Рецепт торта мальчику 1 годик

Два легких рецепта праздничных тортов мальчику на 1 годик

Праздничный торт мальчику на годик: каким он должен быть?

Обдумаем перечень продуктов

Не нужно быть доктором для понимания того, что организм годовалого ребенка весьма чувствителен к определенным продуктам. Так как же порадовать кроху, не лишить лакомого кусочка, но в то же время не причинить вред его здоровью? Все просто, прислушайтесь к нескольким советам:

• Если вы решились не заказывать, а реализовать своими руками рецепт торта для мальчика или девочки на 1 годик, то используйте только натуральные продукты и желательно те, которые малыш уже пробовал раньше.
• Доказано, что самым безопасным будет тортик, основанный на молочных продуктах: твороге или йогурте. При выборе кексового или бисквитного теста будьте особенно осторожны – далеко не все дети могут лакомиться таким десертом без последствий.
• Особо важен фактор индивидуальной непереносимости перечня продуктов, а также склонность к аллергии. Только вы определяете оптимальный рацион ребенка.
• Детский тортик не должен содержать какие-либо консерванты или алкогольные пропитки – это недопустимо! Организм малыша к тому же плохо справляется с жирными компонентами торта, содержащими высокую концентрацию сахара. Они способны вызвать сыпь, нарушить пищеварение и перевозбудить нервную систему.
• Для оформления десерта не стоит пользоваться синтетическими красителями. Для украшения торта на 1 годик для девочки или мальчика есть множество природных пигментов абсолютно безвредных для растущего организма. Да вы и сами знаете их: это сок моркови, свеклы, клубники, цветной капусты и т.п.

Важно! Всегда помните, что тортик будут пробовать и маленькие гости. Чтобы лишний раз не обзванивать приглашенных на именины, исключите из рецепта цитрусовые, орехи и мед.

Выбираем подходящую начинку

Не секрет, что бисквит – это отличная основа не только для торта Прага , но и для детского десерта. Легковесный, нежный, он прекрасно сочетается практически с любым наполнителем. Тем не менее, стоит придерживаться нескольких правил:

1. Детям до трех лет шоколад нужно давать крайне осторожно, потому что это сильный аллерген.
2. Жирные масляные кремы тяжелы, и даже вредны для годовалого юбиляра. В то же время легко перевариваются наполнители из йогурта, сливок и сметаны.
3. Любой вариант начинки только выиграет от добавления в рецепт фруктов или ягод, но, опять же, с осторожностью.
4. Для прослойки коржей торта можно воспользоваться легким муссом, ягодным конфитюром или суфле.

Варианты оформления своими руками торта мальчику на 1 годик

Внешний вид десерта – чуть ли не самый важный аспект для праздничного стола. Но и здесь не обойтись без ограничений. Оптимальными вариантами декора можно назвать:

• Фруктовый – мало того, что вкусное, но еще и полезное украшение. Чтобы ягоды и фрукты не потеряли свой внешний вид – покройте их желе. Так они будут аппетитно смотреться и не свалятся на этапе разрезания десерта.
• Кремовый – классический декор, которым пользовались наши мамы и бабушки. Крем прост в приготовлении, а на его основе при определенной сноровке можно создать истинный шедевр. Единственно, для ребенка слишком жирный крем не нужен.

• Мастичный – фигурки из мастики вполне подойдут для украшения именинного пирога для ребенка. А что, этот материал состоит из довольно-таки безобидных ингредиентов: яичных белков, сахарной пудры и маршмеллоу. Опасения может вызвать только краситель – старайтесь пользоваться натуральными.
• Вафельные картинки – новая технология печати тематических картинок на вафельном основании. При желании можно напечатать на заказ не только сказочные иллюстрации, но и фото самого именинника.

Последние пять лет трендовым направлением в украшении тортов остается цифра «1». Она может выступать как в роли части декора, так и в виде отдельной цифры.

Варианты рецептов торта на годик мальчику: все своими руками

Многие мои знакомые предпочитают заказывать праздничный десерт в кондитерской. По их мнению, так они экономят время на покупку ингредиентов и приготовление. А тот факт, что внешний вид пирога не всегда соответствует его вкусу, стоит на втором плане. Такой подход я считаю неправильным, уж лучше купить имениннику какую-либо игрушку, а тортик сделать самостоятельно.

Тортик из печенья и творога

Довольно распространенный вариант детского десерта, его рецепт чем-то напоминает творожные кексы в силиконовых формах . Перевязанный ленточкой, он выглядит очень мило, а кроме того, «забор» из печенья убережет внутренности торта от шаловливых ручек малыша.

Источник

Торт на 1 годик мальчику − 8 рецептов

Самый важный день рождения должен запомниться на всю жизнь хотя бы родителям! Всё должно быть заранее продумано, особенно, сладкий стол. В этой статье вы можете познакомиться с тем, как приготовить незабываемый торт на годик мальчику.

Мастер-класс, как украсить торт на 1 годик мальчику

Очень аккуратно и профессионально выглядит торт, оформленный мастикой.

1. Из мастики голубого цвета раскатывают пласт по размеру тортика с тем, чтобы он полностью закрыл не только верх десерта, но и боковые стороны. Стол в процессе подсыпают сахарной пудрой.
2. Помещают мастику на торт, прижимают и выравнивают. Лишнее срезают ножом.
3. На поверхности размещают фигурки, которые символизируют первый год жизни. Например, часы, стрелки которых показывают время рождения малыша, гирьку с указанием его веса в годик, первую игрушку (мишку или неваляшку), туфельки.
4. На ленточке, вырезанной из мастики, кремом пишут имя ребёнка и возраст – 1 годик.
5. Дополнительно можно украсить композицию цветами из подкрашенного крема.

Детский десерт из бисквитных коржей

Это изделие имеет нежную структуру, готовится из натуральных продуктов, к тому же оно очень аппетитное.

Вам понадобится для бисквита:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 125 г;
• мука – 125 г;
• масло сливочное – 60 г;

• сыр Маскарпоне – 250 г;
• сливки 33 % жирности – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г;

Пошаговая инструкция:

1. Для изготовления коржей яйца взбивают с сахаром до устойчивой пены. Отправляют в массу муку и перемешивают не более 15 секунд.
2. Выливают тесто в кондитерскую форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекают коржи при 190 °С 15 минут.
3. Полуфабрикат охлаждают, освобождают от бумаги, измельчают до небольшой крошки, соединяют с размягчённым маслом. Формируют основу для десерта в виде круглого коржа.
4. Отдельно готовят крем из Маскарпоне. Взбивают охлаждённые сливки до плотной консистенции. Добавляют пудру. После перемешивания вводят небольшими порциями сыр.
5. На основу для десерта выкладывают ровным слоем крем, поверх него – ягоды.

С банановым вкусом

Банан всегда выигрывает перед другими фруктами в части использования в приготовлении кондитерских изделий. В нашем случае он придаёт десерту нежную структуру и приятный вкус.

Вам понадобится для теста:

• банан – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• пшеничная мука – 350 г;
• сахарная пудра – 150 г;
• сок от лимона – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• сода – ½ ч. л.;

• банановое пюре для детей – 150 г;
• сливки 33 % жирности – 100 г.

Пошаговая инструкция:

1. Сливочное масло размягчают при комнатной температуре. Вводят пудру, взбивают до белого оттенка.
2. Продолжают взбивание с яйцами и предварительно измельчённым бананом.
3. Вводят в смесь муку и соду, гашённую соком лимона. Аккуратно перемешивают.
4. Тесто выкладывают в форму на смазанную сливочным маслом фольгу, выравнивают. Ставят в духовку и выпекают при 190 °С около 40 мин.
5. Взбивают сливки. Постепенно добавляют банановое пюре.
6. Украшают торт сливками, кружочками банана, ягодами.

Как обойтись без мастики

Можно состряпать торт без мастики на 1 годик мальчику. Чтобы придать ему красивый вид, используют сахарную глазурь, а оформляют марципановыми фруктами.

Вам понадобится для теста:

• протёртая морковь – 280 г;
• сахар – 180 г;
• мука – 230 г;
• творог – 130 г;
• масло сливочное – 50 г;
• яйца – 4 шт.;
• разрыхлитель – 1 пачка;

• сахарная пудра – 225 г;
• горячая вода – 45 мл.

Сладкие фигурки для оформления можно приобрести в специализированных магазинах. Но с учётом нежного возраста маленького именинника лучше сделать их самостоятельно из домашнего миндального теста.
Пошаговая инструкция:

1. Яйца взбивают с сахаром до устойчивой структуры.
2. Масло сливочное измельчают, соединяют с творогом и протёртой морковью, взбивают. Вводят в массу муку с разрыхлителем, перемешивают.
3. В смесь с мукой аккуратно вводят взбитые яйца, повторяют замес.
4. Выпекают в круглой форме, смазанной маслом, при 180 °С около 40 минут.
5. Для глазури в миску просеивают сахарную пудру.
6. Вливают горячую воду и перемешивают массу деревянной лопаткой до однородной консистенции.
7. Покрывают полуфабрикат для торта, разравнивая по поверхности ножом.
8. Дают массе застыть и затвердеть. Поверх неё выкладывают фрукты из марципана.

Торт на 1 годик мальчику с пряниками

Детский торт не обязательно выпекать. Следующее изделие готовится без тепловой обработки.

• пряники детские – 600 г;
• сметана 30 % жирности – 800 г;
• бананы – 3 шт.;
• стружка от кокоса – 150 г;
• сахарная пудра – 100 г;
• кишмиш – 50 г.

Пошаговая инструкция:

1. Бананы нарезают кружочками толщиной 5 мм.
2. Соединяют сметану с сахарной пудрой, взбивают.
3. Большой салатник или миску застилают пищевой плёнкой, оставляя края на 10 − 15 см больше посуды.
4. На дно помещают небольшое количество сметанного крема. Пряники делят на 4 части.
5. Одну часть пряников обмазывают кремом, выкладывают в ёмкость в ряд, донышками вниз.
6. Поверх размещают кружочки 1 банана и 1/3 часть изюма.
7. Посыпают обильно кокосовой стружкой.
8. Покрывают торт сметанным кремом.
9. Повторяют всё с 6 по 8 пункты дважды.
10. Последний, 4-ый слой пряников кладут донышками вверх.
11. Оставляют изделие на 2 часа при комнатной температуре, закрыв пищевой плёнкой.
12. Открывают плёнку. Переворачивают торт на блюдо и снимают целлофан.
13. Посыпают стружкой кокоса. Украшают праздничными топперами, ягодами.

Угощение в форме единицы

К первому дню рождения особенно эффектным оказывается торт в форме единицы.

Если торт готовится из бисквита, то его сначала выпекают, а затем вырезают заготовку в виде цифры «1». При использовании песочного полуфабриката сразу формируют нужную фигуру, а потом ее выпекают.

Вам понадобится для песочного теста:

• мука – 2 ст.;
• сахар – ½ ст.;
• масло сливочное – 200 г;
• яйца – 1 шт.;

• варёное сгущённое молоко – 2 ст. л.;
• йогурт 8 % с фруктами – 150 г;
• сливки 35 % жирности – 300 г.

Пошаговая инструкция:

1. Для песочного полуфабриката взбивают масло с сахаром до белого цвета. Добавляют яйца. В последнюю очередь перемешивают с мукой.
2. Тесто раскатывают толщиной 5 − 6 мм. По трафарету вырезают цифру 1. Для трёхслойного торта нужно вырезать 3 заготовки.
3. В духовке, разогретой до 230 − 250 °С, изделия выпекают не более 10 минут.
4. Для крема взбивают сливки, через 7 мин добавляют варёную сгущёнку, продолжают взбивание до загустения.
5. Во взбитые сливки, продолжая взбивание, вводят порциями йогурт. Масса должна получиться плотной и однородной.
6. Слои песочного полуфабриката прослаивают кремом. Наносят его на поверхность и боковые стороны, украшают из кондитерского мешка. Можно добавить в композицию фрукты, ягоды.

Мастичный торт на первый день рождения

Нарядно выглядит торт, выполненный в виде машинки.

Вам понадобится для бисквита:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 100 г;
• мука – 100 г;

• сливки 33 % жирности – 150 г;
• молоко сгущённое варёное – 1 банка;
• мастика – 350 г.

Пошаговая инструкция:

1. Для бисквита взбивают яйца с сахаром, вводят муку, быстро замешивают тесто. Выкладывают в форму, застеленную пергаментом, смазанным маслом. Выпекают при 180 °С 20 минут.
2. Охлаждают, разрезают на пласты, из них составляют автомобиль.
3. Пропитывают каждый слой охлаждённым сиропом, сваренным из сахара и воды. Промазывают варёным сгущённым молоком.
4. Поверхность покрывают взбитыми сливками.
5. Мастику голубого цвета раскатывают в пласт, аккуратно покрывают автомобиль.
6. Растопленным шоколадом через корнетик рисуют детали – колёса, фары, окна, бампер.
7. Украшают ленточкой из мастики с именем ребёнка и надписью: «С днём рождения!».

Из детского печенья с кремом

Проще всего сделать торт без выпечки из продуктов, которые малыш уже кушал – из печенья с творогом.

• печенье типа «Малышок» – 480 г;
• творог для детского питания – 300 г;
• сливки 33 % жирности – 180 г;
• пудра сахарная – 120 г;
• молоко кипячёное – 50 г;
• банан − 1 шт.

Пошаговая инструкция:

1. Из творога, сливок и сахарной пудры путём взбивания, готовят крем.
2. На плоское блюдо выкладывают немного крема, выравнивают.
3. Поверх крема кладут слой из печенья, смоченного в кипячёном охлаждённом молоке.
4. Покрывают следующим слоем крема, по всей поверхности размещают ломтики банана.
5. Снова выкладывают печенье и так далее, пока не закончатся все продукты. Крема должно хватить на верхнюю часть торта и боковую поверхность.
6. Посыпают десерт крошкой от печенья.
7. Выдерживают изделие для пропитки не менее 2-х часов.

Здорово, что сыночку можно приготовить торт своими руками. Столько тепла и любви он получит вместе с угощением! Выбирайте понравившийся рецепт и готовьте с удовольствием.

Источник