Рецепт сырных палочек с лаваша

Сырные палочки из лаваша

Закуска «Сырные палочки» готовится за 10 минут. И со стола она исчезает за такое же время! Нравится всем любителям сыра, как взрослым, так и детям.

Основные ингредиенты — тонкий лаваш и сырная начинка. Я использовала адыгейский сыр с зеленью и чесноком. Вы можете взять твердый сыр, смешанный с творогом в пропорции 1:1 (то есть по 100 г каждого). Не любите чеснок? Тогда используйте вместо него зеленый лук — он добавит начинке и аромата, и вкуса.

Что касается панировки, то здесь тоже возможны варианты. Если хотите, чтобы сырные палочки из лаваша были мягкими, как «пирожки-хачапури», то обмакните в яйцо и жарьте сразу до румяности, как в пошаговом рецепте с фото. А если вы предпочитаете более хрустящие закуски, то дополнительно обваляйте в сухарях. Или как вариант можете вообще обойтись без кляра — сверните лаваш в рулетики, край смажьте белком (чтобы не распадались) и жарьте в масле, пока лаваш не станет хрустящим. Получится отменная закуска под пиво!

Ингредиенты

• адыгейский сыр – 200 г
• яйцо – 1 шт. в начинку и 1 шт. для кляра
• чеснок – 1 зуб.
• укроп и петрушка – 5 г
• соль – по вкусу
• панировочные сухари – по желанию
• растительное масло – для жарки

Приготовление

Начинаем с начинки. Адыгейский сыр измельчаем на крупной терке. Для аромата добавляем рубленый укроп и петрушку, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Для «связки» кладем в начинку одно небольшое куриное яйцо.

Перемешиваем, чтобы зелень и чеснок распределились равномерно. Если сыр слабосоленый, то добавляем немного соли по вкусу. В итоге должна получиться однородная сырная начинка.

Тонкий армянский лаваш разрезаем на квадраты шириной примерно 12-15 сантиметров.

Каждую полоску лаваша выкладываем немного сырной начинки. Сворачиваем в рулет.

Получившиеся палочки из лаваша обмакиваем в яйце (его нужно взбить с помощью вилки).

И обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Если хотите, чтобы корочка была более хрустящей, то можете дополнительно обвалять в сухарях, они хорошо прилипают к яйцу и создают на поверхности уверенную корочку.

Подавать сырные палочки лучше всего сразу после приготовления, пока горячие. Приятного аппетита!

Источник

Сырные палочки из лаваша

Ингредиенты

Лаваш тонкий — 200 г

Сыр «Сулугуни» — 200 г

Укроп — 3 веточки

Чеснок — 1 зубок

Яйцо куриное — 2 шт.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло для жарки — 50 мл

• 227 кКал
• 15 мин.
• 10 мин.
• 25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусной закуски из лаваша и сыра. Это простое блюдо может стать отличным перекусом в школе, на работе или пикните. В качестве начинки я использовала сыр «Сулугуни», но это не обязательно, его можно заменить на любой другой или же соединить несколько видов сыра вместе. Получится очень вкусно. Зелень с чесноком добавляют блюду некую пикантность и свежесть.

В моей семье сырные палочки из лаваша пользуются большой популярностью. Думаю, понравятся и вам. Рекомендую попробовать!

Подготовьте необходимый набор ингредиентов для закуски.

Сыр «Сулугуни» натрите на средней тёрке. Выложите в большую миску. Добавьте мелко нарезанный укроп и чеснок. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Что касается чеснока — это дело каждого, по желанию можно обойтись и без него.

Начинку тщательно перемешайте, соединяя между собой все ингредиенты.

С помощью острого ножа или кухонных ножниц разрежьте лаваш на квадраты со сторонами 12-15 сантиметров.

На край листа выложите 1 столовую ложку начинки и разровняйте её. Затем сверните лаваш в плотный рулет.

В отдельной миске взбейте яйцо до однородной массы, добавив щепотку соли. Обмакните в ней получившиеся палочки.

Сковороду с растительным маслом отправьте на огонь и ждите, пока она хорошо не разогреется. После чего сделайте средний нагрев и выложите рулетики швом вниз.

Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Очень вкусные сырные палочки из лаваша готовы.

Желательно подавать их сразу после приготовления в горячем виде.

Источник

Хрустящие палочки из лаваша с плавлеными сырками. 5 минут на сковороде и готово

Так просто и так вкусно! Сырные палочки с зеленью и чесноком — это просто объедение! Вкусная и простая закуска, которая готовится очень быстро. Приготовьте в самое ближайшее время — и вам, и вашей семье понравится, это точно! Самое главное, что у плиты не придется долго стоять.

Ингредиенты:

Нам понадобится тонкий лаваш. Режем его ножом на прямоугольники размером примерно 8х12 см. Я всегда режу на глаз, поэтому палочки могут получаться разного размера, но это не страшно.

Приготовим начинку для палочек. Для этого на терке натираем два плавленых сырка, добавляем к ним измельченную зелень (я беру обычно укроп, но можно использовать любую зелень, которая вам нравится).

Выдавливаем через пресс или натираем на мелкой терке 1-2 зубчика чеснока. Все хорошенько перемешиваем и наша начинка готова. Вместо плавленых сырков можно использовать обычный сыр, или смесь сыров, будет тоже вкусно.

Соль в начинку я не добавляю, поскольку сыр содержит и так достаточное количество соли. Но если вам ее не хватает, то добавьте щепотку.

Теперь кладем начинку на разрезанный лаваш (на край) и заворачиваем в трубочку либо намазываем начинку на лаваш и сворачиваем рулетиком. Края можно подвернуть внутрь, чтобы начинка не вылезла при обжаривании.

Получившиеся палочки макаем в яйцо (2 шт), слегка взбитое вилкой до однородности, и обжариваем на сковороде с двух сторон. Я жарю на сливочном масле, на мой взгляд, на нем получается вкуснее, чем на растительном. Палочки жарим по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Подаем со сметаной или любым соусом. Палочки нужно сразу же есть, пока они горячие — так будет вкуснее всего. Приятного аппетита, друзья!

Если рецепт палочек из лаваша вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!

Источник

Сырно-яичные палочки из лаваша

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления вкусной закуски в виде сырно-яичных палочек из лаваша.

Ингредиенты для блюда

• Листы лаваша — 5 шт.
• Яйца отваренные — 4 шт.
• Твёрдый сыр (Российский/Голландский) — 100 г.
• Перья зелёного лука — 40 г.
• Майонез — 100 г.
• Соль поваренная, молотый чёрный перчик, раст. масло (для обжаривания) — — по вкусу

Приготовление блюда по шагам

Яйца очистите от скорлупок, натрите на крупную тёрку и выложите в глубокую пиалу.

Добавьте к ним натёртый сыр, измельчённые луковые перья.

Майонез и соль с перчиком (по вашему вкусу). Перемешайте всё до однородности.

Лавашные листы разложите на плоской поверхности, на край каждого положите необходимое количество начинки (около 3 ст.л), а затем сверните в трубочку-рулет

При помощи острого ножа аккуратно разрежьте сформированные рулеты на 2 – 3 части. В сковороду налейте немного раст. масла, разогрейте и обжарьте лаваши с двух сторон, до появления хрустящей корочки.

Все готово. приятного аппетита!

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Сырно-яичные палочки из лаваша».

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Жареные «Сырные палочки» из лаваша – идеально на перекус вместо бутербродов

Это вкусное и простое блюдо можно быстро приготовить для перекуса. Сырные палочки можно взять с собой в дорогу, на пикник, а можно приготовить дома в качестве закуски к пиву, например. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 1 лист;
• сырок плавленый — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• яйцо — 1 шт.;
• зелень свежая — 10 г;
• масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Разрезаем лаваш на 4 прямоугольника со сторонами примерно 10х15 см.

Берём плавленый сырок. Разрезаем сырок вдоль на 4 (равные по величине) ломтика. Вместо плавленого сыра можно взять любой другой.

Выкладываем на каждый прямоугольник из лаваша по ломтику сыра.

Петрушку и укроп мелко рубим ножом. Чеснок также мелко измельчаем. Смешиваем вместе.

Выкладываем чеснок с зеленью на сыр в лаваше.

Сворачиваем из лаваша с сыром и зеленью неплотный рулетик.

Таким же способом заворачиваем остальные заготовки.

В отдельной удобной посуде взбиваем венчиком сырое яйцо в однородную массу.

Наливаем в сковороду рафинированное растительное масло, отправляем на нагрев. Дожидаемся, пока жир хорошо прогреется. Окунаем во взбитое яйцо рулетики с сыром. Затем выкладываем на разогретую сковороду. Следим, чтобы шов свёрнутого рулетиком лаваша оказался внизу. Иначе он может развернуться, и у закуски испортится внешний вид. Подрумяниваем нижнюю сторону рулетиков примерно 1-2 мин до золотистости. Перевернув лопаткой на обратную сторону, обжариваем и её. Затем боковые стороны также подрумяниваем, чтобы рулетики имели более круглый вид. При желании можно убрать излишки жира, выложив её со сковороды сразу же на бумажные полотенца.

Источник