Рецепт трески с креветками

Содержание

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе
Ингредиенты для «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе»:
Другие варианты рецепта
Рыба с карри в томатном соусе
Похожие рецепты
Рыба, фаршированная сыром и грибами
Рыбные шарики в томатно-ананасовом соусе
Рисовая лапша с овощами и рыбой
Судак с апельсином
Жареные караси с овощами и рисом
Рыба, дружащая с ветчиной
Ароматная рыба
Запеченная скумбрия с картофелем в фольге
Бродет
Попробуйте приготовить вместе
Яичный салат «Пасхальный»
Селедочный завиванец
Торт «Шоколадно-ореховый пунш»
Фотографии «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе

Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе с пастой карри. Прекрасное блюдо с тайскими нотками! Любители острого оценят! Мы с мужем фанаты тайской кухни и такое рыбное карри готовы есть раз в неделю. Понимаю, что не во всех районах нашей страны можно найти такие экзотические продукты, как кокосовое молоко и красное тайское карри, но из любого положения можно найти выход. Как приготовить пасту карри в домашних условиях — пишу в рецепте (в принципе я так раньше и делала, пока в продаже не появилась паста), а кокосовое молоко можно заменить сливками 20 %, добавив туда 1 ст. л. кокосовых стружек…не оригинал, конечно, но тоже неплохо…))) И ещe вот такой совет, как обойтись без кокосового молока — 100 гр. кокосовой стружки залить 300 мл горячей воды, взбить в блендере. Процедить, можно и не процеживать (этот совет я услышала в одной телевизионной передаче). Да, и не игнорируйте рыбный соус, и желательно хорошего качества! Удачных Вам экспериментов и вкусного вечера!)))

Ингредиенты для «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе»:

Треска (Филе) — 1 кг
Креветки (по желанию) — 10 шт
Помидор (мякоть) — 500 г
Молоко кокосовое — 500 мл
Паста карри (красная, тайская) — 2 ст. л.
Соус (рыбный) — 2-3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Кинза — 1 пуч.
Сахар — 2 ч. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2385.4 ккал	белки 225.3 г	жиры 130.7 г	углеводы 80.2 г
100 г блюда
ккал 95 ккал	белки 9 г	жиры 5.2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе»:

Если у Вас нет в продаже кокосового молока, можно самим найти ему замену. Об этом я написала наверху, в кратком описании (не знаю, почему решила написать там, а не здесь в рецепте. ну вот не знаю..)))

Это тайская красная паста карри и рыбный соус. Прошу НЕ путать тайскую пасту карри с индийской специей карри. Это совершенно две разные вещи.
Если у Вас не продают такую пасту, можно её легко приготовить в домашних условиях.
На растительном масле (примерно 2 ст. л.) обжарить мелко нарубленный чеснок (4-5 зуб.) и перец чили (2 шт), обжариваем буквально пару секунд. Добавляем туда цедру одного лимона, сок лимонный — 2 ст. л., натёртый имбирь (3 см), чайную ложку сахара – и тушим ещё минут 3-4-5. Всё, паста готова! Раньше я её перетирала в блендере, но потом не стала, разницы особо никакой, у нас так и так всё мелко нарублено и натёрто (ингредиенты даны для приготовления одного блюда, на раз. я так же делаю и для супа Том Ям).

В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить до мягкости репчатый лук (нарезанный полукольцами) и мелко нарубленный чеснок.

Добавить к луку с чесноком пасту кари, обжарить 1-2 минуты.

Затем добавить протёртые помидоры и кокосовое молоко.
Довести томатно-кокосовый соус до кипения, добавить филе рыбы, дать закипеть. Как закипело, добавить рыбный соус, соль, перец по вкусу, сахар.
Закрыть крышкой и на среднем огне дать покипеть минут 15.

Добавляем в сковороду очищенные креветки, варим минут пять.
Добавляем нарезанную кинзу и выключаем огонь.

На гарнир прекрасно пойдёт рис или кускус.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Рыба с карри в томатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Яичный салат «Пасхальный»

Селедочный завиванец

Торт «Шоколадно-ореховый пунш»

Фотографии «Треска с креветками в томатно-кокосовом соусе» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

14 июля 2020 года миранда-муся #

28 декабря 2017 года ТинТин #

9 января 2018 года ТинТин #

20 апреля 2018 года weta-k #

22 октября 2017 года Зоя Иванова #

8 сентября 2017 года Пеле #

10 апреля 2017 года люблюс #

27 июня 2016 года Венерик # (автор рецепта)

11 января 2016 года lina los #

10 октября 2015 года lina los #

14 ноября 2014 года Klodia #

14 ноября 2014 года Венерик # (автор рецепта)

15 ноября 2014 года Klodia #

1 октября 2014 года Klodia #

20 апреля 2012 года lelika # (модератор)