Рецепт торта черная ночь

Торт «Тёмная ночь»

Торт «Тёмная ночь»

Предлагаю приготовить очень вкусный торт «Темная ночь». Шоколадный бисквит со сметанным кремом и черносливом соберет всех родных и близких за одним столом, когда на улице дождь и холодный ветер.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.

Добавить какао и муку.

Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка» 70 минут.

Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.

Готовый торт «Тёмная ночь» украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.

Этот торт украсит даже самый ненастный день!

Источник

Торт «Тёмная ночь»

Торт «Тёмная ночь»

Предлагаю приготовить очень вкусный торт «Темная ночь». Шоколадный бисквит со сметанным кремом и черносливом соберет всех родных и близких за одним столом, когда на улице дождь и холодный ветер.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.

Добавить какао и муку.

Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка» 70 минут.

Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Сметану взбить с сахарной пудрой. Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.

Готовый торт «Тёмная ночь» украсить шоколадом. Убрать в холод для пропитывания.

Этот торт украсит даже самый ненастный день!

Источник

Рецепт торта «Тёмная ночь»

Ни одно застолье не обходится без торта. Всегда хочется испечь чего-то новенькое и вкусненькое, чтобы понравилось всем. Попробовав домашние торты, мы совсем перестали покупать их в магазине.

Какое-то время заказывали у кондитеров с фигурками из мастики, потом сами пробовали сделать из неё что-нибудь. Это довольно-таки сложно было, мастика таяла на торте. Брали готовую, у нас она в магазинах продаётся, но потом она нам надоела.

Мы стали открывать старые бабушкины рецепты, пекли десерты, вкус которых нам знаком с детства. Много перепробовали рецептов, но вот торт, который мы назвали «Тёмная ночь», нам понравился больше всего.

Делала его уже четыре раза, сложностей особенных не возникало при готовке, ингредиенты все простые, а получается очень вкусно и в меру сладко. Украшаю всегда его по-разному.

Я готовлю в форме диаметром 30 см, так как у нас большая семья. Если вам нужен торт меньше, например, диаметром 20 см, то ингредиентов берите в два раза меньше.

Для теста:

• 500 г муки
• 400 г сахара
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки соды
• 1 чайная ложка соли
• две щепочки ванилина
• 6 яиц
• 240 мл растительного масла
• 120 г какао
• 400 мл кипятка

Для начинки:

• 1400 г сметаны 20% жирности
• 4 яйца
• 300 г сахара
• 140 г кукурузного крахмала
• 140 г сливочного масла 82.5 %
• любой ягодный или фруктовый джем

Для пропитки:

• сироп (у меня вишнёвый) или 240 мл воды + 40 г сахара.

Процесс приготовления:

1. Добавляем в муку разрыхлитель, соду, всё смешиваем и просеваем в миску.

2. Добавляем в миску с мукой соль, сахар и ванилин. Размешиваем.

3. Делаем в сухой смеси углубление и добавляем туда яйца по рецепту, растительное масло. Мешаем венчиком. Масса получается тугой.

4. В какао льём кипяток и размешиваем до однородной массы.

5. Шоколадную массу перемешиваем с тестом и выливаем в форму для выпекания.

Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверяем деревянной шпажкой. У меня заняло приблизительно 40 минут.

Когда корж будет готов, остужаем его и делим вдоль на три коржа. Верхнюю выпуклую часть нужно будет срезать. Она пригодится для обсыпания боков торта.

Процесс приготовления крема (его готовим в кастрюле):

1. Яйца перемешиваем венчиком.

2. Высыпаем в яйца сахар, крахмал и размешиваем венчиком.

3.Кладём в полученную массу сметану. Перемешиваем всё венчиком.

4. Ставим на плиту, доводим до кипения, постоянно помешивая. После закипания варим 1 минуту, не переставая мешать, и снимаем с огня.

5. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и даём крему остыть.

Собираем торт в следующей последовательности (лучше, если будете собирать его в форме): корж, пропитка, джем, крем, корж, пропитка, джем, крем, корж, пропитка, джем. На последний корж по контуру выкладываем крем с помощью кондитерского мешочка. Для украшения оставьте немного крема. После того, как вы собрали торт, закройте его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на несколько часов. Я всегда оставляю его на ночь в холодильнике.

Когда торт пропитался, убираем форму, смазываем бока кремом и посыпаем шоколадной крошкой, которая осталась после выпечки коржа. Сверху можно украсить розочками из крема, разноцветной посыпкой, толчёными орешками с изюмом.

Получается очень вкусный и сочный торт. За счёт пропитки тесто влажное, совсем не сухое. Крем не сильно сладкий. В крем можно добавить краситель. Я один слой сделала в цвете, и розочки тоже цветные.

Источник

Торт «Тёмная ночь»

Предлагаю приготовить очень вкусный торт «Темная ночь». Шоколадный бисквит со сметанным кремом и черносливом соберет всех родных и близких за одним столом, когда на улице осенний дождь и холодный ветер.

Ингредиенты для «Торт «Тёмная ночь»»:

Бисквит:

Крем:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4725 ккал	белки 96.9 г	жиры 126.1 г	углеводы 819.2 г
100 г блюда
ккал 254 ккал	белки 5.2 г	жиры 6.8 г	углеводы 44 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Программа: выпечка (70 минут)

Рецепт «Торт «Тёмная ночь»»:

Взбить яйца с сахаром. Добавить к ним кефир, смешанный с содой.

Добавить какао и муку.

Готовое тесто вылить в чашу мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка» 70 минут.

Готовый бисквит вынуть с помощью чаши для варки на пару. Остудить. Разрезать на 3 коржа.

Сметану взбить с сахарной пудрой.
Промазать коржи кремом, выкладывая на крем нарезанный чернослив. Если чернослив суховат, то его предварительно замочить в кипятке.

Готовый торт «Тёмная ночь» украсить шоколадом.
Убрать в холод для пропитывания.

Этот торт украсит даже самый ненастный день!
Приятного осеннего чаепития!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Предлагаю приготовить очень вкусный торт «Темная ночь». Шоколадный бисквит со сметанным кремом и черносливом соберет всех родных и близких за одним столом, когда на улице осенний дождь и холодный ветер.

Похожие рецепты

Торт «Карамельный»

Кекс «День и ночь» с творожно-клюквенной начинкой

Торт «Смак’ом»

Торт «Шкатулка»

Медовая коврижка-торт

Торт «Клубничное настроение»

Творожный торт «Черный трюфель»

Низкокалорийный торт «Наполеон» на ряженке в мультиварке

Пирог в мультиварке «Шоколад на кипятке»

Фотографии «Торт «Тёмная ночь»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 июня 2019 года flokso #

14 июня 2019 года wise1288 #

25 февраля 2018 года lioliy1967 #

25 февраля 2018 года mega lana1981 #

25 февраля 2018 года jannasimf #

25 февраля 2018 года mega lana1981 #

25 февраля 2018 года lioliy1967 #

25 февраля 2018 года mega lana1981 #

25 февраля 2018 года lioliy1967 #

25 февраля 2018 года ved-marina #

25 февраля 2018 года mega lana1981 #

26 февраля 2018 года Гали-28 #

26 февраля 2018 года mega lana1981 #

19 апреля 2018 года Юлия1211 # (автор рецепта)

2 сентября 2017 года Михан-2017 #

11 сентября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

2 сентября 2017 года Михан-2017 #

2 сентября 2017 года Михан-2017 #

11 сентября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

20 августа 2017 года Akira Shinrei #

11 сентября 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Вика Рэй #

2 января 2017 года Юлия1211 # (автор рецепта)

27 сентября 2016 года ylukovska #

2 октября 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

3 октября 2016 года ylukovska #

6 октября 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Алёна1008 #

13 сентября 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

13 августа 2016 года Алёна1008 #

25 июня 2016 года Ухо #

18 июля 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

22 июня 2016 года zhenya 357 #

18 июля 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года ЮлияС_2015 #

10 апреля 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

2 января 2016 года katallina #

17 января 2016 года Юлия1211 # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года tasyamka #

7 декабря 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

7 октября 2015 года eliseeva_555 #

22 октября 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

30 июля 2015 года Aizik_04 #

12 августа 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

26 июля 2015 года Юлия1211 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник