Рецепт торта с томатным соком

Бюджетный торт «Радость пенсионера» с томатным соком

Yandex.ru. Youtube.com, joomlatemp.ru

Что потребуется

Для заварного крема:

65 гр. крахмала (кукурузный или картофельный);

100 грамм сливочного масла, предварительно размягченного;

ванилин (1 грамм).

Для приготовления коржей:

томатный сок в количестве 200 мл;

сахарный песок — 100 мл;

растительное масло — 100 грамм;

сода — 1 ч. ложка;

уксус столовый или сок лимонный;

ванилин — 1 грамм;

мука — 580 грамм.

Как приготовить крем

• Нужно сделать заварной крем для торта. В ёмкость нужно вбить три яйца. Добавить в миску сахар и тщательно перемешать массу.
• Внести в смесь крахмал и перемешать массу, чтобы не оставалось комочков.
• Подогреть в кастрюле молоко, кипятить не нужно (примерно до 90 градусов).
• Молоко (одну четвертую часть от общего объема) вылить к смеси с яйцами. Размешать массу с помощью венчика.
• Вылить яичную смесь в сотейник и выставить массу на плиту.
• Довести смесь до запустения, постоянно помешивая венчиком.
• Накрыть сотейник пищевой плёнкой, отставить крем до полного остывания.
• Взять подтаявшее масло и взбить его с помощью миксера или блендера в глубокой емкости.
• В масло добавить половину пакетика ванилина.
• Постепенно добавить в ёмкость заварную массу и взбить миксером.

Как приготовить коржи

• В отдельную емкость влить сок томатный. Добавить туда сахар и растительное масло.
• Отдельно в пиале погасить соду лимонным соком или уксусом столовым, добавить в емкость с томатным соком и размешать.
• Постепенно нужно добавить муку в массу оставшийся ванилин. Тесто должно получиться немного липким.
• Тесто поделить на восемь равных частей в виде шариков.
• Дать тесту выстояться 10-15 минут, прикрыв его полотенцем или плёнкой.
• Включить духовку и разогреть её до 200 градусов.
• Из каждого шарика нужно раскатать корж толщиной 2-3 см и диаметром чуть более 22 см (нужно вымерять по диаметру крышки). Края у крышки обычно острые, и они хорошо обрезаются.

• Корж нужно выложить на пергаментную бумагу и вместе с ней переложить на противень.
• Выпекать каждый корж не более 8 минут при температуре 200 градусов. Нельзя дать коржам зарумяниться, они должны получиться мягкими. Обрезки также выпекаются и в блендере измельчаются до крошки, которой обсыпают бока тортика.

• Взять большую плоскую тарелку и начать выкладывать коржи. Дно тарелки следует промазать кремом (из расчета диаметра коржа).
• Выложить на крем корж, вдавить немного его в дно.
• Выложить на корж пару ложек крема и распределить его по поверхности.
• Разместить дольки фруктов (бананы, киви). Это могут быть и свои ягоды (свежие или замороженные).
• Продолжить собирать коржи и промазывать их кремом, выкладывая кусочки фруктов или ягод.
• Верх последнего (восьмого) коржа промазать кремом, бока обсыпать ранее приготовленной крошкой.
• Сверху на крем нужно выложить любые кусочки фруктов. Это могут быть и свежие ягоды.
• Выставить торт в холодильник на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
• Торт готов к употреблению.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (5757)
• узор спицами (914)
• ПИНЕТКИ спицами (174)
• пончо, накидки (157)
• САРАФАНЫ спицами (1)
• ЮБКИ спицами (51)
• вяжем детям спицы (1201)
• платья. туники спицами (300)
• уроки вязания спицами (644)
• ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (5376)
• ЮБКИ крючком (319)
• узор крючком (205)
• воротнички (85)
• САРАФАНЫ крючком (79)
• ПИНЕТКИ крючком (62)
• вяжем детям крючок (663)
• платья, туники крючком (926)
• уроки вязания крючок (418)
• журналы (725)
• АНАНАСЫ (577)
• ИГРУШКИ (519)
• вяжем (472)
• шьем (41)
• видео (400)
• сад, огород (383)
• реглан (370)
• кокетка жаккард (351)
• ИНТЕРЕСНОСТИ (332)
• КОКЕТКА (290)
• подушки (287)
• музыка (265)
• вышивка (251)
• цветоводство (249)
• для деток (231)
• тапочки, следки (222)
• жаккард (197)
• ОТКРЫТКИ (148)
• гороскопы (140)
• кино (136)
• БУМАЖНАЯ КРАСОТА (132)
• ИНТЕРЬЕР (126)
• религия (122)
• АНГЕЛЫ (105)
• позитив (105)
• бисероплетение (102)
• болеро (91)
• ПИРОЖКИ (89)
• канзаши (82)
• ТРАФАРЕТЫ (81)
• ПЕЧЕНКА (78)
• аппликация (78)
• Фотография (уроки) (60)
• пинетки (42)
• сочетание цветов (41)
• ИЗ ПЛАСТИКОВЫХ БУТЫЛОК (38)
• по-корейски (34)
• ткань+вязание (30)
• нумерология (28)
• сало (25)
• палантины (21)
• лапша, клецки (13)
• МАКРАМЕ (9)
• супы (6)
• мои работы (6)
• одежка на ножки (3)
• условные обозначения (2)
• сочетание цветов (1)
• варежки. митенки. перчатки (512)
• вязание для мужчин (487)
• головные уборы (3405)
• шапочки спицами (1199)
• детские спицами (324)
• береты спицами (103)
• основы вязания (88)
• шапочки крючком (85)
• двойная щарочка (75)
• комплекты (58)
• береты крючком (53)
• повязки спицами (52)
• детские крючком (49)
• бриош (47)
• панамки (13)
• косынки (5)
• для дома (1231)
• полезные советы (355)
• коврики (275)
• чистота (143)
• прихватки (200)
• для КОМПА (468)
• фоны (114)
• схемы для дневника (100)
• уроки (69)
• анимация (24)
• жакеты. кардиганы (2136)
• жилеты. безрукавки (565)
• идеи (без описания) (143)
• карнавальные костюмы (85)
• кофточки. пуловеры (1810)
• красота и здоровье (546)
• народная медицина (224)
• маникюр (19)
• КУЛИНАРИЯ (5844)
• бутерброды,закуски (852)
• блины, оладьи (399)
• торты (317)
• из курицы (283)
• из фарша (239)
• напитки (160)
• супы борщи (134)
• картошка (116)
• рыба (108)
• приправы (68)
• каша (64)
• Вареники, пельмени (64)
• из творога (44)
• из фарша (9)
• без выпечки (1)
• выпечка (1209)
• консервирование (384)
• оформление блюд (264)
• Салаты (1264)
• носки. гольфы. гетры (610)
• пледы. покрывала (399)
• подарки (264)
• праздники (3370)
• свадьба (249)
• 8 Марта (240)
• день святого Валентина (145)
• сервировка (8)
• День медика (8)
• День рождения, юбилей (424)
• Новый год (1682)
• Пасха (325)
• прически (62)
• скатерти. салфетки (1193)
• сумки спицами и крючком (135)
• топы, майки (533)
• шарфы. шали (1131)
• как красиво завязать (25)
• шитье (210)
• юмор, афоризмы (2726)
• стихи (2007)
• мудрости (268)
• притчи (37)

—Цитатник

Выкройка коктельного платья для пышных дам (Шитье и крой) Выкройка коктельного плать.

Простые и оригинальные платья Идеи и выкройки

Подушка «Звезда» связанная спицами Красивые разноцветные подушечки украся.

Чехол для подушки в полоску Черное и белое всегда актуально. Толстая пряжа идеально подходит.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Друзья

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Торт постный » ТОМАТНЫЙ» — 2 варианта

Торт постный » ТОМАТНЫЙ» — 2 варианта

Не знаете другого при менен ия томат ному соку? — Тогда мы идем к Вам!

ТОРТ ПОСТНЫЙ ТОМАТНЫЙ

Итак, ингредиенты:

томатный сок — 1 стакан,

масло подсолнечное — 1 стакан,

сахар — 1 стакан (сразу скажу — очень будет сладкий тортик, я кладу 2/3 стакана сахара),

разрыхлитель — 1 пакетик

(у меня был 18 гр., а в те годы пользовались содой, гася ее уксусом),

мука — 2,5 стакана ,

цедра лимона ( в те годы не использовали),

ванилин (у меня был пакетик 2 гр. — в те годы не было).

Варенье — в качестве начинки.

(у меня были яблоки)

Перемешать томатный сок, масло, сахар.

Сразу скажу — труднее всего вмешать растительное масло

— я вымешивала венчиком, но лучше миксером.

Затем добавляем муку, разрыхлитель (либо соду), цедру и ванилин.

Тесто получается как густая сметана.

У меня оказывается нет варенья!

Быстро очистила и покромсала 3 яблока, сыпанула сахара и корицы и поставила на плиту,

довела до кипения на максимуме и, помешивая, дождалась выпаривания сиропа.

На все-про-все минут 10.

Можно смазать форму маслом и обсыпать мукой или манкой,

но я в последние годы все пеку на бумаге для выпечки.

Читайте также:  Реланиум раствор выписать рецепт

Выкладываем половину теста.

Потом я положила слой проваренных яблок.

Можно полить любым вареньем, лучше кислым.

Сверху опять тесто.

Выпекать в разогретой духовке 30 мин при 200 градусах.

Сразу из духовки не вынимать — остужать в выключенной духовке, а то опадет.

Посыпать сахарной пудрой.

Бисквит получается высокий, яркий и,

несмотря на скудость ингредиентов и простоту исполнения, очень вкусный!

Томатный торт с апельсиново-тыквенным кремом

Тесто:
сок томатный — 250 мл
сахар— 200 г
масло растительное — 5 ст. л.
сода (погасить уксусом) — 2 ч. л.
уксус — 1 ст. л.
мука — 600 г

Крем:
апельсиновый сок — 1 л
тыква — 300 г
манка — 80 г
сахар — 250 г
апельсиновая цедра — 1/2 ч.л.
ванилин

Приготовление теста:

Томатный сок смешать с сахаром и растительным маслом.
Соду погасить уксусом и вылить в томатную смесь.
Дать постоять 5 минут.
Всыпать муку и замесить тесто.
Раскатать и выпечь 10 коржей (d=25 см,t= 200-250 гр.С — смотрите каждый по своей духовке).
В оригинальном рецепте было всего 6 коржей,
но с 10-тью мне понравилось больше, тортик более нежный получается.
Коржи желательно не «зажаривать», —
они потеряют свой нежный цвет и пропитываться будут сложнее.

Приготовление крема:

Отварить тыкву, порезанную небольшими кусочками, в половине сока.
Сок слить (он нам ещё пригодится).
Добавить в тыкву ванилин.
Взбить.
В кастрюлю вылить весь сок
(и тот, в котором варилась тыква, и половину сока, что была не задействована).
Вскипятить. Всыпать манку (понемногу, помешивая, чтобы не свернулась комками).
Варить, постоянно помешивая, 15 минут.
В конце варки добавить сахар.
Перемешать.
Добавить цедру.
Остудить (я опускала кастрюлю с манной кашей в ёмкость с ледяной водой).
Взбить, добавляя понемногу тыкву.
Масса должна увеличиться примерно вдвое.
Прослоить коржи кремом.
При намазывании кремом коржи немного ”расползаются»,
поэтому лучше перемазывать торт в разъёмной форме.
Обязательно оставить на ночь (а на сутки ещё лучше) пропитаться.
Томатного сока в коржах не чувствуется, он придаёт интересный цвет тесту.
И отдельно для тех, кто не любит тыкву – она даже не угадывается в креме,
но ”гасит” горечь апельсина и даёт влагу крему для лучшей пропитки коржей.
Крема получается много.

Из оставшегося крема у меня получилось 6 порций вот такого

мороженого с очень необычным вкусом.

Источник