Рецепт сырных палочек булочки

Содержание

Сырные дрожжевые палочки
Описание
Ингредиенты:
Как испечь дома сырные дрожжевые палочки:
Опубликовать запись в социальных сетях
Рекомендуем прочитать:
Добавить комментарий ↓
Добавить комментарий Отменить ответ
Сайдбар 1
Рубрики
Сайдбар 2
Приветствую Вас!
Булочки «Сырные палочки»
Ингредиенты для «Булочки «Сырные палочки»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Булочки «Сырные палочки»»:
Похожие рецепты
Булочки «Канадские»
Закусочные булочки с курицей и чечевицей
Закусочные булочки
Булочки яблочно-сливовые
Норвежские булочки-пышечки
Булочки «Творожные облачка»
Воздушные булочки с яблоками на кефире
Творожные булочки с повидлом
Булочки «Синнабон»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сырные дрожжевые палочки

Описание

Мягкие булочки с хрустящей сырной корочкой – вот что такое сырные дрожжевые палочки. Вкуснотища.
Сырные палочки на сайте есть уже в двух видах, а будет ещё и третий!

Первый вариант – самый простой: сырные палочки из готового слоёного теста. Это вариант быстрый и лёгкий, для начинающих кулинаров или если Вам надо срочно приготовить что-то вкусненькое.

Второй вариант готовится дольше, но получается много и очень вкусно! Это – сырные палочки из песочного теста, похожие на домашние чипсы, только ещё вкуснее. Рецепт можно посмотреть по ссылке выше.

Ещё раз подтверждается, что практически все печёные вкусности, которые продаются в магазинах, можно испечь в домашних условиях! Дома можно запросто сделать и шоколадный торт, и заварные пирожные, и сочники, и галетное печенье, и вот – сырные палочки!

Ингредиенты:

50 г свежих дрожжей;
1 стакан воды или молока;
1 столовая ложка сахара;
50-70 г сливочного масла;
3 яйца;
1 чайная ложка соли;
5,5-6 стаканов муки;
150 г твёрдого сыра.

Как испечь дома сырные дрожжевые палочки:

Растираем дрожжи с сахаром, вливаем тёплое молоко, перемешиваем, просеиваем 1 стакан муки, ещё перемешиваем и ставим в тепло, накрыв полотенцем.

Через минут 15,когда опара поднимется и в ней появятся пузырьки, добавим тёплое растопленное масло, соль и 2 яйца (а третье оставляем для смазывания).

Понемногу, за 3-4 приёма, просеиваем остальную муку, замешивая мягкое, не липнущее к рукам тесто. Хорошо вымесив тесто, снова ставим его в тепло на 15-20 минут.

Затем обминаем тесто, делим на 7-8 частей и раскатываем продолговатые лепешёчки толщиной до 0,5 см.

100 г сыра трём на крупной тёрке и посыпаем лепешёчки. Небольшой кусочек сыра оставляем, он нам пригодится позже.

Сворачиваем лепёшечки рулетом.

И хорошо защипываем края.

Укладываем сырные палочки на противень, смазанный растительным маслом, на расстоянии 4-5 см друг от друга, чтобы не слиплись при выпекании, когда будут подходить. Пусть немного подойдут в тепле, пока прогревается духовка (5-10 минут).

Ставим в тёплую духовку и выпекаем при 180-200С примерно 20 минут. А пока палочки пекутся, взобьём вилкой яйцо для смазывания и натрём на мелкой тёрке тот небольшой кусочек сыра, который мы оставили.

Читайте также: Салат для банкета рецепт

Затем заглядываем: корочка на булочках сухая? Значит, он почти готовы! Достаём противень, смазываем палочки взбитым яйцом (а ещё лучше – ярким домашним желточком!) и посыпаем тёртым сыром.

Снова ставим в духовку, увеличив огонь, минут на 5-7.

Палочки-булочки красиво зарумянятся, а сыр аппетитно подплавится!

Сырные палочки готовы!

Отлично пойдут с чашечкой кофе и чая!

Вот такие пушистые свежеиспечённые сырные дрожжевые палочки.

А это сырные палочки в разрезе немного погодя. Красивый спиральный узор получился!

(13 голосов, в среднем: 4 из 5)

Опубликовать запись в социальных сетях

Добавить комментарий ↓

Dobryi den’,Yiulen’ka!!
opiat’ poadovala-nu razve mojet byt’ 4to-libo nevkusno s syrom?!
delala rozo4ki ,a vot palo4ki ne probovala,nado dogoniat’.
spasibo i dobrogo dnia vsem Vam-u nas krasota segodnia.

И Вам Доброго дня! 😀

Юленька, я восхищена вашим сайтом. Абсолютно все рецепты проверены Вами на себе лично, а значит адаптированы для жизни. Вся выпечка, что я готовила получалась невероятно вкусной:)

Спасибо Вам, Юля, мне очень-очень приятно. 🙂

Юлия, Вы не подскажите рецепт грузинского лаваша, который продают на улице сами грузины? Очень хочется испечь его дома. На сайте Вашей подруги мари его нет, к сожалению. Я ей написала , но она молчит. Может она с Вами им поделится. Буду благодарна.

Оксана, хорошо, я спрошу у Мари:)

Здравствуйте.Рецепт заинтерисовал,решила сделать.
Скажу о неточностях в рецепте:
сыра нужно не 150гр.на внутрь,а грамме 250-300.Ну,либо совсем чуть-чуть внутрь ложить.Разделять надо не на 6-7 частей,а на 15,примерно.Потому что иначе палочки будут супер гиганские!
Мне сыра не хватила.Только на 10шт.Ещё тесто осталось на 5-6 штук
А сам рецепт хороший!
п.с.я делала без дрожжей.Ни чем не хуже.А только лучше!

О, как интересно! Как же Вы делали без дрожжей? Какое получилось тесто?
Насчёт неточностей — думаю, это просто по вкусу и индивидуальным предпочтениям — кому-то нравится, когда сыра побольше, кому-то чуть меньше. Так же и с размером палочек — можно сделать много маленьких, а можно немного, но больших. 🙂

Тесто получилось замечательное и вкусное!Мой молодой человек в восторге!Тесто немного напоминает пельменное,но не совсем такое.И это очень много!На третий раз буду меньше ингредиенты добавлять))

Рада, что рецепт понравился! Но я удивилась, как же дрожжевое тесто может напоминать пельменное? Хотя главное, что получилось вкусно! А есть ли фото готовых сырных палочек? 🙂

Пекла сырные палочки по этому рецепту. У меня вышло 10 штук. Достаточно крупные, очень пушистое и легкое тесто. Ну очень вкусные получились.. Спасибо автору.

Валентина, очень приятно, что рецепт Вам понравился! 🙂

Здравствуйте! хотела уточнить, вы пишите 50 гр дрожжей, не многовато?

На мой взгляд, было нормально. Если дрожжи очень свежие и отличного качества, можно попробовать чуть меньше — 35 г.

Доброе время суток! Впервые у Вас в гостях! Подскажите, а можно ли живые дрожжи заменить на сухие? И сколько тогда потребуется?

Добрый день, Лидия! 🙂
Заходите в гости, рада Вам!
Обычно сухих дрожжей требуется с 3 раза меньше, чем свежих. Но именно в этом рецепте не советую заменять, лучше попробуйте вот такое тесто: http://xn—-itbab3awetda0b1dfk2a.xn--p1ai/recepty-pirozhkov/pirozhki-so-shhavelem-iz-drozhzhevogo-testa.html. Оно более «лёгкое» и сухим дрожжам будет легче его поднять.

Здравствуйте! Спасибо за рецепт)) Впервые пекла сырные палочки и получилось нууу очень-очень вкусно)) Только вместо свежих дрожжей использовала сухие, но всё равно, булочки прекрасно поднялись)

Здравствуйте, Яна! На здоровье! 🙂 Какие аппетитные штучки! Благодарю за комментарий и фото! 🙂
Это хорошо, что с сухими дрожжами тоже отлично получается, думаю, многим читателям эта информация пригодится.

Добавить комментарий Отменить ответ

Сайдбар 1

Сайдбар 2

Приветствую Вас!

Очень люблю печь что-то вкусненькое и красивое!

Хочу поделиться с Вами домашними рецептами выпечки. Все пирожки, тортики и булочки, которые Вы увидите на сайте, были мною приготовлены, сфотографированы, а затем дружно съедены за семейным чаепитием. Так что все рецепты проверенные и вкусные!

Источник

Булочки «Сырные палочки»

Ароматные булочки для всех любителей выпечки с сыром. За рецепт огромное спасибо Людмиле Бабушкиной!

Ингредиенты для «Булочки «Сырные палочки»»:

Молоко (можно использовать кефир) — 300 мл
Яйцо куриное (2 шт. — в тесто ; 1 шт. — для смазывания) — 3 шт
Дрожжи (свежие; можно использовать сухие — 2 ч.л.) — 20 г
Маргарин — 120 мл
Соль — 3/4 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Сырок плавленый — 2 шт
Сыр твердый (для присыпки ) — 100 г
Мука пшеничная / Мука (до мягкого, эластичного теста) — 800 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4731.8 ккал	белки 165.5 г	жиры 167.2 г	углеводы 648 г
100 г блюда
ккал 268.9 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 36.8 г

Рецепт «Булочки «Сырные палочки»»:

В теплом молоке растворить дрожжи.

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить растительное масло и растопленный маргарин. Всыпать муку и замесить тесто, до консистенции густой сметаны. Оставить подходить.