Рецепт тертого пирога со сливами

Содержание

Тёртый пирог со сливами
Ингредиенты
Процесс приготовления
Тертый пирог со сливами
Пошаговое приготовление тертого пирога со сливами, рецепт с фото:
Тертый пирог со сливами
Тертый пирог со сливами
Ингредиенты
Этапы приготовления
Тертый пирог со сливами
Тертый пирог «Слива в пудинге»
Ингредиенты для «Тертый пирог «Слива в пудинге»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тертый пирог «Слива в пудинге»»:
Похожие рецепты
Бретонский пирог
Пирог с мясом
Рисовый пирог с ягодами
Быстрый грибной торт
Пирожки «Отличные»
Пирог с айвой, грушей и штрейзелем
Насыпной яблочный пирог
Греческий пирог с фетой и шпинатом
Творожный фруктовый пирог
Фотографии «Тертый пирог «Слива в пудинге»» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Тёртый пирог со сливами

В сезон созревания сливы обязательно испеките с ней тёртый пирог. Красочная, ароматная выпечка станет настоящим украшением чайного стола. Готовится пирог быстро, из вполне доступных продуктов, а получается очень вкусным, с нежной кислинкой, берите рецепт на заметку!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сливочное масло разломайте на кусочки, выложите в миску и оставьте на 20-30 минут, чтобы оно стало мягким.

К мягкому маслу добавьте 1 стакан сахара, сметану, перемешайте ложкой. У вас получится кремообразная масса.

Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, перемешивайте тесто ложкой. Когда перемешивать ложкой станет трудно, достаточно быстро замесите тесто руками. Вымешивать тесто не нужно. Как только тесто соберётся в шар, оно готово к дальнейшей работе.

Должно получиться мягкое, податливое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто разделите на две неравные части (примерно, как на фото). Меньшую часть теста заверните в плёнку и уберите в морозилку на 15 минут.

Возьмите форму с бортиками (у меня размер формы 18 см на 24 см), присыпьте её половиной столовой ложки муки, распределите по форме большую часть теста, формируя бортики высотой 2-2,5 см.

Удалите косточки. Половинки слив разрежьте на 3-4 части.

Выложите нарезанные сливы на тесто.

Присыпьте сливы сахаром. У меня сливы с выраженной кислинкой, поэтому я посыпала 3 столовыми ложками с горкой сахара (вы же ориентируйтесь по вкусу ваших слив).

Достаньте из морозилки отложенную меньшую часть теста и натрите на крупной тёрке поверх слив. Поставьте тёртый пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Оставьте на 15 минут в форме, после можно нарезать порционно и подавать.

Тёртый пирог со сливами получается в меру сладким, с приятной кислинкой, он непременно придётся по вкусу любителям выпечки с фруктами. Его можно подавать как тёплым, так и полностью охлаждённым — выбор за вами. Готовьте красивую и вкусную выпечку для своих близких!

Источник

Тертый пирог со сливами

В летнее время года, когда много свежих сезонных фруктов, с ними всегда хочется чего-то вкусненького, например, испечь тертый пирог со сливами. Готовится он совершенно просто и быстро. Это идеальная в меру сладкая выпечка с кисловатой начинкой, румяной и хрустящей корочкой. Настоящая домашняя выпечка великолепно подойдет к чаю, порадует всех близких и родных.

Тертый пирог — великолепное решение простого и быстрого угощения. Тесто замешивается очень быстро, а перед выпечкой оно натирается на терке, поэтому изделие получается рассыпчатым. Песочное тесто просто восхитительное, оно не похоже на привычное дрожжевое тесто, т.к. отличается большей структурой.

Количество сахара можно регулировать в зависимости от начинки и вкусовых предпочтений. Если сливы с кислинкой, то кладите сахара в тесто больше, если сладкие — меньше. Вкуснее всего выпекать пирог со сливами сорта «венгерка». Их можно разрезать вдоль на 2-4 части или нарезать мякоть тонкими ломтиками. В начинку можно класть свежие или предварительно слегка карамелизированные фрукты. Кроме слив можно использовать кислые яблоки, вишни, абрикосы, персики, густое варенье…

Калорийность на 100 г — 485 ккал.
Количество порций — 1 пирог
Время приготовления — 1 час 50 минут

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Сахар — 1 ч.л. в тесто и 50 г в начинку
Соль — щепотка
Яйца — 1 шт.
Сливы — 20-25 шт.
Сливочное масло — 200 г

Пошаговое приготовление тертого пирога со сливами, рецепт с фото:

1. В кухонный комбайн положите холодное сливочное масло нарезанное кусочками и сырое яйцо.

2. Следом добавьте муку, просеянную через мелкое сито, щепотку соли и сахар.

3. Замесите тесто до однородности. Оно может получиться как одним комкам, так и рассыпчатой крошкой.

4. Извлеките тесто из кухонного комбайна и руками соберите в один комок. Оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 1 час или морозильную камеру на 20 минут.

5. Сливы помойте, высушите бумажной салфеткой, разрежьте пополам и удалите косточку.

6. В сковороде нагрейте 30 г сливочное масла и положите сливы. Приправьте их сахаром и на среднем огне карамелизируйте, периодически помешивая 10 минут.

7. Тесто извлеките из холода и 1/3 часть натрите на крупной терке. Разровняйте его ровным слоем в форме для выпечки.

8. На тесто выложите половину порции сливовой начинки.

9. Присыпьте сливы еще 1/3 частью теста натертого на терке.

10. На тесто выложите оставшиеся сливы.

11. Присыпьте фрукты остальным натертым тестом.

12. Нагрейте духовку до 180 градусов и отправляйте выпекаться изделие на 30-40 минут до образования румяной корочки. Готовый тертый пирог со сливами остудите в форме, т.к. в горячем виде она очень хрупкая и может поломаться. Охлажденную выпечку извлекайте из формы, нарезайте порционными кусочками и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тертый пирог со сливами.

Источник

Тертый пирог со сливами

Предлагаю вам испечь тертый пирог со сливами. Он получается необычайно вкусным, рассыпчатым, очень ароматным! Такой пирог — это идеальная выпечка к чаю. Порадуйте своих близких, тем более, что тертый пирог со сливами готовится совершенно просто и быстро.

Ингредиенты

Этапы приготовления

К муке добавить соль, ванильный сахар и 1/4 стакана обычного сахара. Все перемешать, добавить нарезанное небольшими кусочками или натертое на крупной терке холодное сливочное масло. Растереть все в крошку. Добавить яйцо, разрыхлитель и сметану.

Замесить плотное, но достаточно мягкое тесто, которое поместить в целлофан и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Затем тесто разделить на 2 части. Одну часть поместить на 30 минут в морозилку, другую — в круглой форме растянуть руками в виде лепешки с бортиками. Сливы освободить от косточек, нарезать тонкими пластинами и разместить на тесто. Посыпать сливы 3 столовыми ложками сахара.

Подмерзшее тесто натереть на крупной терке поверх слив.

Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут (до румяности).

Дать готовому невероятно вкусному тертому пирогу со сливами немного остыть в форме, затем аккуратно вынуть и переложить его на тарелку. Остудить полностью, посыпать сахарной пудрой, нарезать и подать к чаю.

Источник

Тертый пирог со сливами

Сливочное масло 150 гр
Сахар 1 ст.
Сметана 2 ст.л.
Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
Мука 2 ст.
Слива 300 гр
Корица по желанию

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сливочное масло
Тип блюда:Ужин

Масло комнатной температуры смешиваем с сахаром и сметаной. Немного сахара оставляем для посыпки.

Добавляем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем 2/3 теста, распределяем по всей форме, делаем небольшие бортики. Оставшуюся часть теста кладем в холодильник.

Тем временем моем сливы, достаем косточки и выкладываем сливы на тесто. Можно половинками кожурой вниз или порезать на части и выложить как-то фигурно. Я боялась, чтобы не было суховато, поэтому резала на части. В результате ничего не потекло, было достаточно сочно и вкусно. Сливы посыпаем сахаром и по желанию, корицей.

Достаем из холодильника тесто, трем его на терке и распределяем поверху слив.

Выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Остывший пирог вынимаем из формы и режем на кусочки. Подаем к чаю.

Источник

Тертый пирог «Слива в пудинге»

Нежное, хрустящее песочное тесто с лимонным ароматом и очень сочная, ароматно-ванильная сливовая начинка делают этот казалось бы обычный сливовый пирог очень привлекательным! Спасибо за идею рецепта Лесе Medunya!

Ингредиенты для «Тертый пирог «Слива в пудинге»»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3995.3 ккал	белки 50.2 г	жиры 224.8 г	углеводы 447.7 г
100 г блюда
ккал 289.5 ккал	белки 3.6 г	жиры 16.3 г	углеводы 32.4 г

Рецепт «Тертый пирог «Слива в пудинге»»:

Приготовим тесто.
Цедру лимона смешать с сахаром.

Сливочное масло порубить ножом с мукой. Добавить сахар растертый с лимонной цедрой. Добавить яйца и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холод 1-1,5 часа.

2/3 охлажденного теста натереть в форму для пирога (диаметр моей 20 см).

Распределить по дну и сделать бортики. Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Начинка:
из слив вынуть косточки, засыпать сахаром, дать постоять 10 минут.

Как только тесто в форме начинает золотиться — вынимаем его.

К сливам в сахаре добавляем пудинг, хорошо перемешиваем.

В уже чуть пропеченную основу для пирога выкладываем сахарно-пудинговые сливы.

Сверху сливовой начинки натираем оставшуюся часть охлажденного теста.

Снова отправляем в духовку и выпекаем до готовности (у меня ушло 25 минут).

Готовый пирог вынимаем из духовки даем полностью! остыть.

Ароматный! С хрустящим тестом! Сладкоежки могут увеличить количество сахара в тесте пирог получается в меру сладким

С очень сочной начинкой!

Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Тертый пирог «Слива в пудинге»» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 июля 2020 года sunnysoul 87 #

2 августа 2020 года Z Olga # (автор рецепта)

22 июля 2020 года sunnysoul 87 #

16 ноября 2019 года Violetta10 #

27 ноября 2019 года Z Olga # (автор рецепта)

8 октября 2017 года Виктория Субоч #

9 октября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

9 октября 2017 года Виктория Субоч #

10 октября 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

15 ноября 2016 года inbar4 #

15 ноября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

8 августа 2016 года Лепачка #

8 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

8 августа 2016 года luneva_e #

8 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

6 августа 2016 года Туркина Ольга #

6 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

6 августа 2016 года Просто Дуня #

6 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

5 августа 2016 года laka-2014 #

6 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)