Рецепт торта леди ночь

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• растения (1)
• (1)
• Анимашки (73)
• Афоризмы (10)
• бисер (54)
• бисер (29)
• видио (61)
• Все для ремонта (4)
• Выпечка (2288)
• Печенье (94)
• Книги по выпечки (11)
• кулич (67)
• разделка теста (21)
• тесто (189)
• Вышивка (1703)
• Книги (203)
• птицы (55)
• Барджелло (3)
• Вязание крючком (3827)
• схемы (49)
• Брюггское кружево (41)
• Туниское вязания (28)
• книги (14)
• воротники (7)
• прихватки (5)
• плед (5)
• Энтерлак (1)
• видео (187)
• Журнал Дуплет (57)
• журналы (137)
• Ирландское кружево (119)
• кайма крючком (15)
• подарки (16)
• Шнурковое кружево (52)
• вязание спицами (1817)
• Для маленькой принцесы (73)
• книги (46)
• десерт (24)
• документы (3)
• живопись (78)
• застольные песни (5)
• Игрушки (143)
• Интересные факты (135)
• Картинки (247)
• Киев (54)
• Кино (656)
• Коктели (11)
• консервирование (320)
• Кулинария (1400)
• мясные закуски (55)
• закуски (169)
• салат (160)
• Кулинария (90)
• Любимое чтиво (170)
• Мои рецепты (4)
• Музыка (384)
• корейская музыка (45)
• Новогоднее (132)
• открытки (38)
• Полезное для здоровья (324)
• Полезные вещи для дневника (241)
• помощь (16)
• программы (106)
• развлечение (153)
• рамочки (36)
• рецепты для хлебопечки (64)
• Рукоделие (662)
• Шитье (194)
• советы по хозяйству (109)
• создание схем для вышивки (4)
• Ссылки (234)
• тесто (23)
• Торт (1357)
• украшение для тортов (71)
• Фен-шуй (55)
• Флешка (97)
• фотошоп (11)
• фриволите (38)
• юмор (25)
• япония (5)

—Метки

—Приложения

• Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
• Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
• ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
• Friends for LoveОкунись в студенческие приключения, где друзья, интриги и любовь сплелись в тугой клубок. Ты должен его распутать! Заходи в игру каждый день и получай стипендию!
• Photoshop onlineДля того чтоб отредактировать картинку совсем не обязательно иметь фотошоп на комьпьютере. Это можно сделать с помощью приложения online photoshop =)

—ТоррНАДО — торрент-трекер для блогов

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Торт «Леди Ночь»

Понедельник, 28 Сентября 2009 г. 20:14 + в цитатник

150 г шоколада.
Для теста: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ст. ложка с горкой меда,

100 г сметаны, 3

3,5 стакана муки, 1 ч. ложка без горки соды.
Для крема: 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 0,5

1 банка сгущенного молока. Торт «Леди Ночь»
Ингредиенты: 300г чернослива,

150 г шоколада.
Для теста: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 ст. ложка с горкой меда,

100 г сметаны, 3

3,5 стакана муки, 1 ч. ложка без горки соды.
Для крема: 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 0,5

1 банка сгущенного молока.

Сделать крем по рецепту «густой крем на манке»:
Состав: 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 0,5

1 банка сгущенного молока.
Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1

2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.
Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко. Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию. При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.

Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды. Если торт делается не для детей — залить четвертью стакана коньяка. Дать настояться минут 15

20. Затем порезать на маленькие кусочки (резать удобнее ножницами).

Шоколад натереть и положить в холодильник. Яйца взбить с сахаром, сметаной и медом. Вмешать муку, смешанную с содой. Замесить густое тесто. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противне.

Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания. Готовые коржи еще теплыми обрезать по нужной форме. Остудить. Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.

Коржи пропитать жидкостью, оставшейся от чернослива, и оставить на 10 минут (иначе при намазывании крем будет соскальзывать с мокрой поверхности). Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон — и сверху и снизу.

На первый и третий корж выложить по 1/2 части чернослива. На второй — половину тертого шоколада. Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.

Кремом обмазать бока торта. Крошки от коржей высыпать на стол и прокатить по ним торт как колесо, чтобы крошки прилипли к бокам. Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада. Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.

Сделать крем по рецепту «густой крем на манке»:
Состав: 1,5 стакана молока или сливок, 1/3 стакана манной крупы, 150 г сливочного масла, 0,5

1 банка сгущенного молока.
Молоко довести до кипения и при интенсивном помешивании всыпать тонкой струйкой манку. Варить 1

2 минуты. Огонь выключить. Кашу оставить остывать.
Миксером взбить масло (комнатной температуры). Затем, продолжая взбивать, положить в него манную кашу (она должна быть чуть-чуть теплой). Затем по вкусу добавить сгущенное молоко. Сгущенное молоко влияет не только на сладость крема, но и на его консистенцию. При желании в крем можно добавить сок и натертую цедру лимона.

Чернослив вымыть и замочить в небольшом количестве подслащенной кипяченой воды. Если торт делается не для детей — залить четвертью стакана коньяка. Дать настояться минут 15

20. Затем порезать на маленькие кусочки (резать удобнее ножницами).

Шоколад натереть и положить в холодильник. Яйца взбить с сахаром, сметаной и медом. Вмешать муку, смешанную с содой. Замесить густое тесто. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать на припорошенном мукой столе или непосредственно на противне.

Выпекать в разогретой до t=200°C духовке до зарумянивания. Готовые коржи еще теплыми обрезать по нужной форме. Остудить. Обрезки подсушить в духовке и растолочь в мелкую крошку.

Коржи пропитать жидкостью, оставшейся от чернослива, и оставить на 10 минут (иначе при намазывании крем будет соскальзывать с мокрой поверхности). Собрать торт. Коржи (кроме первого) должны промазываться кремом с двух сторон — и сверху и снизу.

На первый и третий корж выложить по 1/2 части чернослива. На второй — половину тертого шоколада. Закончить сборку четвертым коржом, промазанным снизу.

Кремом обмазать бока торта. Крошки от коржей высыпать на стол и прокатить по ним торт как колесо, чтобы крошки прилипли к бокам. Оставшимся кремом намазать верх торта и высыпать вторую часть шоколада. Торт оставить пропитываться на ночь при комнатной температуре.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Я — фотограф

Как красиво выложить нарезку?

—Рубрики

• прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (9509)
• печенье,пряники (1937)
• булочки, пончики (1621)
• кексы (1299)
• пирожки (1150)
• пирожные (992)
• рулеты (497)
• маффины (256)
• глазури, кремы (109)
• пудинг (33)
• интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (7163)
• пироги (5529)
• песочное тесто, бисквит (2763)
• дрожжевое тесто (968)
• Слоёное тесто (475)
• заварное тесто (107)
• торты (4690)
• торты с выпечкой (3491)
• торты без выпечки (779)
• блюда из овощей (4516)
• закуски (4399)
• салаты (4168)
• блюда из птицы (3517)
• десерты (3155)
• блюда из рыбы (2508)
• консервирование, заготовки (2467)
• блюда из свинины (2080)
• НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1438)
• блюда из другого мяса, из фарша (1436)
• Новый год, РОЖДЕСТВО (1230)
• супы (1218)
• блюда из говядины (1114)
• запеканки (1096)
• БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (76)
• блины, оладьи (1088)
• праздники (809)
• напитки, коктейли, морсы (793)
• блюда из грибов (783)
• соусы (716)
• блюда из молочных продуктов (710)
• ПАСХА (689)
• ДЛЯ СТРОЙНЫХ (677)
• рецепты похудения (417)
• низкокалорийные рецепты (230)
• Блюда из субпродуктов (604)
• прочее (582)
• блюда из круп (570)
• блюда из яиц (500)
• советы кулинарам (499)
• ХЛЕБ (497)
• блюда из ягод, фруктов (459)
• блюда из морепродуктов (417)
• ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (405)
• СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (395)
• блюда из баранины (353)
• блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (322)
• оригинальные бутерброды (310)
• пицца (290)
• украшения блюд (252)
• Просто ПОСТ (242)
• пельмени,вареники (234)
• детское,диетическое питание, диеты (222)
• креатив, КАРВИНГ (185)
• ШАШЛЫКИ (172)
• ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (128)
• Блюда из сосисок, колбас, сарделек (118)
• специи,травы (115)
• Реклама (111)
• борщи (86)
• детское питание для самых маленьких (80)
• украшения стола, приёмы сервировки (63)
• ПЛОВ (39)
• СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
• щи (33)

—Метки

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—неизвестно

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Медовый торт «Сладкий вечер»

Пятница, 10 Сентября 2010 г. 10:21 + в цитатник

Наивкуснейший торт.
Медовые коржи пушистые, пропитанные кремом. Крем между коржей отдаёт свою влагу и становится плотным. А верхний слой суфле остаётся лежать сверху толстой подушкой.
Вкус у крема очень приятный и необычный — варёное сгущённое молоко прекрасно сочетается со сметаной.

СОСТАВ

ТЕСТО

2 яйца, 1/3 стакана сахара, ванилин, 2 ст ложки (70г) мёда, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды

750г 20% сметаны, 1/3 стакана сахара, 350г варёного сгущённого молока, 10г желатина, 50г воды

Коржи
Если мёд твёрдый, то разогреть его на водяной бане или в микроволновке.
Миксером взбить яйца, сахар, мёд и ванилин до пышной пены.

Всыпать муку и соду. Взбить. Должно получиться довольно густое тесто.
В форму d=22

24см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить половину теста.

Поставить в разогретую до t=180

200°C духовку до готовности.

Вынуть корж из формы.
В форму положить второй кружок бумаги и выложить вторую часть теста. Выпечь и вынуть из формы.
Коржи остудить.

Крем и суфле
Желатин замочить в 50г холодной кипячёной воды. Затем поставить чашку с желатином в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.

Сметану взбить с сахаром и варёным сгущённым молоком до равномерного окрашивания.

Сборка торта
Форму вымыть. На дно положить бумагу или фольгу.
Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой.
С остывших коржей снять бумагу.
В форму положить один корж.
На него вылить 1/3 крема.

Накрыть вторым коржом.
В оставшийся крем вмешать желатин. Вылить массу в форму.

Поставить в холодильник как минимум на ночь.

Рецепты медовых тортов:

Дорогие друзья! Ввиду нехватки времени, прошу СПАСИБО не писать. А если нетрудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!

А вот если есть вопросы, претензии и обращения, пишите пожалуйста! Не стесняйтесь! Отвечу всем, если это в моих силах! Помните, что рецепты большей части не мои, многих подробностей я не знаю…

Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!

Процитировано 473 раз
Понравилось: 91 пользователям

• 91 Запись понравилась
• 473 Процитировали
• 9 Сохранили
  • 473Добавить в цитатник
  • 9Сохранить в ссылки

  
  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  С пожеланиями Здоровья, Счастья.

  ТЕСТО
  2 яйца, 1/3 стакана сахара, ванилин, 2 ст ложки (70г) мёда, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды
  КРЕМ
  750г 20% сметаны, 1/3 стакана сахара, 350г варёного сгущённого молока, 10г желатина, 50г воды

  Коржи
  Если мёд твёрдый, то разогреть его на водяной бане или в микроволновке.
  Миксером взбить яйца, сахар, мёд и ванилин до пышной пены.

  Всыпать муку и соду. Взбить. Должно получиться довольно густое тесто.
  В форму d=22

  24см положить кружок бумаги для выпечки.
  Выложить половину теста.

  Поставить в разогретую до t=180

  200°C духовку до готовности.

  Вынуть корж из формы.
  В форму положить второй кружок бумаги и выложить вторую часть теста. Выпечь и вынуть из формы.
  Коржи остудить.

  Крем и суфле
  Желатин замочить в 50г холодной кипячёной воды. Затем поставить чашку с желатином в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.

  Сметану взбить с сахаром и варёным сгущённым молоком до равномерного окрашивания.

  Сборка торта
  Форму вымыть. На дно положить бумагу или фольгу.
  Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой.
  С остывших коржей снять бумагу.
  В форму положить один корж.
  На него вылить 1/3 крема.

  Накрыть вторым коржом.
  В оставшийся крем вмешать желатин. Вылить массу в форму.

  Поставить в холодильник как минимум на ночь.

  Рецепты медовых тортов:

  — простой медовый торт с творожным кремом

  — торт «Медовое полено»

  — медовый торт «Привет»

  — торт «Медовый грильяж»

  Дорогие друзья! Ввиду нехватки времени, прошу СПАСИБО не писать. А если нетрудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!
  А вот если есть вопросы, претензии и обращения, пишите пожалуйста! Не стесняйтесь! Отвечу всем, если это в моих силах! Помните, что рецепты большей части не мои, многих подробностей я не знаю…
  Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы![/QUOTE]
  

  Источник