Рецепт торта медовик от ольги матвей

​​Медовый торт «Герцогиня» с воздушными коржами

Для всех кто любит торт сметанник или медовик.

По желанию ( рассчитан на 400 гр сметаны)

Если готовить в духовке 180 градусов 30 минут. В мультиварке режим «Бисквит», но тут зависит от мультиварки.

• ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЕМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО.
• ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.goo.gl/gNtaywУ МЕНЯ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)

Берём 6 яиц комнатной температуры и взбиваем их миксером, до того, чтоб они увеличились в объеме раза 3.

Во взбитые яйца добавляем сахар и взбиваем до практического растворения сахара. После добавляем две столовых ложки мёда и три щепотки соли и все хорошо перемешиваем.

Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем в яйца, после все перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой, в одну сторону.

Запекать коржи можно, как в духовке в формочке 26 см, так и в мультиварке. Я буду готовить в мультиварке, в чашу выливаем готовое тесто.

Пока готовится бисквит, нарежьте мелко чернослив и грецкий орех.

Когда бисквит приготовился, достаём его и ставим на столе, чтоб он остыл.

Пока подготовим крем. Взбиваем самую жирную сметану 30% минут 5, после добавляем 4-6 столовых ложек сахарной пудры, добавляем (по желанию) загуститель для сметаны и взбиваем ещё минут 5-6.

Бисквит разрезаем на три части. Кладём нижнюю часть, смазываем кремом, добавляем орехи и чернослив, чуть ещё крема сверху и накрываем следующим коржом и повторяем процесс.

Когда все коржи уже образовали торт, смазываем его весь кремом, по бокам пересыпаем орехами, а сверху тоже посыпаем орехами и добавляем чернослив. Даём торту пропитаться часа три и можно подавать 😊

Если вам понравился рецепт, поделитесь им в соц сетях, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ

Источник

Торт «Медовик» очень нежный и пропитанный.

Торт действительно очень вкусный. Приятного аппетита!

* ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО. * * * ** *
* ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ

Духовку включить разогреваться на 180 градусов.

Достать из холодильника сметану и крем. Оставить на столе (оба ингредиента должны быть одинаковой температуры).

В кастрюлю или сотейник с толстым дном отправить мёд и сахар. Поставить на средний огонь. Подогревать, помешивая, пока сахар не растворится в мёде.

Добавить сливочное масло. Перемешать. Добавить смалец. Перемешать и на МИНИМАЛЬНОМ ОГНЕ довести до однородной массы.

Венчиком взбить яйца и отправить в общую массу. Замешать венчиком. Добавить соду. Перемешать. Отключить огонь. Оставить на 5-7 мин.

Через 5-7 мин. добавлять по частям муку, перемешивая.

• Тесто переложить на стол. Тёплое тесто будет липнуть к рукам, поэтому, я его немного вымешиваю на столе, при помощи лопатки. Когда тесто начнёт остывать, будет видно: следует ли добавлять ещё муку или нет.

• Накройте тесто полотенцем или же пищевой плёнкой, и дайте ему полежать на столе минут 15-20.
• Разделите всё тесто на 10 кусочков.

Каждый кусочек теста раскатать на пергаменте в тонкий корж (я делаю корж диаметром 26 см.). Обрезанные кусочки теста добавить к самому маленькому кусочку теста.

Остатки теста раскатать в отдельный корж. Этот корж пойдёт на присыпку.

Каждый корж выпекается 5-6 мин. в разогретой на 180 градусов духовке.

Соединить сметану и сгущенку. Перемешать.

На низ формочки отправить крем.

Сверху положить остывший корж (убедитесь, что коржи остывшие).

На корж нанести 2-3 ложки крема. Распределить по коржу.

Собранный торт затянуть кремом сверху и по бокам. Посыпать крошкой и отправить в холодильник на 3-4 часа (или на ночь).

Источник

Торт «Медовик» (Рыжик). Бабушкин рецепт

Очень вкусный медовик («Рыжик»).

Очень нежный и вкусный!

2.5 стакана муки
(стакан объёмом 250 г) + мука для замеса
3 столовые ложки мёда
3 яйца
1 стакан сахара или сахарной пудры
150 г масла
600 г сметаны 20%
150 г сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
Ваниль

********************************************
* ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ЭТОГО РЕЦЕПТА НА МОЁМ YOUTUBE КАНАЛЕ «ОЛЬГА МАТВЕЙ» ПУСТЬ У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТСЯ ВКУСНО.
* ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ. goo.gl/gNtayw У МЕНЯ ЕЩЁ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ:)

Масло растопить на водяной бане с добавлением мёда и сахара до однородного состояния.

Яйца взбить в пену и очень быстро взбивая венчиком, чтобы не свернулись, ввести в медовую смесь.

Секрет: если Вы хотите получить эффект песочного теста, добавьте пару столовых ложек молока. Но я не добавляю — получится классический медовик.

2,5 стакана муки нужно просеять сразу в тесто в несколько приёмов, каждый раз перемешивая, чтобы не было комочков.

Просеять муку на рабочую поверхность и вымесить не крутое, но не липнущее к рукам мягкое эластичное тесто. Для этого может понадобиться

Тесто скатать в «колбаску» и разделить на 8-9 частей, если Вы любите коржи потоньше — то делите на 12 частей.

Каждую часть раскатать в очень тонкий полупрозрачный пласт на пергаментной бумаге. Вырезать круг, пользуясь как лекалом крышкой от сковородки диаметром 24 см, сверху прорезать по отметке ножом для пиццы. Чем тоньше коржи — тем вкуснее торт. Пока раскатываете тесто — остальные кусочки спрячьте под плёнкой в холодильнике, чтобы они не обветрились.

Духовку разогрейте до 200 градусов и подготовьте 2 противня, так как коржи пекутся по 2-3 минуты. Испечь все коржи вместе с обрезками.

Для крема, если используете сахарную пудру — добавьте в сметану экстракт ванили, если с сахаром — ванильный сахар. Взбивайте сметану 3-4 минуты. Затем добавить половину сахарной пудры/сахара и продолжить взбивать до однородности. Повторить процесс с остатком сахарной пудры/сахара. После взбивания сметана будет жидкой, нужно добавить загуститель сметаны (у меня — «Сметан Фикс»), взбить. Если загустителя нет — такой жидкий крем тоже подходит для медовика.

Обрезки смолоть в крошку.

Отобрать самый ровный корж для верха, на остальные коржи наносить равномерным слоем небольшое количество крема и складывать друг на друга, не придавливая.

Торт смазать сверху и с боков кремом, щедро присыпать крошкой из обрезков, по бокам слегка вбивая крошку в крем.

Если Вы предпочитаете медовик с коржами потолще, используйте лекало 22 см в диаметре и тесто делите на 5-6 коржей, крема при этом наносите больше.

Источник

Торт «Медовик» (Рыжик) Бабушкин Рецепт | Honey Cake Recipe, English Subtitles

Очень вкусный медовик (рыжик), очень нежный и вкусный.
Рецепт Ниже под Видео.
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCZEqXoz7G.

Радуйте своих любимых и близких.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Канал Моей Мамы «Секреты Идеальной Чистоты»
youtube.com/channel/UCMBIIr05-.
****************************************
Рецепт:
2.5 стакана муки
( стакан 250 грамм)
3 столовые ложки мёда
3 яйца
1 стакан сахара
150 грамм масла
600 грамм сметаны 20%
150 грамм сахарной пудры
2 чайные ложки лимонного сока
Ваниль
*******************************************
Recipe:
2.5 cups flour
(Glass of 250 grams)
3 tablespoons of honey
3 eggs
1 cup of sugar
150 grams of butter
600 grams of sour cream 20%
150 grams of powdered sugar
2 teaspoons lemon juice
Vanilla

********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
youtube.com/playlist?list=PLtl.

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: youtube.com/playlist?list=PLtl.

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : youtube.com/playlist?list=PLtl.

4) Салаты — домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: youtube.com/playlist?list=PLtl.

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :youtube.com/playlist?list=PLtl.

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
youtube.com/playlist?list=PLtl.

10) Варенье — вкус лета. Консервация и разная купорка
youtube.com/playlist?list=PLtl.

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
youtube.com/playlist?list=PLtl.

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.

Источник

HD Ольга Матвей Торт «Медовик» с Очень Простыми и Медовыми Коржами

Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).

Готовим с Ольгой Матвей 804 ролика

Ольга Матвей Торт «Медовик» с Очень Простыми и Медовыми Коржами / Торт очень нежный, коржи просто тают во рту, сам Медовик очень вкусный, очень рекомендую приготовить такую вкусняшку. Ольга Матвей пошагово домашний медовый торт, как сделать тортик, как приготовить крем, поесть, вкусный, как печь дома, медовик рецепт рыжик.

Рецепт Ниже под Видео:

• Масло или маргарин 120 гр
• Сахар 100 гр
• Мед 3 ст. ложки
• Яйца 4 шт
• Сода 1 чайная ложка
• Мука 260 гр
• Фольга
• Сметана 600 гр
• Сахар для крема 130 гр
• Масло сливочное 200 гр
• Белый шоколад по желанию 100 гр
• Сливки 2-3 ложки
• Печенье песочное 100 гр

Источник