Рецепт тайского салата с огурцом

Содержание

Итак, для приготовления Тайского овощного салата нам потребуются:
Готовим салат Ям Тэн
Читайте дальше:
Тайский огуречный салат
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Тайский огуречный салат
Ингредиенты на 2 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Похожие рецепты
Огуречный салат с фетой
Сельдерейно-огуречный салат
Салат с огурцами и редисом
Салат из кальмара, яиц и огурца
Холодный щавель
Салат с курицей и вешенками с заправкой песто
Табуле
Тайский салат из манго и огурца
Салат с нутом и хрустящими овощами
Салат из огурца и кольраби
Салат с языком и авокадо
Огуречный салат с йогуртово-укропной заправкой
Комментарии
Тайский салат из огурцов – для летней трапезы
САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С АРАХИСОМ
Огуречный салат по-тайски
Ингредиенты для «Огуречный салат по-тайски»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Огуречный салат по-тайски»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Итак, для приготовления Тайского овощного салата нам потребуются:

Огурцы — 300 гр
Сладкий чили — 1-2 шт
Сладкий лук — пара штук шалота или половинка обычной луковицы
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 столовая ложка
Светлый соевый соус — 1 столовая ложка
Рыбный соус — 1 столовая ложка
Рисовый уксус — 1 столовая ложка

Готовим салат Ям Тэн

Смешиваем все ингредиенты для соуса: уксус, рыбный соус, соевый соус, сахар.
Лук режем тонкими перьями или крошим кусочками. Заливаем соусом.
Чеснок мелко крошим и отправляем в миску к луку.
Огурцы моем, по желанию очищаем от кожуры и режем колечками. Кладем в миску с луком, перемешиваем.
Сладкий чили режем тонкими полукольцами. Если хотите сделать салат совсем неострым, предварительно осторожно удалите из стручка все семена и перегородки.
Кинзу моем и крошим туда же.
Арахис обжариваем а сухой сковороде до «подпалин» и слегка измельчаем в ступке. Высыпаем в миску.
Готово! Такой салат отлично подойдет к любому мясному или рыбному блюду!

Читайте дальше:

Фрукты в Таиланде — это не только сладкий десерт, но и основа ..

Ям Ныа — «родной брат» исанского салата Нам Ток. Но если в ..

Когда вы покупаете в Таиланде приготовленную на гриле курицу или свинину (например, ..

Каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню. Нет, не ..

Источник

Тайский огуречный салат

11 февраля 2015, 12:19

Ингредиенты

огурцы свежие — 300 гр.
болгарский перец красный -1 шт.
кунжут -2 ст.л.
соевый соус -2 ст.л.

сок лайма -1 ч.л.
мёд -1 ч.л.
оливковое масло -2 ст.л.
зелень кинзы -1 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Огурцы и перец нарезать соломкой.

Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде до золотистости.

Для заправки смешать соевый соус, сок лайма, мёд и оливковое масло.

Смешать овощи с заправкой, рубленой кинзой.

Разложить по тарелкам и присыпать кунжутными семечками.

За рецепт спасибо Лике Длугач.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Такой салат понравится не только женщинам, но и детям.

Поэтому за 12 минут можно приготовить полезное и сочное блюдо из овощей себе и ребенку.

Источник

Тайский огуречный салат

В ближайшее время в блоге намечается небольшая пачечка рецептов блюд тайской кухни. Ну вот как-то так попало 🙂 . Сегодня первый рецепт из серии — тайский огуречный салат. Готовится он проще простого и ингредиентов требует абсолютный минимум. Такой салат хорошо подавать как дополнение к блюдам из риса. На вкус он кисло-сладкий, очень приятный и освежающий.

Ингредиенты на 2 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Огурцы нарезаем полукружиями, лук — косыми кусочками, петрушку мелко рубим. Кладем в салатник, поливаем лаймовым соком, кладем сахар и перемешиваем. При желании можно посыпать кунжутом.

ОООО, суперрр, мой мужчина обожает тайскую кухню, а готовить по рецептам из непроверенных источников боязно…Надеюсь будет рецепт острого тайского супа ТОМ ЯМ! Жду с нетерпением, чтобы удивить своего любимого!

Эх, не судьба мне пока сварить том ям 🙁 . Ни лемонграсса у нас не достать, ни сушеных креветок 🙁 .

а обычные креветки не подойдут? и лемонграсс чем нить заменить нельзя? уж очень хочется……

Лемонграсс ничем заменить нельзя – у него специфический запах, который задает тон всему блюду. А готовить чем-то похожий суррогат мне не хочется. Национальная кухня должна быть национальной кухней, а не подражанием.

Mild, золотые слова.

Да уж том ям это чудо, но действительно продукты у нас редкие. Вариантов много,но основными специями, входящими в большинство видов том ям являются трава лимонника(Lemon Grass), лист лайма (каффир), рыбный соус, чеснок, имбирь (причём не только привычный, но и особый его сорт галангал), тайский перец чили всевозможных сортов и степеней остроты, кокосовое молоко (можно приготовить самим), пальмовый сахар и т.д.

Читайте также: Борщ с опятами рецепт

Кто живет в Москве, лемонграсс можно купить в магазине индийских специй (есть отдел товаров тайской кухни) http://www.indianspices.ru/index.php?pag=3&ct=&cuisine=cutai&lang=eng&font=plus&lang=rus#

Вкусно и просто, надо пробовать!

А мы уже даааавным-давно готовим по праздникам тайский суп ТОМ КА ГАЙ(кокосовое молоко с курицей и шампиньонами) Все домашние в восторге. ) Все ингридиенты покупаются в МЕТРО, а для ТОМ ЯМА, кстати, продается прям сет из специй(кафир,галанг,лемограсс)в Ашане на Рязанке(ТЦ Город)

Вот как я готовлю Том Ка Гай :

время приготовления 20-25 минут

Надо:
500 гр. куриных грудок
2 банки кокосового молока (по 400 гр. каждая, или 500 гр, если пакет 1 литр)
10-12 шт. свежих шампиньонов (лучше мелких, чтобы в ложке умещались, если крупные, то порезать кубиками), мы берем банку консервированных!
2 лайма – сок выдавить
… Читать весь »

Источник

Тайский салат из огурцов – для летней трапезы

Этот исключительно легкий в приготовлении салат из огурцов и шпината по мотивам тайской кухни – не так прост, как кажется. В нем спрятано самое настоящее буйство ароматов и текстур. Тут и разнокалиберный хруст арахиса и огурцов, и пряная кинза, и нежный шпинат, и богатый экзотический соус.

Салат готовится молниеносно – всего за 10 минут. Подойдет и как отдельное блюдо, и как гарнир к рыбе или мясу.

Подсказка: при желании вы можете превратить его в салат из огурцов, исключив из рецепта шпинат.

САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ С АРАХИСОМ

1 чайная ложка арахисового или оливкового масла
1/3 стакана сырого арахиса
1 зубчик чеснока
250 г огурцов
1 пучок шпината (50 г)
½ сладкого красного перца
3–4 веточки кинзы
3–4 веточки петрушки

2 ст. ложки рисового уксуса или соевого соуса
2 ст. ложки арахисового или оливкового масла
1 ч. ложка меда
по ¼ ч. ложки соли и перца

Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло, затем арахис и жарьте, постоянно помешивая, пока орехи не начнут приобретать золотистый цвет. Добавьте рубленый чеснок и жарьте еще минуту. Снимите с огня и дайте остыть.
Красный перец и огурцы нарежьте тонкими кусочками. Мелко порежьте кинзу, петрушку и шпинат. Соедините все в салатнице. Добавьте арахис.
Для заправки взбейте все ингредиенты, полейте салат и хорошенько перемешайте. Сразу подавайте к столу.

Источник

Огуречный салат по-тайски

Сочный освежающий салат. Готовится за 5 минут. Приятный вкус придаёт ему заправка на основе лаймового сока и мёда.

Ингредиенты для «Огуречный салат по-тайски»:

Салат

Заправка

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 601.3 ккал	белки 9.9 г	жиры 45 г	углеводы 31.6 г
Порции
ккал 200.4 ккал	белки 3.3 г	жиры 15 г	углеводы 10.5 г
100 г блюда
ккал 150.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 11.3 г	углеводы 7.9 г