Рецепт торта кудрявый мальчик с майонезом

Торт»Кудрявый мальчик»

Этот торт обожает вся моя семья,а гости уносят домой рецепт. Незнаю почему,но особенно его любят мужчины,наверное из-за сметанки.Мой муж не разрешает мне покупать магазинные десерты,а дети на свой день рождения выбирают между покупным и домашним, наш семейный тортик.Ну а я и рада.тем более готовить его не сложно,а ингридиенты самые простые.

Рецепт этот достался мне от мамочки. Я думаю,что он появился в конце 80-90годах,поэтому можно заслуженно назвать его Советским.

Знаю,что у каждой семьи своё название этого тортика(Хлопчик кучерявый,Деревенские развалины),а у нас Кудрявый мальчик.

Ну вот мои хорошие,ловите рецептик.

Нам нужно испечь 2 белых коржа и 2 темных.

На 2 коржа наводим тесто: 3 яйца,1 стакан сахара(можно и поменьше,кто не любит сильно сладкое),6 столовых ложек с горкой муки ,1 чайная ложка соды,гашенная уксусом и самый странный ингридиент 250гр майонеза.Именно хорошего майонеза,а не майонезного соуса. В 80х майонез был такой густой,в стеклянных баночках.Перемешивая миксером. И из полученного теста выпекаю 2 белых коржа.

Далее по аналогии выпекаю еще 2 темных коржа с добавлением в тесто 2 столовые ложки какао-порошка.

Коржи остывают. а в это время я беру сметану 20% 0,5 смешиваю её с 2 столовыми ложками сахараю Нарезаю 3 банана кружочками.

Когда коржи остынут,промазываю 3 коржа в щахматном порядке сметаной,расскладываю банан. А 4й белый корж нарезаю кубиками,и обмакиваю их в оставшуюся сметану.выкладываем кубики коржа на торт,ввиде горки.

Расстапливаем шоколадку(лучше Российский,Красный Октябрь)100гр в 100гр молока 3,2 на водяной бане. И получившимся поливаем кубики на торте. Постоять ему желательно ночку. Вот и все! Конечно можно украсить орешками,малиной,клубникой.

Источник

Торт Кучерявый мальчик – 6 рецептов очень вкусного домашнего торта

Если вам известен рецепт торта «Кучерявый мальчик», значит, в вашем доме часто проходят чаепития с друзьями и родными. Но, если такое название вы слышите впервые, то стоит взять рецепт на вооружение.

Классический рецепт со сметаной

Первый способ приготовления домашнего торта смело можно назвать классическим и самым известным.

Для создания десерта потребуются следующие ингредиенты:

• 2 ст. пшеничной муки;
• 2 ст. сахарного песка;
• 3 шт. куриных яиц;
• 2 ст. сметаны с высоким процентом жирности;
• 5 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пищевой соды;
• 1 ч. л. уксуса.

Процесс:

1. Для начала необходимо смешать все яйца с 1 ст. сахара до однородной массы.
2. В полученную смесь добавить 2 ст. л. какао, гашенную уксусом соду, 1 ст. сметаны и всю муку. Снова хорошо вымешиваем до получения равномерного цвета и консистенции.
3. Полученное тесто необходимо разместить в форме с пергаментом. После этого выпекаем в духовке около 30 мин. при 180°С.
4. Пока корж для торта «Кучерявый мальчик» со сметаной выпекается и остывает можно приготовить крем. Соединяем 0,5 ст. сметаны, столько же сахара и взбиваем.
5. Остывший корж необходимо разрезать посередине. Нижнюю часть смазать половиной полученного крема. Верхнюю же порезать на кусочки среднего размера и перемешать с оставшимся кремом.
6. В завершении замешиваем сливочное масло, оставшееся какао, молоко и 0,5 ст. сахара в отдельной посуде. Ставим на огонь и увариваем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
7. Шоколадная глазурь нужна для того, чтобы украсить торт сверху, завершая его приготовление.

Не стоит забывать, что наш шоколадный десерт состоит из отдельных кусочков. Это значит, что он быстро пропитается и будет готов к подаче на стол.

Шоколадный десерт

Есть вариант приготовления десерта с двумя разноцветными коржами.

Для этого понадобится:

• 3 яйца;
• 500 г сахара;
• 1,5 банки сгущенки;
• 600 г муки;
• 1 кг густой сметаны;
• 3 ч. л соды и уксус;
• 6-7 ст. л. какао;
• 5 ст. л. молока;
• 200 г масла сливочного.

Процесс:

1. Для приготовления нижнего, светлого коржа соединяем 1 яйцо, 150 г сахарного песка, 0,1 кг сметаны, 0,2 кг муки и 1 ч. л. гашеной соды. Шоколадная часть торта готовится из двойной порции тех же ингредиентов, и к ним добавляем 4 ст. л. какао. Выпекаем оба коржа в духовке 25 мин. при 180°С.
2. После выпекания светлый корж пропитываем смесью из 0,5 банки сгущенки и 5 ст. л. молока.
3. Пока нижняя часть пропитывается, шоколадный корж делим на равные небольшие кусочки. Обмакнув каждый из них в сметану, размещаем аккуратной горкой поверх пропитанного слоя.
4. Глазурь из растопленного сливочного масла, какао и сахара служит последним слоем, которым покрываем торт.

Десерт в итоге получается двухцветный, с нежной основой и шоколадным вкусом.

Как приготовить со сгущенкой

Торт «Кудрявый мальчик» отлично сочетается с пропиткой на основе сгущенки.

Чтобы его приготовить, нужны следующие продукты:

• 1,5 ст. муки;
• 2 ст. сахара;
• 3 куриных яйца;
• 2 ст. жирной сметаны;
• 5-6 ст. л. какао;
• 6 ст. л. молока;
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соды и уксуса;
• 0,5 банки сгущенного молока.

Процесс:

1. Чтобы создать основу торта «Кучерявый мальчик» с бананом нужно смешать 1 ст. сахара с яйцами и хорошо вымешать.
2. Туда же добавить гашенную соду, муку, половину сметаны и половину какао. Тщательно взбить венчиком или миксером и отправить в духовку на полчаса при 180°С, не забыв укрыть форму пергаментом для выпечки.
3. Оставшийся сахар и сметану соединяем в глубокой посуде со сгущенкой. Перемешиваем до однородной массы. Получившийся крем необходимо убрать в холодильник на полчаса для получения более густой консистенции.
4. Готовый корж после остывания разрезаем пополам. Нижнюю часть смазываем половиной крема.
5. Оставшуюся часть основы нарезаем и соединяем с кремом из сгущенки.
6. Создаем глазурь из молока, оставшегося какао-порошка и масла, прогрев их на медленном огне до полного растворения всех составляющих. И, наконец, украшаем глазурью торт с бананом.

Главное в приготовлении десерта учитывать предпочтения тех, для кого вы готовите, и тогда благодарные отзывы не заставят себя ждать.

Торт «Кучерявый мальчик» с бананом

Можно дополнить этот несложный рецепт различными фруктами, например, приготовить торт с бананом.

Из продуктов понадобятся:

• 3 банана;
• 2 ст. пшеничной муки;
• 2 ст. сахарного песка;
• 3 шт. куриных яиц;
• 2 ст. густой сметаны;
• 5 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. молока;
• 50 г сливочного масла;
• 1 ч. л. пищевой соды и уксуса.

Процесс:

1. Готовим один корж так же, как указано в первом рецепте.
2. На этапе сбора торта на нижнюю часть сначала кладем нарезанные кольцами бананы, а уже затем, пропитанные сметаной кусочки коржа.
3. Так же тропический фрукт используем для украшения. После того, как шоколадная глазурь на десерте остынет, произвольно раскладываем оставшиеся колечки банана.

Таким не хитрым образом можно придать новый вкус любимому десерту.

Рецепт для мультиварки

Можно создать настоящий кулинарный шедевр в мультиварке.

Источник

Торт Кучерявый мальчик

Торт Кучерявый мальчик быстро и легко приготовить. Он эффектно смотрится и очень приятный на вкус. Для торта я выпекаю всего три коржа. Один из них используется в качестве основания торта. А два других коржа режутся или ломаются на кусочки, обмакиваются в крем и красиво укладываются поверх основания. Кусочки быстро набухают, впитывая в себя сметанный крем. Так что торт получается большим, красивым, с приятным сливочным вкусом. Вместо шоколадной глазури можно использовать растопленный шоколад. Также торт Кучерявый мальчик можно украсить потертым или поломанным на мелкие кусочки шоколадом и порезанными орехами.

Время приготовления – 2 часа

Ингредиенты:

Тесто:

• Яйцо куриное – 2 штуки
• Сахар – 300 грамм (1 ½ стакана)
• Сметана – 350 грамм (1 ½ стакана)
• Сода – 1 чайная ложка
• Уксус – ½ чайной ложки
• Мука – 300 грамм (2 стакана)
• Какао-порошок – 2 столовые ложки

Крем:

• Сметана жирная – 400 грамм
• Сахар – 200 грамм (1 стакан)

Глазурь:

• Какао-порошок – 1 ½ столовые ложки
• Сахар – 2 столовые ложки
• Сметана – 3 столовые ложки
• Масло сливочное – 50 грамм

Способ приготовления:

1. Приготовление торта лучше начать со сметанного крема. Для этого смешать сметану с сахаром. Затем взбивать миксером на медленной скорости около 10 минут. Сахар должен полностью раствориться, а крем должен немного увеличиться в объеме. Готовый сметанный крем поставить в холодильник на 1 час.
   
2. Подготовить ингредиенты для приготовления теста.
   
3. В большую миску насыпать сахар, добавить яйца и хорошо перемешать. Можно использовать для этой цели миксер.
   
4. Добавить сметану и перемешать.
   
5. Погасить соду уксусом. Добавить гашеную соду к смеси и перемешать.
   
6. Наконец, добавить муку и замесить тесто для коржей.
   
7. Прогреть духовку до 200˚С. Налить на сковороду 1/3 часть теста и испечь светлый корж. Время выпекания одного коржа примерно 8-10 минут. Но Вы должны ориентироваться на свою духовку и следить, чтобы корж не подгорел.
   
8. В оставшееся тесто добавить какао-порошок и перемешать. Испечь из него два темных коржа.
   
9. Дать коржам остыть прежде, чем собирать торт.
   
10. Светлый корж и один темный корж разрезать на квадратные кусочки размером около полутора сантиметров. Второй темный корж станет основанием торта.
    
11. Чтобы собрать торт, надо кусочки нарезанных коржей окунать в сметанный крем и укладывать их на основание торта в произвольном порядке. Затем поставить торт в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался сметанным кремом.
    
12. Теперь надо сварить глазурь, чтобы украсить торт. Для этого смешать все ингредиенты и довести глазурь до кипения. Затем дать глазури остыть до загустения и чайной ложкой нанести глазурь поверх торта.
    
13. Торт Кучерявый мальчик готов, можно угощать гостей. Приятного чаепития!

Также Вам может понравиться рецепт вкусного домашнего торта Наполеон медовый.

Источник

Торт «Кучерявый мальчик»

Этот тортик-очень вкусный, а самое главное очень простой по рецепту.

Ингредиенты для «Торт «Кучерявый мальчик»»:

• Майонез (можно самого дешевого) — 250 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (в тесто 200 гр. в глазурь 50 гр. в крем 200 гр.) — 450 г
• Сода (гашеная) — 0.5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Какао-порошок (в тесто 5 ст. л. в глазурь 4 ст. л.) — 9 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Сметана — 500 г
• Масло растительное (для смазки)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6269.4 ккал	белки 113.9 г	жиры 369.4 г	углеводы 616.5 г
100 г блюда
ккал 331.7 ккал	белки 6 г	жиры 19.5 г	углеводы 32.6 г

Рецепт «Торт «Кучерявый мальчик»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Этот тортик-очень вкусный, а самое главное очень простой по рецепту.

Похожие рецепты

Нежный торт «Сметанник»

Тыквенный торт с яблоком и клюквой

Торт «Панда»

Классический торт «Прага»

Торт бюст

Торт «Банановое чудо»

Торт «Черничное чудо»

Торт на кипятке

Торт с рисовым кремом

Комментарии и отзывы

5 августа 2009 года Tsvetana #

23 ноября 2008 года Svetliachok #

23 ноября 2008 года tat70 #

23 ноября 2008 года М-рика #

23 ноября 2008 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник