Рецепт сырокопченый бекон рецепты

Сырокопченый бекон — рецепты

Бекон – копченая свинина особого приготовления. Это нежирное сочное мясо, пронизанное ровными прослойками сала. Продукт улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает восстановить силы человека и избавиться от стресса, способствует правильному формированию скелета. Калорийность бекона на 100 грамм составляет 500 ккал. В магазинах продается в тонкой нарезке или кусочками.

Что можно приготовить с продуктом

Канадский сорт бекона называют «шорткат». Его готовят из поясничного филе. Он не содержит сала. На фото похож на ветчину, так его и используют.

Вот рецепты приготовления блюд с беконом:

• Итальянская панчетта, где грудинку сначала солят, после натирают розмарином, коптят. Пошаговый рецепт прост. Делаем пасту со сливками, а в качестве мяса используем сырокопченый бекон.
• Повара украшают и дополняют мясом супы-пюре, гаспачо, обычные супы с картофелем и бобовыми. Если бекон слишком ароматный от дыма, то свинину сначала вываривают, а после используют по рецепту.
• Можно пожарить бекон до хруста, чтобы подать на завтрак, положить на хлеб в сандвич.
• Добавляют в теплые и холодные салаты.
• В закусках (бутерброды, тарталетки).

Сырокопченый бекон можно есть сырым, так как продукт полностью готов к употреблению. Без термической обработки. Если пугает калорийность продукта, добавляйте свинину в овощи, готовьте с рыбой.

Источник

Интересные блюда с сырокопчёным беконом: лучшие рецепты

Из сырокопчёного бекона можно приготовить не только бутерброды, но и массу других более интересных и оригинальных угощений, которые придутся по вкусу всем домашним и гостям, пришедшим на дружескую вечеринку. И это не потребует большого количества времени. Ниже приведены простые рекомендации о том, что можно приготовить с сырокопчёным беконом.

Фаршированные креветки в беконе

• креветки (потребуются крупные королевские или тигровые) – 10 шт.;
• бекон — 5 ломтиков;
• сыр пармезан — 50 г;
• базилик свежий — пару веточек;
• чеснок — 2 зубца;
• сладкий соус чили — 1ч. л.

1. Сыр мелко натереть, добавить к нему рубленый базилик.
2. Чеснок раздавить прессом, смешать с сырной начинкой.
3. Креветки отварить 2 минуты в кипящей воде. Почистить их.
4. Ломтик бекона расправить, положить на него креветку, сверху сырную смесь, накрыть ещё одной креветкой.
5. Свернуть всё это рулетиком.
6. Чтобы они не разворачивались, проткнуть шпажкой.
7. Смазать блюдо соусом чили.
8. Выложить рулетики в форму, поставить в разогретую духовку (180 о С), готовить 5 минут.

Картофель, запечённый в беконе

• картофель — 6 шт. небольших;
• бекон –200 г;
• смесь перцев (молотая) – немного;
• соль — 2–3 щепотки;
• сушёные травы — немного по желанию;
• подсолнечное масло — 1 ст. л. + 1 ст. л. для соуса;
• сметана — 3 ст. л.;
• горчица (лучше брать зернистую) – 1 ч. л.

1. Картофель промыть, очистить от кожуры (при этом необходимо стараться, чтобы клубни были как можно более ровными и гладкими), обсушить бумажными салфетками, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Равномерно смазать каждую картофелину солью, смесью перцев, прованскими травами.
3. Клубни обернуть полосочками бекона.
4. Форму смазать подсолнечным маслом, выложить в неё блюдо, накрыть сверху фольгой.
5. Поставить в духовой шкаф (200 о С) на 30–40 минут.
6. Сметану смешать с растительным маслом, горчицей.
7. Смазать этим соусом готовый картофель перед подачей на стол.

Гороховый суп

• вода (можно использовать мясной бульон) – 2 л;
• горох (лучше брать колотый, так как он быстрее разваривается) – 300 г;
• сырокопчёный бекон — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт. небольшая;
• сельдерей — 1 стебель;
• свежая зелень (любая) – 1 маленький пучок;
• пшеничный хлеб — 3 кусочка;
• сливочное масло — 50 г;
• соль, специи — по вкусу.

1. Воду (или бульон) довести до кипения, всыпать горох, варить на умеренном огне около получаса, время от времени помешивая, чтобы не образовывалась пенка.
2. На сковороде растопить половину сливочного масла, обжарить на нём измельчённый лук, морковь, сельдерей.
3. Добавить в эту же сковороду 100 г порезанного бекона, готовить 10 минут (на слабом огне).
4. Выложить зажарку в суп.
5. 50 г бекона измельчить пластинками, подсушить на сухой сковороде, выложить в отдельную тарелку.
6. Оставшееся масло растопить на сковороде, обжарить на нём нарезанный кубиком хлеб так, чтобы образовалась золотистая корочка.
7. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху положить подрумяненный бекон и сухарики, украсить рубленой зеленью.

Кекс с беконом

• мука — 250 г;
• молоко — 150 г;
• подсолнечное масло — 100 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• вяленые в масле томаты — 200 г;
• сыр (любой сорт) – 100 г;
• бекон — 100 г;
• базилик — 2 веточки;
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.;
• соль, перец — по 1 щепотке.

1. Томаты и бекон измельчить.
2. В большой ёмкости смешать яйца, молоко, рубленый базилик и масло.
3. В муку добавить соль, молотый перец, разрыхлитель. Пропустить всё это через сито.
4. Всыпать эту смесь в жидкую массу, перемешать.
5. Сыр нарезать кубиками, выложить в тесто.
6. Туда же добавить томаты и бекон, всё перемешать (лучше делать это вилкой, иначе кекс может не подняться).
7. Небольшим количеством масла смазать форму, выложить тесто с начинкой в неё.
8. Готовить в духовом шкафу (180 о С) около 40 минут.

Салат с курицей и беконом

• куриное филе — 200 г;
• сыр Фета — 100 г;
• бекон — 100 г;
• пекинская капуста — 6 листочков;
• подсолнечное масло — 50 мл;
• бальзамический уксус — 2 ст. л.;
• мёд (лучше брать жидкий, не засахаренный) – 1 ч. л.;
• сок лимона — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

1. Филе курицы нарезать, обжарить на растительном масле (30 г).
2. Выложить мясо в салатник.
3. Добавить туда же бекон, нарезанный тонкой соломкой.
4. Сыр порубить кубиками, капустные листы тонко нашинковать, смешать с остальными продуктами в салатнике.
5. Оставшееся масло смешать с мёдом, бальзамическим уксусом, соком, добавить соль и перец.
6. Этим соусом заправить салат перед подачей на стол.

Лодочки с беконом

• батон (небольшой) – 2 шт.;
• сыр твёрдый — 100 г;
• бекон — 100 г;
• яйцо куриное — 3 шт.;
• молоко — 3 ст. л.;
• свежая зелень — 1 маленький пучок;
• соль, перец — по вкусу.

1. Бекон обжарить в сковороде с подсолнечным маслом на сильном огне. Нарезать его кубиком (это лучше делать уже после жарки, в противном случае он будет слишком сухим).
2. Сыр крупно натереть, зелень порубить. Смещать всё это с беконом.
3. Батон надрезать посередине, удалить мякоть.
4. В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль и специи.
5. В эту смесь добавить обжаренный бекон, сыр, зелень. Всё перемешать.
6. Выложить получившуюся начинку в каждую лодочку из хлеба.
7. На противень постелить пергамент, положить лодочки, отправить в духовой шкаф (180 о С) на 15 минут.

Гуляш в горшочке

• вода — 1,2 л;
• бекон — 250 г;
• баранина (лучше брать вырезку) – 250 г;
• репа — 200 г;
• сыр — 100 г;
• картофель — 5 шт. крупных;
• лук-порей (стебли) — 2 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• свежая зелень — 1 пучок;
• соль, смесь перцев (молотая) – по вкусу.

1. Бекон и баранину нарезать небольшими ломтиками.
2. В сковороде растопить масло, обжарить эти продукты так, чтобы образовалась тёмная корочка.
3. Картофель и репу порубить кубиками (около 2 см), лук — кольцами, зелень мелко нашинковать.
4. Все продукты смешать, разложить по глиняным горшочкам, залить в каждый из них одинаковое количество воды, добавить специи и соль.
5. Поставить их в духовку (180 о С) на 1 час.
6. Сыр натереть, перед окончанием приготовления посыпать гуляш сверху, оставить в духовке ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Все блюда отличаются пикантным вкусом, оригинальным способом подачи. При этом они довольно просты в приготовлении. А значит их может сделать не только искушённая хозяйка, но и новичок, который только знакомится с искусством кулинарии.

Источник

Блюда с беконом

Бекон — один из компонентов классического английского завтрака, который неизменно ассоциируется со многовековыми традициями и аристократическим образом жизни. Однако это далеко не все заслуги бекона. Гораздо важнее то, что бекон имеет великолепный насыщенный вкус, с которым мало что может сравниться. Блюда с беконом принимаются на «Ура!» на любом застолье (если речь идёт не о компании вегетарианцев) и почти никогда не остаются до конца торжества. К слову, и готовить из бекона очень легко, причём не важно, какой именно вам достался бекон — сырой, готовый, в нарезке или куском. А если под рукой есть несколько достойных рецептов блюд с беконом, то жизнь и вовсе кажется сплошной «малиной». Так что если увидите в магазине толковый бекон, не проходите мимо — хватайте и убегайте, ну, или покупайте (как вам покажется правильнее)! А с рецептами мы вам поможем.

В этом разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами приготовления блюд из бекона с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Хотите знать, что и как можно приготовить из бекона? Читайте дальше!

Полезные материалы

Бекон — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Рецепты блюд с беконом
Рецептов в подборке: 111 шт.

Источник

Бекон

Этот продукт, как утверждают ученые, опираясь на многочисленные исследования, является отличным средством от похмелья. Аминокислоты, которые в нем содержатся, помогают эффективно избавиться от головной боли, «оживляя» клетки, на которые крайне отрицательно воздействует алкоголь. А еще этот продукт в самом примитивном приготовлении с хлебом является превосходной комбинацией белков и углеводов. Как оказалось, такое мясо – не просто удачная закуска, оно также обладает множественными лекарственными свойствами.

Наверняка, всем известен рецепт самого популярного блюда с беконом – яичницы. Жители США и большинства европейских стран предпочитают завтракать именно этим блюдом. И практически у каждого есть свой проверенный рецепт приготовления этого блюда. Но рецептов с беконом гораздо больше, и среди них немало интересных рецептов,приготовление которых мы вам предлагаем освоить. В рецептах приготовления бекон отлично сочетается с овощами, крупами, макаронами, различными видами мяса. Бекон способен сделать любое блюдо более сочным и мягким. Самые вкусные блюда с ним – запеканки, рулетики и еще много интересных рецептов. А для того, чтобы блюдо получилось менее калорийным, нужно сочетать его с нежирными продуктами, скажем, с овощами.

Предлагаем подборку рецептов с беконом с фото, среди которых обязательно найдется тот рецепт с фото, который вам захочется приготовить еще не раз. Рецептов с фото с беконом много, так как этот продукт универсален. Просмотрите фото блюд и убедитесь в этом сами.

Источник

Блюда из бекона

Дерзкий салат из брокколи 3.6 12

Рецепт приготовления салата из брокколи — очень вкусного салата, который можно запросто подавать даже на праздничный стол. В США такой салат из брокколи считается классическим. Рекомендую попробовать! . далее

Лодочки с беконом, яйцом и сыром 4.7 8

Порадуйте своих любимых таким оригинальным перекусом. В булочках-лодочках есть кусочки жареного бекона, много сыра, зелень и яйцо! Всего 15 минут и готово! Обязательно попробуйте! . далее

Спагетти Карбонара 4.3 7

Спагетти Карбонара — сытное итальянское блюдо из пасты, бекона, сыра и яиц. Готовится оно просто и быстро. Получается очень сытным. Кушать его можно в любое время дня — на обед или ужин. Попробуйте! . далее

Бутерброд из чиабатты 4.2 7

Такой вкусный большой бутерброд из чибатты, яиц, бекона и моцареллы можно приготовить на завтрак или полдник. Минимум усилий и времени, и сытный завтрак готов! Готовим без майонеза. Угощайтесь! . далее

Сырные оладушки «Микс» 4.8 6

Хочу поделиться с вами легким рецептом, как приготовить сырные оладушки «Микс». Они получаются очень вкусными и сырными. Чеддер смешивается с картофельным пюре, а внутри — расплавленная моцарелла. . далее

Соленая коса с сыром и беконом 5.0 6

Перед вами рецепт итальянской косички с колбасным копченым сыром и беконом. Выпечка нежная, мягкая, с ярким ароматом и вкусом, обязательно попробуйте! И, конечно, запоминайте рецепт. . далее

Омлет в стиле пиццы 4.4 6

Отличный вариант закуски, что-то среднее между омлетом и пиццей. Подавать можно как горячей, так и холодной, невероятно сытно и вкусно! Давайте посмотрим, как приготовить омлет в стиле пиццы! . далее

Картофельные шарики во фритюре 5.0 5

Картофельные шарики – хрустящие, с нежной сырной начинкой, приправленные беконом и зеленью, невероятно вкусные, идеально подходящие в качестве закуски к пиву или просто для вечерних посиделок. . далее

Сэндвич в беконе 5.0 5

Перед вами — вариант вкусного и сытного завтрака – сэндвич в беконе. Это не обычный бутерброд, который вы привыкли есть по утрам. Здесь и яйцо, и хрустящий бекон, и ароматный мясной соус. Пробуйте! . далее

Куриная грудка в рубашке из бекона 4.6 5

Люблю такие рецепты: когда тратишь минимум усилий и времени, а в результате получаешь замечательное сытное блюдо. Куриная грудка в рубашке из бекона получается сочной, с ароматной копченой ноткой. . далее

Закусочный кекс с беконом и маслинами 5.0 5

В последнее время меня увлекла выпечка, такие солененькие закусочные кексы просто спасают, когда хочется чего-нибудь эдакого к чашечке кофе. Попробуйте приготовить по моему рецепту! . далее

Гигантский мегабутер 5.0 5

Сегодня поделюсь с вами оригинальной идеей, как приготовить гигантский мегабутер из привычных продуктов, но в очень непривычном виде. Уверена, идея такого горячего бутерброда вам понравится! . далее

Хлебные корзиночки с начинкой 5.0 5

Оригинальную легкую закуску — хлебные корзиночки — можно наполнить, чем угодно! Это просто, красиво, быстро и ужасно вкусно! Интересно? Тогда смотрите мой рецепт корзиночек с начинкой! . далее

Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе 5.0 5

Фрикадельки в беконе – по-настоящему мужская сытная закуска. Их можно подавать в качестве отдельной закуски или с любимым гарниром, свежими овощами. Обязательно приготовьте, ваш мужчина будет доволен. . далее

Медальоны из говядины 4.9 5

Хочу предложить вам рецепт изысканного блюда, которое готовится очень просто и быстро. Перед вами рецепт, как приготовить медальоны из говядины. Обязательно приготовьте их к ужину. Будет вкусно! . далее

Салат «5 элементов» 4.2 5

Это название не случайно, в салате всего пять ингредиентов и вкуснейший соус, который понравится всем без исключения. Итак, загляните в мой рецепт, вы узнаете, как приготовить салат «5 элементов»! . далее

Цеппелины литовские 4.7 5

Если вам нравятся блюда из картофеля, вы обязательно должны попробовать приготовить вкусное и очень сытное национальное литовское блюдо из картофеля с мясной, грибной или смешанной начинкой. Готовим! . далее

Пикантный слоеный пирог с беконом и глазуньей 5.0 4

Сегодня делюсь с вами оригинальным вариантом вкусного, сытного и относительно быстрого в приготовлении завтрака. Такой слоеный пирог можно даже взять с собой на работу вместо бутерброда. . далее

Шоты из бекона 5.0 4

Сытный и оригинальный перекус — «Шоты» из бекона! Загляните в мой рецепт, я расскажу, как быстро и вкусно приготовить шоты из бекона с макаронами и сыром. Смотрите! . далее

Мекленбургский картофельный рулет со шкварками 5.0 4

Перед вами популярное блюдо северо-восточной Германии. Невероятно вкусные и сытные рулеты, которые жарятся на сковороде или запекаются в духовке. Картофельное тесто, копченая грудинка. Пробуйте! . далее

Сырные булочки с яйцом и беконом 5.0 4

Сырные булочки с яйцом и беконом — быстрая, вкусная, сытная закуска, которую можно подать к завтраку, взять с собой в дорогу или на прогулку в парк. Сырные булочки готовятся просто и очень быстро! . далее

Классическая паста карбонара 4.3 4

Существует множество вариаций на тему пасты, в Италии каждая семья имеет свой рецепт приготовления этого блюда. Это – классическая Карбонара. Хороша тем, что не нужно добовлять сливки. . далее

Макароны с сыром в рожке 5.0 4

Любителям макарон в любых проявлениях предлагаю очень интересный рецепт, как приготовить макароны с сыром в рожке. Блюдо очень необычное и не менее вкусное. Обязательно попробуйте и вы! . далее

Картофельная «бомба» с сыром и беконом 4.9 4

Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом, как приготовить картофельную «бомбу» с сыром и беконом. Блюдо получается очень необычным, оригинальным и просто невероятно вкусным. Советую попробовать! . далее

Булочки на завтрак 5.0 4

Смотрите, что я приготовила сегодня на завтрак своим родным. Очень вкусные и сытные сырные булочки с яичной заливкой. Это очень быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всем. . далее

Теплый салат с картофелем и беконом 5.0 4

Простой, но очень вкусный салатик может стать и лёгким основным блюдом, ведь подаётся такой салат тёплым! С таким салатом можно импровизировать, брать любые салатные листья или их микс. . далее

Бекон в шоколаде на вечеринку 5.0 4

Вероятней всего, увидев этот рецепт, вы покрутите пальцем у виска. Я тоже так сделала, когда впервые увидела такую закуску. Но блюдо полюбилось мне с первой же дегустации, и я приготовила его дома. . далее

Голландские мясные рулетики (Slavinken) 5.0 3

Я бы их назвала мясными узелочками. Но как ни назови, они получаются вкусными, сытными, ароматными и сочными. Перед вами рецепт, как приготовить голландские мясные рулетики (Slavinken). Угощайтесь! . далее

Суп-солянка (классический рецепт) 3.7 3

Хочу поделиться со всеми любителями сытных и наваристых первых блюд очень классным вариантом, как приготовить суп-солянку. Классический рецепт и совсем несложный, так что его повторит любой. . далее

Плетеный рулет с сюрпризом 5.0 3

Любите ли вы домашнюю выпечку? А знаете ли вы, как приготовить плетеный рулет с сюрпризом на домашней кухне? Я сейчас вам подробно покажу. Данный рулет очень легко готовится и легко поедается. . далее

Террин классический 5.0 3

Террин классический представляет собой разновидность закуски из мяса или овощей. Различают два основных вида террина: овощной и мясной. Я покажу вам, как приготовить террин классический из мяса. . далее

Салат «Петушок» 4.6 3

Каждая хозяйка хочет вкусно накормить гостей и красиво накрыть праздничный стол. Предлагаю вкусный салат с символом наступающего Нового года — петушком. Да, и еще! Салат готовится очень легко. . далее

Закуска «Лодочки» 5.0 3

Очень простая, но эффектная закуска! И для праздничного стола, и для ежедневного. Если еще ищете рецепты для Нового года, советую обратить внимание на этот. Очень вкусно и просто! . далее

Королевский картофельный салат 3.6 3

Все мы любим картошку, это не секрет. Но многие из нас готовят только пару-тройку блюд из нее. Я предложу вам сегодня для разнообразия еще два вида салата из картофеля с оригинальными заправками. . далее

Пицца деревенская «Бьянка» 5.0 2

Пицца деревенская «Бьянка» — это итальянская пицца, в которой вместо томатного соуса используется соус бешамель. Более того, основой для данной пиццы служит тесто на закваске для несладкой выпечке. . далее

Карбонара (самый простой рецепт) 4.3 2

Карбонара — популярное блюдо итальянской кухни. Паста с ароматным беконом, приправленная яично-сырным соусом — это очень вкусно. Чтобы освоить самый простой рецепт, не нужно никаких особых навыков. . далее

Паста под соусом «Карбонара» 4.5 2

Что такое соус «Карбонара»? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь! . далее

Теплый салат с брюссельской капустой 5.0 2

Раз попробовав этот теплый салат, вы будете готовить его снова и снова! При минимуме усилий вы получаете максимальный результат. Смотрите, как приготовить теплый салат с брюссельской капустой. . далее

Суп гороховый в мультиварке 4.3 2

Порадуйте себя насыщенным, густым и ароматным гороховым супом! Ну а мультиварка поможет вам в приготовлении и сэкономит время. . далее

Куриное филе в беконе в духовке 4.5 2

Курица, наверное, самое ходовое мясо из всех возможных. Связано это, прежде всего, с соотношением цены и питательности. Вот и вы сейчас узнаете, как приготовить куриное филе в беконе в духовке. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Бекон продается в соленом и копченом виде. Но в любом варианте есть масса возможностей. Если вы задумались над тем, что приготовить с беконом в домашних условиях, то обратите внимание, что чаще всего его используют для придания сочности и аромата мясным блюдам. Например, мясо курицы, завернутое в тонкую полоску бекона, получается необычайно вкусным и с легким ароматом дымка. Бутерброды, рулеты с беконовой корочкой; картофель, запеченный в беконе, и т.д. Приготовление вкусных блюд из бекона не оставит вас равнодушными. Обязательно воспользуйтесь рецептами, размещенными на нашем сайте, и ваши блюда станут значительно разнообразнее и аппетитнее. Если вы задумались над высокой калорийностью бекона, то сочетайте его с овощами или постными сортами мяса, рыбы.

Источник