Рецепт торта спанч боб

Торт «Губка Боб»

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!

Описание приготовления:

Торт в виде Спанч Боба — лучший подарок для вашего маленького ребенка. Уж не знаю, чем этот самый Спанч Боб так нравится детям (я видела мультфильм — ничего особенного), но факт остается фактом — торт в виде этого мультипликационного героя становится все более популярным и востребованным кондитерским шедевром.

Первый вопрос, который обычно возникает у людей, озадачившихся приготовлением этого торта — как сделать «Губка Боб», то есть, как приготовить непосредственно торт. С этим проблем нет — во вкусовом отношении, это вполне обычный торт. Куда сложный вопрос — как украсить «Губка Боб». Здесь необходим мастер-класс, сопровождаемый подробными фото — без них неопытному человеку украсить торт «Губка Боб» практически невозможно.

Надеюсь, мой мастер-класс приготовления торта в виде Спанч Боба вам поможет. Удачи в приготовлении! 🙂

Источник

Торт Губка Боб из крема, мастики для девочки, мальчика

Публикация в группе : Торты

Фото торта Губка Боб квадратные штаны привлекает внимание своей яркостью и оригинальностью. «Спанч Боб», как ещё называют мультяшного персонажа в разных странах, является героем одноимённого мультсериала, создателем которого стал аниматор из США Стивен Хиллендберг.

Общие принципы приготовления торта

Появившись впервые на экране 21 года назад, общительная губка покорила сердца многих поколений. Не спала популярность Спанч Боба и в наши дни, дети по-прежнему любят этот мультсериал и радуются, получая на праздник торт в форме популярного жителя тихоокеанского дна.

Торт можно приготовить и в домашних условиях. Процесс потребует от хозяйки несколько дней для поэтапного создания сказочного персонажа.

Спанч Боб из продуктовых ингредиентов получается сладким, а в его состав могут входить разные компоненты. Некоторые делают тихоокеанскую губку из творожной массы и глазури, другие практикуют послойное выкладывание печенья с начинкой, а третьи могут создать мультяшного героя из слоёного теста или безе. Большую популярность получил торт из бисквита, крема и мастики. Эту вариацию принято считать классической.

Рецепт из мастики

Торт «Губка Боб», фото которого встречаются у любителей сладкого в Инстаграм, можно приготовить из мастики или, как её ещё называют, «Помадной массы». Этим кондитерским материалом принято оформлять торты и делать из него украшения для других сладких изделий. Основным ингредиентом мастики является сахарная пудра. Кроме этого, входить в кондитерский материал могут яичный белок, желатин, мармелад или крахмал.

Отличительной чертой мастики является её быстрая застываемость. В связи с этим работать с массой рекомендуют быстро, а хранить её в холодильнике в ёмкости с плотно закрывающейся крышкой. Специалисты отмечают, что приготовление сладкого Спанч Боба из мастики занимает 40-48 ч. Процесс довольно кропотливый и трудоёмкий, так как от хозяйки требуется не только приготовление теста, но и создание нескольких кремов и дополнительных украшений.

Ингредиенты

В рецепт входят:

• мука (0,5 кг);
• сахар (0,8 кг);
• сладкая пудра (0,75 кг);
• сметана (1 л);
• масло сливочное (0,2 кг);
• яйца (18 шт.);
• сгущёнка (1 банка);
• маршмеллоу белые (0,2 кг);
• краситель пищевой (2 г);
• сок лимона (1 ст. л.)
• ваниль.

Список ингредиентов указан на 30 порций. Калорийность 100 г продукта составляет 300 Ккал.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить сладкого Спанч Боба в домашних условиях, нужно:

1. В начале готовки отделить желтки яиц от белков и поместить их в разные ёмкости.
   
2. Далее, белки взбивают до образования густой белой стоячей пены.
3. После этого, не выключая миксер, тонкой струйкой к белкам всыпают сахар. Взбивать прекращают только тогда, когда белая масса при наклоне ёмкости не будет из неё выпадать.
4. На следующем этапе взбивают с сахаром и ванилью желтки. В этом случае в ёмкость к ним кладут 1/2 сладкого ингредиента. Когда масса побелеет, процесс взбивания прекращают.
5. Далее, к желткам в ёмкость добавляют 1/3 взбитого белка и перемешивают ингредиенты плавно сверху вниз.
6. После этого в миску с желтками всыпают муку и тщательно перемешивают кулинарной лопаткой до однородной массы так, чтобы не образовались комки.
7. На следующем этапе в эту же миску выкладывают оставшиеся белки и ингредиенты перемешивают так, чтобы движения были сверху вниз.
8. Далее 2/3 полученной яичной смеси выливают в форму для запекания и размещают её в разогретую до 180˚С духовку. Выпекание бисквита продолжают на протяжении 30 мин при той же температуре. Дверцу духовки во время процесса рекомендуют не открывать хотя бы первые 20 мин готовки.
9. После того, как основа для торта готова, её вынимают из духовки, перекладывают на плоскую ёмкость, накрывают бумажным полотенцем и дают полежать 10 ч для полного её затвердения и остывания.
10. На следующем этапе приступают к приготовлению кремов, сметанного и сливочного. Для первого помещают в глубокую ёмкость сметану, всыпают туда сахарную пудру и перемешивают составляющие до того момента, когда сладкий ингредиент полностью раствориться в сметане.
11. Далее приступают к приготовлению сливочного крема. В этом случае в одной ёмкости смешивают сливочное масло комнатной температуры и сгущёнку.
    
12. После того, как бисквит затвердел, его разрезают на коржи, которые промазывают сливочным кремом и складывают один на другой.
13. На следующем этапе бока сформированного торта промазывают сливочным кремом. Также поступают и с верхней частью.
14. Далее кулинарное изделие для пропитки помещают в верхнюю камеру холодильника и оставляют там на несколько часов.
15. После этого приступают к приготовлению мастики. Для этого необходимо весь маршмеллоу сложить в глубокую ёмкость и залить соком лимона. Сладкий ингредиент оставляют набухать. Можно ускорить процесс на водяной бане или при помощи микроволновки.
16. На следующем этапе разбухшую мастику раскладывают в разные миски и окрашивают пищевым красителем в нужный цвет. В случае торта со Спанч Бобом, нужна жёлтая, коричневая и белая.
17. Далее маршмеллоу с красителем вымешивают до однородности и постепенно всыпают в ёмкости сахарную пудру. Процедуру повторяют до того момента, как изделие будет тяжело мешать.
18. После этого коричневую, жёлтую и белую мастики-покрывала выкладывают на плоскую поверхность, посыпанную сахарной пудрой, и продолжают мять руками до того момента, пока она перестанет к ним липнуть.
19. На следующем этапе из готовых «покрывал» для торта формируют комки и раскладывают по пакетам. Заготовки убирают в холодильник на 30 мин.
20. После того, как мастика и торт настоялись в холодильнике, создание губки Боба продолжают. Из коричневой, жёлтой и белой мастики поочерёдно раскатывают нетолстые блины и формируют одежду мультяшного персонажа.
    
21. Коричневая – штаны, жёлтая – тело, белая – рубашка, розовая – рот и галстук. Также из белой делают глаза, а из коричневой – зрачки. Можно выложить жёлтой массой руки и ноги Спанч Боба.

Чтобы мастика аппетитно блестела, её смазывают раствором водки и мёда в соотношении 1 к 1.

Из крема

Фото торта «Губка Боб» сделанного из крема и бисквита, также можно встретить на модных кулинарных сайтах. Опытные кулинары отмечают, что полностью из крема сделать сладкое угощение на детский праздник не получится, так как оно потеряет форму и осядет. В качестве прослойки в данном торте можно использовать не только бисквит, но и различное печенье, вафли или кусочки фруктов.

Ингредиенты

В рецепт крема и прослойки входят:

• творог (0,5 кг);
• молоко (1/2 ст.);
• масло (0,3 кг);
• желатин (3 ст. л.);
• консервированные персики (1 банка);
• печенье бисквитное (2 упаковки);
• сахар (1 ст.);
• ванилин (1 пакет).

Для бисквита понадобятся такие продукты, как:

• сметана (4 ст. л.);
• маргарин (0,2 кг);
  
• яйца (4 шт.);
• мука (2 ст.);
• разрыхлитель (1 упаковка);
• сахар (1 ст.);
• ванилин (1 упаковка).

В качестве украшения используют изюм и плитку чёрного шоколада.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить крем для торта Губка Боб, нужно:

1. На первом этапе испечь бисквит по стандартному рецепту, дать ему остыть и разрезать на несколько коржей.
2. Далее, приступают к приготовлению крема для сладкого угощения. В этом случае перед началом готовки желатин растворяют на паровой бане.
3. После этого масло комнатной температуры помещают в глубокую ёмкость и растирают с сахаром.
4. На следующем этапе к этим ингредиентам добавляют творог, ванилин, сахар и молоко, и тонкой струйкой вливают желатин. Ингредиенты перемешивают миксером на большой скорости около 2 мин.
5. Далее, приступают к сборке торта. Для этого кладут нижний лист бисквита на блюдо для подачи угощения, предварительно смазав корж полученным кремом.
6. После этого на нижний корж выкладывают слой печенья, который также промазывают сверху приготовленным кремом.
7. На следующем этапе на слой печенья с кремом выкладывают ещё один слой этого же продукта, который также покрывают кремом.
8. Далее, персики разрезают пополам и выкладывают верхним слоем.
9. После этого на консервированные плоды кладут второй корж бисквита и пропитывают его персиковым соком.
10. На завершающем этапе торт покрывают кремом, из изюма выкладывают глаза, а из шоколадной плитки, натёртой на тёрке, делают мультяшному герою штаны на подтяжках.

Сладкое угощение подают к столу сразу же после готовки или 15 мин подержав в холодильнике.

Со сливками

Торт «Губка Боб», фото которого украшают рекламные сайты кулинарных компаний, некоторые хозяйки готовят со сливками. Украшением в этом случае могут служить мастика и айсинг или белковая рисовальная масса для декора выпечки и других кулинарных изделий.

Торт Губка Боб, рецепт приготовления со сливками.

Те, кто пользовался этим рецептом, отмечают, что начинать подготовку и приготовление сладкого лакомства необходимо за 3 суток до праздника.

Ингредиенты

В рецепт крема входит:

• сыр маскарпоне (0,25 кг);
• сливки (0,3 кг);
• персики консервированные (1 ст.);
• сахарная пудра (1/2 ст.);
• ванилин.

Также понадобится крем-крошка для обмазки.

Готовят её из:

• сливочного масла (0,4 кг);
• сгущёнки (0,3 кг);
• кусочки бисквита (измельчённые);
• вода;
• джин;
• сахар.

Кроме этого для украшения используют мастику и айсинг.

Для бисквита потребуется:

Пропитывают испечённые коржи персиковым сиропом и соком топинамбура. Ингредиенты указаны на 20 порций.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы приготовить торт «Спанч Боб» из крема, нужно:

1. На первом этапе испечь бисквит по одному из любимых рецептов.
   
2. Далее, готовый бисквит после того, как он остынет, разрезают на 2 коржа и пропитывают каждый сиропом топинамбура и соком от консервированных персиков. Чтобы бисквит «подошёл» и не ломался при смазывании и дальнейших кулинарных процедурах, его помещают в холодильник, обернув пищевой бумагой на 8-10 ч.
3. После этого приступают к приготовлению крема. Для этого сыр маскарпоне помещают в глубокую ёмкость для смешивания и кладут к нему сливки и сахарную пудру. Ингредиенты тщательно вымешивают миксером до получения однородной кремовой массы.
4. На следующем этапе оба коржа обмазывают с одной стороны кремом и размещают нижний на плоской поверхности, в которой угощение будут подавать на стол.
5. Далее, на нижний корж выкладывают измельчённые любым удобным образом персики и накрывают верхним коржом кремом вниз.
6. После этого торт снова помещают на несколько часов в холодильник.
7. На следующем этапе приступают к приготовлению крем-крошки, чтобы ей обмазать торт. В этом случае в глубокую ёмкость для взбивания помещают сгущёнку и сливочное масло комнатной температуры.
8. Далее, к содержимому ёмкости добавляют сахарную пудру и ингредиенты взбивают до однородной массы.
9. После этого в блендере измельчают обрезки бисквитного теста.
10. На следующем этапе часть полученного крема отливают в чашку, а к оставшемуся добавляют измельчённый бисквит. Ингредиенты снова перемешивают до однородности.
11. Далее верхний корж и 4 боковых стороны покрывают крем-крошкой, чтобы скрыть неровности.
12. После этого используют отложенный крем, которым обмазывают верхний корж. После процедуры торт снова помещают на 60 мин в холодильник.
13. На следующем этапе сладкое лакомство украшают мастикой, делая из её разноцветных пластов элементы мультяшного героя.

После того, как все ингредиенты застынут, торт подают к столу. Высота кулинарного шедевра получается 6 см.

Без мастики

Торт «Губка Боб», фото которого привлекают внимание своей яркостью, можно украсить и без мастики.

В этом случае цветным декором служит разноцветная кокосовая стружка.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитной основы берут:

Ингредиенты указаны на 8 порций.

В состав крема входят:

• сгущёнка (2 ст. л.);
• сахар (2 ст.);
• желатин (20 г);
• яйца (8 шт.);
• ваниль (1 ч. л.);
• вода (150 мл).

Белковый крем отлично подойдёт для бисквитной основы. Для украшения используют чёрный шоколад, жёлтую и красную кокосовую стружку.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления торта в домашних условиях самостоятельно без мастики нужно:

1. В начале готовки замесить и испечь бисквит.
2. Далее приступают к приготовлению крема. В этом случае белки отделяют от желтков.
3. После этого желатин разводят с водой на паровой бане.
4. На следующем этапе белки помещают в глубокую ёмкость для взбивания, и к ним вливают сгущёнку и желатин, и всыпают сахар.
5. Далее ингредиенты тщательно перемешивают до однородной белой массы.
6. Как только бисквит остыл, его разрезают на 4 коржа.
   
7. При этом, если коржи квадратные, то от них для создания деталей морской губки отрезают нижнюю часть. Если же коржи получились круглой формы, то отрезают ненужные части со всех сторон, чтобы получился квадрат.
8. На следующем этапе коржи послойно обмазываю кремом и выкладывают в тарелку, в которой будут подавать угощение.
9. После этого из оставшихся кусков выпечки формируют руки, ноги и ботинки мультяшного персонажа.
10. Далее, весь торт покрывают кремом и дают ему пропитаться и настояться.
11. На следующем этапе берут бумагу для выпечки и на ней карандашом наносят очертания Спанч Боба.
12. После этого растапливают тёмный шоколад и по карандашному контуру обводят силуэт губки.
13. Далее полученный эскиз помещают в холодильник для застывания шоколада.
14. На завершающем этапе тело Боба посыпают жёлтой крошкой, исключая область штанов и глаз.
15. После этого из холодильника достают пергамент и переворачивают его так, чтобы шоколадный контур лёг на торт.
16. Далее, красной кокосовой стружкой выкладывают язык и галстук.
17. Оставшимся шоколадом закрашивают область штанов и ботинки. Голубые зрачки можно сделать при помощи конфет в глазури соответствующего цвета.

Перед подачей угощение рекомендуют подержать 20 мин в верхней камере холодильника.

Как украсить для девочки и мальчика

Торт «Губка Боб», фото которого привлекают внимание как мальчиков, так девочек, заказывают на праздник именинники обоих полов. Для каждого маленького клиента специалисты подбирают индивидуальные украшения. Например, девочки предпочитают сладости в тёплых тонах с преобладанием розового, зелёного, жёлтого и красного. Мальчики же наоборот, хотят лакомство в холодных оттенках голубого, песочного и персикового.

Украшение торта для мальчика	Украшение торта для девочки
Преобладание голубых элементов, таких как цветы, медузы, раковины.	Преобладание розовых элементов, таких как медузы, цветы, звёзды.
Из мастики можно вылепить кроме Губки Боба его друга Патрика и телевизор, на котором они играют в приставку.	Из мягких подручных средств можно вылепить Гэри (ручную улитку), мистера Крабса и Пэрл.
Боковые стороны торта выкладывают голубыми драже в сладкой глазури.	Все стороны угощения обкладывают розовыми или жёлтыми драже.

Кроме фигурок мультяшных героев торт можно перевязать импровизированной праздничной лентой, сделанной из мастики. Также кулинары используют живые цветы, фрукты или разноцветные присыпки для сладостей. Кроме этого, на угощении принято писать имя именинника и ставить свечу с его возрастом.

Полезные советы и рекомендации

Тем, кто решил порадовать ребёнка тортом «Спанч Боб», специалисты рекомендуют начинать приготовление за несколько дней до торжества. В этом случае все кулинарные процессы можно будет провести с удовольствием и без спешки. Если бисквита получилось больше, чем было задумано, его можно хранить длительное время в морозилке. Для этого оставшиеся коржи после остывания упаковывают в целлофан и помещают в морозильную камеру.

В верхнем отделении холодильника коржи пролежат не более 5 суток. Хранение при минусовой температуре не влияет на вкус заготовки. При приготовлении торта «Губка Боб» специалисты рекомендуют пропитывать коржи любым подручным соком. Это придаст бисквиту дополнительный вкус и нежность, при этом тесто не будет крошиться.

Сладкое лакомство готовят пошагово. При этом нужно выдерживать время для застывания каждого ингредиента, будь то бисквитное тесто, крем или мастика. Благодаря большому количеству ингредиентов, торт получается высоким и сытным.

Фото торта «Губка Боб» станет украшением любой кулинарной странички, а само сладкое лакомство — желанным подарком на детский праздник. Для приготовления угощения можно использовать любые подручные ингредиенты и продукты. Вкусно сочетаются с бисквитом прослойки как из консервированных, так и из свежих фруктов, мармелада, варенья или орехов.

Видео о приготовлении торта Губка Боб

Рецепт приготовления торта Губка Боб:

Источник