Рецепт томатного супа вегетарианский

Вегетарианский томатный суп

Вегетарианский томатный суп – оригинальный овощной супчик, который станет настоящим ароматным и очень вкусным обедом, как для взрослых, так и для детей. Готовится такое блюдо, ну, очень быстро и просто, а вот получается незабываемым. К тому же оно очень сытное за счет такого ингредиента, как макароны. Попробуйте приготовить такой супчик и, вы сами в этом убедитесь!

Ингредиенты для приготовления вегетарианского томатного супа

1. Помидоры в собственном соку 850 грамм
2. Макаронные изделия 100 грамм
3. Лук репчатый 150 грамм
4. Чеснок среднего размера 2 зубчика
5. Морковь 100 грамм
6. Зелень петрушки свежая или зелень укропа свежая по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Перец черный молотый по вкусу
9. Масло растительное для жарки

Приготовление вегетарианского томатного супа:

1 подготавливаем лук.

2 подготавливаем морковь.

3 подготавливаем чеснок.

4 готовим макароны.

5 готовим вегетарианский томатный суп.

6 подаем вегетарианский томатный суп.

Советы к рецепту

– Для приготовления вегетарианского томатного супа можно использовать макароны любой формы. Вкус от этого у блюда не изменится.

– Вместо помидоров в собственном соку можно использовать свежие помидоры. Для этого необходимо бланшировать овощи, после – снять с них кожуру и сразу же измельчить в блендере, чтобы томатное пюре прошло термообработку в процессе приготовления самого супа.

– Помимо черного молотого перца можно использовать такие специи по вкусу как лавровый лист, кумин, асафетида, кориандр, а также сахар, в том случае, если суп получается очень кислый из-за помидоров.

– Чем меньше вы добавите воды в суп, тем он получится гуще. В любом случае после приготовления можно развести густое блюдо горячей кипяченой водой, хорошо все перемешать столовой ложкой и только после этого подавать к обеденному столу.

Источник