и вешенки, что сократит вдвое времени на готовку, т.к. не потребуется предварительного замачивания.

    Суп из белых грибов с плавленым сыром: рецепты приготовления

    Суп с белыми грибами и плавленым сыром – нежное и сытное блюдо, которое лучше готовить и подавать к обеду. Сыр придает ему тонкий сливочный вкус. Устоять перед грибным ароматом практически невозможно. Рецептов приготовления блюда множество, и у каждой хозяйки свои секреты: способы подготовки продуктов, сочетания и количество ингредиентов. Но суп в любом случае получается отменным.

    Как приготовить грибной суп с белыми грибами с сыром

    Суп можно включать в меню круглый год, но самый лучший момент для его приготовления – время плодоношения белых грибов. Найденные в лесу и срезанные собственными руками свежие боровики придают ему особые вкусовые нотки. Но в качестве замены подходят сушеные и замороженные экземпляры.

    Суп можно варить постным или на мясном бульоне, делать его легким или более густым, как картофельное пюре. Классическая основа для этого блюда – бульон из белых грибов. К нему добавляют картофель, зажаренные до золотистой корочки лук и морковь, плавленый сыр и специи. Текстура получается однородной и нежной.

    Рецепты сырного супа с белыми грибами

    Рецептов этого блюда множество. Но успех любого из них во многом зависит от качества плавленого сыра. Он должен иметь нейтральный вкус, без искусственных пищевых добавок.

    Читайте также:  Пироги с копченой рыбой рецепты

    Чтобы суп получил сливочный аромат, в конце варки в него вливают немного сливок. Любителям пряностей повара советуют добавить немного специй. А аромат копченостей придают тонкие обжаренные ломтики бекона.

    Простой сырный суп с белыми грибами

    Сытный и бюджетный простой сырный суп, будучи приготовленным хозяйкой однажды, надолго завоевывает любовь ее родных. Его секрет – благородный вкус.

    Для него требуются следующие ингредиенты:

    • 300 г белых грибов;
    • 600 г картофеля;
    • 300 г плавленого сыра;
    • одна морковь;
    • одна луковица;
    • соль, молотый черный перец по вкусу;
    • масло для жарки.
    1. Овощи и грибы вымыть, почистить, нарезать на небольшие кусочки.
    2. Белые опустить в кастрюлю с кипящей водой и оставить вариться в течение 30 минут.
    3. Спустя это время картофель, нарезанный небольшими кубиками, добавить в кастрюлю, держать на огне еще 10 минут.
    4. Лук и морковь обжарить на масле, пока они не станут мягкими.
    5. Добавить к кипящему бульону на несколько минут.
    6. Положить в кастрюлю кусочки плавленого сыра и размешивать, пока он не растопится.
    7. Посолить и поперчить, снять с огня.
    8. Настаивать блюдо в течение 10 минут под крышкой.

    Перед подачей можно приправить зеленью

    Суп с белыми грибами, плавленым сыром и гренками

    Грибной суп-пюре – идеальное решение для тех случаев, когда хочется разнообразить повседневное меню, но на сложные кулинарные изыски времени нет. Подготовка ингредиентов занимает не более 10 минут, еще около получаса потребует процесс варки.

    • свежие боровики – 300 г;
    • плавленый сыр – 300 г;
    • картофель – 700 г;
    • несколько ломтиков хлеба;
    • морковь – 100 г;
    • лук репчатый – 100 г;
    • вода – 3 л;
    • растительное масло – 4-5 ст. л.
    • пучок зелени;
    • перец и соль – по вкусу.
    1. Набрать 3 л воды в кастрюлю. Вскипятить.
    2. Мытые белые грибы нарезать кусочками небольшого размера.
    3. Воду подсолить, засыпать в нее грибную массу и оставить на огне на полчаса.
    4. Очищенные овощи измельчить, слегка обжарить.
    5. Картофельные клубни порезать на кубики, добавить в кастрюлю вариться.
    6. Туда же отправить припущенные овощи.
    7. Через четверть часа опустить в бульон плавленый сыр и хорошо размешать. Оставить на 10 минут.
    8. Приправить суп мелко рубленой зеленью.
    9. Пока суп варится, подготовить гренки, обжарив хлеб на сковороде и при желании подсолив.

    Диетический суп из сырков с грибами


    Диетический сырный суп с грибами
    Есть ещё один рецепт — сырный суп с грибами, который считается диетическим, так как в нём нет ни картошки, ни обжарки. Идеальный вариант для тех, кто худеет и бережёт свою фигурку.

    Ингредиенты:

    • свежие шампиньоны: 200 гр;
    • вода: 3 литра;
    • плавленые сырки: 4 штуки (стандарт тот же — по 125 гр);
    • морковь: 1 штука;
    • зелень: по вкусу.

    Рецепт:

    1. Шампиньоны нарежь тоненькими пластинками.
    2. Морковь нужно натереть на самой крупной тёрке.
    3. Сыр можешь порезать кубиками, а можно натереть на тёрке.
    4. В кипящую воду сбрасывай сначала сыр и интенсивно помешивай до тех пор, пока они не расплавятся окончательно.
    5. После этого спускай в кастрюлю грибы и вари их 15 минут.
    6. Морковь спускай туда же и вари ещё минут 5.
    7. Присыпь измельчённой зеленью, выключи плиту и дай ему постоять минут 15.

    Необыкновенно вкусный сливочный суп с грибами готов к подаче на стол.

    Сырный суп с грибами и плавленым сыром (с секретом)

    Основные ингредиенты:

    • грибы
    • плавленый сыр
    • картофель
    • лук
    • морковь

    35 минут

    4-5 порций

    Категория: Суп с грибами

    Мне еще не приходилось встречать тех, кто не любит грибной суп. Готовить его можно с мясом или без, а получается в любом случае очень вкусно. На этот раз хочу предложить простой рецепт с плавленым сыром и без мяса. На все уходит не более 30 минут, но результат вас приятно удивит, особенно, если воспользуетесь одним небольшим секретом приготовления, который хочу раскрыть вам в этом рецепте.

    Грибной суп с сыром и курицей


    Сырный суп с грибами и курицей
    А вот этот суп диетическим уже не назовёшь, так как в его составе — не только грибы и плавленый сыр, но ещё и аппетитная курочка.

    Ингредиенты:

    • свежие шампиньоны: 350 гр;
    • вода: 3 литра;
    • куриное филе: 200 гр;
    • плавленый сыр: 3 штуки;
    • картофель: 6 штук;
    • морковь: 1 штука;
    • репчатый лук: 1 головка;
    • растительное масло: на глаз;
    • соль, перец, зелень: по вкусу.

    Рецепт:

    1. Отвари куриное филе до готовности и вынуть его из бульона.
    2. Картофель нарежь брусочками.
    3. Лук измельчи.
    4. Морковь на тёрке потри.
    5. Шампиньоны лучше порезать тонкими пластинками.
    6. Отварное филе тоже измельчи.
    7. В бульон отправляй вариться картофель.
    8. В это время в разогретое растительное масло на сковороде обжарь слегка лук, добавь к нему морковь и подрумянь их.
    9. После этого в обжарку всыпь грибы.
    10. В кастрюлю к картошке добавь сначала мясо, а когда обжарка будет готова — и её.
    11. Минут через 10 можешь спускать туда же и плавленый сыр.
    12. Интенсивно помешивая, дождись полного расплавления сыра.
    13. Посоли, присыпь зеленью, накрывай крышкой и выключай.

    Получился замечательный, вкуснейший, аппетитный сырный суп из свежих грибов и курочки.

    Сырный суп с белыми грибами

    Вкус этого супа навсегда покорит твое сердце! Сырный суп с белыми грибами – поистине королевское блюдо. Нежный сливочный вкус этого супа с изумительным грибным ароматом покорит сердце любого гурмана. А хрустящие гренки с голубым сыром идеально его дополнят.

    Источник

    • Оцените статью
    © 2023 Кулинария, рецепты
    Adblock
    detector