Торт «а-ля тирамису» (без выпечки)
16 января 2015, 16:23
Ингредиенты
- крем:
- сахар 1 ст
- яйцо куриное 1 шт
- мука пшеничная 1 ст.л.
- молоко (теплое) 1 ст
- картофельный крахмал 1/2 ст.л
- масло сливочное 200 гр
- основа торта :
- печенье затяжное («кухмастер» к примеру) 420 гр. (55 шт)
- для оформления:
- какао
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала приготовим крем:
Взбиваем сахар с яйцом.
Добавляем муку,теплое молоко, крахмал.
Затем варим,помешивая, на слабом огне до консистенции густой сметаны.
Полученную массу остужаем, добавляем масло и взбиваем миксером.
Отправляем в холодильник.
Когда крем застынет,раскладываем печенье в форме прямоугольника в 5 слоёв по 11 шт., смазывая каждый слой кремом.
Верх торта посыпаем обильно какао, через ситечко.
Отправляем в холодильник минимум на 3 часа,ну ,а если до утра , то вообще будет СКАЗКА!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Таким тортиком я радовала своих домашних на Старый Новый год.
Вкус превзошел все ожидания. Особенно рекомендую тем,кто сильно загружен и времени стоять у плиты катострофически не хватает.
Источник
Торт «Тирамису»
| Сохранить | Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Торт «Тирамису» — знаменитый итальянский десерт. Есть много его рецептов, но неизменным остается наличие особого бисквитного печенья — савоярди, кофе, коньяка и крема. Делюсь рецептом приготовления!
Описание приготовления:
Ингредиенты:
- Печенье «Савоярди» — 24 Штук
- Кофе растворимый — 2 Чайных ложки
- Сыр «Маскарпоне» — 250 Грамм
- Сливки — 350 Грамм (33-35% жирности)
- Сахарная пудра — 5 Ст. ложек (с горкой)
- Коньяк — 1 Ст. ложка
- Какао-порошок — 1 Ст. ложка
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Торт «Тирамису»»
Оценить рецепт Торт «Тирамису»:
Видео рецепт «Торт «Тирамису»»
Отзыв о рецепте из нашей группы в ОК: 
Пожалуйста, введите символы с картинки
В видео есть яйца, а в рецепте нет
Получилось вкусно. Хороший рецепт!
какой он вкусный всем понравилось спасибо за рецепт
Как же я его люблю！Ну вот как тут похудеешь！
Сливки непременно нужно брать 33%. Получился отличный десерт. Сделала 1/2 нормы и ром заменила на коньяк.
Часто готовлю такой тортик, очень вкусно)
Лимонный концентрат нужен для более стойкой пены:-)главное вовремя остановиться иначе перебьете белки и густой крепкой пены не получиться
Сыр Маскорпоне 500 грамм желтки 2 штуки белки 4 штуки ликер Бэйлиз 60 мл сахар 180 гр лимнный концетрат жидкий примерно чайная ложка какао порошок на присыпку ну и соответственно печенье Савоярди 400 гр.белки на миксере в режиме турбо сбить до крепкой пены доавив лимонный концентрат и 120 гр сахара,желтки на первой скорости в отдельной таре с 60 гр сахара примерно минут 10 постепенно вводим маскорпоне примерно 500 грамм за 4 раза смешиваем миксером обе смеси. савоярди слегка обмакиваем в крепкий кофе примерно грамм 150 с добавленым в него Бэйлизом выкладываем слой половины савоярди на него половину крема остатки печенья оставшимся кремом присыпаем слегка какао порошком и в холод на три часа.
я знаю очень вкусный рецепт торта называется кофе . берем муку 2 кг и 7 яиц . перемешиваем и солим по вкусу торт готов. и украшаем все кофе
Елена а как вы до этого рецепта делали?У меня тоже крем никак не получается. жидкий и все. Два раза пробовала. Что же не так. Вкус обалденный,но крем не застывает. Может в него что то еще нужно.
Спасибо за хорошие рекомендации к рецепту.Так и сделаем.
Недавно впервые делала терамису и у меня есть пара советов. Лучше делать его в порционных стекляных салатничках (у меня были квадратной формы). Можно вместо печенья савоярди взять обычное детское печенье (для совсем маленьких деток). Крем разделить на три части. Сначала крем, слой печенья, крем, слой печенья и снова крем. В холодильнике десерт должен простоять не менее 4-6 часов. Я думала, что этот десерт занимает уйму времени, однако все быстро получилось, а вкус просто божественный.
Источник
